岩ガキとイガイを詰めます。

#海の幸

魚介類

岩ガキ25個

伊藤徳洋

砂浜の少し沖に捨て石で作った人工リーフで育った天然の岩ガキ！

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色々な場所の岩ガキを食べ比べてみませんか？ここの岩ガキも他に引けを取らない味なはずです！  是非ともお試し下さい！

天然の岩ガキなので、とる数に制限があるので、一回の漁で一箱と制限させて下さい！

好きな方は、まずは生で召し上がって下さい！


※生で召し上がる際のご注意※
岩牡蠣は水深の深いところで育ちます。食中毒の原因となるウイルスや細菌がいないので、真牡蠣のように生食で食中毒をおこす可能性が低く、岩牡蠣を「生牡蠣」と呼ぶこともあります。
ただし、食べるまでの保存状態や、体調により、お腹を壊した例が一般に無いわけではありません。
岩牡蠣を生で召し上がる際には、受け取り後は4℃以下で保存し、真水でよく洗い、できるかぎりお早めにお召し上がりください。

#夏の貝#海の幸

秋田県潟上市天王産の岩ガキ

秋田県潟上市天王産。僕が潜ってとってきます！ 
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砂浜の少し沖に捨て石で作った人工リーフで育った天然の岩ガキとムール貝をセットにしました。

実入り、味には自身があります！…が、以前岩ガキを買ってくれた方から「岩ガキを開けるのが大変だった」という感想をいただきました。

地元の岩ガキのおいしさをみなさんに味わっていただきたいので、決めました！

牡蠣の殻、僕が開けておきます！

市販の剥きガキのように完全に殻から身を外すのではなく、貝柱が上蓋の殻にくっついている部分を切った状態で送ります。商品写真ではわかりやすいように上蓋を外していますが、実際は蓋付きで送ります。
ここまで下処理をしてあれば、お客さん側では手で簡単に上蓋を外せます。下側の殻についている貝柱は、洋食を食べる時に使うナイフでカットできます。

ムール貝は殻ごと焼いたり蒸したりすれば勝手に殻が開きます。

内容量は、岩ガキは10個、ムール貝は箱に入る適量です。

天然の岩ガキなので、とる数に制限があるので、一回の漁で一箱と制限させて下さい！


#夏の貝 #BBQにも#海の幸

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