▼葉っぱも食べられます❕春かぶはサラダが美味しい💛
　とても柔らかいのでサラダや浅漬けはいかがでしょうか❓
もちろん煮物にもOKですが火を入れ過ぎないように気を付けて下さいね。
軽くグリルしても美味しいです。
▼農薬は使用方法を守って低農薬で育てております。出荷まで細心の注意を払っておりますが、稀に虫が潜んでいる場合もありますので、了承できる方のみお買い求めください。よろしくお願いいたします。
▼野菜は少しでも新鮮なうちに届くように発送日の朝に収穫します。ご不在が長くて受け取れないと品質が不安定になってしまう場合もあります。特に夏場は要注意です！確実に受け取って頂けるように到着日に不安ある方はその旨ご相談ください。
即発送を心掛けておりますが、予期せぬ事態や農作業の進み具合の関係で若干遅れる場合もありますのでご了承ください。
▼配送に時間がかかる地域の方は、鮮度が少し落ちて届きますので、ご了承の上ご利用下さい。
▼分量違い・お米との同梱などは別途ご相談くださいませ。

野菜

柔らかい❕ハウス春かぶ❣

川村孔明

※こちらの商品は7月25-30日（日にち指定は不可）発送の予約商品です。

白とうもろこし（調理し易くヒゲや軸カットして約300g/本以上）　
2024産乾燥ニンニクとのセットもお選びいただけます。

皆様、毎度同じみ　しもありすマンです。
本年も変わらずどうぞよろしくお願いします。

毎年、多くの方にご利用いただいている
ホワイトコーンの7月下旬の予約を開始します。
（8月の予約も受付中です。）

■ホワイトコーンの特徴
　「珍しいけど味はどうなの？」
　１生で食べると→甘い果汁がはじけ梨のような風味があり
　２加熱して食べると→プチプチとクリーミーな甘さが口に広がる
　３一度に二度の美味しさを楽しめるのが、ホワイトコーンの特徴です!!
　この夏、トウモロコシ甲子園で優勝目指します！！

2023年は、野菜ソムリエ協会で金賞も取らせていただきました。
https://poke-m.com/posts/780181

■食べ方（手を抜いても良いくらいシンプルに）
１冷やして生で!  
（皮を剥き良く洗い、ラップに包み冷凍庫５分かパーシャル30分以上）
２レンチン　
　薄皮を１枚残してラップしてチン３分→少し冷ます
（冷蔵庫で冷やしすと甘さが増します。）
３炭火で焼く
　BBQで皮ごと蒸焼き（皮の焼き面が両方入る程度　強火不可）
※数日保存する場合は３％食塩水で、加熱後10分程つけると長持ちします。

■注意事項
・こちらの商品は日にち指定が不可の商品でございます。そのため比較的割安約20%Offでご提供させていただいております。日にち指定の場合は7月下旬に出品する単品商品をご利用ください。
・天候によっては、発送時期がズレる場合や、商品その物もご用意できない場合もあります。
・多少の傷や汚れが入る可能性がありますが、万が一商品に不具合がございましたら、傷のある商品の画像をメッセージにて送付ください。
　代品は送料の負担が大きいため対応できません。万が一不具合のある商品の一部又は全部の返金対応をさせていただく根拠とさせていただきますので、お手数ですがご連絡をお願いします。
・稀に周辺のとうもろこしに交配し、黄色が入る場合があります。
・その他お気づきの点、不明な点ございましたら気軽にご連絡下さい。



（7月下旬）今年も笑顔の夏をお届け　果汁はじけるホワイトコーン！

平林慧遠

🔺梱包はプラスチックを使用せず環境に配慮し、ダンボールと吸水紙のみとなっております。
🔺1,600gの商品は800g/箱を2箱繋げ、80サイズでの発送となります。
🔺2kgの商品は1kg/箱を2箱繋げ、80サイズでの発送となります。
■しいたけの特徴
傘の裏の膜が切れていますが、肉厚で旨味が詰まっています✨
傘は肉厚で、口に入れるとぷりっとジューシーな食感が味わえ、満足感があります❗
採れたてを出荷しておりますので、柄も白くふわふわしており、柔らかくお召し上がりいただけます。
スーパー等で販売されているしいたけは収穫後数日が経過していることが多いですが、当店のしいたけは採れたてを発送していますので新鮮です❗

■栽培のこだわり
田園風景が広がる緑豊かな場所で、美味しいしいたけが育つポイントとなる新鮮な空気と水をたっぷり与えています。
菌床を元気に育てるために、生育の都度、菌床袋内の水を新鮮な水に入れ替えております❗手間がかかる作業なので、今では行っている生産者が減少しております…
また、菌床作りから栽培までを自社で一貫して行っておりますので、安心して国内産の菌床生しいたけをお楽しみいただけます❗

■出荷までのこだわり
①朝に収穫したしいたけをすぐに冷蔵庫で冷やします。これにより、お客様の手元に届くまで新鮮な状態をキープいたします。
②冷やした新鮮なしいたけの中から厳選したものを箱詰めし、出荷いたします。
③生しいたけは温度変化に弱いため、お客様のお手元に新鮮な状態でお届けするため、年中クール便で発送しています。
▼新鮮なため、しいたけからの水分により、箱が湿っていたり濡れている場合がございます事、誠に申訳ありませんが、ご理解いただけましたら幸いです。

■サイズ
5cm前後のしいたけです。

■配送について
【ヤマト運輸】にてお届けします。

■保存方法　追記
冷蔵の場合は、しいたけの傘を下向きにした状態で保存していただくと、新鮮さをキープできます。

【母の日ギフト】【父の日ギフト】開いた膜でも旨みそのまま❗極旨しいたけ★

松下幸平

年中野菜が食べれる現代日本
昔は春と言えば山菜を食べ、冬に身体へたまった老廃物や毒素を排出してきたと言われております。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
5月の収穫を予定し、予約商品で出品しておりましたが、
ここ１週間ほどのポカポカ(時には暑いくらいの)陽気で、一気に生育が進みました。
太くて立派な蕨です🌱✨🤩
これは少しでも早く、皆様にお届けしたい‼️
の想いから、予約の発送に先駆けて単品商品を出品させていただきます。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

山菜類の中では、フキノトウ、こごみ、タラの芽、ウドに次ぐ蕨(わらび)

東日本大震災の翌年２０１２年５月１６日から今も続く国の出荷制限指示
"奥州市の野生わらび"

野生がダメなら栽培しちゃえ❗️

先進地"岩手県西和賀町"で研修し、除染した耕作放棄地へ約50kgの地下茎を定植したのは2019年春🌸
３年目にして成園化、足元には小さな目がニョキニョキと🤣🤣

2022年４月28日、放射性物質測定検査を実施

結果は···········「不検出～😆」

いよいよ販売開始です。
シャキシャキ✨粘トロ食感をお楽しみくださいませ🙇

アク抜き用重曹or木灰、手作りレシピ付きです。

午前中に収穫し出荷調整、午後クール便❄️にて発送致します🚚
採れたて新鮮の春の山菜をお楽しみ頂けます。

美味しく食べて、夏バテ知らずの身体を準備していきましょう💪

2016年から農福連携に取り組む当園
毎日障がいを持たれた方が、りんご畑へ出勤してきます☺️(江刺寿生会 ワークセンターわかくさ )
ただ、障がいの程度は各々。そこには果樹作業があわずにやむを得ず室内作業をする方々も·······😓

「りんご作業🍎🍏は難しいけど、山菜の収穫や出荷なら出来るかも💪」
(2019年の冬、妻とわらび栽培を計画しました)
誰もが外の空気に触れ、四季の移り変わりを感じて欲しい。
2023年４月１日に地元閉校舎を利用して多機能型就労支援事業所"みのりいいで"を開所します。 
理事長 菅野聖子( 妻)

"ワークセンターわかくさ&みのりいいで"の利用者さんが施設外就労として収穫&出荷作業を手伝います☺️
 (農福連携商品)

皆様のご注文をお待ちしております🙇

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
※天候により急激な収量減少などがあった場合は、商品の発送をこちらからキャンセルさせていただく事がございます。あらかじめご了承下さい🙇🏻‍♀️


⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
《【専用箱】についてのお願い》

皆様のご要望に少しでもお応えしたく、ご希望の内容で【専用箱】をご準備させていただいておりますが、慢性的な人手不足の中で、ポケマルの発送業務と圃場管理の同時進行で従事しておりますため、限られた時間の中での対応が難しくなってまいりました。ご注文は出来るだけ既存のものでご検討頂ければ幸いです。
『別々の商品を同梱して送料をまとめたい』などの内容で【専用箱】をご希望される場合は【必ずご注文確定前】にご相談下さいませ(ご注文を確定された時点で送料が含まれる料金で決済されてしまいますので、変更が出来なくなります)。
また、【専用箱】は別途手数料(500円)を加算させて頂きますことをご了承下さいませ。

何卒ご理解下さいますようお願い致します🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️



朝採れ蕨 ✨アク抜きレシピ&重曹付き 農福連携商品 

菅野千秋

▼商品概要
岩手県最北端の町、洋野町（ひろのちょう）で林業・農業を営んでいるきこりんふぁーむと申します。2022年から、我が家で育てている山菜のポケマル出品を開始しました。

東北・北海道で春の山菜として親しまれている「行者にんにく」。人気の山菜ですが、近年は生息数が減ってしまいました。私たちは2000年から栽培に取り組み、10年かけて栽培に成功しました。

行者にんにくは、種から育てるのにとても時間がかかり、8年〜10年もかかるります。コツコツと栽培に取り組み、すこしずつ栽培面積を増やしています。20年以上、育ててきた我が家の行者にんにく。「アリシン」という栄養成分が豊富に含まれており行者が修行時に食べると修行にならないことから、食べることを禁じられていたとも言われています。このパワーを体感していただければと思います。

▼食べ方のオススメ
最もシンプルな食べ方は、おひたしです。水洗いして、20秒ほど湯通しするだけ。醤油などお好みのタレでお召し上がりください。炒めものにもピッタリです。地元では、醤油漬けで保存するのが一般的です。

▼行者にんにくの醤油漬け
・行者にんにく100g・調味料（醤油100cc みりん 大さじ1 日本酒大さじ1）
1.保存容器となる小瓶を用意し、内部を熱湯消毒します。
2.調味料を鍋で煮立てて、アルコールを飛ばし、調味液をつくります。
3.行者にんにくを水洗いし、塩少々を加えた熱湯で20秒ほど湯通しします。
4.茹でたらすぐに冷水で冷やし、水気をよく切った後、5cmほどに切り分けて調味液に漬け、瓶で保存します。冷蔵で1週間ほど保存できます。漬け終わった後の調味液も香りが移って美味しいですよ。

▼保存方法・賞味期限
発送後、4日を目処にお召し上がりください。少しずつ食べる場合は、上記の醤油漬けにして保存することをおすすめします。

【４月中旬頃より発送】10年かけてコツコツかけて育てた【行者にんにく】

間澤智子

言わずと知れた山菜の王様。
天然物は味が濃く、格別なうまみと風味は絶品美味。
私どもの地域では「たらぽ」と呼びます。

天ぷらでビール。
おひたしで焼酎や日本酒。

飲んべえにはたまらない王道食材。

そんな山菜の王様たらぽ殿は、
旬の一瞬しか味わうことができないため、
毎年食べたいと思った頃には
また来年まで待たないと。。
となってしまう待ち遠しい美味しさ。
今年こそ後悔しないようたらふく食べましょう。

内容量
200g
※写真が200gです。

発送方法
日本郵便クリックポスト

注意事項
※少しでもお客様の送料負担を抑えたいと思い、上記発送方法です。沖縄や離島、西日本の遠方の方は到着時の鮮度が心配ですので別出品のクール便発送のタラの芽をご検討くださいませ。

※ご注文後に収穫し、できるだけ鮮度の高いものを送らせていただきます。鮮度維持の為、新聞紙に包み発送いたします。

※天然ものの為、大小個数前後いたしますが、200g以上入れさせていただきます。

#たらの芽
#タラノメ
#たらのめ


岩手県産　天然　タラの芽　

斉藤貴彦


そんな綺麗で神秘的な山奥でわさび本来の辛さと旨味を蓄えております。



#山ワサビ
#山わさび
#花ワサビ
#葉ワサビ
#葉わさび
#谷ワサビ

【旬の味覚】岩手天然清流　葉わさび　

旬の味覚
岩手山奥清流に自生した天然葉わさび
刻んで熱湯かけて醤油漬けにすると
ごはんが何杯も進みます。
ざるそばの薬味に葉を刻んだり、天ぷらにしたり、
そばとビールが進みます。
ピリリとわさびと春の香りを楽しめます。

辛味成分アリルイソチオシアネートは殺菌消毒作用があり
ウィルス免疫を高める効果が期待されております。

ワサビさんは山奥秘境の冷涼な気候でとても綺麗な水でかつ直射日光がない場所という心地良い好環境にしかいません。。

そんな綺麗で神秘的な山奥でわさび本来の辛さと旨味を蓄えております。

内容量
500g前後
または
1キロ前後


発送について
※クロネコヤマト常温便
※注文後に収穫し、収穫後即発送し、新鮮なものを送らせていただきます。
※クール便ご希望の方はお問合せください
※届きましたら、冷水に浸していただけますと、シャキッと元気な葉わさびに復活いたします。



#山ワサビ
#山わさび
#花ワサビ
#葉ワサビ
#葉わさび
#谷ワサビ
#谷わさび
#わさび
#ワサビ

🔺梱包はプラスチックを使用せず環境に配慮し、ダンボールと吸水紙のみとなっております。
🔺1,600gの商品は800g/箱を2箱繋げ、80サイズでの発送となります。
🔺2kgの商品は1kg/箱を2箱繋げ、80サイズでの発送となります。
■しいたけの特徴
傘の裏の膜が切れていない一級品を厳選しております❗
▼出荷中に膜が切れてしまう場合はございますが、ご了承ください。
一般のお店ではあまり出回らない希少品です✨
傘は肉厚で、口に入れるとぷりっとジューシーな食感が味わえ、満足感があります❗
採れたてを出荷しておりますので、柄も白くふわふわしており、柔らかくお召し上がりいただけます。
スーパー等で販売されているしいたけは収穫後数日が経過していることが多いですが、当店のしいたけは採れたてを発送していますので新鮮です❗

■栽培のこだわり
田園風景が広がる緑豊かな場所で、美味しいしいたけが育つポイントとなる新鮮な空気と水をたっぷり与えています。
菌床を元気に育てるために、生育の都度、菌床袋内の水を新鮮な水に入れ替えております❗手間がかかる作業なので、今では行っている生産者が減少しております…
また、菌床作りから栽培までを自社で一貫して行っておりますので、安心して国内産の菌床生しいたけをお楽しみいただけます❗

■出荷までのこだわり
①朝に収穫したしいたけをすぐに冷蔵庫で冷やします。これにより、お客様の手元に届くまで新鮮な状態をキープいたします。
②冷やした新鮮なしいたけの中から厳選したものを箱詰めし、出荷いたします。
③生しいたけは温度変化に弱いため、お客様のお手元に新鮮な状態でお届けするため、年中クール便で発送しています。
▼新鮮なため、しいたけからの水分により、箱が湿っていたり濡れている場合がございます事、誠に申訳ありませんが、ご理解いただけましたら幸いです。

■サイズ
5cm前後のしいたけです。

■配送について
【ヤマト運輸】にてお届けします。

■保存方法　追記
冷蔵の場合は、しいたけの傘を下向きにした状態で保存していただくと、新鮮さをキープできます。

【母の日ギフト】【父の日ギフト】自社厳選❗❗こだわり極旨しいたけ✨

▼商品概要
岩手県で雪解けした野山から採れた新鮮な春の味覚ふきのとう！！(^O^)
独特な苦味がやみつきになってしまう！！

天ぷらとして揚げてお召し上がるのがおすすめですよ。

または、岩手県では、ばっけ味噌という料理がありそちらもおすすめです。(^^)




自然のものですのでお早めにお召し上がり下さい。

ふきのとう　岩手県産雪解け収穫  山菜　200g(画像)   

長瀬知幸

▼商品概要

天然のコシアブラです。

山菜の女王とも呼ばれていて今が旬です。

通好みの葉が開いた大き目サイズになります。

蕾の状態のものより葉が開いて茎も長くなっていますので葉物野菜のように気軽に扱っていただけると思います。

葉物野菜のような感覚で様々な調理方法にトライしてみてください。

揚げる、炒める、茹でる、煮込む、焼く、なんでも合うと思いますよ！！



気をつけて取り除くようにはしますが天然ものなので虫がついていることがあります。

▼品種・味の特徴

やはり天ぷらが美味しいです。
胡麻和えや、炒めても美味しいです。

▼数量、分量の目安

300グラム

▼栽培/生産方法、こだわり

松食い虫によって枯れて荒れ果ててしまった松林にコシアブラが沢山生えてきました。ラッキー！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

発送はご注文日の翌日発送を心掛けますが、ご注文の時間帯によっては翌々日の発送になる場合がございます。


天然山菜【コシアブラ】250グラム

森田祐介

【岩手山の［伏流水］と［地熱］を活用したクリーン栽培】
ジオファームのマッシュルームを一口でいいので食べてみてください。
▼もっと見る▼

口に入った瞬間の、ぷりっぷりの触感に
「これが本当にあのマッシュルームなのかっ！？」
と驚かれる方もいらっしゃいます！


【マッシュルームのヒミツ】

マッシュルームは、「培地」と「菌」というシンプルなところからつくられるため、環境の違いがはっきり表れる食材です。
水と空気がよい高涼な環境で、身の締まった香りのよいマッシュルームが出来上がりました！

農薬や化学肥料など一切無添加です。
是非とも、ご賞味くださいー！


【ポイント① 地熱でウマい】

隣接する温泉の熱を利用し、マッシュルーム栽培ハウス、堆肥舎に温熱を供給しています。外気温が10度を下回る岩手の冬でも、安定して生産することができます。


【ポイント② 伏流水でウマい】

八幡平市は岩手山の麓にあります。
山からの伏流水が、マッシュルームをよりいっそうおいしくしてくれます。近隣には日本名水100選「金沢清水」が湧いており、エリア一帯の水質の良さには定評があります。


【ジオファーム八幡平の挑戦】

「馬たちが現役引退後も安心して生きていくことが出来る持続可能な仕組みを作りたい」

馬たちの引退後の生活を守るため、
引退した競走馬や乗用馬が自然の中で生活しながら、経済的にも成立する、『持続可能なモデル』づくりの一環として「高品質なマッシュルームの栽培」挑戦しております。


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、船橋さんが書いた記事を読むことができます。

#きのこ#鍋するならこれ#アヒージョするならこれ#パーティーに

直送ならでは！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ブラウン）

船橋慶延

こんにちは！岩手県陸前高田市で主にミニトマトを生産しております「気仙横田うえのだい農園」です。
さやえんどう、スナップエンドウといえば春の味覚というイメージですが、北東北に位置するこのあたりでは春のお彼岸過ぎ頃から種を蒔きはじめ、旬の時期は春も終わりかけで初夏の6月からです。
・・・がしかし、北東北でも比較的温暖な岩手県沿岸南部に位置する当地では、ハウス等でうまいこと保温することで無加温でも厳しい冬を越すことができ、４～５月に採ることができます。
※鮮度保持の関係上、冷蔵便でのお届けになります。
▼品種・味の特徴・食べ方
品種は味の良さで定評のある「ニムラサラダスナップ」です。
カリッという食感を損なわないように茹でるのは短め（1分程度）、１％程度の塩を入れて茹でていただくとマヨネーズなしで素材の味がよくわかります。もちろん塩無しで茹でて温かいうちにマヨ醤油でお召し上がりいただいても美味しいです。
▼数量、分量の目安
２００ｇ程度の小分け袋に入れて提供いたします。
当商品（1kg）で5袋入っております。


【１kg入・冷蔵便でお届け】スナップエンドウ【冬越しハウスもの】

杉山大樹

※こちらの商品は８月2-11日発送（日にち指定は不可）発送の予約商品です。

白とうもろこし（調理し易くヒゲや軸カットして約300g/本以上）　
2024産乾燥ニンニクとのセットもお選びいただけます。

皆様、毎度同じみ　しもありすマンです。
本年も変わらずどうぞよろしくお願いします。

毎年、多くの方にご利用いただいている
ホワイトコーンの7月下旬の予約を開始します。
（8月の予約も受付中です。）

■ホワイトコーンの特徴
　「珍しいけど味はどうなの？」
　１生で食べると→甘い果汁がはじけ梨のような風味があり
　２加熱して食べると→プチプチとクリーミーな甘さが口に広がる
　３一度に二度の美味しさを楽しめるのが、ホワイトコーンの特徴です!!
　この夏、トウモロコシ甲子園で優勝目指します！！

2023年は、野菜ソムリエ協会で金賞も取らせていただきました。
https://poke-m.com/posts/780181

■食べ方（手を抜いても良いくらいシンプルに）
１冷やして生で!  
（皮を剥き良く洗い、ラップに包み冷凍庫５分かパーシャル30分以上）
２レンチン　
　薄皮を１枚残してラップしてチン３分→少し冷ます
（冷蔵庫で冷やしすと甘さが増します。）
３炭火で焼く
　BBQで皮ごと蒸焼き（皮の焼き面が両方入る程度　強火不可）
※数日保存する場合は３％食塩水で、加熱後10分程つけると長持ちします。

■注意事項
・こちらの商品は日にち指定が不可の商品でございます。そのため比較的割安約20%Offでご提供させていただいております。日にち指定の場合は7月下旬に出品する単品商品をご利用ください。
・天候によっては、発送時期がズレる場合や、商品その物もご用意できない場合もあります。
・多少の傷や汚れが入る可能性がありますが、万が一商品に不具合がございましたら、傷のある商品の画像をメッセージにて送付ください。
　代品は送料の負担が大きいため対応できません。万が一不具合のある商品の一部又は全部の返金対応をさせていただく根拠とさせていただきますので、お手数ですがご連絡をお願いします。
・稀に周辺のとうもろこしに交配し、黄色が入る場合があります。
・その他お気づきの点、不明な点ございましたら気軽にご連絡下さい。



（８月上旬）今年も笑顔の夏をお届け　果汁はじけるホワイトコーン！


岩手県産松茸　
採れた松茸をすぐに発送いたします。
量は200 gになります。
▼品種・味の特徴・食べ方
お吸い物、松茸ご飯など
▼数量、分量の目安
　200 g  
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　クール便での発送となります。

　松茸が取れ次第、ご注文いただいた順に発送いたします。

松茸が採れなくなりましたら終了となります。
(申し訳ございませんが、途中でキャンセルとなります)


10月分　岩手県産松茸　200 g 採れた発送！もうまもなく

▼商品概要
行者にんにくと言えば、本場は北海道というイメージですが原生林の熊が住む北東北の北上山系は、人が住む地域で本州で1番寒い地域となってます。
年間平均気温が低い地域の行者にんにくを朝採りして当日クール便で発送します！

▼品種・味の特徴
寒い地域の標高1100mから採取した行者にんにくは、味も濃くて香りも最上級。さらに柔らかさも抜きに出ます！
定番の醤油漬け、絶品の天ぷら、卵とじ(炒め)、卵とじ(汁物)、餃子の具と料理バリエーションも豊富。
原生林の熊のお勧めの食べ方は、行者にんにくかき揚げ丼！長さ1センチぐらいに刻み、天ぷら粉を硬めにとぎ厚めのかき揚げを作ります！
熱々のご飯にのせてお好みのタレを注いだら、体験したことのない美味さに驚きます。

▼数量、分量の目安
寿司パック1パックに250g入れ、2パックで60サイズクール便で朝採り当日発送致します！クール便なので日本全国に新鮮な状態で届けることが出来ます

▼栽培/生産方法、こだわり
天然物でも希少なのに、極上の田舎から極上の行者にんにくをお届けします

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
届いたら冷蔵庫内のドリンクホルダーに寿司パックごと立てて保管すると到着から1週間は新鮮な状態で楽しめます

採取は天候に左右されますので、朝採りは変わりませんが採取日はお約束は出来ません

1パック250g入りを2パックを60サイズクール便で

原生林標高1100m 天然行者にんにく　250g✖︎2パック　旨さ抜きに出る

佐藤誠志

天然山ウド　
4月末から、雪が溶け始め5月から採れ始める天然山ウドです。

他の地域よりも寒い地域なので、遅く顔を出しできます。

温暖差が激しい地域で育った天然ウドは、とても美味しいですよ。(o^^o)


岩手県産　天然山ウド　山菜

岩手県産こごみ採れたてを発送(^^)

天然のこごみは、あくがなくとても調理しやすい山菜です。おひたしなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。


天然のものですので、注文頂いてる場合でも発送終了することがあります。ご了承ください。

岩手県産　天然こごみ　山菜　(画像200g)

岩手県産のしどけは、これからです。

食べそびれた方まだ間に合いますよ。

天ぷらから和え物など、春を楽しめるお料理が沢山ございます。(^^)

岩手県産　天然しどけ　山菜

お届け内容
【八幡平マッシュルーム・ベビーベラ ブラウン】1kg

マッシュルームにはベビーベラという種類があるのはご存知でしょうか？

ベビーベラとは4,5〜6cmのサイズのマッシュルームのことを指します。

オーブン焼きやホイル焼き、肉詰めなど、さまざまな料理に使い勝手が良く、見た目も映えるのでおもてなしにもオススメです！

収穫する数が少ないため、スーパーなどにもベビーベラのみの商品は卸しておりません。

今回は数量限定でポケットマルシェで販売しておりますので、是非この機会にお試しください！！


【数量限定】八幡平マッシュルーム・ベビーベラ ブラウン

▼自己紹介
岩手県山田町のいわき農園です。
▼商品概要
岩手三陸の豊富な日照量のもとで自然の恵みをいっぱいに受けて育ちました。
▼品種・味の特徴・食べ方
えぐみがなく、食べやすいです。岩手の寒さの中でじっくり育つため、甘みが強いです。
▼数量、分量の目安
５ｋｇ／1ケース
▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料不使用
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

子供も大好き！食べやすいほうれん草

岩城 創

▼商品概要
〇ほど良い甘さのねっとり系のさつまいも
〇１箱あたりの内容量：箱込みで４㎏前後を目安(3kg箱を使用）
〇S～Lまで様々な大きさで、箱ごとに本数差あり
〇洗った際に表皮がこすれている個所もありますが、味には変わりなく美味しく食べて頂けます。

岩手県江刺産さつま芋【紅はるか】４㎏

紺野 啓

▼商品概要
６月中旬頃収穫時1度だけの発送。
季節限定品　貴重な生にんにくです。

▼品種・味の特徴
にんにくの名産地、青森から取り寄せた（福地ホワイト６片）で育てました。

▼数量、分量の目安
生にんにく約1㎏と2㎏と３㎏の３バリエーション
Mサイズ

▼栽培/生産方法、こだわり
収穫が終わったとうもろこしの茎や葉を刻んで畑に戻してすき込んでフカフカの畑にして植え付けて育てました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

収穫時期がその年により前後しますので見極めて収穫次第の発送です。
６月中旬、収穫時1度きり！限定品の生ニンニクです。

季節限定品　生にんにく 福地ホワイト６片　とうもろこしを肥料にして作ったにんにく

伊藤卓哉

▼商品概要
岩手県最北端の町、洋野町（ひろのちょう）で林業・農業を営んでいるきこりんふぁーむと申します。2022年から、我が家で育てている山菜のポケマル出品を開始しました。

最初に出品した「行者ニンニク」に続いて、次は「シドケ」を出品します。独特の香り、ほろ苦み、シャキッとした歯触りで、山菜好きの方が、これは！と喜ぶのシドケです。

我が家の山菜栽培、もとはといえばお父さんが「シドケをどんぶり一杯食べたい！」と始めたものでした。

私たちは30年ほど前から栽培に取り組み、長い時間かけて栽培に成功しました。コツコツ育ててきたシドケです。ぜひお召し上がりください。

▼食べ方のオススメ
最もシンプルな食べ方は、おひたしです。塩を一つまみ入れた鍋を沸騰させ、30秒ほど湯通しすればOKです。茹ですぎると風味がなくなってしまいます。茹でたら、素早く冷水にさらし水気をかたくしぼってください。

おひたしにすれば、野菜にはないほろ苦さと歯ごたえは一級品。
他にも天ぷら、お吸い物、煮付け、油煮、ごま和えなど。食べ方がたくさんあります。

▼保存方法・賞味期限
発送後、4日を目処にお召し上がりください。

少しずつ食べる場合は、キャベツ、キュウリ、カブなど漬物野菜と組み合わせて一夜漬けにすると、シドケの香りが野菜に移り、大変美味しくなるそうです。

予約販売　コツコツ育てた【シドケ】　５月上旬より発送


岩手の山の5月に溶け始めた雪の中から出てきたアイコを皆様にお届け致します。

今、雪が溶けはじまたのでとても新鮮なアイコが顔を出してきました。

アクが少なく、沢山の方に愛される山菜です。(o^^o)

鮮度の良い商品を発送する為、ご注文を頂いてから収穫致します。

天然の物ですので、ご注文を頂いていても発送できない場合があります。ご了承下さい。

岩手県産　天然あいこ　

岩手県北上市やさいやねこのての畑をお届けします！
その時その時の畑を楽しんでいただけたら幸いです


まずはお試し　野菜セット 農薬 化学肥料不使用

星隼人

引退馬が幸せに暮らせるモデルづくりの一環で、岩手山の伏流水と地熱を活用したクリーン栽培のマッシュルームを育てています。
▼もっと見る▼

【お届け内容】
ホワイトマッシュルーム　1kg

口に入った瞬間の、ぷりっぷりの触感に
「これが本当にあのマッシュルームなのかっ！？」
と驚かれる方もいらっしゃいます！

ホワイトとブラウンの２種類を出品中です。
ホワイトの方が、味や香りがまろやかで、甘みがあります。鮮度が良い場合はサラダ等にも使われます。


【ウマい！八幡平マッシュルームのヒミツ】

マッシュルームは、「培地」と「菌」というシンプルなところからつくられるため、環境の違いがはっきり表れる食材です。
水と空気がよい高涼な環境で、身の締まった香りのよいマッシュルームが出来上がりました！

農薬や化学肥料など一切無添加です。
是非とも、ご賞味くださいー！


ポイント① 地熱でウマい

隣接する温泉の熱を利用し、マッシュルーム栽培ハウス、堆肥舎に温熱を供給しています。外気温が10度を下回る岩手の冬でも、安定して生産することができます。


ポイント② 伏流水でウマい

八幡平市は岩手山の麓にあります。
山からの伏流水が、マッシュルームをよりいっそうおいしくしてくれます。近隣には日本名水100選「金沢清水」が湧いており、エリア一帯の水質の良さには定評があります。


【馬にとっても、ウマい仕組み】

ジオファーム八幡平は
「馬たちが現役引退後も安心して生きていくことが出来る持続可能な仕組み作り」に挑戦しています。

「馬と人とが共生できる仕組みづくり」の一環として、ジオファーム・八幡平が取り組んでいるのが、高品質なマッシュルームの栽培です。マッシュルーム販売の収益は、引退馬の飼育環境の維持に使われます。



◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、船橋さんが書いた記事を読むことができます。

#きのこ #鍋するならこれ #アヒージョするならこれ#1000円台

直送ならでは！！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ホワイト）

▼自己紹介

▼商品概要
獲れたて新鮮なマッシュルームホワイト・ブラウンとホワイトチップのセットです。
▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安
マッシュルームホワイトもブラウンもどちらも試してみたいと言う方！チップを使って色々なお料理を作ってみたい！と言う方にオススメです。マッシュルームはそれぞれ300gずつ。ホワイトチップは15g1袋のセットになります。(画像と数量が違いますのでご注意下さい)

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

マッシュルームホワイト・ブラウン各300gとチップ1パック

岩手県産八幡平マッシュルームとホワイトチップのセット

▼自己紹介

▼商品概要
獲れたて新鮮なマッシュルームホワイト・ブラウンのセットと持ち運びに便利なジップ付きドックトリーツのセットです。
▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安
マッシュルームを食べたいけど一度に沢山は食べれない。でもホワイトもブラウンもどちらも試してみたいと言う方にオススメです。マッシュルームはそれぞれ300gずつ。ドックトリーツは1袋30gが3袋のセットになります。
愛犬と一緒に八幡平マッシュルームをお試し下さい！
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

ホワイト・ブラウン各300gとトリーツ3パック

岩手県産八幡平マッシュルームとマッシュルーム入りドックトリーツのセット

▼商品概要

1c/s 5袋入り
1c/s 12袋入り
1c/s 35袋入り
▼味の特徴・食べ方
このほうれん草は、寒暖差のある標高440メートルの場所で育てられているため、えぐみが無く甘味がありシャキシャキした食感となっております。お料理の際は、あまり火を通さずに調理されることをお勧め致します。
▼栽培/生産方法、こだわり
土も人と一緒。冬の間は、ビニールを被覆して雪を乗せ土を休ませております。そして、春には腐葉土たっぷりの土が元気にほうれん草たちを育ててくれます。フカフカのベッドにほうれん草が寝てるイメージです。そんな風にいつも相手側の気持ちになって育てております。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
何袋入りを何c/sというご注文でお願い致します。

お山のぽくぽく有機JASほうれん草

佐々木 重人

こんにちは！岩手県陸前高田市で主にミニトマトを生産しております「気仙横田うえのだい農園」です。
さやえんどう、スナップエンドウといえば春の味覚というイメージですが、北東北に位置するこのあたりでは春のお彼岸過ぎ頃から種を蒔きはじめ、旬の時期は春も終わりかけで初夏の6月からです。
・・・がしかし、北東北でも比較的温暖な岩手県沿岸南部に位置する当地では、ハウス等でうまいこと保温することで無加温でも厳しい冬を越すことができ、４～５月に採ることができます。
※鮮度保持の関係上、冷蔵便でのお届けになります。
▼品種・味の特徴・食べ方
品種は味の良さで定評のある「ニムラサラダスナップ」です。
カリッという食感を損なわないように茹でるのは短め（1分程度）、１％程度の塩を入れて茹でていただくとマヨネーズなしで素材の味がよくわかります。もちろん塩無しで茹でて温かいうちにマヨ醤油でお召し上がりいただいても美味しいです。
▼数量、分量の目安
２００ｇ程度の小分け袋に入れて提供いたします。


【2kg入・冷蔵便でお届け】スナップエンドウ【冬越しハウスもの】


岩手県産松茸　
採れた松茸をすぐに発送いたします。
量は100gになります。
▼品種・味の特徴・食べ方
お吸い物、松茸ご飯など
▼数量、分量の目安
　100g  
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　クール便での発送となります。

　松茸が取れ次第、ご注文いただいた順に発送いたします。

松茸が採れなくなりましたら終了となります。
(申し訳ございませんが、途中でキャンセルとなります)


令和5年10月分　岩手県産松茸　100g 採れた発送！もうまもなく

▼商品概要
岩手県最北端の町、洋野町（ひろのちょう）で林業・農業を営んでいるきこりんふぁーむと申します。2022年から、我が家で育てている山菜のポケマル出品を開始しました。

東北・北海道で春の山菜として親しまれている「行者にんにく」。人気の山菜ですが、近年は生息数が減ってしまいました。私たちは2000年から栽培に取り組み、10年かけて栽培に成功しました。

行者にんにくは、種から育てるのにとても時間がかかり、8年〜10年もかかるります。コツコツと栽培に取り組み、すこしずつ栽培面積を増やしています。20年以上、育ててきた我が家の行者にんにく。「アリシン」が含まれており行者が修行時に食べると修行にならないことから、食べることを禁じられていたとも言われています。このパワーを体感していただければと思います。

▼食べ方のオススメ
最もシンプルな食べ方は、おひたしです。水洗いして、20秒ほど湯通しするだけ。醤油などお好みのタレでお召し上がりください。炒めものにもピッタリです。地元では、醤油漬けで保存するのが一般的です。

▼行者にんにくの醤油漬け
・行者にんにく100g・調味料（醤油100cc みりん 大さじ1 日本酒大さじ1）
1.保存容器となる小瓶を用意し、内部を熱湯消毒します。
2.調味料を鍋で煮立てて、アルコールを飛ばし、調味液をつくります。
3.行者にんにくを水洗いし、塩少々を加えた熱湯で20秒ほど湯通しします。
4.茹でたらすぐに冷水で冷やし、水気をよく切った後、5cmほどに切り分けて調味液に漬け、瓶で保存します。冷蔵で1週間ほど保存できます。漬け終わった後の調味液も香りが移って美味しいですよ。

▼保存方法・賞味期限
発送後、4日を目処にお召し上がりください。少しずつ食べる場合は、上記の醤油漬けにして保存することをおすすめします。

予約販売　10年かけてコツコツかけて育てた【行者にんにく】4月中旬より発送

▼商品概要
弊社栽培のさつまいも、紅はるか(令和５年度産)と、
その紅はるかの干し芋お試し2袋付セットです。

▼品種・味の特徴
【紅はるか】ほど良い甘さ、ねっとり系のさつまいも

▼数量、分量の目安
さつまいも（紅はるか）
〇１箱あたりの内容量：箱込みで４㎏前後を目安
〇S～Lまで様々な大きさで、箱ごとに本数差あり

干し芋・・・120g✕2袋

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇さつまいもは、洗った際に表皮がこすれている個所もありますが、味には変わりなく美味しく食べて頂けます。


【紅はるか4kg＆干し芋2袋】セット

▼商品概要
菌床椎茸　原産地:岩手県　採取地：岩手県

▼品種・味の特徴
菌床椎茸

▼数量、分量の目安
1箱 600g(15～20個)

▼栽培/生産方法、こだわり
ハウスによる通年栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文いただいてから、2〜3日で発送します。

農業天国　「天国生まれ」菌床椎茸　600g(15～20個)

千葉秀和

▼商品概要
菌床椎茸　原産地:岩手県　採取地：岩手県

▼品種・味の特徴
菌床椎茸

▼数量、分量の目安
1箱 1000g(およそ30～35個)

▼栽培/生産方法、こだわり
ハウスによる通年栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文いただいてから、2〜3日で発送します。

農業天国　「天国生まれ」菌床椎茸　1000g(およそ30～35個)

▼商品概要
露地栽培ホワイトショコラです。
贅沢！苗1本から１果どり。1本1本ビニールに入れる個包装。
真珠のような輝き。皮が柔らかくジューシー、そしてあまい！
山間部の地形が生み出す気温差が美味しく育てます。

▼品種・味の特徴
糖度の高いとうもろこし。
メロンと同等の糖度17度以上になります。
茹でても焼いても。そして皮が薄い品種のため鮮度がよい出荷翌日から２日目までは生でも食べることが出来ます。

＜おすすめの食べ方＞
レンチンがオススメ！
サランラップをまいて500ｗで３分。
お湯で茹でるより味が凝縮してとっても美味しいです。
☆茹でる場合
鍋にお湯を沸かして5分茹でる。茹で上がったトウモロコシを濃いめの冷たい塩水（氷を入れてください）に付けてなじませて出す。時間経過しても比較的美味しくなります。（しわが出来づらい。）
＜保管方法＞
トウモロコシは時間経過と共に味、糖度が落ちていきます。到着後はお早めにお召し上がりください。
保管する場合は、皮のついたままでビニール袋に入れて冷蔵庫で保管。
トウモロコシは付け根を下にして保管すると味が落ちる速度を遅く出来ます。横にすると縦に戻ろうとするためエネルギーを消費し早く味が落ちますので付け根を下にしてなるべく立てて保管してください。

▼栽培/生産方法、こだわり
山間部の気温差が激しい地域で天然の山の湧水をパイプラインを引いて畑まで引き込んで栽培しています。
とうもろこしに最適な環境です。

鮮度保持のために穴の開いたとうもろこし縦入れ用の専用箱を用意しています。＜10本入り＞※５本入りは専用箱ではありません。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
受注先着順での発送となります。
農作物のため、収穫適期が天候により変わります。
そのため日にち指定は承ることができません。（時間指定は承ります。）
天候によっては収穫できなくなる場合もございます。（台風など）
その際はキャンセルのご相談をさせていただく場合もございます。

粒が柔らかい 高糖度！ホワイトショコラ　露地栽培品

▼商品概要

天然のタラの芽です。

山菜の王様とも呼ばれていて今が旬です。

発送日の当日か前日に収穫したタラの芽を発送いたします。

気をつけて取り除きますが天然ものですので、どうしても虫がついている事があります。

▼品種・味の特徴

天ぷらが美味しいです。


▼数量、分量の目安

300グラム

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

発送はご注文日の翌日発送を心掛けますが、ご注文の時間帯によってはヤマトさんの伝票が翌日に完成しない為、翌々日の発送になる場合がございます。


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