野菜

果物

米・穀類

お茶

魚介類

卵・乳

蜂蜜

加工食品

花・観葉植物

▼自己紹介

BBQで渓流魚を釣ったり買ったりして串を刺して焼きますよね？

でもうまく刺さっていなくて、焼いている途中に


ポロって


落ちてしまい、炭火の業火に焼き尽くされるお魚をただじーっと見つめて、切なくなる思いをした方、いるんじゃないでしょうか？


…いるよね？ 僕だけじゃないよね？


お祭りムードが一気に萎えムードになる前に
神山水産があなたのBBQをサポートいたします！


ってことで概要欄行ってみよー！！


▼商品概要

【BBQでお魚焼こうぜ！】イワナとヤマメの串刺し

>> 100-110g/尾
内臓を処理後、串刺しをして冷凍してあります。


▼食べ方

>>「塩焼き」
一択です。もはや「焼き」以外の方法はないと言っても過言ではありません。炭火を超火力にして、遠火でじっくり焼いてください。


▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "イワナとヤマメ" 】
「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？


>> 【安心安全の "自社生産" 】
卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
水曜日以外でしたら、こちらから発送が可能です。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 6本, 11本, イワナオンリー 等

【イワナとヤマメの踊り串刺し】 BBQに持ってこい！ 6本〜

神山勇人


▼自己紹介

【2020年 夏】
コロナウィルスの影響により 本当はものすごく楽しい夏、おいしい夏。梅雨も明けたのにイマイチ気分はどんより。

そんなアナタと大切な方とビールで乾杯していただきたい商品です。

想像してみてください。

キンキンに冷えたビールをまずはゴクリ。
すかさず唐揚げを頭からガブリ。カリッ！とした心地よい食感。そして身がホクホクの渓流魚の旨味があなたを虜にします。後はビールと、唐揚げと、またビールと、無限のループの完成です。

私たち神山水産が、みなさまに夏をお届けします。

>> ↓ここから真面目に書きます！


▼商品概要

【君とビールと唐揚げで乾杯！】イワナとヤマメの唐揚げ

>>「イワナ」60g×2尾/1pc
" 渓流の王 "の威名がある源流に住む渓流魚です。身のコクが強く、現地ではお刺身も人気があります。しかし今回は唐揚げでの活躍を期待しております。

>>「ヤマメ」60g×2尾/1pc
" 渓流の女王 "の威名がある河川上流に住む渓流魚です。火入れをすると身がホクホクになります。串焼きは絶品です。しかし今回は唐揚げでの活躍を期待しております。

これらすべて "内臓" "エラ" 処理済です。頭からガブっといけます。本当です。余すところなくおいしく召し上がることができます。


▼食べ方

>>「唐揚げ」
ご注文していただいたお客様に居酒屋勤務歴4年 学生時代に店長代理を勤めた私が、レシピを伝授致します。本当においしいんです、これが。

>>「南蛮漬け」
唐揚げに +α 夏野菜も入れて色とりどりの涼しさを感じる一品に。


>> 【解凍方法】

冷蔵庫に入れて解凍 または流水解凍


▼数量、分量の目安

1パック2尾入です。(60g/1尾)
冷凍のみの販売とさせていただきます。


▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "イワナとヤマメ" 】
「栃木県 日光」「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。


>> 【安心安全の "自社生産" 】
卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
到着希望日時受け付けております。ご注文の際、ご希望の日時を選択してください。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 「イワナ」3pc 「ヤマメ 」5pc


>> 【セット商品ご希望のお客様】
他の商品も一緒に梱包してお届け致します。ご希望の際、必ず <<< 商品を購入する前 >>> にご連絡ください。お客様専用ページを作成致します。

<<< 商品購入後 >>> のキャンセル, 返金は出来ません (※ポケットマルシェ公式HP 参照)


↑ここまで読んでいただいて、本当にありがとうございます！😆 本当に美味しいので！是非！ご注文の方よろしくお願い致します！🙇‍♂️✨

「イワナ」3pc (2尾/pc) 「ヤマメ」3pc (2尾/pc)

「イワナ」6pc (2尾/pc) 「ヤマメ」6pc (2尾/pc)

【君とビールと唐揚げで乾杯！】イワナとヤマメの唐揚げ

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
40年以上変わらず、昔ながらの製法で作っています。炭でじっくり炙ったアマゴを、薪のかまどで半日かけて柔らかく炊いています。
頭から骨まで柔らかく、全部食べることができます。

▼品種・味の特徴・食べ方
袋から出してそのまま食べられます。ご飯に混ぜたり、うどんやそばに載せて食べても美味しいです。

▼数量、分量の目安
5匹
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


清流の女王「アマゴ」　甘露煮　5匹入り

梅木健一

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
40年以上変わらず、昔ながらの製法で作っています。炭でじっくり炙ったアマゴを、薪のかまどで半日かけて柔らかく炊いています。
頭から骨まで柔らかく、全部食べることができます。

▼品種・味の特徴・食べ方
袋から出してそのまま食べられます。ご飯に混ぜたり、うどんやそばに載せて食べても美味しいです。

▼数量、分量の目安
5匹
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
レターパックにての発送となり、商品はポストへ投函されます。

全国送料一律　清流の女王「アマゴ」　甘露煮　5匹入り

▼自己紹介

渓流魚の塩焼きと言われて想像すると

…やっぱりアユですか。
そうですよね、イワナもおいしいです。

いや、ちょっと待て。
今年は「ヤマメ」にチャレンジしてみませんか？

「塩焼き」という調理方法でコイツの右に出る川魚はいません。ってぐらい本当に美味しいです。

季節は夏、BBQのお供に、ビールのお供に、ヤマメはいかがでしょうか？

日光の山の幸を、旬のお魚をあなたにお届けいたします。



▼商品概要

今が旬ダヨ！ヤマメ (冷凍)


>> 90g/尾
内臓を処理後、1尾ずつ袋に入れて冷凍しています。



▼食べ方

>>「塩焼き」
一択です。もはや「焼き」以外の方法はないと言っても過言ではありません。炭火で調理する場合、超火力にして、遠火でじっくり焼いてください。

魚焼きグリルで調理する場合
ヤマメの表面が溶けましたら、塩を適量振って、魚焼きグリルに入れて焼くだけです。この方法で調理すると、ヤマメの皮がグリルにこびりつきません。是非お試しください。



▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "ヤマメ" 】

「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？

雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。

「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。


>> 【安心安全の "自社生産" 】

卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
水曜日以外でしたら、こちらから発送が可能です。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 11尾, 13尾, 最大150尾までご注文可能です。




日光の旬をお届け ヤマメ (冷凍)

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマスの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
10～12匹分で、約１kg×2

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

ニジマス冷凍(8～12匹)×2セット　約2kg

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのアマゴの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
18～20センチ程度のアマゴ　10匹
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

清流の女王「アマゴ」冷凍　10匹

▼自己紹介
山形県最上町で、米作りと岩魚の養殖を営んでいる西塚農場です。

山形県最上町は奥羽山脈の麓にある自然豊かな町です。
奥羽山脈の澄んだ伏流水と豊かな自然の中で、親子で40年以上、米作りと岩魚の養殖に励んできました。

大切に育てた「お米」や「岩魚」を味わって頂ければ幸いです。

▼商品概要
奥羽山脈の麓、山形県最上町で大切に育てた岩魚（イワナ）です。
岩魚は「渓流の王様」とも言われる川魚で、「川魚の独特の臭みもなく透明度が高い味わい」と高級旅館や料亭などでも使用されております。 

岩魚は、生活排水や農工業排水などが流れ込まない清流にしか生息できません。
西塚農場では、山形県最上町の自然の中で、奥羽山脈の豊かな伏流水を利用し、清流にしか生息できない岩魚の養殖を行っております。 

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：サケ科イワナ属（淡水魚）

味の特徴：白身魚で、川魚の独特の臭みもなく透明度が高い味わいと言われています。

食べ方：
◆岩魚の塩焼き
①冷凍された岩魚を、袋から取り出し、10分程度
　流水解凍します。
②両面に適度に塩を振り掛けます。（塩分量はお好みで）
③魚焼きグリルやフライパンで、しっかりと両面を焼きます。
④岩魚の中まで、しっかりと熱が通っていることを確認後、
 　お召し上がりください。

◆岩魚の唐揚げ
①冷凍された岩魚を、袋から取り出し、10分程度
　流水解凍します。
②岩魚の表面をキッチンペーパー等で水気を取ります。
③岩魚に市販されている「唐揚げ粉」や「米粉」などで
　衣をつけます。
④160℃～180℃くらいの温度の油に、
衣をつけた岩魚を投入します。
⑤岩魚の中まで、しっかりと熱が通っていることを確認後、
 　お召し上がりください。
 　「二度揚げ」して頂くと、より美味しく食して頂けます。

▼数量、分量の目安
岩魚のサイズ：１００g前後の岩魚の内臓を取り除いて、
冷凍しております。内臓は腹を裂かずに取り出しております。
（内臓取り除き後のサイズ：約70g） 

▼栽培/生産方法、こだわり
奥羽山脈の豊かな伏流水を利用し、岩魚を卵から人工的にふ化させて、養殖を行っております！
冷凍する際には、養殖した岩魚を水槽からあげ、素早く内臓を抜き取り、－３０℃の急速冷凍でおいしさ閉じ込めています。

新型コロナの感染拡大に伴う旅館・観光産業の営業自粛に伴って、販売量が落ちこんでおります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
解凍時、内臓処理をしているため、血（のり）が滲んでいる場合がありますが品質上は問題ございません。洗い流してご利用ください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

▼製品情報
製品名： 冷凍岩魚 
　　　　※100g前後の岩魚（内臓取り除き後のサイズ：約70g） 
　　　　　腹を裂かずに内臓を取り出しております。

産地： 山形県最上町産
配送方法：ヤマト運輸（クール冷凍便）
賞味期限：冷凍保存で製造年月日から1年程度　
保存方法：-15℃以下で冷凍保存
販売者　：株式会社西塚農場


山形県最上町産　豊かな伏流水が育んだ岩魚（冷凍、10匹～）

西塚雄大

▼自己紹介

日本で唯一養殖に成功しました。


…もう一度言います。


日本で！唯一！養殖に！成功しました！（笑）


淡水魚を扱っている水族館から問い合わせが結構来ます。（笑） まさに幻の渓流魚です。

そして今シーズン過去一良い仕上がりとなっております。
エサ食いも良く、特徴的なオレンジ色も綺麗に出ています。

山奥の源流にひっそりと生息している、滅多に見ることができないお魚がなんと、ポケットマルシェで食べることができます！

季節は夏、BBQのお供に、ビールのお供に、ニッコウイワナはいかがでしょうか？

日光の山の幸を、旬のお魚をあなたにお届けいたします。



▼商品概要

今が旬ダヨ！ニッコウイワナ (冷凍)


>> 90-120/尾
内臓を処理後、1尾ずつ袋に入れて冷凍しています。



▼食べ方

>>「塩焼き」
一択です。もはや「焼き」以外の方法はないと言っても過言ではありません。炭火で調理する場合、超火力にして、遠火でじっくり焼いてください。

魚焼きグリルで調理する場合
イワナの表面が溶けましたら、塩を適量振って、魚焼きグリルに入れて焼くだけです。この方法で調理すると、イワナの皮がグリルにこびりつきません。是非お試しください。



▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "ニッコウイワナ" 】

「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？

雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。

「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。


>> 【安心安全の "自社生産" 】

卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
水曜日以外でしたら、こちらから発送が可能です。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 11尾, 13尾, 最大150尾までご注文可能です。




【ニッコウイワナ】日光の山の幸 内臓除去済 90-120g 5尾〜

▼自己紹介

イワナと言うお魚は日本で数種類存在することを皆さまはご存知でしょうか？

今回ご紹介させていただくのは「エゾイワナ」というお魚です。

一般的に「イワナ」と言われているのはこのお魚です。
イワナの中でも生産しやすく、水面に上がってバクバクとエサを食べてくれます。とにかく無尽蔵にエサを食べるので、育つ速度が早く、肉厚でジューシーなイワナとなっております。

季節は夏、BBQのお供に、ビールのお供に、エゾイワナはいかがでしょうか？

日光の山の幸を、旬のお魚をあなたにお届けいたします。



▼商品概要

お買い得！エゾイワナ (冷凍)


>> 100-110/尾

内臓は未処理です。
1尾ずつ袋に入れて冷凍しています。



▼食べ方

>>「塩焼き」
一択です。もはや「焼き」以外の方法はないと言っても過言ではありません。炭火で調理する場合、超火力にして、遠火でじっくり焼いてください。

魚焼きグリルで調理する場合
イワナの表面が溶けましたら、塩を適量振って、魚焼きグリルに入れて焼くだけです。この方法で調理すると、イワナの皮がグリルにこびりつきません。是非お試しください。



▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "エゾイワナ" 】

「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？

雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。

「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。


>> 【安心安全の "自社生産" 】

卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
水曜日以外でしたら、こちらから発送が可能です。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 11尾, 13尾, 最大150尾までご注文可能です。




【イワナ】日光の山の幸 塩焼き用 110g 5尾〜

ニジマス冷凍(10～12匹)×2セット　約2kg

▼自己紹介

【驚ロック】（オドロック）とは…
釣って驚く！食べたら踊ってしまう！
「イワナ × ニジマス のハイブリッドトラウトサーモン」

・イワナの "ブリッ！"とした「食感と甘味」
・トラウトサーモンの "グッ！" っとくる「旨味と脂」

すなわち
「食感と甘味」×「旨味と脂」＝ ◯△□

この答えはお客さまご自身でご解答いただければと思います。

－－－－－－－－

【驚ロック】-挑戦レベル-
Lv.1 : -男体山級- 
Lv.2 : -富士山級- 
Lv.3 : -マッターホルン級- 
Lv.MAX : -エベレスト級-

－－－－－－－ー


▼商品概要

◎すべて柵どりしております。
(フィレを背中と腹身に切り分けたもの)

>>「Lv.1 : -男体山級- 」550-600g/1set
少し小ぶりのサイズです。初めての方やさっぱりとした味わいがお好みのお客様はこちらからどうぞ。

>>「Lv.2 : -富士山級-」650-700g/1set
おススメです。このサイズから脂が乗り始めます。脂とのバランスがとても良いです。

>>「Lv.3 : -マッターホルン級-」750-800g/1set
かなり大きいです。脂もノリノリロックンロールです。こってりめが好きなお客様は挑戦してみてください。

>> 「Lv.MAX」: -エベレスト級-」???g/1set
オオキサモオイシサモミチスウ。クウカァ？メチャメチャウマインダロウナァ。
※ 販売決定の際、重さと値段を表記いたします。

－－－－－－－－

驚ロックを柵どり(皮 小骨除去済)した後、-30℃の冷凍庫で急冷しています。解凍後、お客様のお好みのサイズにカットして、すぐに召し上がっていただくことができます。


▼召し上がり方

>>「刺身」
「 The 王道 style 」迷ったらとりあえず刺身で。
また、冷蔵庫で数日寝かせることによって舌触りが変化し コクが出て美味しくなります。

>>「漬け丼」
醤油 切り酒 切りみりんで味付けをして一晩漬ける。頑張ったご褒美に卵黄まで乗せてしまおう。ごはんと一緒に豪快に頬張る。これがたまんないんですわ。

－－－－－－－－

>> 【解凍方法】
冷蔵庫に入れて解凍してください。


▼数量、分量の目安

1パックそれぞれ概要通りです。多少のズレはご了承いただきたいです。すべて冷凍での発送とさせていただきます。


▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "驚ロック" 】
「栃木県 日光」「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は約15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。


>> 【徹底した "水質管理" 】
淡水魚の養殖管理で重要なポイントのひとつが「環境づくり」です。日本の養魚場で使用している河川水や湧水は綺麗ですが、魚が入った池の水は、食べきれなかったペレットや糞尿で汚染します。弊社では徹底して "池掃除" 、並びに "豊富な水量" で「源泉掛け流し」状態をつくることで最高の水質を保っています。


>> 【独自レシピの "オーダーメイドの飼料" を使用】
弊社のペレットは、エビやカニなどから抽出した、天然色素 "アスタキサンチン" を配合しております。とても鮮やかなオレンジ色の肉と脂のバランスが整ったお魚が育ちます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
到着希望日時受け付けております。ご注文の際、ご希望の日時を選択してください。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。送料はご注文の総量により、増減しますのでご注意ください。

ex). 「Lv.1」2set ＋「Lv.3」1set


>> 【セット商品ご希望のお客様】
他の商品も一緒に梱包してお届け致します。ご希望の際、必ず <<< 商品を購入する前 >>> にご連絡ください。お客様専用ページを作成致します。

ex). 「Lv.2」1set ＋ ニッコウイワナ10尾

【驚ロック (オドロック)】イワナ×ニジマスのハイブリッドサーモン お刺身用

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマスの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
10～12匹分で、約１kg

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

ニジマス冷凍(8～12匹)約１kg

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマスの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
8～12匹で、約900g（内臓処理前）

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

ニジマス冷凍(8～12匹)　

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのアマゴの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
18～20センチ程度のアマゴ　9匹
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

清流の女王「アマゴ」冷凍　9匹

▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマス、アマゴの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。
ニジマスを900g、アマゴを9匹セットでのお届けにかります。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
ニジマス　8～12匹分で、約900g
アマゴ　9匹

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

ニジマス、アマゴ(冷凍)セット

ニジマス、アマゴ(冷凍)セット　(ニジマス900g、アマゴ9匹)


▼自己紹介

【驚ロック】（オドロック）とは…
釣って驚く！食べたら踊ってしまう！
「イワナ × ニジマス のハイブリッドトラウトサーモン」

今回は特別にとても大きいものをご用意いたしました。

販売する何日か前に、Twitter, Instagram,
ポケットマルシェのコミュニティで詳しい内容を
お伝えしますので、よろしくお願いいたします。

－－－－－－－－

【驚ロック】-挑戦レベル-
Lv.MAX : -エベレスト級-

－－－－－－－ー


▼商品概要

◎すべて柵どりしております。
(フィレを背中と腹身に切り分けたもの)

>> 「Lv.MAX」: -エベレスト級-」???g/1set
オオキサモオイシサモミチスウ。クウカァ？メチャメチャウマインダロウナァ。
※ 販売決定の際、重さと値段を表記いたします。

－－－－－－－－

驚ロックを柵どり(皮 小骨除去済)した後、-30℃の冷凍庫で急冷しています。解凍後、お客様のお好みのサイズにカットして、すぐに召し上がっていただくことができます。


▼召し上がり方

>>「刺身」
「 The 王道 style 」迷ったらとりあえず刺身で。
また、冷蔵庫で数日寝かせることによって舌触りが変化し コクが出て美味しくなります。

>>「漬け丼」
醤油 切り酒 切りみりんで味付けをして一晩漬ける。頑張ったご褒美に卵黄まで乗せてしまおう。ごはんと一緒に豪快に頬張る。これがたまんないんですわ。

－－－－－－－－

>> 【解凍方法】
冷蔵庫に入れて解凍してください。


▼数量、分量の目安

1パックそれぞれ概要通りです。多少のズレはご了承いただきたいです。すべて冷凍での発送とさせていただきます。


▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "驚ロック" 】
「栃木県 日光」「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は約15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。


>> 【徹底した "水質管理" 】
淡水魚の養殖管理で重要なポイントのひとつが「環境づくり」です。日本の養魚場で使用している河川水や湧水は綺麗ですが、魚が入った池の水は、食べきれなかったペレットや糞尿で汚染します。弊社では徹底して "池掃除" 、並びに "豊富な水量" で「源泉掛け流し」状態をつくることで最高の水質を保っています。


>> 【独自レシピの "オーダーメイドの飼料" を使用】
弊社のペレットは、エビやカニなどから抽出した、天然色素 "アスタキサンチン" を配合しております。とても鮮やかなオレンジ色の肉と脂のバランスが整ったお魚が育ちます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
到着希望日時受け付けております。ご注文の際、ご希望の日時を選択してください。

魚介類, イワナの検索結果:17件

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特大驚ロックの柵どり Lv.MAX エベレスト級

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