[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年9月6日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年8月30日(金)から2019年9月5日(木)までに出品され、9月6日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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21世紀ですが、果汁たっぷり「20世紀梨」をどうぞ。

奈良県の小西正高さんより、「20世紀梨」が届きました!

明治時代から盛んに栽培されるようになったこの梨は、さわやかな風味・シャキシャキ食感・じゅわ〜っと溢れんばかりのたっぷりな果汁が特長の”青なし”です。

小西さんのこだわりは、発送するその日の朝に梨を収穫すること。届く直前まで木の上で熟成された、新鮮な梨が手に入るのは嬉しいですね!

そのまま食べるのはもちろんのこと、サラダに入れてアクセントにしたり、デザートをつくってみたり……幅広く使うことができます。食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やすと、よりいっそうおいしく召しあがれるそうですよ。

20世紀梨ならではの、ほどよい甘みと酸味のバランスをぜひお楽しみください!

小西正高さんの出品

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僕らのウニは終わらない。「塩ばさみウニ」があるから。

北海道の青海智子さんより、「塩ばさみウニ」が届きました!

夏の味覚である生ウニは濃厚でとろとろの甘みが魅力的ですが、漁期がたったの2ヶ月程度と短い上に、ウニ自体も生のままでは保存がきかないのが難点です。

青海さんの「塩ばさみウニ」は、北海道寿都町で採れた新鮮なウニをつかって作った保存食。

生ウニを粗塩ではさみ、数時間熟成させることにより、冷蔵で5日、冷凍では6ヶ月も保存可能となります。小分けにして冷凍しておけば、好きな時に解凍して食べることができて便利ですよ。

原料のウニは「キタムラサキウニ」という種類で、あっさりとしながらもしっかりと甘みを感じられるのが特長。今年は天候の影響で、たったの3日間しかウニ漁に出られなかったのだとか……とても貴重なウニをおすそ分けいただけるということですね。

お酒のおつまみにちょこちょこつまんだり、炊きたてご飯に乗せて頬張るその瞬間は、まさに幸せそのものです!

青海智子さんの出品


◎宮城県の三浦さんからも塩ウニが出品されています!



送料一律ありがたい♪青森の「にんにく」まとめ買い。

青森県の小笠原洋平さんより、レターパック発送の「にんにくバラ詰」が届きました!

ひとかけ使うだけでお料理の味が段違いに美味しくなるニンニク。オリーブ油で炒めたときのニンニクの香りは、想像するだけでたまりませんね。

でも、ちょっとだけしか使わないのに、ポケマルで送料をかけて買うのはちょっと……と思っている方に、朗報です。

こちらの商品はレターパック発送で、全国どこでも一律送料〜!

ニンニク一片はだいたい5~10gくらいなので、600グラム入りだと少なくとも60片は入っている計算になります。

皮付きのまま新聞紙に包んで冷蔵庫に保存するか、薄皮を剥いて冷凍保存することもできます。また、醤油漬けなどをつくっておけば、いつでもニンニクの旨みを存分に味わうことができますよ!

土作りに力を入れる小笠原さんの広大な畑で、のびのびと育てられたニンニクは、粒がしっかりしていて甘みがあるのだそう。

お得に手に入るこの機会に、ニンニク尽くしのお料理を満喫しちゃいましょう!

小笠原洋平さんの出品


◎こちらの農家さんからもニンニクが出品されています。

宮村祐貴さんの出品
佐藤康一さんの出品

その他の #にんにく の商品をもっとみる


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

井藤健嗣さんの出品


根本一夫さんの出品


山上一人さんの出品


石川栄有さんの出品


椎名潤一さんの出品


田中球太朗さんの出品


梅津 駿さんの出品


牧野 剛さんの出品


濱田裕子さんの出品


吉野貴裕さんの出品


小山順平さんの出品


小林明香さんの出品


和島経輔さんの出品


鎌田正哉さんの出品




今週は合計241出品がずらり!

◎肉コーナー

舛野拓さんの出品


◎卵・乳コーナー

薄羽哲哉さんの出品


◎蜂蜜コーナー

曽根和久さんの出品


◎魚介類コーナー

松井奏太さんの出品


正好輝旭さんの出品


大橋 誠さんの出品


野津英二さんの出品


石野智恵さんの出品


河村賢一さんの出品


吉岡奨悟さんの出品


◎お茶コーナー

増田勇太さんの出品


◎米・穀類コーナー

伊藤祐介さんの出品


細見良典さんの出品


首藤元嘉さんの出品


松崎裕一郎さんの出品


長谷暢二さんの出品


田口 拓実さんの出品


鈴木崇史さんの出品


大竹正信さんの出品


萩原宏紀さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

古井亮司さんの出品


池上正則さんの出品


藤本蔦枝さんの出品


園村竹識さんの出品


松井有紀子さんの出品


山本律夫さんの出品


古田晋さんの出品


◎野菜コーナー

安達亜由美さんの出品


永田健壱さんの出品


加古光弘さんの出品


加藤勝敏さんの出品


岩上隼人さんの出品


君嶋治樹さんの出品


五十嵐大輔さんの出品


五味利男さんの出品


佐々木高行さんの出品


篠塚政嗣さんの出品


若月新一さんの出品


森山知也さんの出品


清岡賢さんの出品


西田栄喜さんの出品


竹内康祐さんの出品


中村 寛さんの出品


得地亮輔さんの出品


梅田由理さんの出品


八幡大智さんの出品


武 浩之さんの出品


矢岡太一さんの出品


鈴木俊哉さんの出品


齋藤かおりさんの出品


山田洋子さんの出品


山本耕二さんの出品


神戸晴行さんの出品


村松一恵さんの出品


大友真樹さんの出品


齋藤幸江さんの出品


井川 衛さんの出品


浦野博充さんの出品


山崎健治さんの出品


神代カツ子さんの出品


正田耕一さんの出品


中川貴文さんの出品


畠山姫乃さんの出品


◎果物コーナー

加藤智朗さんの出品


丸山康男さんの出品


岸田寛樹さんの出品


高橋ひかりさんの出品


杉尾行紀さんの出品


檀上貴史さんの出品


田倉剛さんの出品


板橋 亮さんの出品


平林慎也さんの出品


鈴木順子さんの出品


遠山卓史さんの出品


笠原和真さんの出品


古田晋さんの出品


高木寿光さんの出品


山口祐子さんの出品


山中由香利さんの出品


前田真也さんの出品


堀米悠佑さんの出品


園村竹識さんの出品


菅野千秋さんの出品


渡邊直樹さんの出品


二宮昌基さんの出品


小川美農里さんの出品


田中健太郎さんの出品


高橋徹さんの出品


佐々木裕記さんの出品


三ツ井和哉(峯村和哉)さんの出品


高野哲さんの出品


徳永虎千代さんの出品



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文=ポケマル編集部


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