2025/10/1より価格変更となります。
このキャビアは、原卵が成熟しているため卵が柔らかく、全体的に水分が多いように見受けられるため、一般商品と区別しました。
一粒一粒の状態や風味は、一般商品となんら変わりません。
※　外箱はありません。
チョウザメの卵は、同じ魚種でも一尾一尾状態が異なり、事前検査で精査を行って選別していますが、最終的な判断は卵を取り出してからになるため、稀にこのような事が発生します。
▼商品概要
岩塩のみで薄く味つけし、独自の技法で熟成されたキャビアは、口に含むととろける様な舌ざわりと濃厚な味わいが特徴のフレッシュキャビアです。
※　この商品は、外箱はありません。
▼品種・味の特徴
原材料:チョウザメ卵、岩塩
▼数量、分量の目安
キャビア20g入り
▼栽培/生産方法、こだわり
養殖池と衛生設備に拘ったキャビア加工施設を整え、チョウザメ養殖からキャビア加工まで自社一貫体制でトレイサビリティされた安心安全美味しいキャビアをお届けします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
キャビアは冷凍品です。

魚介類

【訳あり・数量限定88個】国産フレッシュキャビア　20g入り(宮崎県日南産直)

中村幸司

海水で育てた養殖うなぎです。一般的な淡水ではなく、都井岬の海水を組み上げろ過紫外線殺菌し、ミネラル豊富な海水で育てました。うなぎ本来の旨味が濃く臭みがないのが特徴で、生産が少量のため希少で大変珍しいものです。淡水での養殖に比べ大きく育つまでに時間がかかるためため、その分手間とコストがかかりますが海水洋食うなぎならではの風味と味わいにこだわっています。また、備長炭で手焼きし、特徴のタレと炭火の香りが合致した極上の味をご賞味ください。

▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安
二尾
▼栽培/生産方法、こだわり
濾過　紫外線殺菌した無菌海水で養殖しています。勿論無投薬です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

くしまの黒潮うなぎ（500g前後）

大田幸宏

▼商品概要
和歌山県九度山町。丹生川は標高３００メートル、高野山の麓、山や清流玉川峡に囲まれた自然豊かな場所で、柿の栽培に適した粘土質の土壌と斜面が適度な水分調整をしてくれます。さらに秋の寒暖差が甘くておいしい柿を育ててくれます。

▼品種・味の特徴
冨有柿は甘柿の代表品種で、甘柿の王様と呼ばれたりします。柿のコクのある甘みと食感をお楽しみください。

▼数量、分量の目安
5㎏が入る箱に、大きさ不揃い満杯詰めで送らせていただきます。大きさにもよりますが、M〜3Lが10〜20個入っています。
今年は夏の猛暑にカメムシの大発生等の影響もあり。さらに、できるだけ、減農薬を心がけて栽培していることもありご家庭用の柿は画像のように傷、へこみ等ありますのでご了承ください。その部分を切り取る等していただければ贈答用のものと味は変わりありません。

▼栽培/生産方法、こだわり
山に囲まれた自然豊かな場所で、草の中で柿作りがしたい!　と土壌の生物多様性を大切に除草剤を使用せず減農薬を心がけ、良質な有機肥料で栽培しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候等収穫の都合により発送までお時間をいただく場合がございます。

果物

九度山産　冨有柿　ご家庭用　約5㎏

前田貴史

数年前から冷凍刺身を商品化できないかと試行錯誤してきましたが、自分や家族で試食を繰り返し、お客様にもお声をいただき、美味しいと納得いただける冷凍刺身のラインナップが増えてきましたので選べるセット商品として出品いたします。
ぜひ、寿司や刺身で食べていただき、コミュニティ投稿やメッセージにて商品を食べた感想を教えてください！

⚠️以下の6種類の商品ラインナップから注文時の申し送り事項やメッセージにてご希望の商品をお書きください。
ご希望がない場合は、こちらでおすすめを送らせていただきます。
※カンパチ、マダイは1皿250g入りですが、イサキの2種類のみ内容量が200gとなっております。
しゃぶしゃぶ用をご希望でしたら【熟成金寿カンパチとマダイ皮付きスライス】の2品をオススメいたします。

▼商品ラインナップ
・熟成カンパチ
結城水産のプライベートブランドの金寿カンパチをフリフリ血抜き、神経締めし、内臓取りの処理をし、水気を取った状態で冷水プールで5〜6日間熟成させました。
熟成後に捌いて、塩じめし脱水処理を施し、余分なドリップを取り除いてから、刺身用に丸皿に盛り付けて最新の急速凍結機で冷凍いたしました。刺身や寿司、しゃぶしゃぶなどに使えるように熟成期間を研究しました。

・マダイ湯引き塩水じめ
2キロ以上の大きめのマダイを捌いて、皮付きのまま熱湯で湯引きし、塩水氷につけてマダイの旨味と食感をギュッと閉じ込めました。
皮付きのコリコリした食感と湯引きと塩水じめ効果で旨味が増した状態で急速凍結かけています。

・マダイ炙り
マダイを皮付きのままガスバーナーで炙りました。
皮目を炙ることで香ばしさが引き立ち、脂の旨味が強調されます。醤油だけでなく塩わさびやレモンをかけてさっぱりと食べるのも美味しいです。
マダイの炙りは生産者イチオシの食べ方です！

・マダイ皮付きスライス　しゃぶしゃぶ用
マダイを皮付きのまましゃぶしゃぶ用にスライスしました。刺身では皮が硬いので食べれませんがしゃぶしゃぶで少し鍋にくぐらせると皮目のコリコリ感とぷるんとした食感が味わえ、皮目の下の脂が浮き出し美味しく召し上がれます。しゃぶしゃぶ、鍋物、雑炊などにどうぞ。

・イサキ塩水締め
捌いて皮をひいたイサキのサクを氷入りの濃い塩水につけてしめることでイサキの旨味を上げて食感を残す仕立てをしています。
イサキはもともと食感が強い魚ではないですが、そのまま捌いて冷凍すると食感が柔らかくなりすぎ、イサキの味も冷蔵の状態より感じられないので、食感と旨味を少しでもあげれるように工夫しています。

・イサキ湯引き塩水締め
皮付きの状態に熱湯をかけて湯引きしたものを上記の塩水氷につけてしめています。
魚は皮の下に脂が1番あるので皮付きのまま湯引きすることで、皮の食感と脂の旨味を残したまま召し上がれます。
皮なしよりも皮目のコリコリ感をお楽しみいただけます。

▼数量、分量の目安
丸皿に約10gでスライスし、1皿約250gでそのまま食卓に出せるよう盛り付けています。
⚠️イサキの2種類は1皿200g入りとなっております。
分量は1皿2人前程度です。

丸皿だけだと箱にスペースが空き、送料もったいないのでカンパチかマダイアラのパック(約600g)も同梱できるようにしてあります。
アラは煮付けやアラ汁にすぐ使ってもらえるようカットして急速凍結しています。
しゃぶしゃぶや鍋物の出汁取りにも使えるので鍋料理の味をワンランクアップしてくれます。
塩麹や塩糖水に漬けてから焼いても美味しいです。

▼こだわり
通常3キロ台で出荷することの多いカンパチですが、4キロ後半から8キロまでのその時に1番大きいサイズの金寿カンパチを選別して商品に使用します。
マダイも今回、刺身にひいたのは2キロ以上の大きめサイズになります。
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。

▼注文に際しての注意点
解凍方法は流水で20分ほど解凍してください。
流水解凍の場合は、丸皿の中心に水が当たるようにしていただけると中心の身が重なっている部分が解凍しやすくなり良いです。
解凍後はすぐにお召し上がりください。

解凍時に血合いの部分が少し変色することがあります。
これは冷凍刺身商品が解凍する時に起こる現象でして、スライスして凍結後は血合い部分も綺麗なままなのですが、解凍すると血合いの変色が少し見られます。
熟成のせいと思っていましたが、締めて２日目の魚で試してみても同じようになりました。
凍結機メーカーに聞いてもここはまだ日本の冷凍品業界が解決できていない課題の部分とのことです。
注文の際はご了承いただけますようお願いいたします。

ぜひ、感想を教えていただけると今後の商品向上に繋げていけます。
皆様の感想お待ちしております(^^)

選べる冷凍刺身3種　丸皿盛り付け済み！　2人前

結城嘉朗

▼自己紹介
　自家消費を基本に農作物を生産する農家です。
▼商品概要
  自家用に栽培した「もち米」がたくさん出来ましたので販売させて頂きます。100％2025年産自家栽培のモチミノリです。
▼品種・味の特徴・食べ方
　品種は、モチミノリで香川県や岐阜県美濃地方で主に栽培されているもち米です。
  餅の食味はきめがこまかく粘りもあり、切り餅および煎餅の加工も出来ます。
  ぜひ、お正月のお餅、赤飯、おこわ等にして楽しんでみてください。
▼数量、分量の目安
　１袋　2.1ｋｇ（約一升五合）または4.2ｋｇ（約三升）となります。
▼栽培/生産方法 こだわり
　山間部の水田のため冷たい水で栽培してますし、出来るだけ農薬使用を少なくしています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　注文より1日～16日後に発送予定です。
　袋に入れてダンボール（専用ダンボールではありません。お菓子等の空き箱利用）に詰めて発送させて頂きます。
【注意】すべて手選別・自家精米のため、若干の黒い米粒・砕け米が入る事がありますのでご了承下さい。

米・穀類

2025年産もち米（モチミノリ）白米

田中正臣

◆富有柿
柿の代表品種「柿の王様」富有柿。
爽やかな甘さの中に広がる味わい深いコクは秋ならでは。
秋の旬の味をお確かめください。

◆秀品
厳選した秀品品質の富有柿をお届けします。
白紫箱の場合は紙製トレー、太陽の恵み箱の場合はフルーツキャップを使い、丁寧に梱包します。

◆内容量
内容量につきましては、次のうちいずれかの柿サイズ、玉数のセットをお送りいたします。
お選びいただくことはできませんのでご了承ください。

【秀】白紫箱（L8玉/2L7玉/3L6玉）約2kgの場合。
・L(220～259g) ✕ 8玉
・2L(260～309g) ✕ 7玉
・3L(310～359g) ✕ 6玉

【秀】太陽の恵み箱（2L12玉/3L11玉/4L10玉）約3.5kgの場合。
・2L(260～309g) ✕ 12玉
・3L(310～359g) ✕ 11玉
・4L(360～399g) ✕ 10玉

◆和歌山県橋本市
世界遺産高野山の入り口となる柿の大産地橋本市。
日照時間の長い瀬戸内海式気候と、昼夜の寒暖差がある内陸性気候の性質を兼ね備えています。
太陽の光が大きく甘い柿を育み、夜間の低気温が果実を鮮やかな柿色に染め上げる、柿栽培に恵まれた土地です。

◆こだわり
柿は太陽の光を美味しさに変えて育つものという考えに立ち、その手助けをするという意識で栽培に取り組んでいます。
また、できる限り薬剤の量を減らせるように、病害虫被害が広がる前に、少量の薬を素早くやるよう心がけています。

◆注意事項
柿は時間とともに追熟し、柔らかくなります。お好みの硬さでお召し上がりください。
柿の性質上、輸送段階で追熟が進み軟化することがございます。ご理解ご了承のほどお願いいたします。
天候等の影響で収穫量や収穫時期等にずれが生じる場合がございます。ご理解ご了承のほどお願いいたします。

【秀】白紫箱（L8玉/2L7玉/3L6玉）約2kg

【秀】太陽の恵み箱（2L12玉/3L11玉/4L10玉）約3.5kg

味わい深いコク＊富有柿＊【秀品】

西川匠工

▼商品概要
熟成カンパチのしゃぶしゃぶ用冷凍刺身商品です。
結城水産のプライベートブランドの金寿カンパチをフリフリ血抜き、神経締めし、内臓取りの処理をし、水気を取った状態で冷水プールで5〜6日間熟成させました。
熟成後に捌いて、塩じめし脱水処理を施し、余分なドリップを取り除いてから、刺身用に丸皿に盛り付けて最新の急速凍結機で旨みを逃さず凍結しました。

▼魚種、味の特徴
カンパチは日にちが経つと味わいが変わっていく不思議な魚です。
他の養殖魚ももちろん変わっていくのですが変化の大きさでいうと一番だと思います。
初日の締め立ての時は食感が良く、爽やかな味わいがあります。
2、3日目になると脂の甘味が出てきて、食感も落ちにくいのでバランスのいい味わいになります。
それが５日目以降になると徐々に身が柔らかくなってきて旨味が変わってきます。
７日目以降には噛んだ時のねっとりした食感とエビやカニにも近い濃厚な旨味を感じられます。
10日以上になるとねっとり感がすごいです。

魚はサク取りした時に腹と背に分けられます。
腹側は脂ノリがいいので2、3日でも脂の甘味を感じられるのですが、背側はまだその時点では旨味があっさりしていて、個人の感じ方、食べ方によっても違いますが少し物足りないという方もいます。
それが日を経つにつれ、背側も脂の甘味とは別の旨味が強くなり、より濃厚な味になります。
この商品は刺身でも寿司でも美味しく食べてもらえるように熟成期間を決めています。寿司に合わせるならもう少し熟成させてねっとりした食感になってもいいんですが、あまり熟成させると刺身にした時に味が濃くなり量を食べれないので、どちらでもいけるようにしてあります。

生(冷蔵)の状態では美味しいのはもちろんなのですが、そのままでは熟成が進んでしまうため冷蔵で流通に載せることが難しく、またお客様の手に渡った後の品質管理も難しいのが課題でした。
どうにか熟成させたカンパチの美味しさをお届けできないかと試行錯誤していました。
その結果、自社加工場を建設時に最新の急速凍結機を導入し、また保管方法と脱水法を工夫することで冷凍でも美味しいと感じてもらえるものができましたので、
ぜひ、お試しいただきたいです！

▼数量、分量の目安
丸皿に約10gでスライスし、1皿約250gでそのまま食卓に出せるよう盛り付けています。
分量は1皿2人前程度です。

丸皿だけだと箱にスペースが空き、送料もったいないのでカンパチアラのパック(約600g)も同梱できるようにしてあります。
アラは煮付けやアラ汁にすぐ使ってもらえるようカットして急速凍結しています。
塩麹や塩糖水に漬けてから焼いても美味しいです。

▼こだわり
通常3キロ台で出荷することの多いカンパチですが、4キロ後半から8キロまでのその時に1番大きいサイズの金寿カンパチを選別して商品に使用します。
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。

▼注文に際しての注意点
解凍方法は流水で20分ほど解凍してください。
流水解凍の場合は、丸皿の中心に水が当たるようにしていただけると中心の身が重なっている部分が解凍しやすくなり良いです。
解凍後はすぐにお召し上がりください。

解凍時に血合いの部分が少し変色することがあります。
これは冷凍刺身商品が解凍する時に起こる現象でして、スライスして凍結後は血合い部分も綺麗なままなのですが、解凍すると血合いの変色が少し見られます。
熟成のせいと思っていましたが、締めて２日目の魚で試してみても同じようになりました。
凍結機メーカーに聞いてもここはまだ日本の冷凍品業界が解決できていない課題の部分とのことです。
注文の際はご了承いただけますようお願いいたします。

熨斗(短冊)は内熨斗になりますが入れることはできます。(写真8枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、
名入れが必要であれば名前をお書きください。
指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。


【旨味濃厚!! 熟成魚】金寿カンパチ丸皿　冷凍刺身2皿～3皿

🦞🦀＼海の恵みを味わい尽くす。贅沢食べ比べセット／

📍宮崎県串間産｜冷凍伊勢海老 × アサヒガニ

宮崎・串間の海で水揚げされた“旨みの頂点”を一度に楽しめる特別セット。
ぷりっと甘い伊勢海老と、希少なアサヒガニ。
同じ海の恵みとは思えないほど個性豊かな二つ。
食べ比べれば、それぞれの魅力を存分に楽しめます。

⸻

🦞 冷凍伊勢海老

活け越しで状態を整え、鮮度を落とさない急速冷凍で旨みをまるごと閉じ込めました。
刺身、焼き、味噌汁、バターソテーなど、どの料理でも主役になる上品な甘さと濃厚な海老味噌。

🦀 アサヒガニ

温暖な海にしか生息せず、国内でも限られた地域でしか獲れない希少蟹。
“エビのようで、カニのような”深い旨みが特徴で、蒸す・焼く・汁物・パスタなど幅広い料理に合います。
伊勢海老と一緒に楽しむことで、それぞれの旨みの違いを自然と感じられます。

⸻

🍽 食べ比べの楽しみ

・甘み・香り・食感の違いが一目瞭然
・料理ごとに相性が変わる面白さ
・家族や友人で「どっちが好き？」と盛り上がる
・贅沢な休日や特別な日のごちそうに最適

⸻

📦 内容量（3バリエーション）

▶ 合計1kgセット

・冷凍伊勢海老 500g（1〜2尾）
・アサヒガニ 500g（1〜2匹）

▶ 合計2kgセット

・冷凍伊勢海老 1kg（2〜3尾）
・アサヒガニ 1kg（2〜3匹）

▶ 合計3kgセット

・冷凍伊勢海老 1.5kg（3〜4尾）
・アサヒガニ 1.5kg（3〜4匹）

⸻

🚚 漁師直送の安心品質

水揚げ後すぐに丁寧な処理を行い、旨みを逃さない冷凍品質でお届けします。

⸻

📣 ご注意点

・自然の個体差により、尾数・サイズにはばらつきがあります。
・冷凍保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
・解凍は“ゆっくり冷蔵庫”または“流水で解かす方法”がおすすめです。


合計1kgセット（伊勢エビ500g＋アサヒガニ500g）

合計2kgセット（伊勢エビ1kg＋アサヒガニ1kg）

合計3kgセット（伊勢エビ1.5kg＋アサヒガニ1.5kg）

【食べ比べ】宮崎産 冷凍伊勢エビ×アサヒガニセット

河野泰幸

▼商品概要
地元、沼津静浦地区で水揚げされた水産物から厳選した商品をお届けします。

▼品種・味の特徴
◇本えび
ヒゲナガエビと呼ばれ、深海エビの一種です。甘味・旨味がしっかりしており、刺身用に最適です。皮をむき背わたをとった後、氷水にさっと浸けて締めると甘味が増します。てんぷら・フライ・味噌汁・塩焼きにしても良く、素揚げは頭からそのまま食べることができ、手間をかけずにすぐに美味しく召し上がれます。
◇塩蔵わかめ
シャキシャキの食感が楽しめる鮮度良いわかめです。
　お刺身、サラダ用ご利用される際は、ご利用前に真水で15分ほど水で晒してから、お召し上がりください。
　沼津静浦地区で静浦漁協の組合員が育てたわかめ（ボイル済）の商品です。
◇芽ひじき
沼津静浦地区で静浦漁協の組合員が漁獲したひじきを天日で干しあげ、ボイル加工をしたひじきです。外国産と比較すると肉厚な食感が楽しめます。ご利用前に、ご利用される量に応じて真水で「水戻し」を行い、水戻し後は、煮物、炒め物、サラダ等でご利用いただけます。

▼数量、分量の目安
本えび/４００ｇ
塩造わかめ/２００ｇ
乾燥芽ひじき/３０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
静浦漁業協同組合に属する組合員がていねいに漁獲し、育てた水産物をご案内します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クール扱いで３品をセットにしてご案内

本えび・・・４００ｇ 塩造わかめ・・・２００ｇ 乾燥芽ひじき・・・３０ｇ

JF静浦漁協　ぷりっと甘い｢本えび｣とわかめ・ひじきを楽しむ　豊漁セット　水産物

大川隆夫

※年末12月31日着日指定分まで日時指定可能の金寿カンパチ丸のままの商品です。
去年までは丸のままで3.5キロ前後のサイズでしたが、今年は比較的ゆるやかに水温が高い時期が長く、成長が良かったため、脂ノリのいい約4キロサイズをお送りいたします。
他の魚種や商品との同梱をご希望でしたらメッセージにてお問い合わせください。

まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。
日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。

オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、あら煮、しゃぶしゃぶ
3枚目の丸皿の写真は1尾の４分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。

熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真8枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、
名入れが必要であれば名前をお書きください。
指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。


【年末発送】金寿カンパチ　丸のまま（大）1尾4.0キロ前後  血抜き神経締め処理

【サクラマスは純国産の希少なサーモン】
サクラマスは日本固有のサーモンの一種です。
国産のサーモンは現在、流通量が少なく、かつ種として国産種のサーモンは数種しかいません。
私たちはサクラマスの本来の生き方を大切にして、自然豊かな環境の中で育てています。
独自配合のエサや丁寧な飼育管理によって程よく脂がのり、魚本来の味わえるように工夫しており、本桜鱒というブランド名を付けました。

【くさみのない上品な脂】
旬の時期にお刺身用に仕立てた本桜鱒（ほんさくらます）。
本桜鱒のあっさりとした脂と優しい甘み、しっかりとした食感をお楽しみください。
急速凍結により、さばきたての状態のままにお客様にお届けしますので、新鮮なお刺身をご堪能いただけます。

【皮引き、骨抜き済みで解凍後すぐ食べられる！】
活〆した本桜鱒は皮引き、骨抜きまで行っております。
冷蔵庫に一晩移して解凍し、包丁で切るだけで簡単でお召し上がりいただけます。

【二年間きれいな水の中で育む】
本桜鱒は淡水で生まれ、海の生け簀で大きく育ち、再び淡水で育成しています。
いきもの本来の生き方に寄り添う”Fish Farming”という考え方のもと大切に育まれます。
淡水海水ともに透明度の高い水で育てるため、魚にくさみがつかず、桜鱒本来の味を感じられます。

■生産者の声
Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。
大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。

私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。
サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。

■商品内容について
・宮崎産　本桜鱒（ほんさくらす）のお刺身
　原産地:宮崎県延岡市/
　賞味期限:製造日から365日

■原材料・成分
サクラマス（宮崎県産・養殖）（さけを含む）

■ギフトカードについて
ギフトカードの同梱も承っております。
ご希望の方はギフトカードタイプを注文時の特記事項に記載ください。
以下の四種類からお選びいただけます。

ギフトカード種類
タイプ1：「お誕生日おめでとうございます」
タイプ2：「大変お世話になりました」
タイプ3：「これからもよろしくお願いします」
タイプ4：「いつもありがとうございます」

■お中元のしについて
贈答用にお中元のしの貼付けも承っております。
ご希望の方は注文時の特記事項にご記載ください。

脂のり抜群！純国産サーモン本桜鱒（お刺身用）【冷凍便でお届け】

上野 賢

☆この商品は12月30日着日指定の金寿カンパチ1尾皮剥ぎサクの年末商品です！
☆ご注文に際して、年末年始は配送遅延などのトラブルも考えられますので、食べられる日の前日には受け取りできるようにしていただいた方が確実かと思います。
※29日31日着日指定ご希望でしたら別商品でございます。生産者画面の商品一覧よりお選びください。

カンパチ1尾を皮剥ぎして1サクごとに真空パックしてあります。
背身2パック、腹身2パックの計4パック入りです。
去年までは丸のままで3.5キロ前後のサイズでしたが、今年は比較的ゆるやかに水温が高い時期が長く、成長が良かったため、脂ノリのいい約4キロサイズを捌いてお届けします。
身だけだと１．８キロ前後となります。

毎年、年末は多くのご注文をいただきますが、捌き加工作業がやれる本数には加工場や人手のキャパに限りがあるため、時間のかかるアラ切り作業までできるかわかりません。
そのため選択はできませんが、冷蔵のアラ又は急速凍結した冷凍のアラ(1パック2〜3人前、約600g入り)を同梱することはできますので分量項目よりお選びください。
冷蔵温度帯での配送になりますので冷凍アラはほぼ解凍された状態でお客様のお手元に届くと思います。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
他の魚種や商品との同梱をご希望でしたらメッセージにてお問い合わせください。

大切に育てた金寿カンパチで年末年始の食卓の団欒を飾ってもらえると嬉しく思います。

↓魚種説明
まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、しゃぶしゃぶ
アラ→煮付け、塩麹焼き、塩焼き、アラ汁など

4枚目の丸皿の写真は1尾の4分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。

▼御歳暮熨斗対応について
熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
年末は加工作業で忙しいため名入れはできませんが、【御歳暮、名入れなし】で同封いただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

12/30着|年末年始用にどうぞ　1尾分皮剥ぎサク 金寿カンパチ刺身用

☆この商品は12月30日着日指定の金寿カンパチ半身皮剥ぎブロックの年末商品です！
☆ご注文に際して、年末年始は配送遅延などのトラブルも考えられますので、食べられる日の前日には受け取りできるようにしていただいた方が確実かと思います。※29日31日着日指定やカンパチ1尾分がご希望でしたら別商品でございます。生産者画面の商品一覧よりお選びください。

カンパチ一尾分は多いという方に買いやすい半身の商品を作りました！
皮剥ぎして半身を4切れにカットして、使いやすいように小分け真空パック(4パック)してあります。
去年までは丸のままで3.5キロ前後のサイズでしたが、今年は比較的ゆるやかに水温が高い時期が長く、成長が良かったため、脂ノリのいい約4キロサイズを捌いて半身分お届けします。
捌いた身だけで９００ｇ前後となります。

毎年、年末は多くのご注文をいただきますが、捌き加工作業がやれる本数には加工場や人手のキャパに限りがあるため、時間のかかるアラ切り作業までできるかわかりません。
そのため選択はできませんが、冷蔵のアラ又は急速凍結した冷凍のアラ(1パック2〜3人前、約600g入り)を同梱することはできますので分量項目よりお選びください。
冷蔵温度帯での配送になりますので冷凍アラはほぼ解凍された状態でお客様のお手元に届くと思います。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
他の魚種や商品との同梱をご希望でしたらメッセージにてお問い合わせください。

大切に育てた金寿カンパチで年末年始の食卓の団欒を飾ってもらえると嬉しく思います。

↓魚種説明
まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、しゃぶしゃぶ
アラ→煮付け、塩麹焼き、塩焼き、アラ汁など

4枚目の丸皿の写真は1尾の4分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。

▼御歳暮熨斗対応について
熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
年末は加工作業で忙しいため名入れはできませんが、【御歳暮、名入れなし】で同封いただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

12/30着|年末年始用にどうぞ　半身分皮剥ぎサク 金寿カンパチ刺身用

【商品説明】
程よくのった脂に
弾力のある食感が特徴の「大和ブリ」

大和海商がすべてにおいてこだわり抜いた
高級大和ブリのかま10枚セット。

焼き物、煮物ともに
美味しくお召し上がりいただけます。
本物の味をぜひご賞味ください！

【セット内容】
大和ブリのカマ 10枚

【発送状態】
冷凍

【備考・注意事項】
箱のサイズ（80cm）


大和ブリのカマ 10枚セット【大和海商】

栁田三幸

【商品説明】
皆様に人気の大和ブリの切り身と
大和カンパチの切り身を小量目ずつにした
お得なセットです。

【セット内容】
大和ブリ　約300ｇ
大和カンパチ　約300ｇ

【発送状態】
冷凍

【備考・注意事項】
箱のサイズ（60cm）

大和ブリ　約300ｇ 大和カンパチ　約300ｇ

大和ブリと大和カンパチの切り身合わせて約600g【大和海商】

▼商品概要
鬼の洗濯板に囲まれた聖なる青島神社の袂で育った伊勢海老。
4‐8月の禁漁期間明けの今期初物を、活〆冷凍でより美味しく、食べたいタイミングで調理可能な状態でお届けします。
▼品種・味の特徴
解凍後、お刺身、マヨネーズ焼き、塩焼き、味噌汁等で美味しく、磯の香りをご堪能下さい。
▼数量、分量の目安
サイズは200～600ｇ
▼栽培/生産方法、こだわり
”活け〆冷凍”は、身の甘みを増すと言われており、食べるタイミングをコントロール出来る為、喜ばれています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

初活〆冷凍伊勢海老（1尾）600ｇ前後

活〆冷凍伊勢海老（200ｇ台3尾）650g前後

活〆冷凍伊勢海老(3‐400g台2尾）800g前後

活〆冷凍伊勢海老(4-500ｇ2尾）1kg

伊勢海老(活け〆冷凍)

中野康隆

日向灘に面した宮崎県日向市細島獲れの天然ミナとギンタカハマのセットです。
ミナはバテイラやクボガイ等の小型の巻貝の総称で、1個5〜10gのものになります。
ギンタカハマは別名広瀬貝とも呼ばれていますが、地元ではシッタカ（ミナ）と呼ばれ親しまれています。比較的大きめの貝で味は絶品です。
ギンタカハマは他の巻き貝に比べ、奥の方に入ってしまうことが多いので、調理の仕方次第では割って食べる可能性があることをご理解の上、ご購入下さい。
尚、調理の前後にニッパーやペンチで貝殻を数巻分割っていただくか、身が出てくるまで3%程度の塩水に浸けておき、貝が気づかないくらい徐々に温度を上げて調理することで取り出し易くなります。
素潜り漁で1個1個丁寧に獲っており、活きた状態で発送いたします。
輸送中に貝の水分が抜け、到着時の重量が発送時と変わってしまうことがございます。何卒御了承下さい。

日向灘細島獲れ天然ミナ・ギンタカハマセット

髙田一人

自社捕獲の稚魚から大事に育てた完全県内産「大和ブリ」。
しっとりとした肉厚に弾力のある食感が特徴です。
ブリ独特の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分に、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。
とにかくすべてにこだわりました。
消毒は薬品ではなく淡水を用いています。
また飼料や栄養剤等も滅菌されたものを使用し、魚にストレスをかけることなく飼育しました。
海上で素早く血抜きなどを行い、浜にある自社加工場で素早く真空加工することにより鮮度を保つことができ、上質な肉質の魚をお届けいたします。
お刺身用に皮を外しブロックにしています。
お刺身はもちろん、焼きもの、煮ものや、
薄くスライスしてしゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひご賞味ください！

大和ブリの切り身 たっぷりセット[約1.2kg]

大和ブリの切り身 たっぷりセット 約1.2kg

＼特大サイズだけを厳選！大人数で楽しむ贅沢セット✨／
📍宮崎県串間産｜天然 特大伊勢エビ（冷蔵発送）

「せっかくなら、大きい伊勢エビを思いきり楽しみたい！」
そんな声に応えるため、1尾600〜1000gの特大サイズのみを集めたセットをご用意しました🦞🔥
小さな個体は入れず、身入りが良く、可食部たっぷりのものだけを選別しています。

さらに豊漁丸では、水揚げ後すぐに発送せず
🌊 紫外線殺菌装置つき生け簀で数日活け越し。
ストレスを抜き、身質を最良の状態に整えることで、
・ぎゅっと締まった弾力
・甘みの強いクリアな旨み
・刺身で違いがわかる雑味のなさ
を実現しています。

────────────
🦞 内容量（目安）
・1.5kg前後 … 2〜3尾
・2kg前後 …… 3〜4尾
・3kg前後 …… 4〜6尾
※自然の個体差により、尾数は前後します。

────────────
🍽 おすすめの食べ方
・刺身 → 特大ならではの分厚い身が絶品✨
・鬼殻焼き → 殻ごと焼いて香ばしさUP
・味噌汁・鍋 → 頭から濃厚だし！〆の雑炊まで最高
・酒蒸し → 身とミソの甘みが引き立つ贅沢料理

────────────
🎉 こんなシーンにぴったり
・年末年始・お祝いなど“特別な日”に
・家族や友人が集まるホームパーティー
・BBQやキャンプの主役食材🔥
・おもてなし・サプライズに！

────────────
🚚 漁師直送のこだわり
網から外す際も一尾ずつ丁寧に扱い、傷やストレスを最小限に。
活け越しで整えた個体を木毛でふんわり包み、発泡スチロールで温度管理して冷蔵配送します📦✨

────────────
📣 ご注意点
・輸送中の温度変化で、到着時に仮死・死着となる場合があります。品質には問題ありません。
・到着後は冷蔵保存のうえ、できるだけ早めにお召し上がりください。

【特大サイズ】天然伊勢エビ｜1.5kg・2kg・3kg（宮崎産）

⚠️日曜日は定休日のため発送はしておりません。日曜発送→月曜火曜着は不可。年末28日（日）のみ発送いたします。

まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチとマダイです。
カンパチが1尾3.5キロ前後、マダイが1.8キロ前後となります。
金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。
日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。

オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、あら煮、しゃぶしゃぶ
3枚目の丸皿の写真は1尾の4分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。

熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真8枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、
名入れが必要であれば名前をお書きください。
指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。


金寿カンパチとマダイ　丸のまま　血抜き神経締め処理

☆この商品は12月30日着日指定の金寿カンパチ半身皮付きフィーレの年末商品です！
☆ご注文に際して、年末年始は配送遅延などのトラブルも考えられますので、食べられる日の前日には受け取りできる着日指定にしていただいた方が確実かと思います。※29日31日着日指定ご希望でしたら別商品でございます。生産者画面の商品一覧よりお選びください。

カンパチ一尾分は多いという方に買いやすい半身の商品を作りました！
3枚おろし(カマなし・腹骨なし)にして真空パックしてあります。
去年までは丸のままで3.5キロ前後のサイズでしたが、今年は比較的ゆるやかに水温が高い時期が長く、成長が良かったため、脂ノリのいい約4キロサイズを捌いてお届けします。
捌いた身だけで９００ｇ前後となります。

毎年、年末は多くのご注文をいただきますが、捌き加工作業がやれる本数には加工場や人手のキャパに限りがあるため、時間のかかるアラ切り作業までできるかわかりません。
そのため選択はできませんが、冷蔵のアラ又は急速凍結した冷凍のアラ(1パック2〜3人前、約600g入り)を同梱することはできますので分量項目よりお選びください。
冷蔵温度帯での配送になりますので冷凍アラはほぼ解凍された状態でお客様のお手元に届くと思います。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
他の魚種や商品との同梱をご希望でしたらメッセージにてお問い合わせください。

大切に育てた金寿カンパチで年末年始の食卓の団欒を飾ってもらえると嬉しく思います。

↓魚種説明
まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、しゃぶしゃぶ
アラ→煮付け、塩麹焼き、塩焼き、アラ汁など

4枚目の丸皿の写真は1尾の4分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。

▼御歳暮熨斗対応について
熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
年末は加工作業で忙しいため名入れはできませんが、【御歳暮、名入れなし】で同封いただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

12/30着|年末年始用にどうぞ　半身皮付きフィーレ金寿カンパチ刺身用

海水で育てた養殖うなぎです。一般的な淡水ではなく、都井岬の海水を組み上げろ過紫外線殺菌し、ミネラル豊富な海水で育てました。うなぎ本来の旨味が濃く臭みがないのが特徴で、生産が少量のため希少で大変珍しいものです。淡水での養殖に比べ大きく育つまでに時間がかかるためため、その分手間とコストがかかりますが海水洋食うなぎならではの風味と味わいにこだわっています。また、備長炭で手焼きし、特徴のタレと炭火の香りが合致した極上の味をご賞味ください。

▼数量、分量の目安
二尾
▼栽培/生産方法、こだわり
濾過　紫外線殺菌した無菌海水で養殖しています。勿論無投薬です。


くしまの黒潮うなぎ（250g前後）

▼自己紹介
安積ライスファーマーユニオン
（日・祝日定休のため発送が遅れる場合があります。）
▼商品概要
美穂田米は郡山市三穂田町で生産されたお米を精米した無洗米です。
▼品種・味の特徴・食べ方
ひとめぼれ
代表する品種でどんな料理にも合います。
さっぱり系が好きな方に！
▼数量、分量の目安
５ｋｇ
▼栽培/生産方法、こだわり
厳選した種籾を育てて、丹精込めて生産しております。
エコファーマー認定を受けた農産物で、環境に配慮した栽培方法となっております。
また炊飯時の手間を軽減した無洗米加工です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文いただいてからの精米になりますので、基本的に翌日発送となります。到着日・時間に指定がある場合はご注文の際にお伝えください。
▼炊き方のコツ
・洗米
無洗米のため、洗米は不要ですが、気になる方は１回すすぐ程度でご利用ください。
・水加減
米の容積の1.2倍量の水を静かに注ぎます。炊飯器の内釜で水位線に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで作業を行います。
すすいだ水が白く濁ることがありますが、気泡やお米のでんぷん成分が水に溶けたものですので、ご安心ください。そのまま炊飯いただいて大丈夫です。
あとはやわらかめ・かためなど、ご家庭の好みに合わせて水加減を微調整！す。
・浸水
芯までふっくら炊くために、米の中心まで十分に水を浸透させることが重要です。吸水時間は 通常 30 分程度、冬場は水温が低いので 60 分程度浸すのが理想的です。
・蒸らし、ほぐし
【現在は、蒸らし（10分）はほとんどの炊飯器の工程に含まれています】
蒸らし後すぐに、ごはんをほぐします。 粒をつぶさないようしゃもじを切るように入れ、釜の底から掘りおこすようにふんわり優しく混ぜほぐします。

★令和７年産★美穂田米ひとめぼれ５ｋｇ【無洗米】新米

安藤嘉行

■商品の特徴
カツオのトロの部分を自家製醬油麴と自家製甘酒を合わせた甘酒ソースに漬け込み油で揚げています。麴を使うことでカツオ独特の匂いが軽減され、また麴により腸内環境を整え「腸活」に繋がります。調理済みなので湯せんや電子レンジで手軽に食べられます。甘酢に漬け込んだ野菜をのせたり、アレンジも色々できます。一口サイズなのでお弁当のおかずににもおすすめです！

■お召し上がり方
　　湯せん：真空パックのまま沸騰したお湯に入れ3分加熱
電子レンジ：真空パックのまま500ｗで約1分30秒加熱

■数量、分量の目安
80g/袋

■栽培/生産方法、こだわり
宮崎のかつお一本釣り漁業は、およそ300年前、紀州藩から当地域に漁法が伝わったとされています。漁獲効率よりも、かつおの資源を守ることを優先した伝統漁業で、釣り・魚群探索・漁具作製などの昔ながらの技術が受け継がれています。
このシステムは、藩政末期から昭和初期頃まで造船材に特化した杉の人工造林を行った歴史を持つ飫肥林業と絡み合って発展し、広大な飫肥杉の山々の恵みを伝統漁や地域の中で利用しています。
当地域では、飫肥杉林から流れ出た栄養塩が育む豊かな漁場から、伝統漁、漁村内での飫肥杉利用、海と山の結びつきを感じさせる信仰、風習、食文化まで、かつお一本釣り漁業を核とした循環が形成されています。


醤油麹漬けカツオトロ竜田揚げ

浅野兼吾

■商品の特徴
MSC漁業認証を取得した自社所有の一本釣りカツオ漁船で獲った重さ5kgを超える大判カツオを日南市目井津港に水揚げ後、港に隣接する加工場でさばき、-30℃のアルコールで急速冷凍、その後-60℃の超低温冷凍庫で保管しているため、新鮮さを保ったままお届けできます！

『重さ5㎏超え！　カツオは大きければ大きいほど旨い！』

※重さ5㎏を超える大判カツオを使用しているので、臭みがなく食べやすい。
初カツオのため、赤みが多くて脂身が少なく、身が引き締まり、さっぱりとした淡白な味と、モチモチした食感を丸ごと味わえます。

■お召し上がり方
氷水又は冷蔵庫でゆっくりと解凍し、そのままお召し上がりください。　　お急ぎの場合は流水で解凍してください。

■数量、分量の目安
200g/袋

■栽培/生産方法、こだわり
宮崎のかつお一本釣り漁業は、およそ300年前、紀州藩から当地域に漁法が伝わったとされています。漁獲効率よりも、かつおの資源を守ることを優先した伝統漁業で、釣り・魚群探索・漁具作製などの昔ながらの技術が受け継がれています。
このシステムは、藩政末期から昭和初期頃まで造船材に特化した杉の人工造林を行った歴史を持つ飫肥林業と絡み合って発展し、広大な飫肥杉の山々の恵みを伝統漁や地域の中で利用しています。
当地域では、飫肥杉林から流れ出た栄養塩が育む豊かな漁場から、伝統漁、漁村内での飫肥杉利用、海と山の結びつきを感じさせる信仰、風習、食文化まで、かつお一本釣り漁業を核とした循環が形成されています。

重さ5㎏を超え！カツオは大きいほど旨い！獲れたて新鮮大判生カツオ刺身

▼商品概要
　「精霊が宿る木」ガジュマルと高野山麓で採取しました這苔を使用した苔玉です。
ガジュマルの根の形がそれぞれ個性的で躍動感ある姿を楽しめます。成長がゆっくりで常緑熱帯植物です。室内でお楽しみください。

苔玉の大きさにより、受け皿が画像と異なる場合がございます。ご了承下さいませ。

▼栽培/生産方法、こだわり
　高野山麓で採取した天然這苔を、状態の良いものだけを選り分けて使用しております。
天然のため雑草が生えたり、稀に虫が混入する場合がございます。


花・観葉植物

苔玉　ガジュマル

生地直美

いつもありがとうございます！
2025年6月から収穫したブルーベリーを冷凍しています。
加工用冷凍ブルーベリーです(^^)


▼自己紹介
こんにちは。あさみ農園の松浦と申します。
和歌山県橋本市でブルーベリー、たねなし柿、紀の川柿、八朔の栽培をしています。
全国のたくさんの方々に和歌山の旬の果物を食べて頂きたいです(^^)

▼商品概要
収穫したブルーベリーをすぐに冷凍したものです。
完熟でシワの寄った果実や、キズアリ、酸味のある果実などが混ざるジャム用（加工用）になります。

お好みでそのままシャーベットとして食べたり、
スムージーやジャムにするのにオススメです(^^)


▼栽培/生産方法、こだわり
完熟の状態で収穫できるように、こまめに畑を見回って収穫しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ジッパー袋に入れた簡易包装のみとなります。
ご質問などお気軽にお問い合わせ下さい(^^)

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。

ジャム用　冷凍ブルーベリー

松浦広視

【商品説明】
イカソーメンみたいに麵つゆでも甘い！
わさび醤油でも甘い！

お刺身やしゃぶしゃぶで。

日本のひなた宮崎の漁師がこだわり抜いた一品です。

【セット内容】
タチウオ4人前×２

【発送状態】
冷凍

【備考・注意事項】
箱のサイズ（60cm）

あま～いタチウオのお造り 4人前×２【大和海商】

柿といえばこの味！
甘くて美味しい富有柿です！
山本農園のシーズン最後を飾る柿の富有柿をいかがでしょうか？

完全甘柿の富有柿は熟したものから丁寧に収穫しています。
柿に合わせたマイペースな収穫を心がけています。
天候などのため規格外のもの（傷・大きさ）ができてしまいます。
傷ありや大きさや形が不揃いになる商品となります。
試しに食べてみたい方のために小さい箱（11月12日頃発送開始予定　10～15個）から毎日食べたい人の為に大きい箱（11月20日頃発送開始予定　26～40個）を用意しました。
新サイズ約5kg入り(11月15日頃発送開始予定　14個〜22個)も追加です。
大きい箱は少し量が出てきてからの販売です。
お得な家庭用として販売させてもらいたいと思います。
注文期間は12月10日頃までの予定です。
発送期間は11月15日頃～12月13日頃を予定しています。
11月23日ぐらいから本格的となります。
美味しいものを食べてもらいたいと思っていますので、発送時期は遅めとなります。
これ以降の販売は簡易脱気処理をした柿を冷蔵庫で貯蔵したものとなります。

山本農園は古くから和歌山県橋本市で農業を営んでいます。
現在は橋本市と九度山町の園地で主に柿を生産しています。
この地域の特徴は、古来より高野山の参詣道として栄えてきた場所となり自然豊かで水が清らかで歴史豊かな土地です。
なにより、気候と土壌は作物に最適です。
土壌は表土が深く粘質が特徴であり、清流紀の川と霊場高野山麓の地形が生み出す昼と夜の温度差が、果物全般を美味しくしています。

基本的に日時指定は承っておりません。
必要な方は事前に相談ください。

発送時に注意はしていますが、輸送中に稀に熟してしまうものがあります。家庭用ということでご理解いただけると幸いです。
運送中の破損があった場合は写真を撮られた上でご連絡ください。
また、天候や柿の収穫状況等によりお届けがかなり遅くなってしまうことがあります。
商品がなまものにつきご了承下さい。


ワイワイ食べましょう！和歌山晩秋の味覚、富有柿　家庭用

山本雅洋

2025/10/1より価格変更となります。
このキャビアは、原卵が成熟しているため卵が柔らかく、全体的に水分が多いように見受けられるため、一般商品と区別しました。
一粒一粒の状態や風味は、一般商品となんら変わりません。
※　外箱はありません。
チョウザメの卵は、同じ魚種でも一尾一尾状態が異なり、事前検査で精査を行って選別していますが、最終的な判断は卵を取り出してからになるため、稀にこのような事が発生します。
▼商品概要
岩塩のみで薄く味つけし、独自の技法で熟成されたキャビアは、口に含むと
とろける様な舌ざわりと濃厚な味わいが特徴のフレッシュキャビアです。
※　この商品は、外箱はありません。
▼品種・味の特徴
原材料:チョウザメ卵、岩塩
▼数量、分量の目安
キャビア　5g入り4個
▼栽培/生産方法、こだわり
養殖池と衛生設備に拘ったキャビア加工施設を整え、チョウザメ養殖からキャビア加工まで自社一貫体制でトレイサビリティされた安心安全美味しいキャビアをお届けします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
キャビアは冷凍品です。

【訳あり・数量限定14セット】国産フレッシュキャビア　5g入り4個

ただいま少し小さめサイズ！



まだまだ葉っぱは、生食もできちゃいます。
葉っぱは、芹のような香り♡

にんじんの実も大きくなってきてますので、
葉も実もどちらも楽しめます。

実の甘みはまだまだですが、
みずみずしさと香りは抜群です。



野菜

葉付き人参　少し小さめ！　自然栽培

野田澤茜

大きいもから小さいいもまで色々ミックス。

小さいおいもは、料理が大変！

そんな方は。
皮ごと、炊飯器や蒸し器で調理がおすすめ。
皮がするっと剥けます。

上にちょこっと切りこみを入れておくとさらにスムーズ。
「きぬかつぎ」としてお召し上がりください。

甘じょっぱいお味噌でベーシックに。
塩コショウ＆オリーブオイルで洋風に。
餡子と食べておはぎ感覚。

いろいろお楽しみいただけます。

肥料も農薬も使わないお野菜は、
余分な雑味が無いので透き通る味がします。
里芋ってもちもちでお団子みたい！
って思っていただけるハズ。
是非お試しください。

容量1.5kg

さといも　自然栽培　自家採種

結城水産で1番人気の商品です！
スライスするだけでいろんな魚種のお刺身が食べられます。
結城水産が取り扱う魚種ラインナップの中から３種類をおまかせで選ばせていただき、刺身用ブロックセット(2〜3人前)にてお届けいたします。
本商品で結城水産が手塩にかけて育てた魚たちをぜひ一度お試しください。

⭐︎魚種一覧
金寿カンパチ、マダイ、イサキ、シマアジ、クロメジナ、メジナ、ハマチ
その他(養殖場のまわりでとれた島浦島の旬の天然魚や、それを養殖生簀に入れて育てた蓄養魚など、おススメの魚が入ることもあります。)

以下の商品から3種類のブロックが入るイメージになります。(他のものが入る可能性もあります。)
シマアジ4分の1尾、マダイ4分の1尾、イサキ半身、金寿カンパチ100〜150g、クロメジナ4分の1尾、ハマチ100〜150gなど
各1パック✖︎3魚種(計400〜500g)

分量項目にて　皮なし / 皮あり　を選択してください。
皮なしは皮引きが苦手な方やすぐに食べたい方にオスメ。
皮ありは炙りや湯引き、しゃぶしゃぶなど皮目を少し加熱する料理にオススメです。
カンパチ、ハマチは皮がぶ厚いのでどちらを選ばれても皮なしにさせていただきます。

送料を抑えて60サイズに入るようにアラ少量パックを追加しました。300g程入っています。

本商品は魚種を組み合わせ商品ですので、捌いたお魚を無駄にしないよう発送日を限定させていただいております。

(魚の締め方、処理について)
約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。
そうすることで臭みがなく、旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。

↓漁場説明
まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てました。
島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。
結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。
ぜひ、素晴らしい環境で育ったお魚をお召し上がりください。

熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、
名入れが必要であれば名前をお書きください。
指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

皮なし各1パック✖︎3魚種　アラ(少量パック)

皮あり各1パック✖︎3魚種　アラ(少量パック)

皮なし各1パック✖︎3魚種　アラ付き

皮あり各1パック✖︎3魚種　アラ付き

おまかせ3魚種　刺身用ブロックセット　血抜き神経じめ処理

◆富有柿
柿の代表品種「柿の王様」富有柿。
爽やかな甘さの中に広がる味わい深いコクは秋ならでは。
秋の旬の味をお確かめください。

◆訳あり品質
こちらはご家庭用向けの訳あり品質の柿となっております。
表面に傷や日焼けがあるものや、形がいびつなものがありますが、皮を剥けば味は秀品と変わりなく美味しく食べていただけます。
贈答用をお求めの場合は、秀品の柿を別ページに用意しておりますので、そちらもご検討くださいますと幸いです。

◆内容量
小箱につきましては、次のうちいずれかの柿サイズ、玉数のセットをお届けします。お選びいただくことはできませんのでご了承ください。

小箱中玉（S/M）約1.7kgの場合。
・Sサイズ(160～189g) ✕ 10玉
・Mサイズ(190～219g) ✕ 9玉

小箱大玉（L/2L）約2kgの場合。
・Lサイズ(220～259g) ✕ 9玉
・2Lサイズ(260～309g) ✕ 8玉

中箱、大箱につきましては、中箱は一箱に二段詰め、大箱は一箱に三段詰めでお届けします。各段の内容は以下の通りです。段の組み合わせをお選びいただくことはできませんのでご了承ください。

中箱中玉（S/M）約5kgの場合。※二段詰め
・Sサイズ(160～189g) ✕ 15玉 ※一段あたり
・Mサイズ(190～219g) ✕ 12玉 ※一段あたり
例：1段目Sサイズ15玉、2段目Mサイズ12玉（合計27玉）

中箱大玉（L/2L）約5kgの場合。※二段詰め
・Lサイズ(220～259g) ✕ 11玉 ※一段あたり
・2Lサイズ(260～309g) ✕ 9玉 ※一段あたり
例：1段目2Lサイズ9玉、2段目2Lサイズ9玉（合計18玉）

大箱中玉（S/M）約10kgの場合。※三段詰め
・Sサイズ(160～189g)：一段あたり19玉 ※一段あたり
・Mサイズ(190～219g)：一段あたり16玉 ※一段あたり
例：1段目Mサイズ14玉、2段目Mサイズ14玉、3段目Mサイズ14玉（合計48玉）

大箱大玉（L/2L）約10kgの場合。※三段詰め
・Lサイズ(220～259g) ✕ 14玉 ※一段あたり
・2Lサイズ(260～309g) ✕ 11玉 ※一段あたり
例：1段目Lサイズ14玉、2段目2Lサイズ11玉、3段目2Lサイズ11玉（合計36玉）

◆和歌山県橋本市
世界遺産高野山の入り口となる柿の大産地橋本市。
日照時間の長い瀬戸内海式気候と、昼夜の寒暖差がある内陸性気候の性質を兼ね備えています。
太陽の光が大きく甘い柿を育み、夜間の低気温が果実を鮮やかな柿色に染め上げる、柿栽培に恵まれた土地です。

◆こだわり
柿は太陽の光を美味しさに変えて育つものという考えに立ち、その手助けをするという意識で栽培に取り組んでいます。
また、できる限り薬剤の量を減らせるように、病害虫被害が広がる前に、少量の薬を素早くやるよう心がけています。

◆注意事項
・柿は時間とともに追熟し、柔らかくなります。お好みの硬さでお召し上がりください。
・柿の性質上、輸送段階で追熟が進み軟化することがございます。ご理解ご了承のほどお願いいたします。
・天候等の影響で収穫量や収穫時期等にずれが生じる場合がございます。ご理解ご了承のほどお願いいたします。

◆賞味期限
常温保存では10日程度を目安になるべく早くお召し上がりください。

味わい深いコク＊富有柿＊【訳あり】中箱・大箱

お野菜&ハーブ　
おまかせ6-10品セット
お野菜は6品以上で使い切りやすい量です。

その時畑で一番光っているものをチョイスしています。

ハーブ、スパイス、野草、
畑や山と相談しながら詰め合わせています。

すべて無農薬無肥料、栽培品種は、固定種です。
可能な限り自家採種しています。

小は、60サイズの箱
一人暮らしや食の細い方
冷蔵にすっぽり収まります。

大は、80サイズの箱
2、3人用一般的な大きさです。

小も大もバラエティの豊かさは、変わりません(^o^)

●ハーブの一例
セロリ・じゃんぼにんにく・唐辛子・月桂樹・フェンネル・セージ・ミント・レモングラス・三つ葉・山椒等

全てが入ってるわけではありませんが、数点お入れしております。
ハーブは買うほどでもないけれど…。お料理に香りを添えます。しかも農薬フリー。お好みでお使いください。


笑顔のお野菜＆和洋ハーブセット　肥料農薬不使用　自家採種

2025/10/1より価格変更となります。
▼商品概要
岩塩のみで薄く味つけし、独自の技法で熟成されたキャビアは、口に含むととろける様な舌ざわりと濃厚な味わいが特徴のフレッシュキャビアです。
▼品種・味の特徴
原材料:チョウザメ卵、岩塩
▼数量、分量の目安
5g入り4個　計20g
▼栽培/生産方法、こだわり
養殖池と衛生設備に拘ったキャビア加工施設を整え、チョウザメ養殖からキャビア加工まで自社一貫体制でトレイサビリティされた安心安全美味しいキャビアをお届けします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
キャビアは冷凍品です。

国産フレッシュキャビア5g入り4個(宮崎県日南産直)

▼商品概要　
「好奇心」の花言葉を持つチェッカーベリーと高野山麓で採取しまし這苔を使った苔玉です。
チェッカーベリーは耐寒性、耐陰性に優れ乾燥にも強く、気温の低いこの時期に育てやすい植物です。
可愛い赤い実が魅力です。
(実は食べることが出来ません)

苔玉の大きさにより、受け皿が画像と異なる場合がございます。ご了承下さいませ。

▼栽培/生産方法、こだわり
　高野山麓の天然這苔を採取し、良い状態のものをより分けて苔玉を作っています。
天然のため、雑草が生えたり稀に虫が混入する場合がございます。ご了承下さい。
　

苔玉　チェッカーベリー

金寿カンパチのアラ(頭、カマ、中骨、腹骨)を煮付け用に食べやすい大きさにカットしました。
1パック約600g入り(約3人前)を真空パックして急速凍結しました。
塩麹焼きやアラ汁などにもオススメです！
個人的には加熱料理をするときはアラの方が骨周りや皮目の旨味が出て、身だけでやるよりも美味しいと思います(^^)
骨は多いですが、味はいいので色んな料理で活用してもらえると嬉しいです♪

オススメの食べ方
煮付け、アラ汁、塩麹焼き、ホイル焼き、鍋など

まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。
日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。

煮付けが美味しい！金寿カンパチ　アラ　600g入　

＼年間漁獲量1500kg以下！幻の国産アサヒガニ／
🏆 メディア掲載：『満点★青空レストラン』（2020年）／『旅サラダ』（2024年）


🦀 期間限定販売！宮崎県串間市産 アサヒガニ詰合せ（1kg／2~3人前）

温暖な九州の海でしか獲れない、国産ではとても希少な「アサヒガニ」。
茹でる前から赤いことが名前の由来で、カニ味噌の濃厚さと、しっとりとした身の甘みが魅力です。

九州以南にしか生息せず、漁獲量も少ないため、市場にはなかなか出回りません。
食通さんにぜひ味わっていただきたい一品です。

※漁獲できる時期が限られるため、数量限定・期間限定でのご提供となります。ご希望の方はお早めにご注文ください！


⸻


🐟 すべて手作業・「活きたまま」急速冷凍で鮮度抜群！

アサヒガニは網に強く絡んでしまうことが多いため、傷つけないよう一尾ずつ慎重に手作業で取り外しています。
また、水揚げ後は時間を空けずに「活きたまま」急速冷凍処理を行うことで、濃厚な味噌と繊細な身の旨みをそのまま閉じ込めました。
新鮮なアサヒガニを、ぜひお召し上がりください！


⸻

🍴 おすすめの食べ方

・塩茹で（沸騰した塩水に甲羅を下にして約20分）
・炊き込みご飯、カニ味噌汁、クリームパスタ、甲羅焼きにも◎
・濃厚な味わいなので、調味料なしでも十分美味しく食べられます！


⸻

📦 商品内容
• 内容量
	•	500g（約2尾入｜1〜2人前）
	•	1kg（約4〜5尾入｜2〜3人前）
	•	2kg（約7〜10尾入｜4〜5人前）
	•	3kg（約10〜15尾入｜5〜8人前）
• 原産地：宮崎県串間市
• 状態：生冷凍（急速冷凍）
• 賞味期限：冷凍で約1ヶ月
※自然のものなのでサイズに個体差があります。


⸻

🎁 ギフトにも最適
お正月、家族の集まり、お祝いの席にも人気です。
見た目も豪華で、食卓が一気に華やかになります。


⸻

📣 ご注意点

・必ず加熱してお召し上がりください。
・冷凍便で発送しますので、到着後はすぐに冷凍保存をお願いします。
・自然のものですので、サイズ・尾数にばらつきがあります。

⸻



保存方法到着後は用冷凍（-18°C）で保存し、解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

【希少ガニ】宮崎産アサヒガニ〈生冷凍・直送〉

結城水産で1番人気の商品です！
スライスするだけでいろんな魚種のお刺身が食べられます。
結城水産が取り扱う魚種ラインナップの中から３種類をおまかせで選ばせていただき、刺身用ブロックセット(2〜3人前)にてお届けいたします。
本商品で結城水産が手塩にかけて育てた魚たちをぜひ一度お試しください。

⭐︎魚種一覧
金寿カンパチ、マダイ、イサキ、シマアジ、クロメジナ、メジナ、ハマチ
その他(養殖場のまわりでとれた島浦島の旬の天然魚や、それを養殖生簀に入れて育てた蓄養魚など、おススメの魚が入ることもあります。)

以下の商品から3種類のブロックが入るイメージになります。(他のものが入る可能性もあります。)
シマアジ4分の1尾、マダイ4分の1尾、イサキ半身、金寿カンパチ100〜150g、クロメジナ4分の1尾、ハマチ100〜150gなど
各1パック✖︎3魚種(計400〜500g)

分量項目にて　皮なし / 皮あり　を選択してください。
皮なしは皮引きが苦手な方やすぐに食べたい方にオスメ。
皮ありは炙りや湯引き、しゃぶしゃぶなど皮目を少し加熱する料理にオススメです。
カンパチ、ハマチは皮がぶ厚いのでどちらを選ばれても皮なしにさせていただきます。

3〜4人前の２パック✖︎３魚種のセットをご希望の方はおまかせでどれかの魚種のアラを付けます。
料理しやすいように小さくカットしてますので煮付けや味噌汁、鍋物にどうぞ♪
送料を抑えて60サイズに入るようにアラ少量パックを追加しました。300g程入っています。

本商品は魚種を組み合わせ商品ですので、捌いたお魚を無駄にしないよう発送日を限定させていただいております。

(魚の締め方、処理について)
約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。
そうすることで臭みがなく、旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。

↓漁場説明
まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てました。
島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。
結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。
ぜひ、素晴らしい環境で育ったお魚をお召し上がりください。

熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照)
注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。
お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、
名入れが必要であれば名前をお書きください。
指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。
熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

皮なし　各２パック✖︎３魚種　アラ付き

皮あり　各２パック✖︎３魚種　アラ付き