本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2019年4月12日〜4月17日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年4月12日(金)から2019年4月18日(木)までに出品され、4月19日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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注目の旬!

1.旬が来た!甘々皮付きベビーコーン!

山梨県の佐藤信也さんより、「甘々娘のベビーコーン」が届きました!

ベビーコーンはトウモロコシの成長途中に一瞬だけとれるもので、市場にはほとんど出てこない希少食材です。

生のままでも芯ごとヒゲまで食べられますし、さっと茹でたり、薄皮を残してグリルで焼いてバター醤油でも、おいしいですよ。普通のトウモロコシとはまた違った、歯ごたえのある食感やほのかな甘みが特徴。

さらに、佐藤さんの育てる「甘々娘(かんかんむすめ)」はとても糖度が高い品種。そのベビーコーンは柔らかくてエグみもほとんどないのだそうです。

そんなベビーコーンが、どどーんと2kg! 約30本も届きます。ご近所さんへおすそ分けや、みんなが集まるバーベキューなどにもってこいですね。

まさにこれから一瞬の旬を迎えるベビーコーン。旬の甘さをご堪能あれ~!!!


2.北海道の郷土料理「ごっこ鍋」して見ませんか?

北海道の吉岡奨悟さんより「ゴッコ夫婦 ゴッコ汁用」が届きました!

北海道の郷土料理として愛されてきた「ごっこ汁」。その主役はこの「ゴッコ(ホテイウオ)」というお魚なのですが、北海道以外の地域ではあまり名の知れたお魚ではありません。

ゴッコは全長が大体30〜40cmほどの大きさで、ヌメヌメとした黒いボディーが特徴的。卵はつぶつぶ、身はプリプリなのだそう。

今回はそんなゴッコのオスとメスを1尾ずつ、内蔵処理済みのセットでお届けてくれます! 

北海道で親しまれている、コラーゲンたっぷりのゴッコ汁。みなさまも食べてみませんか??

その他の吉岡奨悟さんの出品


3.これはウマイ!いぶりがっこソーセージ♡

秋田県の西宮三春さんより「いぶりがっこソーセージ」が届きました!

最近では秋田県外の方の認知度も高まってきたいぶりがっこ。生産者の西宮さんと村岡さんはいぶりがっこ専門の女性農家さんです。

漬け物離れが進む中で「まずは食べてもらえるきっかけを作りたい!」と、秋田に住むポーランド人のソーセージ屋さんと共同開発したのが、このいぶりがっこ入りソーセージ! 何度も試作を重ねて、昨年、ようやく完成したのだそう。

このソーセージには、いぶりがっこはもちろんチーズも入っていて、さらにしょうゆ味。大人も子どもも美味しく食べてもらえること間違いないですね。

1袋に25本入っているので、これからのバーベキューシーズンに大活躍ですよ〜!  

パリッと割るとチーズがトロリ……そして、コロッといぶりがっこに出会える……。ポケマル限定販売だそうですよ〜。ぜひ~!!

西宮三春さんの出品



ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

井澤豊一さんの出品


岡本幸代さんの出品


佐藤昌志さんの出品


山中政勝さんの出品


山田晃平さんの出品


大村 大さんの出品


長岡理恵さんの出品


長谷暢二さんの出品


笛吹剛康さんの出品


日高なつきさんの出品


柳田 晃さんの出品


坂田真彦さんの出品


小幡祐亮さんの出品


浅田 佳男さんの出品


増田勇太さんの出品


薄羽哲哉さんの出品


八幡大智さんの出品


小西正尚さんの出品


松平浩代さんの出品


田中健太郎さんの出品


安達亜由美さんの出品


小川夕子さんの出品


舛野拓さんの出品


山本真弘さんの出品




今週は合計252出品がずらり!

◎肉コーナー

錦織悦子さんの出品


◎卵・乳コーナー

相原健作さんの出品


片桐拓也さんの出品


◎魚介類コーナー

古川千穂さんの出品


小寺めぐみさんの出品


高野粋さんの出品


森田陽子さんの出品


佐々木学さんの出品


◎お茶コーナー

白井いくみさんの出品


杉山貢大さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

錦織 慎さんの出品


首藤元嘉さんの出品


松崎裕一郎さんの出品


二宮昌基さんの出品


及川武宏さんの出品


筒井洋充さんの出品


小林 聡さんの出品


◎米・穀類コーナー

伊藤祐介さんの出品


磯部 将さんの出品


末松園子さんの出品


舘野文子さんの出品


長尾伸二さんの出品


西村 不二夫さんの出品


山田卓郎さんの出品


◎果物コーナー

伊藤貴章さんの出品


川島 寛さんの出品


米原尚子さんの出品


鈴木幸夫さんの出品


高柳 明さんの出品


松井有紀子さんの出品


筒井洋充さんの出品


飯田忍さんの出品


河嶋敏広さんの出品


鈴木順子さんの出品


二宮昌基さんの出品


吉田幸浩さんの出品


錦織 慎さんの出品


◎野菜コーナー

安東浩太郎さんの出品


伊藤史雄さんの出品


井上英治さんの出品


浦野敦さんの出品


金子慎一郎さんの出品


君嶋治樹さんの出品


五十嵐大介さんの出品


工藤 健さんの出品


佐久間清和さんの出品


児島光宏さんの出品


若尾将志さんの出品


新居幸江さんの出品


須藤一雄さんの出品


清岡賢さんの出品


石川清志さんの出品


川上和浩さんの出品


早瀬達哉さんの出品


大城成之さんの出品


竹林諭一さんの出品


中川貴文さんの出品


田原政和さんの出品


島田祐一さんの出品


福森拓男さんの出品


平松真美さんの出品


和久田行哉さんの出品


塩谷隆好さんの出品


原田真宜さんの出品


高谷裕一郎さんの出品


神代カツ子さんの出品


西田栄喜さんの出品


中村嘉裕さんの出品


能渡敬郎さんの出品


馬原真梨子さんの出品


平 文子さんの出品


本多光太郎さんの出品


安部美智子さんの出品


鴨志田純さんの出品


五味利男さんの出品


山中千佳さんの出品


中村みずきさんの出品


田畑 桃代さんの出品


白岡直樹さんの出品


桑原崇さんの出品


江島政樹さんの出品


池田敏和さんの出品





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文=萩原有希


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