▼自己紹介
静岡県沼津市井田地区で「自然海塩」を作っている民宿おくだの弓削美幸です。
井田（いた）地区は人口50人にも満たない海と山に囲まれたとっても小さな集落ですが、
海水の透明度の高さからダイビングの名所として知られています。
私はその二代目として、塩づくりに励んでいます。


▼なぜ民宿が「塩づくり」？
きっかけは先代の父が見つけた文献に、「第20代安康天皇にこの土地で作られた塩が献上された」との記録を見つけたことが始まりです。
当時目の病に侵されていた安康天皇にこの土地の塩を献上したところ、目の病が癒えた、とのこと。
井田（イタ）という地名も、この時病が癒えた（イエタ）ことから名付けられたものでした。

とはいえこの記録があるのは約1500年前のこと…。
塩づくりはもう誰も行っていませんでしたが、せっかくならこの「幻の塩」を復活させようと父が一念発起。
「おくだ荘の井田塩」として民宿業の傍ら塩づくりをはじめ、もう10年になります。


★商品のこだわり
おくだ荘の井田塩の特徴は、お客様の美味しいのために、
とにかく「こだわりを曲げない」ことです。
美しい海から汲み上げた海水を天然の薪（ヒノキ・スギ・マツ等）を燃やし続け約13時間、塩釜とひたすらにらめっこしながら温度調節を行います。
そうして海水を煮詰めた先に出来るのはたったの1㎏だけ…。
正直、こだわりの割に合わないようなとても大変な作業です。

しかしその分、出来上がる塩はミネラル分がとっても豊富で、口あたりの良いまろやかな味わいになります。


▼おいしさの特徴
始めてお口にされる方がよくおっしゃるのは、「甘い！」という感想。ミネラルが豊富な塩はしょっぱさの後に自然由来の甘さが残るんです！

その秘密は、透明度。
井田の海は、環境省の水質調査で毎年日本上位10か所以内に入る透明度を誇っています。なんと沖縄の離島よりきれい！

普通に料理にご使用いただくと塩気が柔らかいお料理に。
素材に直接つけると素材の味が引き立つ味わいに。
完全自然製法の身体に優しいお塩ですので、塩分調整をされている方やオーガニック志向の方にもおすすめです。


▼こんなお料理に！
●やわらかな味わいの為、シンプルな味付けのお料理や素材の味を引き立てるお料理によく使われています。
銀座や赤坂、神田などの料亭でも使っていただいています。
天ぷらや白身魚のお刺身、やきとりやサラダに振りかけていただくとお味がグッと上品になるかと思います。

●夏先はスイカやトマトにつけるのも、味の違いがよくわかりおススメです！

●おくだ荘では、焼き野菜や天ぷら、お鍋などでも使用しており大好評でした！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ポケマルでのみご注文頂けるお徳用パックでのお届けとなります。
・そのためご注文をいただいてからパッキング等を行い鮮度高い状態でお届けします。ご注文後2-3営業日後の発送となります。


▼最後に
塩はあくまで主役ではなく、添えることで他を「引き立たせる」ものです。
ポケマルさんで味わうことの出来る素晴らしい食材の数々をよりおいしく味わっていただくために、是非とも併せてご賞味いただけますと幸いです。


※ご注意いただきたいこと
民宿宿泊のお問い合わせをいただくこともございますが、民宿おくだ荘は、先代の父が他界したことをきっかけに今は常連客の皆様以外には閉めてしまっております。恐れ入りますがご了承くださいませ。

加工食品

【8月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

弓削美幸

商品に興味を持っていただきありがとうございます！

千葉県ブランド水産物認定品の九十九里地はまぐりは一般に出回るまでにはだいぶ高価な物となっています！
是非この機会に九十九里地はまぐりを味わってください！

この商品は定期購入となりますのでお間違えのないようにしてください！

1キロ辺り10〜15個程度の大きさとなります！

濃厚で身がプリプリなはまぐりはいろいろな料理にも合う為人気のある商品となります！

例えば、代表的な焼きハマグリ、酒蒸しなど！
他にもパスタやお吸い物、フライ、ラーメン、鍋などたくさんの料理方法があります！

黒潮や様々な流入河川等から運ばれる栄養豊富な水に恵まれた九十九里浜で育ったはまぐりを是非味わってください！

はまぐりは砂抜きをし発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっていますがまれに砂が残っていたりする場合がある為お客様の方でも砂抜きをする事をお勧めいたします！！

砂抜きの塩水は水600mlに対し塩大さじ1の割合で砂抜きをしてください！

店舗用等の大口注文も承りますので詳細はメッセージなどで連絡をくだされば対応致します！

時間指定はご注文の際ご自身で指定をなさってください！

また注文より多く注文したい方は注文する前に必ず事前にご相談ください！

よろしくお願い致します！






魚介類

 九十九里地はまぐり　千葉県ブランド水産物　月1回の定期購入商品　砂抜き済

椎名潤一

塩は、すべてのお料理の基本をグッと引き上げます。
心と時間をじっくり込めて、最高のお塩を作ろうと毎日頑張っています。
是非一度、ご賞味くださいませ。

こちらは奇数月の初めにご自宅までお届けさせていただく、2か月定期です。

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▼自己紹介
静岡県沼津市井田地区で「おくだ荘の井田塩」を作っている民宿おくだの弓削美幸です。
井田（いた）地区は人口50人にも満たない海と山に囲まれたとっても小さな集落ですが、
海水の透明度の高さからダイビングの名所として知られています。
私はその二代目として、塩づくりに励んでいます。


▼なぜ民宿が「塩づくり」？
きっかけは先代の父が見つけた文献に、「第20代安康天皇にこの土地で作られた塩が献上された」との記録を見つけたことが始まりです。
当時目の病に侵されていた安康天皇にこの土地の塩を献上したところ、目の病が癒えた、とのこと。
井田（イタ）という地名も、この時病が癒えた（イエタ）ことから名付けられたものでした。

とはいえこの記録があるのは約1500年前のこと…。
塩づくりはもう誰も行っていませんでしたが、せっかくならこの「幻の塩」を復活させようと父が一念発起。
「おくだ荘の井田塩」として民宿業の傍ら塩づくりをはじめ、もう20年近くになります。


★商品のこだわり
おくだ荘の井田塩の特徴は、お客様の美味しいのために、
とにかく「こだわりを曲げない」ことです。
美しい海から汲み上げた海水を天然の薪（ヒノキ・スギ・マツ等）を燃やし続け約13時間、塩釜とひたすらにらめっこしながら温度調節を行います。
そうして海水を煮詰めた先に出来るのはたったの2-3㎏だけ…。
正直、こだわりの割に合わないようなとても大変な作業です。

しかしその分、出来上がる塩はミネラル分がとっても豊富で、口あたりの良いまろやかな味わいになります。


▼おいしさの特徴
始めてお口にされる方がよくおっしゃるのは、「甘い！」という感想。ミネラルが豊富な塩はしょっぱさの後に自然由来の甘さが残るんです！

その秘密は、透明度。
井田の海は、環境省の水質調査で毎年日本上位5か所以内に入る透明度を誇っています。なんと2020年度は沖縄の離島と並んで日本一に輝きました。


▼こんなお料理に！
塩は、全てのお料理の基本をグッと引き上げます。
普通に料理にご使用いただくと塩気が柔らかいお料理に。
素材に直接つけると素材の味が引き立つ味わいに。
完全自然製法の身体に優しいお塩ですので、塩分調整をされている方やオーガニック志向の方にもおすすめです。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ポケマルでのみご注文頂けるお徳用パックでのお届けとなります。
・そのためご注文をいただいてからパッキング等を行い鮮度高い状態でお届けします。ご注文後2-3営業日後の発送となります。


▼最後に
塩はあくまで主役ではなく、添えることで他を「引き立たせる」ものです。
ポケマルさんで味わうことの出来る素晴らしい食材の数々をよりおいしく味わっていただくために、是非とも併せてご賞味いただけますと幸いです。


※ご注意いただきたいこと
民宿宿泊のお問い合わせをいただくこともございますが、民宿おくだ荘は、先代の父が他界したことをきっかけに今は常連客の皆様以外には閉めてしまっております。恐れ入りますがご了承くださいませ。

【奇数月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

▼自己紹介
はじめまして！
静岡県沼津市井田地区で「自然海塩」を作っている民宿おくだの弓削美幸です。井田（いた）地区は人口50人にも満たない海と山に囲まれたとっても小さな集落ですが、海水の透明度の高さからダイビングの名所として知られています。
私はその二代目として、塩づくりに励んでいます。


▼なぜ民宿が「塩づくり」？
きっかけは先代の父が見つけた文献に、「第20代安康天皇にこの土地で作られた塩が献上された」との記録を見つけたことが始まりです。
当時目の病に侵されていた安康天皇にこの土地の塩を献上したところ、目の病が癒えた、とのこと。
井田（イタ）という地名も、この時病が癒えた（イエタ）ことから名付けられたものでした。

とはいえこの記録があるのは約1500年前のこと…。
塩づくりはもう誰も行っていませんでしたが、せっかくならこの「幻の塩」を復活させようと父が一念発起。
「おくだ荘の井田塩」として民宿業の傍ら塩づくりをはじめ、もう10年になります。


★商品のこだわり
おくだ荘の井田塩の特徴は、お客様の美味しいのために、
とにかく「こだわりを曲げない」ことです。
美しい海から汲み上げた海水を天然の薪（ヒノキ・スギ・マツ等）を燃やし続け約13時間、塩釜とひたすらにらめっこしながら温度調節を行います。
そうして海水を煮詰めた先に出来るのはたったの3-4㎏だけ…。
正直、こだわりの割に合わないようなとても大変な作業です。

しかしその分、出来上がる塩はミネラル分がとっても豊富で、口あたりの良いまろやかな味わいになります。


▼味の特徴
始めてお口にされる方がよくおっしゃるのは、「甘い！」という感想。ミネラルが豊富な塩はしょっぱさの後に自然由来の甘さが残るんです！

その秘密は、透明度。
井田の海は、環境省の水質調査で2020年、宮古島の離島と同率で日本一に輝きました！

普通に料理にご使用いただくと塩気が柔らかいお料理に。
素材に直接つけると素材の味が引き立つ味わいに。
完全自然製法の身体に優しいお塩ですので、塩分調整をされている方やオーガニック志向の方にもおすすめです。


▼こんなお料理に！
●やわらかな味わいの為、シンプルな味付けのお料理や素材の味を引き立てるお料理によく使われています。
銀座や赤坂、神田などの料亭でも使っていただいています。
天ぷらや白身魚のお刺身、やきとりやサラダに振りかけていただくとお味がグッと上品になるかと思います。

●そのままの素材。スイカやトマトにつけるのも、味の違いがよくわかりおススメです！

●おくだ荘では、焼き野菜や天ぷら、お鍋などでも使用しており大好評でした！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ポケマルでのみご注文頂けるお徳用パックでのお届けとなります。
・そのためご注文をいただいてからパッキング等を行い鮮度高い状態でお届けします。ご注文後2-3営業日後の発送となります。


▼最後に
塩はあくまで主役ではなく、添えることで他を「引き立たせる」ものです。
ポケマルさんで味わうことの出来る素晴らしい食材の数々をよりおいしく味わっていただくために、是非とも併せて味わってみてください！

※ご注意いただきたいこと
民宿宿泊のお問い合わせをいただくこともございますが、民宿おくだ荘は、先代の父が他界したことをきっかけに今は常連客の皆様以外には閉めてしまっております。恐れ入りますがご了承くださいませ。

【11月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

▼自己紹介
岩手大船渡からホタテやホヤやワカメを養殖しております！
絶対にうまいものをつくる、それは当たり前で、その先にある食べる人の笑顔、生産者や消費者の人と人とのつながりを育むために頑張っております！

▼商品概要
【枚数選んで】ホタテ一本勝負
・殻付きホタテ
1枚からお好きな枚数をリクエストしてください。カスタマイズして商品ラインナップに追加し、ご購入可能なようにいたします！

▼味の特徴・食べ方^_^
〈殻付きホタテ〉
・刺身は貝柱だけでなくヒモもおすすめ！
・殻付きで焼けば素材の味が引き立ちます。
・フライパンでお手軽に酒蒸し、もともとの味が濃いので味付けは不要です！

▼数量、分量の目安
1枚からカスタマイズ自由！お好きな量でどうぞ！

▼注文に際しての注意点
クール便で配送します。到着後はなるべく早くお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫で保管してください。

【週1定期予約用】【特Lサイズ】殻付活ホタテ（殻長12cm以上）

中野圭

商品に興味を持っていただきありがとうございます！

千葉県ブランド水産物認定品の九十九里地はまぐりは一般に出回るまでにはだいぶ高価な物となっています！
是非この機会に九十九里地はまぐりを味わってください！

この商品は定期購入となります。
その為最低 3ヶ月のご購入をお願いいたします。

1キロ辺り9〜13個程度の大きさとなります！

濃厚で身がプリプリなはまぐりはいろいろな料理にも合う為人気のある商品となります！

例えば、代表的な焼きハマグリ、酒蒸しなど！
他にもパスタやお吸い物、フライ、ラーメン、鍋などたくさんの料理方法があります！

黒潮や様々な流入河川等から運ばれる栄養豊富な水に恵まれた九十九里浜で育ったはまぐりを是非味わってください！

はまぐりは砂抜きをし発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっていますがまれに砂が残っていたりする場合がある為お客様の方でも砂抜きをする事をお勧めいたします！！

砂抜きの塩水は水500mlに対し塩大さじ1の割合で塩水を作り砂抜きをしてください！

店舗用等の大口注文も承りますのでご注文前にメッセージなどで連絡をくだされば対応致します！

時間指定はご注文の際ご自身で指定をなさってください！

また注文より多く注文したい方は注文する前に必ず事前にご相談ください！

当商品は買戻という工程の末、お客様に提供させていただいておりますので価格の変更は予告なくさせていただきます。

ご了承ください。

よろしくお願い致します！






#貝とか, 定期商品, 4001円〜 5000円の検索結果:7件

【8月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

九十九里地はまぐり　千葉県ブランド水産物　月1回の定期購入商品　砂抜き済

【奇数月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

【11月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

【週1定期予約用】【特Lサイズ】殻付活ホタテ（殻長12cm以上）

九十九里地はまぐり　千葉県ブランド水産物　月1回の定期購入商品　砂抜き済

【月1定期予約用】【特Lサイズ】殻付活ホタテ（殻長12cm以上）

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【8月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物 月1回の定期購入商品 砂抜き済

【奇数月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

【11月ご送付：3か月定期】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭で使われる幻の塩

【週1定期予約用】【特Lサイズ】殻付活ホタテ（殻長12cm以上）

九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物 月1回の定期購入商品 砂抜き済

【月1定期予約用】【特Lサイズ】殻付活ホタテ（殻長12cm以上）

九十九里地はまぐり　千葉県ブランド水産物　月1回の定期購入商品　砂抜き済

九十九里地はまぐり　千葉県ブランド水産物　月1回の定期購入商品　砂抜き済