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▼商品概要
玄海灘壱岐の魚介類をセットで販売します
単品で買うよりお得です！

イカは3本１セット、雲丹は瓶詰め内容量６０ｇ、ヒラゴは切り２尾分

お得！壱岐のブドウイカと生雲丹とヒラゴのセット

永村弘一

▼商品概要
　壱岐周辺海域で漁獲した天然ヒラゴ（ヒラマサの幼魚）です。
　ご注文いただき次第、活け〆、切り身にして、発送致します。

▼品種・味の特徴・食べ方
　刺身、照り焼き、煮付、塩焼き　など

▼こだわり
　・漁獲後は海の生け簀で生かし、漁獲した際に受けたストレスを充分に取り除きます。
　・魚が落ち着いた後、素早く活〆・神経抜き後、血抜き処理を実施。
　・活〆後は窒素ガスを充満させた海水（０～５℃）で３０分以上冷却を施し、酸素を奪うことで匂いの元となる脂や血液の酸化の進行を抑制させています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※天候や海の状況で遅れる場合があるため、納期指定は受け付けておりません。発送日はご相談ください。

※天然物のため、寄生虫がいる場合がございます。発送前に注意をはらって確認しておりますが、切り分け時にはよく視認していただき、確認された場合は身を切り取ってお召し上がりください。

値下げしました！捌いてお届け　冷凍　★神洸丸のヒラゴ★　壱岐からの贈り物

捌いてお届け　冷凍　★神洸丸のヒラゴ★　壱岐からの贈り物

保存方法：ご家庭の冷蔵庫にて保存
到着したその日に内臓を取り除いてください。
その後冷蔵庫、チルドにて２日はお刺し身でお召し上がりになれます。

▼商品概要
一本釣りにて釣ったヒラマサ、ヒラゴの商品となります。
即殺、神経絞め、氷絞めを行った魚です。

今の時期はイワシをお腹いっぱい食べていて、身の味も凄い良くなり脂ものりはじめてきました。

▼品種・味の特徴・食べ方

ヒラマサはハマチと姿は似ておりますが、ハマチより非常に上品な旨みで高級魚として人気が高い魚です。

生でお刺し身、マヨネーズ炙り、炙り、フライやムニエル、アラは煮付けやお味噌汁にしても最高です。

数量、分量の目安

１２０サイズの箱に入れてお送りします。
サイズによって異なりますが１～２本をお入れします。
６０～７０ｃｍ相当のサイズを想定しております。
大きなサイズになると斜めに1本を想定しております。

4人ご家庭で３～４回分程度のお刺し身の量です。

▼栽培/生産方法、こだわり
釣って一日～生簀で休ませて身を休息させてから、即殺、神経絞め、血抜き、氷絞めを行い鮮度を保った状態にてお送りします。

お魚の中でも釣る場面から出荷する最後まで自分１人で行いますので、一切手抜きをせず万全の状態でお届けします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

天然の物ですのでサイズはばらばらになります。
釣り魚ですので、まとまった数はありませんが自信を持ってお届けできる味です。

中にはブリ線虫という虫が入っている場合がありますが、これは人に害はありませんので取り除いてお召し上がりになれます。

外から見て判断ができかねる場合がありますので、ご理解のある方でよろしくお願いします。

箱に入りきらない尻尾は切り落として入れます。
お魚はさばいた断面から酸化し、味が落ち始めるので、処理してからのお届けは出来かねますのでご了承下さい。

生かしているお魚が海の状況などにより弱ったり死んだ場合はご連絡をしてキャンセル、またはご返金、次の漁までお待ち頂く可能性があります。



魚介類, ヒラゴの検索結果:4件

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