魚介類

▼商品概要
この度はコウ夫婦商品をご覧いただき、ありがとうございます。
瀬戸内海で定置網漁にて獲れた新鮮な魚の中から、漁師のコウ夫婦が激選して皆様にお届けするお任せ商品になります。
下処理済みですので、すぐに調理していただけます。
▼種類の特徴
タイ、クロダイ、セイゴ、カマス、アジア、コノシロ、ニベ、イシモチ、カワハギ、メバル、イカ、ヒラメ、ウマズラハギ、コショウダイ、ビングシ、グレ、イシダイ、キスなどがメインで入る魚になります。
▼数量、分量の目安
約1キロ、3匹以上、写真1枚目見本で約1キロになります。
▼こだわり
獲れたて新鮮な魚を、エラ、内臓、ウロコの下処理をして、真空パックにしてお届けいたします。
▼注文に際しての注意点
天候に左右される漁ですので、発送が遅れることもあります。
日によって獲れる種類の魚が偏ったりしますので、同じ魚が数匹かぶって入ることがあります。

漁師が激選！瀬戸内海の幸‼︎下処理済み1キロセット　

山本幸典

▼商品概要
この度はコウ夫婦商品をご覧いただき、ありがとうございます。
瀬戸内海で定置網漁にて獲れた新鮮な魚の中から、漁師のコウ夫婦が激選して皆様にお届けするお任せ商品になります。
下処理済みですので、すぐに調理していただけます。
▼種類の特徴
タイ、クロダイ、セイゴ、カマス、アジア、コノシロ、ニベ、イシモチ、カワハギ、メバル、イカ、ヒラメ、ウマズラハギ、コショウダイ、ビングシ、グレ、イシダイ、キスなどがメインで入る魚になります。
▼数量、分量の目安
約2キロ、6匹以上、※写真1枚目見本で約2キロになります。
▼こだわり
獲れたて新鮮な魚を、エラ、内臓、ウロコの下処理をして、真空パックにしてお届けいたします。
▼注文に際しての注意点
天候に左右される漁ですので、発送が遅れることもあります。
日によって獲れる種類の魚が偏ったりしますので、同じ魚が数匹かぶって入ることがあります。

漁師が激選！瀬戸内海の幸‼︎下処理済み2キロセット　

▼商品概要

脂のってきました！イシダイやアイゴなどの磯魚が好きな方は美味しく召し上がって頂けます。素潜り漁にてとりますので身に傷が入る個体がありますがご理解の程お願いします。海中で締め血抜き。処理は完璧にします。



▼数量、分量の目安

脂ノリノリのタカノハダイ！刺身、たたき、塩焼き、煮付けは絶品！1キロで2匹！内臓処理も承ります。

タカノハダイ　タカノハ

濵田博光

日本郵便 - ゆうパック

愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵）で育てた養殖イシガキダイです。イシガキダイは、流通量が少ない上に、、流通量が少く生産者でも滅多にお目にかかることができません！刺身にするとプリっと歯ごたえがあり、うま味も濃くて上品な魚。養殖イシダイよりも高級魚として知られます。

【養殖イシガキダイ】
自動給餌機を使わず、手やりエサで大切に育てました。当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち梱包します。

また、(株)こもこもShopは「日本郵便：ゆうパックチルド便(0～5度帯)」にて発送します。こだわる理由は、お届けするまで5度以下をキープし品質を保つことで食中毒菌の増殖を非常に抑制できると言われているためです。

徹底した品質管理のもと、仲卸を介さず、最高の鮮度とお得な価格で、全国の業販店、ご家庭にお届けできます。

※鮮度優先のため、活〆+神経締め後、丸ごと配送になります。フィレ加工は受け付けておりません。こちらは神経締め付商品です。

【内容量】
0.8～1.0kg前後（1尾入）/箱
※重量の多少の前後はご容赦ください。

【調理・用途】
お刺身・寿司・塩釜焼・煮つけ・ソテー・ムニエルなど

【お届け日数】

北海道・沖縄・東北を除くエリア　　　　　　発送翌日着
※北海道・沖縄・東北地方は　　　　　　　発送翌々日着

【賞味期限/保存方法】
刺身の場合は、発送後 2 日以内推奨。3日目以降は、念のため火を通してください。

【養殖イシガキダイの味わいの特徴】
①上品な脂
　イシガキダイはしっかりとした食感にプラスして、養殖魚ならではの脂が乗っかり上品な味わいになっています。春に産卵を迎えるため、秋から冬頃に食べると1番脂の乗る季節となり、最も美味しい時期となります。

②上品な甘み
　イシガキダイは独特の上品な甘みを持ち、魚の中でも特に特別な味わいがあります。また、配合飼料を食べて育っているので天然特有の磯の香りはなくなり、旨味が豊かな養殖魚に仕上がっています。

【養殖イシガキダイのお勧めの調理法】

刺身（さしみ）
　イシガキダイは刺身がいちばん人気でしょう。1 日目は歯ごたえがあり、食感が硬いと感じる方も多いかもしれません。丁寧に処理し数日寝かせれば柔らかくなり熟成感を楽しむこともできます！！

煮付け
　塩焼きで行きたいところですが、身はとても硬く引き締まっていてますので、食べたことがない人ならば、煮付けからがお勧めです。煮込むことで身が柔らかくなりしっとりとした肉質がとても美味しくなります。

焼き魚
　焼いても美味しく食べれますが、身がさらに硬くなりますのでせっかくの高級魚が残念に感じるかもしれません。そのため、身は刺身や他の料理に使い、頭、カマ、アラと言ったところを塩焼きで頂くことをお勧めします。

寿司
　シマアジ同様、ネタとして評価が高く人気があります。また、2～3 日寝かせてから提供すると、ネタとシャリとの相性が良なります！ 締めたその日に握る歯ごたえ抜群のお鮨もイシガキダイならではの食べ方ですね！！

イシガキダイはその白身の旨さと歯ごたえの良さから、釣り人や通に愛される魚です。天然だとシガテラ毒を持つ個体がいますが、養殖ですので安心です！

【1年に1回販売できるかどうか希少魚種】養殖イシガキダイ1.0kg前後×1尾/箱

【食べ比べ鯛セット！】海の鯛陽1尾＆養殖イシガキダイ1尾/箱

【1年に1回販売できるかどうか希少魚種】養殖イシガキダイ1.0kg前後×2尾/箱

【コリコリ食感抜群！】朝どれ鮮魚『希少な養殖イシガキダイ』神経締め付

福島 駿

【発送予定日】
本日1日までのご購入ですと明日2日になります。明日以降ですと4日の発送となります。

【捕獲動画】
商品名に捕獲動画ありと記入の場合、私のプロフィールから生産者情報、メディアからYouTubeをタップされますと飛びますのでご興味がありましたら動画の方でも喜んで頂けたら幸いです。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋や煮付け、刺身や塩焼きなど。
ハタ系はアラから出る出汁が非常に美味しいので鍋をおすすめしております。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、キャンセルさせていただく場合がありますのでご理解ください。

【捕獲動画あり】セット割　ユカタハタ1.3kg石鯛1.0kg 鱗、内臓処理済

堀江由樹

ヤマト運輸 - 宅急便

▼商品の内容
石鯛 1匹
石垣鯛 1匹

▼商品概要
今朝の素潜り漁で銛で一発で仕留めました。
石鯛は身の部分、石垣鯛は頭の部分に突き傷があります。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　　 


【松島産】石鯛と石垣鯛（1.4kgと0.6kg）※鱗・内臓処理済み

宗秀明

【発送予定日】
発送予定日は12、14日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋や煮付け、刺身や塩焼きなど。
ハタ系はアラから出る出汁が非常に美味しいので鍋をおすすめしております。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、キャンセルさせていただく場合がありますのでご理解ください。

【魚突き】動画あり　アオノメハタ1.2kg 石鯛800g鱗、内臓処理済

【発送予定日】
発送予定日14日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】動画あり　石鯛1.2kg 鱗、下処理済み

【発送予定日】
発送予定日5日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】捕獲動画あり　石鯛1.2kg トガリエビス1.4kg鱗、下処理済み

【伊勢海老のおまけ付き】石鯛1.2kg トガリエビス1.4kg鱗、下処理済み

【発送予定日】
発送予定日28日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】石鯛1.1kg 鱗、下処理済み

▼素潜り漁で一尾ずつ丁寧に突いた石鯛です。
 血抜き、神経絞め〆処理したモノをお届けします。

▼お刺身がおすすめです、旨味、脂、歯応えともに絶 
 品です。アラは潮汁して良いダシが出ます、塩焼きに 
 しても皮が美味しいです。

▼1尾 約1.5キロですが自然のモノですので多少前後します。

▼海の中で血抜きしますので船上より確実に血が抜け 
 るのですが、写真のように縞模様が消えて黒くなるモ 
 ノもありますが、決して鮮度が悪いわけではありませ 
 んので、ご了承ください。

▼ご注文いただいてから突くことになりますので日時 
 指定は対応出来ません。突いたその日に発送となりま 
 すので、ご了承ください。

石鯛 イシダイ 天然 約1.5キロ 1尾 血抜き神経絞め〆ウロコ内臓処理済み

山本 潤

▼商品内容
クエ1匹（3.5kg）
石鯛1匹（2.2kg）

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突いたクエと石鯛です。
クエはお腹、石鯛は身の真ん中に突き傷があります。
すぐに締めて氷で寝かせています。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

処理なし（神経締め、血抜きのみ）

【松島産】天然クエと石鯛セット（3.5kgと2.2kg）

【発送予定日】
発送予定日は11日、13日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】石鯛2.5kg鱗、下処理済み

▼商品内容
石鯛1匹

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに神経締めと血抜きをして氷で寝かせています。
胸びれの部分に突き傷があります。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】石鯛（1.7kg）

【発送予定日】
発送予定日は28日30日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】動画あり　傷あり　石鯛2.0kg鱗、下処理済み

▼自己紹介
隠岐諸島で、魚突き・素潜り漁をしている「岳」漁師です。日本海の楽園、隠岐諸島！他にはないクリアな味わいをお届けします！


▼商品概要
魚突きでとった隠岐諸島産の天然イシダイ　
海中にて、脳〆・放血・神経〆を行っていますので、臭みが少なく身がきれいです。


▼品種・味の特徴・食べ方
雑味のないクリアな味わい
刺身はもちろん火を加えても美味しく頂けます。
(身だけでなく胃袋、皮も湯引きをしてポン酢などで召し上がっていただけます)
☆おすすめのお召し上がり方はイシダイ茶漬け
ぜひご賞味ください


▼数量、分量の目安
１尾　(お刺身 8〜12人前)


▼栽培/生産方法、こだわり
美味しく食べていただける魚を丁寧につくっています。
透き通る旨さ！「岳」漁師がつくる上質な魚をお楽しみください！

「美味い魚は漁師がつくる」
漁法、魚の扱いにこだわり、美味い魚を皆さまにお届けすることをモットーにしております。
〜高級料亭の味をご家庭でも味わってみませんか〜


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文をいただいてから魚をとりますので、日時の指定は対応できません。ご了承ください。

1尾(2.0〜2.5キロ) お刺身 8〜12人前

　【驚き‼️一尾まるごと】 魚突き漁師岳さんのイシダイ　隠岐諸島産天然イシダイ

吉川 岳

▼自己紹介
隠岐諸島で、魚突き・素潜り漁をしている「岳」漁師です。日本海の楽園、隠岐諸島！他にはないクリアな味わいをお届けします！


▼商品概要
魚突きでとった隠岐諸島産の天然イシダイ　
海中にて脳〆・放血・神経〆を行っていますので、臭みが少なく身がきれいです。


▼品種・味の特徴・食べ方
雑味のないクリアな味わい
刺身はもちろん火を加えても美味しく頂けます。
(身だけでなく胃袋、皮も湯引きをしてポン酢などで召し上がっていただけます)
☆おすすめのお召し上がり方はイシダイ茶漬け
ぜひご賞味ください


▼数量、分量の目安
１尾　(お刺身 12〜15人前)


▼栽培/生産方法、こだわり
丁寧に美味しく食べていただける魚をつくっています。
透き通る旨さ！「岳」漁師がつくる上質な魚をお楽しみください！
　

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文をいただいてから魚をとりますので、日時の指定は対応できません。ご了承ください


「美味い魚は漁師がつくる」
漁法、魚の扱いにこだわり美味い魚を皆さまにお届けすることをモットーにしております。
〜高級料亭の味をご家庭でも味わってみませんか〜

1尾(2.5〜3.0キロ)  お刺身12〜15人前

　【迫力‼️一尾まるごと】 魚突き漁師岳さんのイシダイ　隠岐諸島産　天然イシダイ

▼自己紹介
隠岐諸島で、魚突き・素潜り漁をしている「岳」漁師です。日本海の楽園、隠岐諸島！他にはないクリアな味わいをお届けします！


▼商品概要
魚突きでとった隠岐諸島産の天然イシダイ　
海中にて、脳〆・放血・神経〆を行っていますので、臭みが少なく身がきれいです。


▼品種・味の特徴・食べ方
雑味のないクリアな味わい
刺身はもちろん火を加えても美味しく頂けます。
(身だけでなく胃袋、皮も湯引きをしてポン酢などで召し上がっていただけます)
☆おすすめのお召し上がり方はイシダイ茶漬け
ぜひご賞味ください


▼数量、分量の目安
１尾　(お刺身 5〜8人前)


▼こだわり
美味しく食べていただける魚を丁寧につくっています。
透き通る旨さ！「岳」漁師がつくる上質な魚をお楽しみください！

「美味い魚は漁師がつくる」
漁法、魚の扱いにこだわり、美味い魚を皆さまにお届けすることをモットーにしております。
〜高級料亭の味をご家庭でも味わってみませんか〜


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文をいただいてから魚をとりますので、日時の指定は対応できません。ご了承ください。 


1尾(1.5〜2.0キロ) お刺身 5〜8人前

　【贅沢‼️一尾まるごと】 魚突き漁師岳さんのイシダイ　隠岐諸島産　天然イシダイ

【発送予定日】
発送予定日は29日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】動画あり　石鯛1.0kg、イシガキダイ1.1鱗、下処理済み

【発送予定日】
発送予定日は27日、29日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】動画あり　石鯛1.2kg鱗、下処理済み

【発送予定日】
発送予定日17日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】動画あり　石鯛3.2kg 鱗、下処理済み

【発送予定日】
発送予定日は28日、2日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】傷あり　石鯛1.4kg鱗、下処理済み

▼商品内容
キジハタ（1.3キロ）
イシダイ（1.3キロ）

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突きました。
すぐに締めて氷で寝かせております。
キジハタは頭、イシダイは身の真ん中部分に突き傷があります。（※突いた部分は身が充血している場合があります。）

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】キジハタとイシダイのセット

▼商品内容
石鯛1匹

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに血抜きをして氷で寝かせています。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】石鯛（1kg）

【松島産】石鯛（2.1kg）

▼商品内容
石鯛1匹

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに神経締めと血抜きをして氷で寝かせています。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】石鯛（2.5kg）

▼商品内容
石鯛1匹

▼商品概要
素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに神経締めと血抜きをして氷で寝かせています。
最短で発送させていただきます。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

▼商品内容
石鯛1匹

▼商品概要
昨日の素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに神経締めと血抜きをして氷で寝かせています。
最短で発送させていただきます。
（※午後3時までのご注文で当日発送可能です。）

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】石鯛（2.3kg）

【松島産】石鯛（1.9kg）

▼商品内容
石鯛の刺身
※あら（骨や頭や皮など）も付けていますのでお味噌汁やお吸い物などでぜひ美味しく召し上がってください。
僕個人的にはお吸い物が絶品です。
※画像は3人前です。

▼分量
【約2人前】
・刺身（約100g）
・あら（約300g）

【約3人前】
・刺身（約150g）
・あら（約300g）

▼商品概要
素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛をすぐに神経締めと血抜きをして1日氷で寝かせて熟成させました。
その後、丁寧に刺身に仕上げました。
真空パックにして急速冷凍しておりますので解凍後すぐに召し上がれます。
召し上がる際は、冷凍庫から出して冷蔵庫でゆっくり解凍してください。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

【松島産】石鯛の刺身（カット済み）

▼商品内容
石鯛1匹
※お腹の部分に突き傷があります。

▼商品概要
今朝の素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛です。
すぐに神経締めと血抜きをして氷で寝かせています。

▼自己紹介
佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。
松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　　

処理なし（神経締めと血抜きのみ）

【発送予定日】
発送予定日は21日になります。21日以降のご購入ですと23日になります。

【捕獲動画】
商品名に捕獲動画ありと記入の場合、私のプロフィールから生産者情報、メディアからYouTubeをタップされますと飛びますのでご興味がありましたら動画の方でも喜んで頂けたら幸いです。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
石鯛　イシガキダイ
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

【魚突き】捕獲動画あり　石鯛1.0kg鱗、下処理済み

フランス料理店「ミシュラン⭐️⭐️⭐️グリーンスター⭐️」
熟成鮨「ミシュラン⭐️」
日本料理店「ミシュラン⭐️」
懐石割烹料理店や中華料理店など幅広いジャンルのお店に卸しています。

▼自己紹介
隠岐諸島で、魚突き・素潜り漁をしている「岳」漁師です。
日本海の楽園、隠岐諸島！他にはないクリアな味わいをお届けします！

▼商品概要
隠岐諸島でとれた天然イシダイ　
海中にて、脳殺〆・放血・神経〆を行っています。

▼品種・味の特徴・食べ方
雑味のないクリアな味わい
刺身はもちろん火を加えても美味しく頂けます。
(身だけでなく、胃袋・皮も湯引きをしてポン酢などで召し上がっていただけます)

▼数量、分量の目安
１尾

▼栽培/生産方法、こだわり
丁寧に美味しく食べていただける魚をつくっています。
透き通る旨さ！「岳」漁師がつくる上質な魚をお楽しみください！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文をいただいてから魚をとりますので、日時の指定は対応できません。ご了承ください。

　【岳さんのイシダイ】 魚突きでとる　隠岐諸島産　天然イシダイ

▼商品概要
高級魚！イシダイ
脂テカテカでどんな料理にも合います！
素潜り漁で獲ったイシダイになります。
1キロー2キロのサイズ
海中で血抜き、神経抜き、冷やし込み。
加工場にて鱗とり、内蔵除去。
そのまま発送も可能で、お腹だけ出してほしいのご要望にもお応えします。
熟成魚をご自宅でお召し上がりください。
身に傷がつく個体がございますが、食べるのには問題ございません。
ご注文頂いてから獲ってきます。また海の天気もありますのでお日にち頂きます。
獲れ次第、すぐにご連絡、発送いたします。

到着後はなるべく早くお召し上がりください。
熟成期間など、わからない事がございましたら、お気軽にご質問ください。
