本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2018年12月21日〜12月27日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2018年12月21日(金)から12月27日(木)までに出品され、12月28日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

ここに目次が表示されます。

最新の出品一覧はこちら


注目の旬!

1.その輝きは真珠のよう!?キラキラ「パール柑」

熊本県の筒井洋充さんから、パール柑が届きました!

「パール柑」は鹿児島県で古くから栽培されいる文旦の一種。果肉一粒一粒が真珠のようなキラキラとした輝きを放っているので「パール柑」と呼ばれています!

黄色く色づく頃には木の下に行くと甘い香りに包まれるほど香りが強いのが特徴。お部屋に置いておくとパール柑の香りがふわりと広がりますよ。

果皮がなめらかで苦味は少なく、果肉は張りがあって香りがよく、さわやかな甘酸っぱさが楽しめます。お料理との相性も抜群で、白身魚とともにちらし寿司の具として、また生ハムを巻いても美味しくいただけますよ~!

ちなみに筒井さんの住む天草は真珠の産地でもあるそう。まさにキラキラづくしですね♡ いつもの温州みかんも良いですが、ちょっと変わりダネのキラキラパール柑もお試しくださいませ~。

筒井洋充さんの出品


2.牡蠣バカ漁師さんが育てた「米崎牡蠣」で贅沢タイム〜!

岩手県の佐々木学さんより、お試し米崎牡蠣が届きました!

佐々木さんは牡蠣ひと粒ひと粒の品質に徹底してこだわる、愛すべき「牡蠣バカ」精神をお持ちの漁師さん。およそ 10万枚以上の牡蠣を「原盤磨き」という作業で品質を落とさないようにして育てています。

「米崎牡蠣」は、殻が固く、中の身がパンパンに詰まっています。そしてなんといっても特徴的なのは、濃厚でクリーミーな味わい!

とある小説家さんが、酒蒸しで食した感想を「何より海の旨味がみっしりと充実していて、一つ食べたあとの満足感と満腹感が生半可なものではないのだ」とエッセイの中で綴っている程なのだそうです。

牡蠣むきナイフ、軍手、むき方ガイドもついてくるので、初めての方でも安心ですよ。年末年始のお休みに牡蠣の贅沢タイムはいかがでしょうか。

佐々木学さんの出品


3.年末年始は「西洋野菜セット」でいつもと違った食卓を♡

長野県の長澤雅子さんから、彩り豊かな西洋野菜セットが届きました!

レストラン野菜を専門に100種類も栽培している長澤さん。今回はその中から、レストランのシェフが選んだ冬においしい西洋野菜を詰め合わせてくれています。

冬の寒さにあたって、どの野菜も味に深みが増し甘さも十分出ているので、お野菜そのものの味もじっくり楽しめますよ。

長澤さんのおすすめのレシピはこちら:
①イタリアン鍋料理:トマトで魚介やお肉と一緒に冬野菜カーボロネロやカボチャを煮込んで最後はチーズたっぷりのリゾットやパスタで〆る!
②サラダで使うとお口の中が新食感!!
③食べ過ぎた翌日はコトコト煮込みスープで。体にやさしく染み入ります。

同梱される「働く主婦のお助けレシピ」には、プロのシェフのお力を借りて、ご家庭でも楽しく料理が出来るよう工夫したレシピだそうです。どんな内容なのかとっても気になります!

和食の登場機会が多くなる年末年始。今年は珍しい西洋野菜で、いつもとちょっと違ったお正月を演出してみてはいかがでしょうか。

長澤 雅子さんの出品


今週は合計165出品がずらり!

大谷明正さんの出品


卵・乳

池上正則さんの出品


魚介類

柴田 剛さんの出品


高野粋さんの出品


魚介類の加工食品

柴田 剛さんの出品


お茶

黒澤恒明さんの出品


蜂蜜

末松園子さんの出品


農作物の加工食品

伊勢崎克彦さんの出品


加藤正貴さんの出品


三好希子さんの出品


市原忠士さんの出品


寺山佐智子さんの出品


大野收一郎さんの出品


滝澤強志さんの出品


榎本和樹さんの出品


黒澤恒明さんの出品


米・穀類

岡崎仁志さんの出品


久保智和さんの出品


荒川翔太さんの出品


相良伸武さんの出品


早瀬達哉さんの出品


結城大樹さんの出品


果物

マイキ ミツオさんの出品


河嶋敏広さんの出品


金丸紘奈さんの出品


松坂進也さんの出品


大谷益弘さんの出品


米原尚子さんの出品


鈴木順子さんの出品


錦織 慎さんの出品


三好希子さんの出品


川島 寛さんの出品


鈴木幸夫さんの出品


野菜

安見和夫さんの出品


岡林伸昌さんの出品


鴨志田純さんの出品


関根幸一郎さんの出品


岩上隼人さんの出品


弓手ひろみさんの出品


桑原崇さんの出品


原田真宜さんの出品


向井登志彦さんの出品


芝田琢也さんの出品


小野原 亨さんの出品


青木 瑠璃さんの出品


中山健さんの出品


藤野 昂さんの出品


米原尚子さんの出品


末永 郁さんの出品


鈴木正樹さんの出品


鈴木直樹さんの出品


澁谷仁さんの出品


濱川和成さんの出品


永田健壱さんの出品


佐藤信二さんの出品


中川貴文さんの出品


末松弘美さんの出品


岩永静香さんの出品


工藤昌弘さんの出品


森下 守さんの出品


柳田守一さんの出品


田村美代さんの出品


渡部康貴さんの出品


五味利男さんの出品


大園順一さんの出品



最新の出品一覧はこちら


文=萩原有希


※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。


Magazine

あわせて読みたい