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蜂蜜

加工食品

花・観葉植物

▼自己紹介
　富士山南東麓標高500ｍ、とっても美味しい野菜を生産している富士山ガーデンファームです。
▼商品概要
　ほんのり甘いホクホクした百合根のような食感で、とても美味しいアーティチョークです。

▼品種・味の特徴・食べ方
　イタリアのアーティチョークです。
　食べ方は、クックパッドを参考にしてください。
https://cookpad.com/search/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%AF

▼数量、分量の目安
　800ｇ／箱　　大きさで個数が変ります。
　箱入りの写真が目安になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
　象さんの堆肥で育てています。
　化学肥料は使用しません。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　クール便で発送いたします。日持ちがしませんので、お早めにお召し上がりください。

食べたらやめられない　アーティチョーク

若月新一

◆ 採れたてアーティチョーク 中サイズ・大サイズ (グリーンがメインです)

◆ 鮮度を保持する為、茎の長さを10〜15cm程度残した状態で出荷致します。

◆ 味や食感は、ソラマメや百合根に似ています。おすすめはアーティチョークの天ぷらです☆


◆ 生産地である前橋市は、夏は暑く冬は群馬名物”上州からっ風”が吹く栽培には厳しい土地です。そんな環境下で育ったアーティチョークは絶品☆


◆ 当園で栽培するアーティチョークは、”グリーン”が全体の８割、”バイオレット”が２割を占めています。
将来的には半々の割合で1000本の栽培を目指しています。


◆ 雨天等の悪天候による遅延あり。





※ 鮮度の都合上、群馬県から翌日着が可能なエリアのみ発送致します。

新鮮アーティチョーク(グリーン)

関口 優

▼自己紹介
温暖な南房総で気候的に近い南イタリアの野菜とフルーツを無農薬無化学肥料栽培しています。新規就農して9年、イタリア野菜一筋で試行錯誤しながら追及してきたイタリアクオリティの野菜とフルーツをぜひご賞味ください！

▼商品概要
南イタリアの春野菜といえば、アーティチョークやプンタレッラなどいくつか代表格がありますが、その中でも野菜の宝庫と言われるプーリア州を代表する1番の春野菜と言えば、チーマディラーパ！！
その特徴は、日本の菜花とは似て非なるもの。菜花よりも辛み苦味が強く、イタリア野菜独特の力強さを感じます。苦味辛みは春のパワーです。クセがあってなんぼの野菜、ぜひ料理し尽くしてください！
菜花風に和で料理するも良しですが、やはりイタリア式に調理して欲しいです。
オレキエッテ、ストゥファート、など南イタリアのマンマ家庭料理レシピをつけますのでぜひチャレンジしてみてください！
難しくはありません、イタリア家庭料理は素材を生かしたシンプル料理で簡単ですよ🎶

▼数量、分量の目安
写真は500gです。
1キロなので、この倍です。

南イタリアの風を感じる！チーマディラーパ（イタリア菜花）

田倉剛

カナダと同じ気候のもと100％自然農法で栽培🇨🇦

当ファームのトピナンブールはカナダのケベック原産で、その鮮やかな「赤い」色が特徴。「赤」の菊芋は、多種菊芋の中でも「イヌリン」含有量が高く、健康志向の方、特に糖尿病の方には是非ともオススメの健康野菜です。一度食べただけで血糖値を下げるという研究結果もある上、解毒作用や整腸作用、中性脂肪の蓄積予防やコレステロール値の低下、動脈硬化やアルツハイマーの予防、糖化予防や美肌作用など、数え切れないほどの効能をもたらすことが知られています。

もちろん、健康を維持されたい方にも、豊富なイヌリンやカリウムのほか、食物繊維も多く含む上、カロリーもジャガイモの半分以下なので、おすすめです。

でんぷん質を含まないその食感は、ジャガイモとは異なりサクッとした食感です。香りは、アーモンドやアーティチョークに似ており、生でも、煮ても、揚げても、茹でても美味しくお召し上がりいただけます。ちなみに、フランスのレストランでは、ポタージュスープとしてよく登場しています。

【おすすめの召し上がり方】
保存性の高い土付きのまま発送しておりますが、農薬や化学肥料などは一切使用しておらず、また燃料を搭載する耕運機も入れない畑のきれいな土ですので、水洗いのみで栄養価の高い皮も安心してお召し上がりいただけます。

生のままスライスしてサラダに、茹でてマッシュしてポタージュスープに、スライスして油揚げに、煮物に、スープの具に、茹でてお好きなソースで。。などと、お好みのレシピでお楽しみください。

【在庫について】
限定量販売のため、急に完売となることがございます。ご了承ください。

《残りわずか》トピナンブール【カナダ原産赤菊芋】3kg・5kg

アルバティーニ　ベネディクト

🇨🇦カナダと同じ気候を持つ北海道で100％自然農法で栽培

当ファームのトピナンブールはカナダのケベック原産で、その鮮やかな「赤い」色が特徴。「赤」の菊芋は、多種菊芋の中でも【イヌリン含有量が高く】健康志向の方に、特に血糖値や糖尿病がご心配の方には是非ともお勧めの【健康野菜】です。こちらの赤菊芋は、ケベックに実際に足を運び、栽培者や研究関係者に実際に話を伺って選んだものです。数え切れないほどの効能をもたらすこちらの赤菊芋を、お選びいただけたら幸いです。

もちろん、健康を維持されたい方にも、豊富なイヌリンやカリウムのほか、食物繊維も多く含む上、カロリーもジャガイモの半分以下なので、お勧めです。

でんぷん質を含まないその食感は、ジャガイモとは異なりサクッとした食感です。香りは、アーモンドやアーティチョークに似ており、生でも、煮ても、揚げても、茹でても美味しくお召し上がりいただけます。ケベックからフランス移民を介して母国へ渡ったトピナンブールは、フランスのレストランでも人気でポタージュスープとしてよく登場しています。朝市でも時々目にします。当ファームのトピナンブールは、日本のフレンチレストランの方々にもご利用いただいております。

【おすすめの召し上がり方】
保存性の高い土付きのまま発送しておりますが、農薬や化学肥料などは一切使用しておらず、また燃料を搭載する耕運機も入れない畑のきれいな土ですので、水洗いのみで栄養価の高い皮も安心してお召し上がりいただけます。

生のままスライスしてサラダに、茹でてマッシュしてポタージュスープに、スライスして油揚げに、煮物に、スープの具に、茹でてお好きなソースで。。などと、お好みのレシピでお楽しみください。

＊＊＊　ご注意ください　＊＊＊
こちらのお品は、４月10日頃から発送を予定しております。雪どけを待っての手作業収穫となりますので、発送開始日のお日にちが少し前後する場合がございます。また、当ファームの人気作物ですので、急な完売となることがございます。何卒、ご了承くださいませ。

【４月中旬発送！】トピナンブール（カナダ産赤菊芋）3kg・5kg

⚠️こちらは【ご予約】注文です！10月末より発送開始します⚠️

🇨🇦カナダと同じ気候を持つ北海道で100％自然農法で栽培

当ファームのトピナンブールはカナダのケベック原産で、その鮮やかな「赤い」色が特徴。「赤」の菊芋は、多種菊芋の中でも【イヌリン含有量が高く】健康志向の方に、特に血糖値や糖尿病がご心配の方には是非ともお勧めの【健康野菜】です。こちらの赤菊芋は、ケベックに実際に足を運び、栽培者や研究関係者に実際に話を伺って選んだものです。数え切れないほどの効能をもたらすこちらの赤菊芋を、お選びいただけたら幸いです。

もちろん、健康を維持されたい方にも、豊富なイヌリンやカリウムのほか、食物繊維も多く含む上、カロリーもジャガイモの半分以下なので、お勧めです。

でんぷん質を含まないその食感は、ジャガイモとは異なりサクッとした食感です。香りは、アーモンドやアーティチョークに似ており、生でも、煮ても、揚げても、茹でても美味しくお召し上がりいただけます。ケベックからフランス移民を介して母国へ渡ったトピナンブールは、フランスのレストランでも人気でポタージュスープとしてよく登場しています。朝市でも時々目にします。当ファームのトピナンブールは、日本のフレンチレストランの方々にもご利用いただいております。

【おすすめの召し上がり方】
保存性の高い土付きのまま発送しておりますが、農薬や化学肥料などは一切使用しておらず、また燃料を搭載する耕運機も入れない畑のきれいな土ですので、水洗いのみで栄養価の高い皮も安心してお召し上がりいただけます。

生のままスライスしてサラダに、茹でてマッシュしてポタージュスープに、スライスして油揚げに、煮物に、スープの具に、茹でてお好きなソースで。。などと、お好みのレシピでお楽しみください。


【10月下旬発送開始】体が喜ぶ！トピナンブール（カナダ原産赤菊芋）3キロ・5キロ

⚠️こちらは【ご予約注文】で4月初旬から発送いたします。雪解けを待っての収穫となりますので、発送開始日が早まる場合もございます。ご了承くださいませ。

カナダと同じ気候のもと100％自然農法で栽培🇨🇦

当ファームのトピナンブールはカナダのケベック原産で、その鮮やかな「赤い」色が特徴。「赤」の菊芋は、多種菊芋の中でも「イヌリン」含有量が高く、健康志向の方、特に糖尿病の方には是非ともオススメの健康野菜です。一度食べただけで血糖値を下げるという研究結果もある上、解毒作用や整腸作用、中性脂肪の蓄積予防やコレステロール値の低下、動脈硬化やアルツハイマーの予防、糖化予防や美肌作用など、数え切れないほどの効能をもたらすことが知られています。

もちろん、健康を維持されたい方にも、豊富なイヌリンやカリウムのほか、食物繊維も多く含む上、カロリーもジャガイモの半分以下なので、おすすめです。

でんぷん質を含まないその食感は、ジャガイモとは異なりサクッとした食感です。香りは、アーモンドやアーティチョークに似ており、生でも、煮ても、揚げても、茹でても美味しくお召し上がりいただけます。ちなみに、フランスのレストランでは、ポタージュスープとしてよく登場しています。

もちろん、農薬や化学肥料などは一切使用しておりませんので、水洗いだけで栄養のある皮もお召し上がりいただけます。収穫は機械を使わず、手作業で行います。

【おすすめの召し上がり方】
保存性の高い土付きのまま発送しておりますが、燃料を搭載する耕運機も入れない畑のきれいな土ですので、水洗いのみで栄養価の高い皮も安心してお召し上がりいただけます。

生のままスライスしてサラダに、茹でてマッシュしてポタージュスープに、スライス揚げに、煮物に、スープの具に、スライスを乾燥してチップスに、茹でてお好きなソースで。。などと、お好みのレシピでお楽しみください。

健康イチオシ！トピナンブール【カナダ原産赤菊芋】3kg・5kg

サラダやスープ、チップス等に適したトピナンブールです。

▼詳細▼
・軽く水洗いして土を落とした状態でお届けします。
・栽培期間中、農薬は不使用です。

エルサレムアーティチョーク
菊芋

トピナンブール / topinambour

佐藤栄志

※調理が少し難しいですので、調理に自信・知識のある方、もしくはチャレンジ精神旺盛な方の御購入をお願い致します。
※一般的な野菜と比べて、可食部が少ないです。あまりの少なさに絶望されないようお願い致します。
※洗浄しておりますが、農薬不使用ですので、つぼみの間にアブラムシが入り込むこともございます。

日本では販売されていることが、まだまだ少ないアーティーチョークです。
少量を一昨年から育て、やっと販売可能な量が少しづつ収穫できそうです。
（生育に差があり、一度には収穫できませんので、少量ずつ数回に分けて販売します）

サイズは小・中・大がありますので、
ミックスさせていただきます。小さい場合は数が増えます。
茎の長さは約５～10ｃｍを目安に収穫します。

種類が4種類ほどありますが、
生育に応じて、ランダムに入ります。

心配だったアブラムシにやられず、生育できましたので、
無事、農薬・化学肥料不使用で育ちました。

百合の根のような食感で、私はフリッターがお気に入りですが、
調理が少し大変でした。生や煮込み料理でもお試しください。

環境への配慮として、梱包は紙のみになりますので御了承ください。

野菜, アーティチョークの検索結果:9件

食べたらやめられない　アーティチョーク

新鮮アーティチョーク(グリーン)

南イタリアの風を感じる！チーマディラーパ（イタリア菜花）

《残りわずか》トピナンブール【カナダ原産赤菊芋】3kg・5kg

【４月中旬発送！】トピナンブール（カナダ産赤菊芋）3kg・5kg

【10月下旬発送開始】体が喜ぶ！トピナンブール（カナダ原産赤菊芋）3キロ・5キロ

健康イチオシ！トピナンブール【カナダ原産赤菊芋】3kg・5kg

トピナンブール / topinambour

【期間限定】希少な国産アーティチョーク！

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