ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
沖縄のヤンバルにあるINAHO FARMです。INAHO FARMは、東京ドーム35個分50万坪の広大な大自然の中で、全て無農薬で、養蜂、山地酪農、稲作、果樹、野菜などを作っています。

▼商品概要・味の特徴・こだわり
【世界遺産やんばるの山でジャージー種の自然放牧】

日本で飼育されている乳牛の1％にも満たない希少なジャージー種。イギリスのジャージー島発祥で古くから守られてきたこのジャージー種のミルクは、世界一濃いと言われるほど乳脂肪分が高いのが特徴で、それ故古くは英国王室御用達のミルクとも言われました。またやや黄色味を帯びていることから「ゴールデンミルク」とも言われています。

我々はこの暑さにも比較的強いジャージー種を沖縄北部やんばるの山で放牧するという取り組みをしています。
乳量を追い求めることはせず、1年中青草の生える沖縄の温暖な気候を生かし、餌は草とごく少量のビール粕のみ。酪農が100年先もずっと続いていく産業であるために、牛にも人にも無理をさせず自然体であることが、結果的に本当においしいものをつくることに繋がると考えています。

【希少な国産・沖縄県産のグラスフェッドミルク】

牛本来の食性である草で育てるグラスフェッドミルクは、その風味だけでなく栄養価も高く、βカロテンやオメガ3脂肪酸などを多く含むと言われています。

当社のアイスは、このミルクを贅沢に使用することで素材の風味を最大限に生かし、砂糖は沖縄県産のきび砂糖にこだわっています。安定剤などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり下さい。

また無添加ですので、冷凍庫から出した直後は固いです。
少し我慢して溶け始めてからスプーンですくっていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。


▼注文に際しての注意点
ヤマト運輸冷凍便にて発送致します。


ソフトクリームをカップに充填しているため、中央に空洞ができる場合がありますが、品質・内容量には問題ございませんので予めご了承ください。


加工食品

『やんばるテロワール』完全放牧ジャージーミルク島アイスクリーム（ミルク味)

尾関茂雄

こちらの商品は生鮮物の発送はありません

【本商品の注文をいただいても、生産物の発送はございません】

■商品について
こちらは2023年7月の大雨被害支援のための応援商品です。生産物の発送の代わりに、発送完了連絡時ないしは別途メッセージにて、ポケットマルシェを運営する株式会社雨風太陽オリジナルのPC壁紙（解像度：5120x2880）のダウンロードURLをお礼のメッセージと共にお送りさせていただきます。なお、壁紙は１種類、季節に応じた食材が載った壁紙をお送りします。

■2023年7月の大雨被害について
福岡県の認定農家オーガニックナガミツファームです。
本年7月の豪雨により、ビニールハウスや露地野菜が水没し、約4割の品目の野菜が全滅しました。

■支援金の使途
種苗資材代の一部に使わせていただきますので、ご支援いただけたら幸いです。



【応援型商品】2023年7月豪雨（生産物の発送はありません）

永光一哉

日本郵便 - レターパック



7月線状降水帯、8月は台風…と続けて大規模な被害が出てしまいました。

日本蜜蜂の巣箱を汚染を避け自然界に約300台設置しております。巣箱の中にミツバチが入っているモノはその中に約100台あったのですが、7月線状降水帯被害で約10台が強風により倒されたり地滑りに飲まれたり大規模な被害が出ました。そして傷の癒ないうちに8月、またしても10台を超える台風被害が今回出てしまいました。

一箱の巣箱から一年で採蜜出来る蜜の量は約10kg…
7月線状降水帯被害で十箱分、約100kgの蜂蜜と
現在調査中では有りますが8月の台風被害として十一箱を確認…またしても約100kgを超える蜂蜜の被害が確認されました…
金額にすると少なく見積ってみてもトータルで
600万円を越すハチミツが被害にあってしまいました…




（絞り蜜）とは、大切な方にはいつまでも長生きしてもらいたいと願う健康長寿の為の健康自然食品でございます。
今回は猛暑による食欲不足からの夏バテ防止の為、私達蜂飼いが日々摂取する効能強きハチミツを【ポケマルの夏ギフト】として化粧箱に納め御提案させていただきます。


▪️絞り蜜

強力な圧をかける事により抽出に成功、余す事無く自然の恵みを…

絞り蜜はたれ蜜と抽出方法が異なり自然落下による抽出では取り出す事の出来無い高濃度の栄養素の多く入った蜂蜜だけを強力な圧をかける事により絞り一滴一滴大切に抽出する事に成功した。その蜜はとてもフルーティーで貴重な蜜でございます。

※日本蜜蜂のハチミツは大抵の場合たれ蜜がほとんどなのです。
理由は簡単…時間さえかける事が出来るのなら、特に設備に高額な予算を使う事も無く、放置するだけで簡単に抽出、精製する事が可能だからです。

　ほとんどの生産者の方は群の数も管理巣箱の数もそう多く無いので、ひと箱から絞り出す事の出来る数百gの絞り蜜だけを集める事などしない…稀に絞り蜜を抽出しても一台の巣箱から取り出せる絞り蜜の量の少なさから、たれ蜜に混ぜてしまうか生産者の家庭消費分になる事がほとんどで…絞り蜜だけを瓶詰にして販売しているケースは極稀。

私は出逢った事が無い。

　ハチミツは身体に良いと良く言うが、スーパーなどの海外産の加熱処理をしたハチミツは栄養素が50度を超える熱で破壊されている。問題外です。
本来ならraw honey 【生ハチミツ】の酵素の生きたハチミツは日本蜜蜂もセイヨウミツバチも豊かな栄養価の詰まったパーフェクトフードなのだが！この絞り蜜には強烈な圧でしか抽出する事の出来無い、別の領域の蜜だけを瓶詰めした他には無い商品になっている。たれ蜜ではどうしても取り切る事の出来ない栄養成分もこの抽出方法なら可能なので有る。
味も香りも見た目も全てが違う希少な超限定商品の【絞り蜜】健康食品としての日本蜜蜂の生ハチミツ【raw honey】で最高級グレードなのがこの絞り蜜となる。

　総合環境計画研究所【THE HONEY SHOP】は九州の三県にまたがる山の奥、汚染されていない環境そして生命の源となる湧水にポイントを置き数百の日本蜜蜂の巣箱を管理しながら環境調査を続けてる。近年の異常気象によりただでさえ大量生産する事が困難とされる日本蜜蜂の蜜が益々手に入りにくくなっている事は調査結果上間違い無い。その最中百年に一度…と言われる流行り病が世間を騒がせている。
そこで私達は殺菌作用や免疫力の向上などケミカルからでは無くナチュラルからの対処法を歴史の中から紐解く事により、汚染されてい無い自然界から採る事の出来る非加工の生ハチミツを摂取する事が何よりの自己防衛になる事に目をつけた。
生蜂蜜【raw honey】は生きた酵母による生きた蜂蜜…エジプトの女王クレオパトラの眠るミーラの横には壺に入った上質な発酵蜂蜜があった…長い時の中ピラミッドの石で囲まれた部屋は室温が安定し光が入る事も無くその部屋で保存された蜂蜜は今も口にする事の出来る状態だと言う…つまり発酵熟成が完了した生ハチミツは悪くなると言う事が決して無くいつまでも時を超える事が出来るのだ。尚且つ蜂蜜の主成分で有るブドウ糖は【グルコン酸】と言う有機酸を作り出す…この過程でとても強い殺菌力を持つ過酸化水素が出来る。流行病対策にとても素晴らしい【super food】なのだが、グルコン酸を身体に取り込む事により腸内でビフィズス菌が増えることにより、腸内環境.が整い…あらゆる効果が連鎖的に起き何がどうとは薬事法の規制で書く事は出来ませんが昨今流行りを魅せている【腸活】である。腸の働きが活発化すると言う事は免疫機能が高まると言う事も専門家達の研究結果としてわかっているのだが、何度も言いますが薬事法により確定的な事は避けたカタチにさせていただきます。

この様なひとつひとつのハチミツの長所をより尖った環境でよりシンプルにこだわりぬきカタチにした結果当社の蜂蜜が生まれました。
専門店なので妥協は一切無い。非加工の自然食品なので餌などを与えているハチミツとはこの時点で大きく差が出る。その代償としてミツバチが生き抜いて行く環境は厳しさを増しハチミツの生産量が当然落ちる。異常気象による気温の変化や雨の安定が無い近年…植物の花も咲かない年も有る、安定した蜂蜜を手に入れたい為餌として砂糖水などをミツバチに与え家畜化させてしまっている方が多い。その様にひとつ人間が手を貸してしまったミツバチには次々と自然界で出てくる問題に対して人間が手を貸さなくては生きて行く事が出来なくなる。最終的に人間が気が付かないウチに家畜として生かされてしまったミツバチが作り出した蜂蜜になりそれが直売所やインターネット上で売られている事がほとんどと言う事になってしまっているのだ。少量の巣箱で少しでも多くの蜂蜜を生産したいと望む蜂飼いの考えは当然の事なのだが人間が少しでも手を貸し不自然に生き抜いた蜜蜂が作り出したハチミツとそうでは無く自然の中をダイナミックに生き抜く野武士の様な蜜蜂のハチミツとでは同じ日本蜜蜂のハチミツでもまったく違うモノになってしまう訳で…近年テレビなどで芸能人が日本蜜蜂を使った養蜂の技術を専門家と公開してみたり環境問題の対策としてSDGSなどと言った考えから生態を理解せずに安易な考えで良かれと作り出された日本蜜蜂のハチミツが流通している…良いモノを作り出しているつもりが偽物を作り出してしまっている事を理解していないのだ。日本蜜蜂には養蜂は適していない。つまり野生種として考え無ければクオリティは下がり本末転倒となる。ココを一番に考え形にしているヒトが果たしてこの業界にどれだけ居るのだろうか…

蜂蜜

【応援型商品】　（ポケマルの夏ギフト）日本蜜蜂　絞り蜜　　　　【医者いらず】

古田貴志

　　　　　　

7月線状降水帯、8月は台風…と続けて大規模な被害が出てしまいました。

日本蜜蜂の巣箱を汚染を避け自然界に約300台設置しております。巣箱の中にミツバチが入っているモノはその中に約100台あったのですが、7月線状降水帯被害で約10台が強風により倒されたり地滑りに飲まれたり大規模な被害が出ました。そして傷の癒ないうちに8月、またしても10台を超える台風被害が今回出てしまいました。

一箱の巣箱から一年で採蜜出来る蜜の量は約10kg…
7月線状降水帯被害で十箱分、約100kgの蜂蜜と
現在調査中では有りますが8月の台風被害として十一箱を確認…またしても約100kgを超える蜂蜜の被害が確認されました…
金額にすると少なく見積ってみてもトータルで
600万円を越すハチミツが被害にあってしまいました…


　　　　　　　【ポケマルの夏ギフト】
昨今の異常気象による夏の厳しい暑さは食欲を奪い、体力を落とす事に直結する。

そこでペロっとひと舐めでエネルギーを簡単にチャージする事の出来る天然の日本蜜蜂のたれ蜜と花粉蜜を夏ギフト（the gift）として御提案させていただきます。




自然界から分けていただく本物は生命力に溢れている…家畜化された養殖の加工ハチミツは偽物です。皆様、御注意下さい。

※贈答用の品になります。大切な方には健康で居てもらいたい…皆様のそんな気持ちをカタチにいたしました。

小さなハチミツ屋ですので、妥協はしません。
徹底的に個人が最後まで責任を持ちこだわり抜いた商品だけを、皆様に送らせていただいております。
大手には出来無いしっかりとした対応を最後まで
させていただいております。


　　　　　　　　　【the gift】は
贈りものとしてしっかりとした対応をお約束する商品になっております。

100㌘のたれ蜜一本と、100㌘の花粉蜜一本の計2本にハニーディッパーを2本お付けしていたしまして贈答用の品として御用意させていただいた、ラインナップで御座います。


「大切な方にはいつも健康で居てもらいたい」
と皆が願うモノです。

　サプリや健康食品などの加工食品はいくら身体に良いからと言ってお渡ししても御年配の方々は少し抵抗が有る様です…

そこで【自然食品】をお試ししてみてはいかがでしょうか…
中でも私どもの日本蜜蜂のハチミツは昔ながらの伝統的古式養蜂の採蜜方式をとっておりますので、味も見た目も香りもセピア色の記憶のまんまでございます。年配の方々に召し上がっていただくと必ずと言って良いほど昔話に花が咲き始め笑顔が溢れはじめてきます。
なんとも…懐かしき日々の大切な想い出が日本蜜蜂のハチミツを舐める事により鮮明に想い出されて来るのです。
スーパーの蜂蜜や海外から輸入された、シャリシャリに固まる事もしないハチミツ風の加工食品には決して無い昔懐かしい記憶の引き出しに触れる事になるのです。舌先は脳が忘れた記憶を思い出す事が出来る、第二の脳なのです。そして笑顔で昔の思い出に浸る事が脳を活発にさせ生命力を生み出す事が連鎖的に起きますので栄養面からだけでは無く、総合的に考えても【日本蜜蜂のハチミツ】は途轍も無いパーフェクトフードなのです。




新年の御挨拶の手土産として御好評いただきましたので皆様も是非いかがでしょうか…


【応援型商品】【ポケマルの夏ギフト】日本蜜蜂 the gift 100g×2

7月線状降水帯、8月は台風…と続けて大規模な被害が出てしまいました。

日本蜜蜂の巣箱を汚染を避け自然界に約300台設置しております。巣箱の中にミツバチが入っているモノはその中に約100台あったのですが、7月線状降水帯被害で約10台が強風により倒されたり地滑りに飲まれたり大規模な被害が出ました。そして傷の癒ないうちに8月、またしても10台を超える台風被害が今回出てしまいました。

一箱の巣箱から一年で採蜜出来る蜜の量は約10kg…
7月線状降水帯被害で十箱分、約100kgの蜂蜜と
現在調査中では有りますが8月の台風被害として十一箱を確認…またしても約100kgを超える蜂蜜の被害が確認されました…
金額にすると少なく見積ってみてもトータルで
600万円を越すハチミツが被害にあってしまいました…



何も足さない。何も引かない。
無添加、非加熱、非加工、非加糖
　　　　
野生の生命力100%の天然ハチミツは調味料と言うより漢方です。睡眠に入る前にお身体の為、健康の為にひと舐めすることをオススメしております。

ヒトの手の届かない大自然の山の中に野生種日本蜜蜂の巣箱をワイルドに置き山の蜜だけを大胆に集めさせています。
人工的に蜜源植物の種を撒き蜂の餌をコントロールする様な事はしません。あくまでも自然です。
餌を与え家畜化する様な事もしません。
ペットでは無いので出来る限り放置します。
あくまでも自然です。
そしてスムシやダニなどの対策として手を貸したりする事も一切しません。多様性の中でこそ野生種のチカラは育まれると考えております。他の昆虫が居るからこそ生命力に溢れた強い群が育つと考えております。あくまでも自然です。
　ひとつ例外としてオオスズメバチが縄張りを広げております。春の女王蜂のみ食物連鎖のピラミッドが崩れてしまわない程度に駆除をしますが、必要以上には手を出しません。
不自然な事になりますので、あくまでも自然に…
　異常気象による植物の蜜不足や長雨による洪水や強風で益々採蜜まで辿り着く事が困難になって来ている事は否めませんが、人類よりはるか昔から、この日本と言う小さな島に生息する小さな蜂達は大きな自然適用能力と言うものを身に付けている様で、これが野生のチカラなのです。
　ハチミツはとてもシンプルなモノですので一度生命力に溢れた野生の本物を口にした事の有るヒトの舌は本物か偽物か舐めるとすぐにわかります。自然界で集めた大切な花の蜜を丁寧に時間をかけ自然落下させた雑味の無いたれ蜜は山の味と香りをダイレクトに感じる事が出来何故だか懐かしい気持ちになります。日本蜜蜂のハチミツはセイヨウミツバチと異なり1年、もしくは2年に一度しか採蜜しませんので、その山に咲き乱れる四季折々の花の蜜を集めた100%天然のカクテルなのです。不思議な事に日本蜜蜂は巣箱ごとに隣同士に有る巣箱でも味も香りもまったく別物に仕上げます。同じ蜂蜜は二度と出逢えません。因みにセイヨウミツバチは隣の巣箱もそのまた隣も同じ蜜に仕上げてきます。面白い習性です。
　冬が来ると同時に蜜は結晶化しはじめ春先にプクプクと呼吸をはじめ生ハチミツは酵素による発酵を始めます。生きた本物の蜂蜜の証です。非加熱処理で栄養価の高い自然食品を提供する為あえてこの状態をキープにしております。購入をしたままの状態にしておきますと発酵が進み瓶から漏れ出す場合や蓋を開けた時に「ポンッ」とシャンパンの様に噴き上がる可能性がどうしても有ります。時期や保存環境で酵素の働きが活発になっている証拠です。御理解いただくと同時に購入後は封を開け少量だけでもお早めにお召し上がり瓶の中の量を減らして頂きます様お願いいたします。

【応援型商品】　日本蜜蜂　たれ蜜　　　　【本物志向の御客様へ】

7月線状降水帯、8月は台風…と続けて大規模な被害が出てしまいました。

日本蜜蜂の巣箱を汚染を避け自然界に約300台設置しております。巣箱の中にミツバチが入っているモノはその中に約100台あったのですが、7月線状降水帯被害で約10台が強風により倒されたり地滑りに飲まれたり大規模な被害が出ました。そして傷の癒ないうちに8月、またしても10台を超える台風被害が今回出てしまいました。

一箱の巣箱から一年で採蜜出来る蜜の量は約10kg…
7月線状降水帯被害で十箱分、約100kgの蜂蜜と
現在調査中では有りますが8月の台風被害として十一箱を確認…またしても約100kgを超える蜂蜜の被害が確認されました…
金額にすると少なく見積ってみてもトータルで
600万円を越すハチミツが被害にあってしまいました…


当店は本物志向のお客様専用販売になります。当店のニホンミツバチの蜂蜜は調味料として作ったモノではございませんのでどうぞ御理解の上御注文下さい。

発酵した日本蜜蜂の蜂蜜を食品として利用するため一般成分と25種の遊離アミノ酸を分析した。発酵した蜂蜜は, グルタミンやGABA, シスチン, フェニルアラニン, プロリンの5種で大幅な含有量の増加が確認された。さらに, 未発酵の蜂蜜では未検出であったヒスチジンやシトルリン, テアニン, シスチン, メチオニン, トリプトファンの6種が発酵したハチミツのみに確認された。一方で, 一般栄養成分には大きな相違は見られなかった。

※発酵したハチミツのみで増加していた遊離アミノ酸の存在が, 今回はじめて専門家によって確認された。

腸内フローラを皆様知っていますか？
我が国、日本は発酵文化の世界一の国で御座います。


腸まで届く！発酵蜜
それがスイッチとなってカラダの中でとんでもないラッキーな連鎖が始まって行くのです。善玉菌が補われることで、カラダは健康的な状態へと導かれて行くのです。

この良い連鎖を益々良い方向に導くモノが有ります。それは上質なヨーグルトです。
健康の為に毎朝にヨーグルトにハチミツをかけて食べると言う事は…忙しい朝のただの手抜きなんかでは無く、これから始まる大切な一日のパフォーマンスを一番良い方向に導く最高の御馳走で有るのです。


※一歳未満の乳幼児には食べさせないで下さい。


自然界には様々な菌や酵母が生命力豊かに存在している。
普段目にする市販のハチミツは発酵食品にもかかわらず
作り手の都合による大量生産化の道を直走る為
発酵を避けた製造方法が取られている。
ヒトの手により熱処理を行ない酵母の働きを止め
品質の安定を優先する事による薄利多売な経済的方法を優先するからで有る。

本来ハチミツは自然食品
人間の出る幕は無い。

自然界の四季の移り変わりの中で昔ながらのアナログな製法にこだわりミツバチが全てを完結させるからこそ
THE HONEY SHOPの日本蜜蜂の生蜂蜜は成り立っているのです。



【応援型商品】　日本蜜蜂　発酵蜜　　　　【本物志向の御客様へ】

◆雨不足の影響について

みょうがは雨が降り土が湿らないと全然出て来ません。
私の地域では1ヶ月ほどずっと晴天、猛暑続きであります。そのため例年の3割程度しか収穫できておりません。
そしてこの暑さのせいで出てきたみょうがもすぐ花が咲いてくる状況であります。（花に害はありませんが品質が落ちて来ます。花やつぼみを食べる方もおられますが）品質を保つために出てきたみょうがは早急に収穫し出荷したいのが現状です。
また今年はイノシシによる被害が多く全てのみょうが畑が被害に遭っています。

ーーーーーーーーーーーーーー

【発送は8月10日頃〜になります】
富山県は南砺市の山奥(旧 利賀村)で栽培中のみょうがです。
限界集落の山奥の村ですが天然の山水、澄んだ空気の中でのびのびとみょうがが育っております。
普段は車もほぼ通らないのでとにかく空気が新鮮です。
そんな中育ったみょうがを是非ともご賞味ください。
収穫は8月頃からとなります。予約注文分から順次発送していきます。
品質維持のためクール便での発送となります。

※収穫後、天然湧き水で洗い即日発送しております。発送はクール便と致します。新鮮みょうがを収穫出来次第発送するので日付指定は御遠慮させていただいております。時間指定は大丈夫だと思います。

野菜

【応援型商品】※農薬不使用  山奥の大自然で育った【みょうが】

得地亮輔

【本商品について、同分量にて価格の異なる商品を出品させていただいております。価格上乗せ分は支援金として受け取らせて頂きます。】
 
■2023年8月の被害について
この度は、台風6号による影響により、当農園のハウス2棟が浸水被害を受けました。また、植え付け直後の安納芋畑60aの苗が風で折れたり、吹き飛んでしまいました。幸いなことに、けが人はなく、スタッフ一同安全に避難できましたが、被害総額は250万円を超える厳しい状況となりました。私たちは迅速な復旧作業に努め、通常営業を続けておりますが、その過程でのご理解とご協力をいただければ幸いです。

皆様からの暖かなお気持ちに支えられ、私たちは被害復旧に向けて努力し、また通常業務を続けることができます｡

この度、被害の救援として、応援商品として安納芋をご用意いたしました。安納芋の購入により、被害の立場にある私たちに力強いエールを送っていただけることを心より願っております。ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

 
■お送りする商品について
お届け内容：
本場種子島の安納紅と安納こがねの食べ比べセット3キロ（規格品）

「掘り立ての安納芋」は、ほくほくした状態でほんのり甘さを感じる美味しい状態の商品です。お楽しみいただける期間は１０月頃までの期間限定となっております。

安納芋は大小さまざまなサイズでお届けしております。その大きさによって異なる料理方法で楽しむことができる素敵な特徴があります。以下に大きさ別の楽しみ方をご紹介いたします。

調理バリエーション:
1. 小さい安納芋（小）
小さい安納芋は、そのままおやつとして楽しむのにぴったりです。洗ってから蒸すか、レンジで加熱して柔らかくすることで、ほんのり甘く、とろけるような食感が楽しめます。また、スライスしてチップスにしたり、サラダにトッピングとして加えたりすることもおすすめです。

2. 中サイズの安納芋（中）
中サイズの安納芋は、お料理に幅広く活用できます。皮をむいて蒸して、スイートポテトやパウンドケーキに使うことで、濃厚な甘さが引き立ちます。また、角切りにして煮物や炒め物に加えると、食材の甘さが料理全体に広がり、絶妙な味わいになります。

3. 大きい安納芋（大）
大きい安納芋は、一度にたっぷりの人数で楽しむのに最適です。皮をむいてスライスし、焼き芋として調理することで、芋本来の甘さが引き立ちます。また、大きなサイズならではの存在感を活かし、ホールで蒸して、贅沢なスイートポテトを作るのも素敵なアイデアです。

大小様々な安納芋をご用意しておりますので、お好みやシーンに合わせてぜひお楽しみください。料理のアイデアが広がり、被害の立場にある私たちの励みになることを心より願っております。

 味の特徴：
掘り立ての安納芋は、独特の芳醇な香りと滑らかな食感が特徴です。ほんのりとした甘さが口いっぱいに広がり、一度食べるとやめられない美味しさです。
 
産地や栽培方法：
当農園の安納芋は、種子島の厳選された土地で栽培されています。日光と風の恵みを受けた土壌で育てられた芋は、自然の恵みをたっぷりと受けています｡

【応援型商品】2023年台風6号 こむぎ屋工房恭農園の本場種子島の安納芋

小川真二

〇　2023年7月豪雨の被害について
本年2023年7月上旬（2日～10日頃）に、九州北部で線状降水帯による豪雨の影響で、2度にわたる生姜畑の長期冠水により、畑10aのうち7aに及ぶ生姜の根茎が腐って殆ど壊滅しました（写真7,8 枚目参照、最初の冠水の後直ぐに殺菌剤を土壌灌注していたらもしやと、今、思いつつも思いつつも！無農薬栽培が信条ですから、自然のなすがままに！）。
残り3aの生姜畑も8月の台風6号の影響により一部倒伏し、収穫量は大幅に減少することは否めません。来年の種生姜を確保し、生業として続けるためには、今後、より一層付加価値を高めるための生姜加工品づくりに努めていく必要があります。
現在、昨年作の無農薬生姜を加工した商品を生産販売しておりますので、皆様に支援として、お買い求めいただけましたら幸いです。

〇　商品について
添加物なしの自然の美味しさを実現しました。香料、着色料、保存料を一切含まない、自然な美味しさそのままの飲みやすい生姜シロップです。

通常の「蒸し生姜シロップ」を作る過程で排出する搾りかすを乾燥させたパウダーを加えることで、生姜成分をより多く含み、ガツンと生姜味が濃い味にしました。通常だと廃棄せざるを得ない搾りかすを捨てずに利用することで食品ロスをゼロにすることができました。しかも、酸味がほしいなぁ！という方々のご意見を踏まえて、レモン果汁を増量しました。レモンには身体を弱アルカリ性にしてくれるクエン酸がたくさん含まれています。
是非、「蒸し生姜シロップ」と飲み比べてみてください。

生姜で元気！美味しく飲んで使ってください。4、5倍希釈でそのままどうぞ。

100℃を超える過熱水蒸気で加熱（蒸す）することでジンゲロールがショウガオールに変化、豊富に生成されるという研究結果が出ています。独自のスチーム製法で生姜の成分を引き出しました。

また健康にやさしい北海道産甜菜糖を使用、自然の美味しさを実現。
生姜で元気！美味しく飲んで使って、体の芯から温まりましょう。5倍希釈でそのままどうぞ。

①生姜湯：生姜シロップ大さじ１，お湯120㏄（5倍希釈が基本ですが、お好みに合わせてどうぞ）
②ジンジャーエール：生姜シロップ大さじ１，炭酸水120㏄、レモン絞り汁小さじ１
③生姜ティー：生姜シロップ大さじ１，紅茶120㏄。

この他、生姜ミルク、生姜ヨーグルト、生姜ビール・焼酎　などなど、風邪のひき始めはそのままスプーンでどうぞ。サラダやトーストにもかけて、そして、料理のアクセントとしていかがでしょうか。様々にお楽しみいただけますので、どうぞお好みの使い方を見つけてください。
なお、成分が沈殿していますので、よく振ってお使いください。

材料：生姜（佐賀県産）甜菜糖（北海道産）レモン果汁
内容量：240ｇ
賞味期限：製造から1年
保存方法：常温、冷暗所で保存 開封後は要冷蔵
販売者：西原農園 佐賀県佐賀市久保田町大字新田740番地
製造者：合同会社友幸素舎 佐賀県佐賀市久保田町大字新田740番地
　　　　代表社員　西原幸一




蒸し生姜シロップ濃味240ｇ　3本

【応援型商品】2023年7月豪雨 西原農園　蒸し生姜シロップ濃味

西原幸一

佐賀県産アスパラガス
当園自慢の森のアスパラです。

形がわるい
色がうすい
など、規格外品ですが味は正品と変わりません！
であれば、こちらも新鮮な採れたてをいち早く皆さんのお口に届けたい。
訳ありをお出しできるところは少なく、ポケマルさんでの販売ができることでこの子たちの美味しく召し上がっていただけています。


サイズはS～2Lバラバラですが採れたて直送します！！


#アスパラガス#ワケあり #訳あってお買い得

【応援型商品】訳あり増　佐賀県産森のアスパラ　

安東浩太郎

▼応援商品について

本年2023年7月上旬（7月2日～7日頃）に、梅雨前線の活動活発化による大雨の影響で、農地そばの河川氾濫などにより、畑やハウス内などの各種農産物に被害が発生いたしました。（災害状況等の画像は2枚目以降に掲載しています。）
各畑の野菜は、水につかったため、根が腐って枯れた野菜や、土砂と共に流された野菜も有りました。
例えば大雨の中、胡瓜は収穫が出来ず、育ちすぎて商品とならずに廃棄になり、予約注文含めて生育待ちとなり、数量が不足してお送り出来る物が足らない状態にもなっています。

業務用冷蔵庫で保存していた、たまねぎ・人参・馬鈴薯は幸いにも、浸水被害にあわず無事でした。
在庫数量は見込みですので、早期に終了する場合も有ります。
「苦手な野菜が有りましたら、事前にメッセージにてお教えください。」

無事に生き残った野菜類を、皆様に支援として、お買い求めいただけましたら幸いです。
また、単品セットも宜しければ、合わせて宜しくお願い致します。
簡単な状況説明の文章で申し訳ありませんが、皆様には、ご理解ご了承いただけましたら幸いです。

※本商品について、同分量にて価格の異なる商品を出品させていただいております。価格上乗せ分は支援金として受け取らせて頂きます。
※この商品にたいして、同梱おまとめセットはご遠慮ください。

▼商品概要
この冬野菜類も皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、コロナの影響もあり取引飲食店様の減少と経済低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて産直販売店では価格低下して販売せざる負えない状態です。

今、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。
生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。

戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。
これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。
ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。


▼品種・味の特徴
農薬不使用・有機質肥料栽培の美味しい野菜類

▼数量、分量の目安
内容は、お任せとなります。
各種野菜類　5～10種80㎝サイズ箱5.０㎏以内
※種類が少なくなった場合（5種未満）については、事前にご相談させて頂く事が有ります。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬不使用（無農薬）栽培
各種野菜は、良質な有機質肥料を使用して育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。
発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。
尚、在庫無くなり次第終了となります。

各種野菜類　5～10種80㎝サイズ箱5.０㎏以内

【応援型商品】戸島農園NS　内容お任せ80㎝サイズ箱5.0㎏箱重量込み

戸島宏裕

▼商品概要
柔らかくて、漬け物に大変おすすめの水なすとふわふわ大長なすのセット商品です。
丸い水なすが有名ですが、こちらは見た目はごく普通のなす。しかし食べたらびっくり！絶品漬け物に。またお求め易い価格設定にしています。
大長なすは、火を入れる料理に向いています。天ぷらや麻婆茄子などがおすすめです。ふわふわした食感が楽しめます！

▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安
およそ長なす9本に、水なす12～15本
▼栽培/生産方法、こだわり
じっくり育つように、有機肥料を中心とした栽培に取り組み、農薬も必要に応じて使用しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


絶品！水なすと大長なすのセット

金田圭一郎

■台風6号の被害について

台風6号の影響により、養鶏場の屋根が破損してしまいました。また停電の影響で産卵率が低下してしまっています。 
県内の食肉処理場が台風により止まってしまったこともあり、出荷までに通常よりもお時間がかかります。 
（商品ページのお届け予定日よりも、長くお時間をいただく可能性がありますので、何卒ご了承ください）
 ーーーーーー 

福幸地鶏にジューシーさを加える為に県産豚を適量
混ぜた手作りソーセージです。
プレーン、ニンニク、赤唐辛子
3本入りを3点
全種類をまとめてご購入できます！



1パック３本入り80g✖︎3✖︎3点

【応援型商品】福幸地鶏と県産豚のソーセージ3点セット

大谷明正

7月線状降水帯、8月は台風…と続けて大規模な被害が出てしまいました。

日本蜜蜂の巣箱を汚染を避け自然界に約300台設置しております。巣箱の中にミツバチが入っているモノはその中に約100台あったのですが、7月線状降水帯被害で約10台が強風により倒されたり地滑りに飲まれたり大規模な被害が出ました。そして傷の癒ないうちに8月、またしても10台を超える台風被害が今回出てしまいました。

一箱の巣箱から一年で採蜜出来る蜜の量は約10kg…
7月線状降水帯被害で十箱分、約100kgの蜂蜜と
現在調査中では有りますが8月の台風被害として十一箱を確認…またしても約100kgを超える蜂蜜の被害が確認されました…
金額にすると少なく見積ってみてもトータルで
600万円を越すハチミツが被害にあってしまいました…



花粉蜜…

スーパーフードで有る日本ミツバチが集めた花粉、ビーポーレンが大量に入っている栄養豊な蜂蜜です。花粉は発酵の核となっている事も有り本商品は天然の発酵食品になっております。

九州の三県にまたがる山の奥、汚染されていない環境そして生命の源となる湧水にポイントを置き数百の日本蜜蜂の巣箱を管理しながら環境調査を続けてる。近年、異常気象によりただでさえ大量生産する事が困難とされる日本蜜蜂の蜜が益々手に入りにくくなっている事は調査結果上間違い無い。その最中百年に一度…と言われる流行り病が世間を騒がせている。そこで私達は殺菌作用や免疫力の向上などケミカルからでは無くナチュラルからの対処法を歴史の中から紐解く事により汚染されていない自然界から採る事の出来る非加工の生ハチミツを摂取する事が何よりの自己防衛になることに目をつけた。
　生蜂蜜【raw honey】は生きた酵母による生きた蜂蜜…エジプトの姫、クレオパトラのミーラの横には壺に入った発酵蜂蜜があった…長い時の中ピラミッドの石で囲まれた部屋は室温が安定し光が入る事も無くその部屋で保存された蜂蜜は今も口にする事の出来る状態だと言う…つまり発酵熟成が完了した生ハチミツは悪くなると言う事が決して無くいつまでも時を超える事が出来るのだ。尚且つ蜂蜜の主成分で有るブドウ糖は【グルコン酸】と言う有機酸を作り出す…この過程でとても強い殺菌力を持つ過酸化水素が出来る。これだけでも素晴らしい【super food】なのだがグルコン酸を身体に取り込む事によりビフィズス菌を増やし腸内環境にも良く…腸が整うと…そうあらゆる効果が期待できるでしょう。腸の働きが活発化すると言う事は免疫機能が高まると言う事もわかっている。
　この様なひとつひとつのハチミツの長所をより尖った環境でよりシンプルにカタチにした結果当社の蜂蜜が生まれた。専門店なので妥協は一切無い。非加工の自然食品なので餌などを与えているハチミツとはこの時点で大きく差が出る。その代償としてミツバチが生き抜いて行く環境は厳しさを増しハチミツの生産量が当然落ちる。異常気象による気温の変化や雨の安定が無い近年…植物の花の蜜が少なく餌として砂糖水などをミツバチに与え家畜化させてしまっている方がほとんどでその様にひとつ人間が手を貸してしまったミツバチは次々と自然界で出てくる問題に対して人間が手を貸さなくては生きて行く事が出来なくなる。最終的に人間が気が付かないウチに家畜として生かされてしまったミツバチが作り出した蜂蜜になりそれが直売所やインターネット上で売られている事がほとんどと言う事になってしまっているのだ。少量の巣箱で少しでも多くの蜂蜜を生産したいと望む蜂飼いの考えは当然の事なのだが人間が少しでも手を貸し不自然に生き抜いた蜜蜂が作り出したハチミツとそうでは無く自然の中をダイナミックに生き抜く野武士の様な蜜蜂のハチミツとでは同じ日本蜜蜂のハチミツでもまったく違うモノになってしまう訳で…近年テレビなどで芸能人が日本蜜蜂を使った養蜂の技術を専門家と公開してみたり環境問題の対策としてSDGSなどと言った考えから生態を理解せずに安易な考えで良かれと作り出された日本蜜蜂のハチミツが流通している…良いモノを作り出しているつもりが偽物を作り出してしまっている事を理解していないのだ。日本蜜蜂には養蜂は適していない。つまり野生種として考え無ければクオリティは下がり本末転倒となる。ココを一番に考え形にしているヒトが果たしてこの業界にどれだけ居るのだろうか…