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【特徴】冷凍オーガニックミニトマト

・完熟になってしまい割れてしまった
・小さな傷がある
・不揃い

上記のように規格外品となり出荷出来なくなってしまったミニトマト冷凍し冷凍し出品いたします。ヘタも無いため加熱調理にそのまま使えます。
※ヘタ取り・洗浄済みとなります

通常は糖度8以上をフルーツトマトと呼ぶことが多いですが、
私たちのミニトマトは糖度10以上。最高は14度を記録しています。
果物のように甘いミニトマトをご賞味ください。

【おすすめの簡単な食べ方】
袋から出して数秒少し水に漬けると表面の薄皮が簡単に一気にむけます。
皮をむいたらお酢もしくはレモン汁とはちみつをかけるだけで冷たくて美味しいデザートになります。

【品種】
下記2種類の内どちらかもしくは両方が入っています。
■かむり　　：甘みと酸味のバランスの良い品種です。
■フラガール：細長いイタリア系のトマトです。
　　　　　　　甘く、しっかりとした皮によって
　　　　　　　特徴的な食感となっています。

【栽培】
有機JAS認定圃場で作ったミニトマトになります。
農薬や化学肥料を使用せず、
土づくりにこだわり有機肥料を使用して育てました。

化学農薬を使用しないトマト栽培は本当に難しいです。
しかし、環境に優しい栽培方法で美味しいミニトマトを作りたい。
そんな思いからミニトマトの栽培をしています。

【おいしさの秘訣】
ミニトマトの苗の時点で根を切る「断根」という作業を行います。
これはトマトにとっては大きなストレスとなりますが、
苗はゼロから根を作り直し、強い根をつくりなおします。
この根が地中深くまで張り、栄養分をたっぷりと吸収することで美味しいミニトマトが出来上がります。

【訳あり・冷凍】オーガニックミニトマト

齋藤伊慈

■「完全無農薬」の有機JAS認証ニンニク

わたし達は、千葉県八街市で有機野菜を作っているシェアガーデンという農業法人です。
小規模でも病気を出さずに栽培するのが難しいと言われているニンニクですが、大規模生産で無農薬栽培にチャレンジしています！！

今回出品するには、市場に流通させることの出来ない「規格外のニンニク」となります。
※有機JAS認証では、使用を許可されている農薬はあります。ただ、わたし達は本当の意味で環境に優しい農業を行いたいという想いから、有機JAS認証を取得しつつ、農薬を使用せずに完全無農薬栽培でニンニクを育てています。

【特徴】
今回は、Sサイズの小さいにんにくを出品致します。
ひとつひとつの鱗片が小さいため、用途に合わせて使い切りが出来ます♪
（大きなにんにくは立派ですが、ちょっとしか使いたくないときに困る．．．）

訳アリ　「完全無農薬」の有機JAS認証ニンニク

■お伝えしたいこと
●便利な小分けパック
1人分のスムージーレシピに適した量の20gずつを洗浄し、
小分けしております。
1パック取り出したらそのままお使い頂けます。

・少量でも栄養価が高い食事が手軽に
野菜の王様といわれるほど野菜の中でも
飛びぬけて栄養価が高いと考えられているケールですが、
弊社の栽培するケールはその中でも
更に平均を遥かに上回る抗酸化力があるケールです。
「ORGANIC・ECO FESTA2023　身体に美味しい農産物コンテスト」
において栄養価を測定する検査の結果、弊社のケールでは、
抗酸化力が554.3（mg TE/100g）でケールの平均値に対して
3.4倍の数値となりました。

抗酸化力：活性酸素による健康な細胞へのダメージを
　　　　　軽減することが期待される力のことです。
活性酸素：有害な物質を無毒化する効果があり、
　　　　　活性酸素の発生自体は体の防御反応とされています。
　　　　　しかし、紫外線やばい菌、その他有害なものが原因となり、
　　　　　活性酸素が増え過ぎてしまうと健康な細胞に
　　　　　ダメージを与えてしまうことがあるといわれています。

肌の健康な細胞へのダメージは、
シミやシワなどの肌の老化を引き起こすと考えられています。

食味やその他の栄養価の審査の結果、
「ORGANIC・ECO FESTA2023　身体に美味しい農産物コンテスト」
ケール部門において最優秀賞を受賞しました。

●自然な甘さがスムージーにぴったり
冬越しで寒さに当たり、甘味が増したケールです。
糖度が16.1度で通常のケール（12.6度）の1.3倍の糖度となります。
ケールに自然な甘さがあるため、組み合わせる野菜やフルーツによっては
十分飲みやすい甘さになります。
砂糖やはちみつを足す場合は、ご注意下さい。



■ご利用方法
スムージーはそのまま一袋取り出して1杯分としてご利用下さい。
お好きな野菜やフルーツを50g程度と水や牛乳などを足し、
ミキサーにかけてお召し上がりください。

その他料理はお好きな大きさに切って
そのままスープや炒め物などにご利用下さい。



■おすすめレシピ
・スムージー
・シチュー
・ソテー
・ポトフ

フリルがスープに絡んで美味しいです。
露地栽培で寒さに対応するための植物の反応として繊維質が強いので、
スムージー以外の料理にお使い頂く際には、細かく切り、加熱しますと、
存在感のある食感が丁度良く残り、美味しく召し上がって頂けます。


「スムージー用オーガニックケール(小分け20g・冷凍)15パック入」

【特徴】冷凍オーガニックミニトマト

・完熟になってしまい割れてしまった
・小さな傷がある
・不揃い

上記のように規格外品となり出荷出来なくなってしまったミニトマト冷凍し冷凍し出品いたします。ヘタも無いため加熱調理にそのまま使えます。
※ヘタ取り・洗浄済みとなります

通常は糖度8以上をフルーツトマトと呼ぶことが多いですが、
私たちのミニトマトは糖度10以上。最高は14度を記録しています。
果物のように甘いミニトマトをご賞味ください。

【品種】
■かむり　　：甘みと酸味のバランスの良い品種です。
■フラガール：細長いイタリア系のトマトです。
　　　　　　　甘く、しっかりとした皮によって
　　　　　　　特徴的な食感となっています。

【栽培】
有機JAS認定圃場で作ったミニトマトになります。
農薬や化学肥料を使用せず、
土づくりにこだわり有機肥料を使用して育てました。

化学農薬を使用しないトマト栽培は本当に難しいです。
しかし、環境に優しい栽培方法で美味しいミニトマトを作りたい。
そんな思いからミニトマトの栽培をしています。

【おいしさの秘訣】
ミニトマトの苗の時点で根を切る「断根」という作業を行います。
これはトマトにとっては大きなストレスとなりますが、
苗はゼロから根を作り直し、強い根をつくりなおします。
この根が地中深くまで張り、栄養分をたっぷりと吸収することで美味しいミニトマトが出来上がります。

【特徴】冷凍オーガニックミニトマト

・完熟になってしまい割れてしまった
・小さな傷がある
・不揃い

上記のように規格外品となり出荷出来なくなってしまったミニトマト冷凍し冷凍し出品いたします。ヘタも無いため加熱調理にそのまま使えます。
※ヘタ取り・洗浄済みとなります

通常は糖度8以上をフルーツトマトと呼ぶことが多いですが、
私たちのミニトマトは糖度10以上。最高は14度を記録しています。
果物のように甘いミニトマトをご賞味ください。

【品種】
下記2種類の内どちらかもしくは両方が入っています。
■かむり　　：甘みと酸味のバランスの良い品種です。
■フラガール：細長いイタリア系のトマトです。
　　　　　　　甘く、しっかりとした皮によって
　　　　　　　特徴的な食感となっています。

【栽培】
有機JAS認定圃場で作ったミニトマトになります。
農薬や化学肥料を使用せず、
土づくりにこだわり有機肥料を使用して育てました。

化学農薬を使用しないトマト栽培は本当に難しいです。
しかし、環境に優しい栽培方法で美味しいミニトマトを作りたい。
そんな思いからミニトマトの栽培をしています。

【おいしさの秘訣】
ミニトマトの苗の時点で根を切る「断根」という作業を行います。
これはトマトにとっては大きなストレスとなりますが、
苗はゼロから根を作り直し、強い根をつくりなおします。
この根が地中深くまで張り、栄養分をたっぷりと吸収することで美味しいミニトマトが出来上がります。

■お伝えしたいこと
●にんにくの美味しさ良いとこどり
にんにくの香りがきちんとしますが、強すぎないので食べやすく、料理に使いやすいです。

●冷凍だから保存性が良く、使いやすい
収穫後に洗浄し、袋にまとめて入れています。
冷凍なので長期間保存可能です。
料理に使いたい時には必要な分を袋から取り出し、食べやすい大きさにカットするだけです。
にんにくの芽の形状的に冷凍していてもばらしやすく、
袋から取り出しやすいので便利です。すぐに取り出しやすく、
お弁当のおかずにも最適です。

●有機JAS認定圃場で育った国産にんにく
化学合成農薬・化学合成肥料を使用せず、自然由来の資材で育てています。
市場には滅多に出回らない国産のにんにくの芽です。

●歯ごたえのある食感が美味しい
シャキシャキとしていて、冷凍しても歯ごたえのある食感が残り、
とても美味しいです。



■ご注意
部分的に褐色や紫がかった色をしていることなどがありますが、
食味や品質に影響はありません。紫がかった部分は植物が自分を守るための色素であるアントシアニンです。ご安心してお召し上がり下さい。
化学合成農薬を使用していないため、まれに虫に食べられている部分があります。食べても問題ございませんが、気になる部分は切り取ってお使い頂ければと思います。



■ご利用方法
凍ったままのニンニクの芽を袋から取り出し、食べやすい大きさにカットし、炒め物やその他の料理に加熱してご利用下さい。


「有機にんにくの芽1kg（500g×2パック）冷凍」

【ご注意】
にんじんの訳あり品です。

・曲がり　・又割れ　・裂け　・虫食い　・不揃い　
以上の点はご留意ください。見た目以外、品質に特に問題ございません。

【栽培】
有機JAS認証農場で栽培した人参です。
化学肥料、農薬は使用しないで栽培した有機ＪＡＳ認証品です。

【お伝えしたいこと】
農薬を使用せず、丁寧に育てました。
手作業での除草作業は、言い表せないほど大変で根気のいる作業でしたが自信を持ってお届けできる有機人参が出来上がりました。

収穫の中で、どうしても出てしまう出荷できない人参。
小石につまずいたのか、虫がおいしいと芽を付けたのか、はたまた急に大きくなりすぎたのか。

綺麗な人参に負けないくらい美味しい人参たち。
小売店は出荷規格(形)が決まっているため販売が難しいですが、今回、ポケマルへ自信をもって出品させていただきます。

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