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▼商品概要
知床羅臼直送、船頭が自信をもって良いものをえりすぐった、お得な詰め合わせセットです。

何が入ってくるかは、届いてからのお楽しみ。

時期や現場によって、水揚げされる魚種、大きさが変わります。

魚こよみは、写真をご参照くださいませ。

【梅コース】は、小サイズホッケ、ヤナギノマイ、エゾメバル等のお求めやすい鮮魚を中心にランダムに選んで3~5kg

【竹コース】は、中サイズホッケ、アオゾイ、シマゾイ、ギンガレイ、アイナメ等、少し高級感を出してランダムに選んで3~5kg

【松コース】は、大サイズホッケ、キンキ、オヒョウ、大きなハッカク等の高級魚を中心にランダムに選んで3~5kg

【極コース】は、キンキ、メヌケ、ホシガレイ、サメガレイ等の最高級品のみをランダムに選んで3~5kg

※【松コース】【極コース】は、ご用意出来るまでお時間をいただきます。

基本、冷水〆ですが、活〆や、神経〆をご希望の方は、事前にお問合せ下さい。

コースや時期により、ご希望に沿えない事がございます。

なお、神経〆や血抜きは、生食を可能にする技術ではございません。

生臭さの低減や、鮮度を高く維持しやすくする為の技術です。

魚の生食には、アニサキス等の食中毒のリスクがあります。注意して頂くようにお願いします。

アニサキスの心配な方は、加熱調理をするか3日程度冷凍して頂くとリスクは、軽減します。

また、ブラックライトを照射しますと光りますので、ピンセットで取り除く方法もございます。

▼数量、分量の目安
ランダムに３～５Kg

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。

竹【知床羅臼直送】船頭にお任せ！鮮魚ボックス（詰め合わせ）

野 圭司

松【知床羅臼直送】船頭にお任せ！鮮魚ボックス（詰め合わせ）

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたメヌケを船上で血抜きいたしました。

現品限りです

海から上がって即座に神経〆、血抜きしますので鮮度抜群です。

お刺身、お鍋、塩焼き、ホイル焼き、ムニエル、ルイベ、カルパッチョ等どうぞ

▼品種・味の特徴
産卵に向けて身体が肥えて脂がのったハラスが最高においしい

▼数量、分量の目安
1本

▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に血抜き後冷水で保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

現品限り【知床羅臼直送】マス 神経〆、血抜き済、焼物、ルイベ

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたメヌケを船上で血抜き、神経〆いたします

非常に珍しい魚なので現品限りです、

海から上がって即座に〆ますので鮮度抜群です。

お刺身、お鍋、塩焼き、ムニエル、こぶ〆、煮つけ、カルパッチョ、から揚げ等どうぞ

▼品種・味の特徴
身の部分は柔らかく、淡白で食べやすいうえに旨味も感じられる
▼数量、分量の目安
2～3ｋｇ前後

▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に血抜き、神経〆後冷水で保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

現品限り【知床羅臼直送】メヌケ　船上活〆　朝どれ　お刺身等

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされた青ゾイを船上で血抜き、神経〆いたしました。

海から上がって即座に血抜き、神経〆後、氷水で保管しましたので鮮度抜群です。

内臓は処理してます。

お刺身、ムニエル、煮つけ、カルパッチョ、から揚げ等どうぞ

▼品種・味の特徴
鯛に似てプリプリの身、脂も乗って、コリコリとした歯ごたえは中々の美味です

▼数量、分量の目安
2ｋｇ前後2尾入れ

▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に血抜き、神経〆後冷水で保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

魚介類, メヌケの検索結果:5件

竹【知床羅臼直送】船頭にお任せ！鮮魚ボックス（詰め合わせ）

松【知床羅臼直送】船頭にお任せ！鮮魚ボックス（詰め合わせ）

現品限り【知床羅臼直送】マス神経〆、血抜き済、焼物、ルイベ

現品限り【知床羅臼直送】メヌケ　船上活〆　朝どれ　お刺身等

【知床羅臼直送】青ゾイ　船上活〆　内臓処理済　お刺身、煮付け、焼き魚等

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現品限り【知床羅臼直送】マス 神経〆、血抜き済、焼物、ルイベ

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【知床羅臼直送】青ゾイ　船上活〆　内臓処理済　お刺身、煮付け、焼き魚等