本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2019年2月8日〜2月14日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年2月8日(金)から2019年2月14日(木)までに出品され、2月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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注目の旬!

1. 待ってました!話題のアスパラの春芽がこんにちは♡

佐賀県の安東浩太郎さんより「森のアスパラ」予約受付が開始されました!

昨年、テレビ朝日『食彩の王国』で取り上げられ話題となった安東さんのアスパラ。芽吹きシーズンがだんだんと近づいてきました。

春から秋頃まで収穫されるアスパラガスですが、春採りアスパラガスの魅力は何と言ってもその柔らかさ。調理しても生でも筋が残りにくいため、アスパラガスのおいしさをシンプルに味わうなら、春がオススメです!

大きめサイズのアスパラを、朝採れ当日発送。切り口から水がしたたるほどのみずみずしい状態で届きます。食卓の主役になること間違いなし! 甘〜い春の香りがたっぷりのアスパラで、春の訪れを感じてみませんか?

3月以降、アスパラが芽吹きしだい発送開始の予約販売です。

安東浩太郎さんの出品


2.どっちがお好み?はっさくVSネーブル食べ比べ!

神奈川県の鈴木順子さんより、「はっさく&ネーブルの食べ比べセット」が届きました!

甘酸っぱさとほろ苦さを楽しめるはっさくは、そのまま食べるだけでなく、サラダやジャムに使ったりと、さまざまなアレンジができます。一方、ネーブルは甘みと酸味が濃く、華やかな風味のオレンジです。

そんな2つの柑橘は、味わいや食感が全く違うので、食べ比べにはオススメです。栽培期間中農薬不使用とのことで、皮まで安心して使えるのも嬉しいです。

すぐに食べずにしばらく置いておくと、だんだんと酸味が抜けてまろやかな味わいに変わっていきます。時間変化による味の違いを楽しむのも良いですね!

はっさくか、ネーブルか、あなたのお好みはどっち?

鈴木順子さんの出品


3.磯釣り界のスーパースター!オナガグレがやってきた!

宮崎県の結城嘉朗さんから「オナガグレ丸のまま」が届きました!

50年以上の歴史がある結城さんの養殖場で育てられたオナガグレ。磯釣りが好きな方はご存知かもしれませんが、市場に出回ることは少ない希少魚です。

元々の体色は美しい深い青緑色をしていて、磯釣り界ではスーパースターと言われるほど。死んでしまうとだんだんと黒くなってしまうのだそうです。

皮目がおいしいとのことで、結城さんオススメの食べ方は、ガスバーナーで強火で焦がすくらいにあぶった炙り刺身。皮付きのまましゃぶしゃぶもオススメです。

今回届くサイズは1kg以上のものとのこと。その見た目のインパクトは間違いなしですね。お友達やご家族が集まる楽しい席でいかがでしょうか〜?

結城嘉朗さんの出品


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。

はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

東坂 淳さんの出品


稗苗良太さんの出品


渡辺隆幸さんの出品


猪野毛 優作さんの出品


吉田幸浩さんの出品


西尾 要さんの出品



古井亮司さんの出品


山田晋作さんの出品


堀内健史さんの出品


橋場英範さんの出品


内山徳寿さんの出品


角田諭士さんの出品


桑原大喜さんの出品


佐野淳敏さんの出品


中村泰斗さんの出品


梅田由理さんの出品


菊地雄太さんの出品


西川利道さんの出品


本多光太郎さんの出品


西角翔真さんの出品


平松真美さんの出品




今週は合計229出品がずらり!

◎卵・乳コーナー

末永 郁さんの出品


◎畜産物の加工食品コーナー

熊野博崇さんの出品


佐藤裕美さんの出品


◎肉コーナー

安田優子さんの出品


錦織悦子さんの出品


佐藤裕美さんの出品


◎魚介類の加工食品コーナー

柴田 剛さんの出品


◎魚介類コーナー

伊藤徳洋さんの出品



吉岡奨悟さんの出品


古川千穂さんの出品


千葉豪さんの出品


大和田信行さんの出品


森田陽子さんの出品


◎卵・乳コーナー

中洞正さんの出品


◎蜂蜜コーナー

高橋正利さんの出品


◎お茶コーナー

石川龍樹さんの出品


荒井良明さんの出品


◎果物コーナー

原田勇之助さんの出品


山地秀昭さんの出品


上田陽二さんの出品


前田恭孝さんの出品


福嶋宏史さんの出品


一瀬鉄也さんの出品


菅野千秋さんの出品


米原尚子さんの出品


古屋久揮さんの出品


上原 航輔さんの出品


錦織 慎さんの出品


徳永虎千代さんの出品


◎米・穀類コーナー

吉村志織さんの出品


久保智和さんの出品


末松園子さんの出品


鳥取孝治さんの出品


田中泰さんの出品


藤田 進さんの出品


渡辺祐一さんの出品


山田卓郎さんの出品


常平毅さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

伊藤正博さんの出品


坂下 享さんの出品


松井有紀子さんの出品


森本ゆう子さんの出品


赤間俊介さんの出品


竹山明彦さんの出品


田中泰さんの出品


渡辺祐一さんの出品


徳永虎千代さんの出品


末松園子さんの出品


佐藤貴紀さんの出品


太田圭美さんの出品


及川武宏さんの出品


荒井良明さんの出品


鈴木直樹さんの出品


渡部康貴さんの出品


◎野菜コーナー

鴨志田純さんの出品


近藤裕子さんの出品


原田真宜さんの出品


五味利男さんの出品


篠塚政嗣さんの出品


諸橋さゆりさんの出品


中村みずきさんの出品


中里拓也さんの出品


田畑 桃代さんの出品


渡部佳菜子さんの出品


渡辺祐一さんの出品


福嶋宏史さんの出品


野原亮一さんの出品


濱本洋子さんの出品


伊藤総司さんの出品


久保智和さんの出品


鈴木達也さんの出品


安部美智子さんの出品


佐々木陽平さんの出品


池田 愛さんの出品


桑原崇さんの出品


田中泰さんの出品


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文=萩原有希


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