本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2019年2月15日〜2月21日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年2月15日(金)から2019年2月21日(木)までに出品され、2月22日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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注目の旬!

1. 春一番!新玉ねぎがやってきた〜!

兵庫県の池田敏和さんより「淡路島の新玉ねぎ」が届きました!

「玉ねぎと言えば淡路島!」とイメージする方も多い淡路島ブランドの玉ねぎ。そのおいしさの秘訣は、淡路島の土壌の海のミネラル成分にあるようです。

一般的な玉ねぎよりも糖度が高いと言われ、特有の辛みが少ないことが特徴です。なかでも新玉ねぎは特に甘くやわらかく、火を通さなくても食べやすいので、生のままサラダに入れるのがオススメですよ!

みずみずしく、甘~い新玉が食べられるのは今だけ〜!


2.究極のぬか床生活、始めてみませんか?

石川県の西田栄喜さんより「ぬか床セット&旬のぬか漬け」が届きました!

農家の西田さんが大切に育ててきた15年もののぬか床をタネとしておすそ分けしてくれるという、ありがたい商品! タネぬか床の中では西田家で育った乳酸菌たちが活き活きとしていますよ。

レシピ、保存方法などの説明も同封されているので、失敗なく作ることができますよ〜。

いつかいつかと始めたかった、ぬか床生活。夏前の今がまさにベストタイミング!

関連記事:種から作るぬか床の作り方。失敗しないコツとは?


3.フレッシュ長続き!魔法のりんごの正体は?

岩手県の菅野千秋さんより"スマートフレッシュ加工"を施した「シナノゴールド」が届きました!

"スマートフレッシュ加工"とは、リンゴを老化させるエチレンの働きを抑制してリンゴを長持ちさせる製法のこと。ビニール袋に入れて冷蔵保存しておけば、なんと7月くらいまでシャキシャキ食感が持続するそうです!

シナノゴールドは果肉がやや硬めで、加熱調理しても崩れにくいのでお菓子用にもいいですよ。

そろそろ終わるリンゴの旬……。大好きなリンゴにまだまだ「さようなら」を言いたくないあなた! 魔法のリンゴで果汁たっぷりシャキシャキ食感を長~く楽しみましょう!


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。

はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

萩原紀行さんの出品


猪野毛 優作さんの出品


渡辺隆幸さんの出品


中川義治さんの出品


栗生洋平さんの出品


人見公也さんの出品


西川利道さんの出品


平松真美さんの出品


野津英二さんの出品


内山徳寿さんの出品


岡田幹彦さんの出品


佐野淳敏さんの出品


中村泰斗さんの出品


東坂 淳さんの出品


原田美紀さんの出品


西尾 要さんの出品


山田晋作さんの出品




今週は合計241出品がずらり!

◎蜂蜜コーナー

井上浩子さんの出品


◎卵・乳コーナー

菊地将兵さんの出品


◎肉コーナー

錦織悦子さんの出品


熊野博崇さんの出品


方波見真人さんの出品


◎魚介類の加工食品コーナー

石野智恵さんの出品


浦山幹弥さんの出品


◎魚介類コーナー

逢坂伸司さんの出品


古川千穂さんの出品


赤間俊介さんの出品


山本太志さんの出品


中村彩さんの出品


◎卵・乳コーナー

中洞正さんの出品


◎お茶コーナー

石川龍樹さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

亀岡隆宏さんの出品


森山知也さんの出品


徳永虎千代さんの出品


八木澤 裕史さんの出品


末松園子さんの出品


西宮三春さんの出品


竹林諭一さんの出品


藤根正悦さんの出品


川上健一さんの出品


◎米・穀類コーナー

荒川翔太さんの出品


前田恭孝さんの出品


齋藤かおりさんの出品


齋藤幸江さんの出品


伊藤祐介さんの出品


菊地晃生さんの出品


菊地将兵さんの出品


山田卓郎さんの出品


中道盛之さんの出品


◎果物コーナー

久保田勝揮さんの出品


三好希子さんの出品


松井有紀子さんの出品


松坂進也さんの出品


川上健一さんの出品


川島 寛さんの出品


片山和洋さんの出品


高柳 明さんの出品


大坪雅喜さんの出品


鈴木順子さんの出品


錦織 慎さんの出品


高岡壮介さんの出品


森田修平さんの出品


梶谷光弘さんの出品


水野早乙美さんの出品


前田恭孝さんの出品


筒井洋充さんの出品


二宮昌基さんの出品


徳永虎千代さんの出品


◎野菜コーナー

伊藤総司さんの出品


関根幸一郎さんの出品


岸田 崇さんの出品


岩渕かな子さんの出品


弓手ひろみさんの出品


玉手敏章さんの出品


近藤裕子さんの出品


五味利男さんの出品


佐藤栄志さんの出品


坂井晋さんの出品


山口弘実さんの出品


神代カツ子さんの出品


西保 真也さんの出品


中村みずきさんの出品


中島明日香さんの出品


中里拓也さんの出品


田中達也さんの出品


田畑 桃代さんの出品


能渡敬郎さんの出品


濱本洋子さんの出品


菊地将兵さんの出品


五十嵐大介さんの出品


児島光宏さんの出品


芝田琢也さんの出品


小川祐美さんの出品


川上和浩さんの出品


中川貴文さんの出品


依田克己さんの出品


永光一哉さんの出品


森下 守さんの出品


大園順一さんの出品


鈴木啓之さんの出品


澁谷仁さんの出品


君嶋治樹さんの出品


近藤慎二さんの出品


戸津川 良さんの出品


桑原崇さんの出品


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文=萩原有希


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