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加工食品

花・観葉植物

▼自己紹介

小林菌床の生産者をしております小林一之です。
群馬県利根郡白沢村の出身で、現在は沼田市と合併し群馬県沼田市白沢町在住です。


【エリンギ、黒舞茸、ハナビラタケの詰め合わせセット✨】

3種類のキノコとも菌床栽培です。
100%国産おがくず（農薬不使用）でこだわって生産していますので、味の良いキノコを提供しております！
歯応えが抜群で、香りも良いです♬
バターの醤油焼き、味噌汁の具等々色々な調理方法でお好みの味で召し上がれますのでこの機会に是非堪能してみてください♬

【楽しめるギフトボックス🎁】
小さなお子様がいらっしゃる方は塗り絵にも使えたり
贈答用にも使えるようにデザインを考えました♬

【数量、分量の目安】
エリンギ　500g
ハナビラタケ　200g
黒舞茸　300g
【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】
3〜7日以内に発送いたします。


歯応え、香りが自慢のエリンギ、黒舞茸、ハナビラタケ詰め合わせセット✨

小林一之

▶︎▶︎▶︎ ご注文いただいても、すぐには届きません！！

いつも、ありがとうございます！！
今年も、まこもたけの季節がやってまいりました。
お彼岸に入りましたが、先走りが出たものの、
まだまだ生育は、ゆっくりペースで、9/23日現在、
ご注文後すぐにお届けすることができません。

ご注文いただきました順に、
収穫出来次第お届けいたしますので、
いつごろ届くか？？楽しみにお待ちいただける場合のみ、
ご注文くださいますよう、お願いいたします！！！


▼商品概要

近年、各地で栽培がさかんになってきた、まこもたけ。
中華料理などでは、高級食材とされ、輸入もの（おもに台湾産）もネットで販売されるようになっています。

イネ科の大型植物で、秋、“黒穂菌”と呼ばれる菌が、株の中で活性することで茎がふくらみ、なんともいえない甘みのある、タケノコやアスパラ、エリンギなどにも例えられる独特の食感を持つ、まったくアクのない「まこもたけ」となります。

日本の原種まこもは、この黒穂菌がたくさん一気に増え、その昔「お歯黒」などにも使われ、現代でも漆器などの伝統工芸品に使われる色素の原料となる「マコモズミ」として活用されている品種と、花が咲き、穂ができる品種が主で、「まこもたけ」ができるものは、そのほとんどが栽培種です。

▼品種・味の特徴・食べ方

9月下旬〜10月上旬　千葉早生
10月中旬〜10月下旬　一点紅

アクのない甘みのある野菜です。
・人気は、「天ぷら」！！ホクホク感と甘みが感じられます。
・油との相性がいいので、シンプルに「きんぴら」にしても、お箸が止まらなくなります。味付けもシンプルにするのがポイント。
・グリルで丸ごと「素焼き」にしたり、チーズをのせて焼いたり。
・みじん切りにして、団子のタネを作り、ミートボールのように丸めて揚げる「まこも団子」も香ばしく、甘酢にからめると、メインディッシュに。
・「おでん」や「煮物」「お味噌汁」など、煮込んでも、さっと湯がいても、お出汁を引き立てます。
・届いてすぐの、みずみずしいものは、「サラダ」や「短冊」にも。梅干しと醤油と海苔と和えると、絶妙な一品になります。

▼数量、分量の目安

1kgあたり12〜16本　大小混合となります。

▼栽培/生産方法、こだわり

みずみずしい「まこもたけ」は、刈り取る時期まで、田んぼを深水キープしていることがポイントです。
くま野良の「まこもたけ」は、山のきれいな水を収穫が終わるまで引いた田んぼで、育てています。

また、環境負荷ゼロであることも大切に。
薬品や化学肥料、動物性有機肥料をつかっていません。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クール便でのお届けになります。
基本的に、配送日の指定はお受けしておりません。
ご注文いただきました順に、収穫したものを順次お送りしているため、ご注文が多数の場合は、すぐにお届けすることができません。
（ご希望配達時間帯は、ご指定いただけます）

どうしても、お受取日をご指定希望される場合は、お日にちに余裕がある場合のみ、ご相談くださいませ。


[ 自然栽培 ] まこもたけ 

西浦はるみ

▼商品概要
きのこのおしりとは
きのこの根元の部分です。
フードロス削減、廃棄量削減の取り組みとして
新しく生まれた、しげながきのこの商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
ひらたけ、エリンギ、ぶなしめじの
きのこのおしりが入っています。
1番栄養価が高い部分で
旨味もギュッと詰まっています。
コリコリとした歯応えと
香りが濃厚です。
ガーリックソテーにしたり、
バター醤油ソテーがおすすめです。
豚肉に巻いて焼いたり、
バラしてお味噌汁や炊き込みご飯にも
お使いいただけます。
唐揚げも鶏肉と間違うほどのおいしさです。

▼数量、分量の目安
1袋200g、6袋入っています。

※沖縄県、離島、配送不可

＼きのこ好きさん必見／きのこのおしり(3種類)

重永和樹

▼商品概要
きのこのおしりとは
きのこの根元の部分です。
フードロス削減、廃棄量削減の取り組みとして
新しく生まれた、しげながきのこの商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
エリンギのおしりが入っています。
1番栄養価が高い部分で
旨味もギュッと詰まっています。
コリコリとした歯応えと濃厚な香りが特徴です。
ガーリックソテーや
バター醤油ソテーがおすすめです。
豚肉に巻いて焼いたり、
バラしてお味噌汁や炊き込みご飯にも
お使いいただけます。
唐揚げも鶏肉と間違うほどのおいしさです。

▼数量、分量の目安
1袋200g、6袋入っています。

※北海道、沖縄県、離島、配送不可

うまみたっぷり！きのこのおしり(エリンギ)

名水百選に指定されている
きれいな水の綾町で作っています。
無農薬なので安心して
お召し上がりいただけます。

1袋150gが10袋入っています。
(総重量1.5kg)

スライスしてあるので
包丁、まな板がいらず、楽ちんです♪

きのこは冷凍保存できるため
まとめ買いがお得です。

●おすすめ料理
バター醤油炒め
ガーリックソテー
焼肉
エリンギの豚巻き　など

※沖縄県、離島、配送不可

エリンギスライス1.5kg

名水百選に指定されている
きれいな水の綾町で作っています。
農薬不使用なので安心して
お召し上がりいただけます。

B品のためカサ割れや傷アリですが
味はA品と変わりません。

きのこは冷凍保存も可能です。

◎綾ひめたけ(エリンギ)B品 1.2キロ
●おすすめ料理
バターソテー
ガーリックソテー
天ぷら(スライス)
唐揚げ(輪切り)
炒め物
煮物

※北海道、沖縄県、離島、配送不可

農家直送！B品エリンギ1.2kg

ホウレン草の仲間のビーツですが、赤色の色素が濃く甘味のあるデトロイトダークビーツです。
■ビーツの味
ビーツは、一般的にはあまりなじみのない野菜ということもあり、味の想像がつきにくいかもしれません。ビーツにはショ糖が含まれるため野菜の中でも甘みを感じ、糖度のみで言うと平均的なイチゴと同程度と言えるでしょう。じっくりと加熱調理されたビーツは、特有の土のような香りが和らいで優しい甘みが引き出され、ホクッとした食感の中にもみずみずしさが感じられます。

■ビーツの基本的な食べ方
●皮付きのビーツをゆでる
ビーツの特徴である赤い色が抜けてしまわないように、丸ごと皮付きのままゆでるとよいでしょう。水に少量の酢やレモン汁を入れると、より色鮮やかに仕上がります。竹串がスッと通ればゆで上がりです。食べやすい大きさにカットして食べましょう。
ビーツの色素が衣服に着くと非常に落ちにくいので、調理の際はご注意ください。まな板などにも色素が付いてしまうので、洗って乾かした牛乳パックやオーブンシートを敷いてカットするのもおすすめです。

●皮付きのビーツをホイル焼きにする
皮付きのビーツに塩を軽くふり、アルミホイルで包みます。十字に切れ目を入れておくと中までしっかり加熱できます。180度のオーブンで40分～1時間ほどじっくり焼くと、ほっくりとした食感と甘みが引き出されます。

●生で食べる
皮を厚めにむいて、食べやすい薄さにカットします。
最近では、生食でもアクが少なく、白地に赤い年輪模様の「渦巻きビーツ」も見かけるようになりました。シャキシャキとした食感で、サラダなどに使うと見た目にも美しいアクセントになります。

■ビーツを使った料理
・ビーツのポテトサラダ
・野菜とビーツのボルシチスープ
・ビーツとベリーのスムージー
・ビーツの葉とエリンギのバターソテー
・ビーツの葉のおひたし
■ビーツの保存方法
新聞紙やビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。根の栄養が葉の成長に使われ、水分も蒸発してしまうので根と葉の部分は分けて保存しましょう。根は1週間、葉の部分は2日ほどを目安に食べきりましょう。冷凍保存も可能で、加熱したビーツを冷まして食べやすいサイズにカットし、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。解凍後は崩れやすいので、スープやスムージーなどに使うのがおすすめです。

菜園家族の旅する医農野菜♪【ビーツ】

芝田琢也

▼自己紹介
こんにちは!
齋藤勇人（さいとう はやと）です。

千葉県佐倉生まれ佐倉育ちの専業農家8代目です。妻1人、子3人（全員男です）。

佐倉きのこ園は、1994年9月に私が創業しました。
当園では、開園以来、完全無農薬で椎茸栽培に取り組んできました。

「椎茸栽培は害虫とカビとの戦いである」と言われていますが害虫とカビが発生する度に全て手作業で取り除き農薬、殺虫剤、成長促進剤等を一切使用せず、地下50mの天然水のみで「長生き椎茸」を栽培しています。
自然栽培の採りたての健康な長生き椎茸の味と香りをお楽しみ下さい。

▼商品概要
定番人気の「肉厚しいたけ」500g」と、あわび茸300gのセットです。

▼品種・味の特徴・食べ方
椎茸は、苦味や臭みが少なく食べやすい品種です。
肉厚ジューシーな椎茸です。
ジクも軟らかいので丸ごと焼いて塩を振るだけでも美味しく召し上がっていただけます

あわび茸は、エリンギやヒラタケの仲間のキノコで、あわびの様な触感から「あわび茸」と呼ばれています。
スープや鍋に入れると貝のような美味しい出汁がでます。
まず、焼いて、塩を振って、お召し上がりください。
バターで炒めて、しょう油をかけてもきのこの味がしっかり楽しめます。
どんな食材でもマッチする料理のしやすさも人気のヒミツ。
手軽に使えて、しっかり美味しい！あわび茸を是非、味わってみてください。

▼数量、分量の目安
肉厚椎茸500gとあわび茸300g

▼栽培/生産方法、こだわり

あわび茸は、80～90％が水分です。
おいしい水で作ると美味しいきのこができるので、
地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。

肉厚椎茸500gとあわび茸300gセット

齋藤勇人

▼商品概要
あわび茸は、エリンギやヒラタケの仲間のキノコで、あわびの様な触感から「あわび茸」と呼ばれています。
スープや鍋に入れると貝のような美味しい出汁がでます。
まず、焼いて、塩を振って、お召し上がりください。
バターで炒めて、しょう油をかけてもきのこの味がしっかり楽しめます。
どんな食材でもマッチする料理のしやすさも人気のヒミツ。
手軽に使えて、しっかり美味しい！あわび茸を是非、味わってみてください。

▼自己紹介
こんにちは!
齋藤勇人（さいとう はやと）です。

千葉県佐倉生まれ佐倉育ちの専業農家8代目です。妻1人、子3人（全員男です）。

佐倉きのこ園は、1994年9月に私が創業しました。
当園では、開園以来、完全無農薬で椎茸栽培に取り組んできました。

「きのこ栽培は害虫とカビとの戦いである」と言われていますが害虫とカビが発生する度に全て手作業で取り除き農薬、殺虫剤、成長促進剤等を一切使用せず、地下50mの天然水のみで栽培しています。
自然栽培の採りたての味と香りをお楽しみ下さい。


▼数量、分量の目安
あわび茸1kg

▼栽培/生産方法、こだわり

あわび茸は、80～90％が水分です。
おいしい水で作ると美味しいきのこができるので、
地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。

旨味たっぷり！あわび茸 1kg

マコモタケ、きのこのような名前ですがきのこではないんです。お米と同じイネ科の植物なんですよ。
収穫期は草丈2mほどにもなり、巨大なイネのような見た目です。その根元の茎の部分がマコモタケとして食べられています。
筍とエリンギを足したようなシャキシャキした食感が特徴で、ビタミン、たんぱく質、食物繊維が豊富。健康食材としても注目されています。
＜お召上がり方＞
緑色の鞘を手で剥き、根の部分と先っぽの緑色の部分を切り落とします。
下の太い部分と、茎の緑色のところは硬いので、ピーラーで剥いてください。
きんぴら、天ぷら、さっと茹でて和え物、アルミホイルで包んで丸焼きなど、色々お楽しみ頂けます。
※記載の本数は参考値です。サイズにより変動しますのでご了承下さい。

＼今が旬／マコモタケ（新潟県魚沼産）

佐藤貞

【綾町の豪華詰め合わせ】
しげながきのことここんのうえんコラボの
期間限定野菜セットです。

★セット内容
・きのこ4種盛り合わせ(200g)
・人参 1袋(3本~4本)
※ここからさらに増量してお届け🥕
・白ネギ 1袋(2本~3本)
・レタス 1玉(200g~300g)
※80サイズにて発送します。

★価格
・1,980円(送料、消費税込)

きのこ、野菜全て
農薬・化学肥料不使用。

安心安全でかつ、美味しい
野菜セットをご自宅でお楽しみください🏠✨

名水百選に指定されている
綾町のきれいなお水を使い育ったきのこ4種
(ぶなしめじ、ホワイトしめじ、ひらたけ、エリンギ)
盛り合わせと、
土づくりからこだわり、丹精込めてつくりあげた
ここんのうえんのお野菜3種。

どうぞいろんなお料理にお使いください！

※北海道・沖縄・離島は配送不可。

【にんじん増量中！！】綾町の豪華野菜セット！

爰野敬典

ご覧頂きありがとうございます。
　石川県かほく市にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームです。
きのこマイスターが栽培した『灰猫のひらたけ』を、食品王国石川より販売しております。

　ヒラタケは世界中で広く食されているキノコで、形が牡蠣に似ていることから「オイスターマッシュルーム」と呼ばれています。食感はエリンギに似て弾力があるのが魅力です。他にも爽やかな香りがあり、お出汁も大変美味しいです。

『灰猫のひらたけ』は国産品です。自然のきのこが生える環境を再現している「発酵菌床」で栽培している為、より天然に近い味になっております。栽培水は、かほく市の美味しい水を使用しております。日本海の海風と宝達山の山風に育まれて美味しくなっています。

　菌床の資材から全て国産を使用し、専用ハウス内にて無農薬の自然栽培を実施して、食の安心安全に努めております。
　　
 
◆食べ方◆
　食べ方のコツは、強火で一気に火を通す事です。
加熱に時間をかけるとベチャッとした仕上がりになってしまうことがあります。

すき焼き・鍋物・スープ・シチュー等の煮込み料理・味噌汁、野菜炒め・刻んでハンバーグに入れても良いです。
どんな料理にも合いますo(^o^)o
油と相性が良いので、天ぷらやバターとソテーすると味・香り・食感が一番楽しめると思います。

クセが少なくさまざまな料理に使いやすいヒラタケは、育ち盛りの子どもにぜひ積極的に食べてほしい食材です。ヒラタケで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文を頂いてから収穫しますので、お時間頂く場合があります。

超希少❗️国内でもまだ少量【灰猫のひらたけ】鍋にすき焼きに❣️

中村広美

ご覧頂きありがとうございます。

助けて下さいm(._.)m
希少な【灰猫のひらたけ】が、11月の気温が暖かかったので、取れすぎて困ってます∑(ﾟДﾟ)
お値段かなり頑張りました_φ(･_･ので、よろしくお願いしますm(__)m

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　石川県かほく市にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームです。
きのこマイスターが栽培した『灰猫のひらたけ』を、食品王国石川より販売しております。

　ヒラタケは世界中で広く食されているキノコで、形が牡蠣に似ていることから「オイスターマッシュルーム」と呼ばれています。食感はエリンギに似て弾力があるのが魅力です。他にも爽やかな香りがあり、お出汁も大変美味しいです。

『灰猫のひらたけ』は国産品です。国内でも少数しか栽培していない「発酵菌床」で栽培している為、より天然に近い味と香りになっております。(自然のきのこが生える環境を再現している)
栽培水は、かほく市の美味しい水を使用しており、日本海の海風と宝達山の山風に育まれて美味しくなっています。

　専用ハウス内にて無農薬の自然栽培を実施して、食の安心安全に努めております。
　　
 
◆食べ方◆
　食べ方のコツは、強火で一気に火を通す事です。
加熱に時間をかけるとベチャッとした仕上がりになってしまうことがあります。

すき焼き・鍋物・スープ・シチュー等の煮込み料理・味噌汁、野菜炒め・刻んでハンバーグに入れても良いです。
どんな料理にも合いますo(^o^)o
油と相性が良いので、天ぷらやバターとソテーすると味・香り・食感が一番楽しめると思います。

クセが少なくさまざまな料理に使いやすいヒラタケは、育ち盛りの子どもにぜひ積極的に食べてほしい食材です。ヒラタケで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文を頂いてから収穫しますので、お時間頂く場合があります。

助けて下さい❗️採れすぎで困ってます。【灰猫のひらたけ】

ご覧頂きありがとうございます。
　石川県にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームと申します。

石川県かほく市産の『灰猫のヒラタケ』です。
ビニールハウス内で菌床栽培したヒラタケです。ハウス内で自然栽培しております。

菌床は、通常の菌床とは違う「発酵菌床」から栽培しており、山のきのこの生える環境と同じ物を菌床の中に再現してあります。その為、より天然物に近い味になっております。食感はエリンギに良く似ていますが、香りがあります。だけど、シイタケやマツタケみたいに自己主張が強くなく爽やかで、私はこの特徴がとても大好きです。

　そして、冬のお鍋にとっても合う具材です。火を通しすぎないように注意してほしいのですが、食感と香りを堪能できるきのこです。特に天ぷらは絶品です！

栽培に使っている水は、かほく市の美味しい地下水を利用した上水道を使用して、食の安心安全に努めております。

ヒラタケはとても栄養価の高い食材です。
骨を健康に保つビタミンDが豊富で、食物繊維が豊富、しかも低カロリーです。
　　
◆保存方法◆
冷蔵保存：野菜室より温度の低い冷蔵庫にて保存して下さい。
冷凍保存：細切りなど使う形に切って保存袋などに入れて冷凍して下さい。そうすれば使う時必要な分だけ取り出しやすいです。使う時は凍ったまま調理してください。

※鮮度保持の為、石突きは付けてあります。
※乾燥で傘が裂けている場合があります。
※表面に白く見えるのは胞子です。
※石突きに白く見えるのは菌糸です。

◆賞味期限◆
 収穫後2〜3日
 
◆食べ方◆
すき焼きに椎茸の代わりにいかがでしょうか。
鍋物・スープ・煮込み料理・シチュー・味噌汁、野菜炒め・刻んでハンバーグに入れても良いです。
どんな料理にも合いますo(^o^)o
油と相性が良いので、天ぷらやバターとソテーすると味・香り・食感が一番楽しめると思います。

ヒラタケで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文を頂いてから収穫しますので、お時間頂く場合があります。


お鍋に最高❣️きのこマイスターが栽培した「灰猫のひらたけ」

▼商品概要
宮崎県綾町産のきのこを
箱いっぱいに詰め込みました！
A品のきれいなきのこです。
名水百選に指定されている
きれいな水の綾町で作っています。
無農薬なので安心して
お召し上がりいただけます。

かわいいきのこの絵が入った
ダンボールでお届けします。

▼品種・味の特徴・食べ方
ぶなしめじ
綾ひめたけ(エリンギ)
ひらたけ
白しめじ(ホワイト)

▼数量、分量の目安
1箱、12〜14個程の詰め合わせです。
収穫量、時期により内容が多少変更となる場合が
ございます。
ご了承くださいませ。


※沖縄県、離島、配送不可

1箱10-14個のきのこの詰め合わせ

農家直送！A品無農薬きのこの詰め合わせ

【綾町の豪華詰め合わせ】
しげながきのことここんのうえんコラボの
期間限定野菜セットです。

★セット内容
・きのこ4種盛り合わせ(200g)
・人参 1袋(3本~4本)
・白ネギ 1袋(2本~3本)
・じゃがいも 1袋(2個~3個)
※80サイズにて発送します。

★価格
・1,980円(送料、消費税込)

きのこ、野菜全て
農薬・化学肥料不使用。

安心安全でかつ、美味しい
野菜セットをご自宅でお楽しみください🏠✨

名水百選に指定されている
綾町のきれいなお水を使い育ったきのこ4種
(ぶなしめじ、ホワイトしめじ、ひらたけ、エリンギ)
盛り合わせと、
土づくりからこだわり、丹精込めてつくりあげた
ここんのうえんのお野菜3種。

どうぞいろんなお料理にお使いください！

野菜, エリンギの検索結果:19件

歯応え、香りが自慢のエリンギ、黒舞茸、ハナビラタケ詰め合わせセット✨

歯応え、香りが自慢のエリンギ、黒舞茸、ハナビラタケ詰め合わせセット✨

[ 自然栽培 ] まこもたけ

＼きのこ好きさん必見／きのこのおしり(3種類)

うまみたっぷり！きのこのおしり(エリンギ)

エリンギスライス1.5kg

農家直送！B品エリンギ1.2kg

菜園家族の旅する医農野菜♪【ビーツ】

肉厚椎茸500gとあわび茸300gセット

旨味たっぷり！あわび茸 1kg

菜園家族の旅する医農野菜♪【ビーツ】

＼今が旬／マコモタケ（新潟県魚沼産）

【にんじん増量中！！】綾町の豪華野菜セット！

超希少❗️国内でもまだ少量【灰猫のひらたけ】鍋にすき焼きに❣️

超希少❗️国内でもまだ少量【灰猫のひらたけ】鍋にすき焼きに❣️

助けて下さい❗️採れすぎで困ってます。【灰猫のひらたけ】

お鍋に最高❣️きのこマイスターが栽培した「灰猫のひらたけ」

農家直送！A品無農薬きのこの詰め合わせ

【綾町の詰め合わせ】豪華野菜セット！

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