宮城県塩竈市にある奥州一宮鹽竈神社の末社、御釜神社に伝承される藻塩焼神事を参考に、ホンダワラ科の海藻アカモクと併せて炊き上げた藻塩です。
水替え神事の水汲み場所である内湾釜の淵の栄養塩豊富な海水を濾過し使用しています。
松島湾内の栄養塩が豊富な海水と、海藻ホンダワラ(あかもく)を併せて炊き上げ、平釜で炊き上げ、天日干し、釜炒り乾燥しました。
普通の食塩と比べて、甘味や旨味があり、ナトリウムが精製塩の半分以下、カリウムやカルシウム、ビタミンB12などの海藻成分を多く含むお塩です。
また、釜上げ後の脱水工程を自然の滴下のみで行うため、マグネシウムの含有量が他の自然塩との比較からも断然多く含んでいます。
カリウム、カルシウムやマグネシウムの役割については以下の厚生労働省のｅヘルスネットよりご覧ください。

マグネシウム
人体に必要なミネラルの一種で、リンやカルシウムとともに骨を形成するほか、体内のさまざまな代謝を助ける機能を持つ。
人体に必要なミネラルの一種です。成人では、体内に約20g～30gが存在し、その約6割はリン酸マグネシウムや炭酸水素マグネシウムとして骨や歯に含まれ、残りは筋肉や脳・神経に存在しています。300種類以上の酵素を活性化する働きがあり、筋肉の収縮や神経情報の伝達、体温・血圧の調整にも役立っています。

マグネシウムが不足すると骨の形成に影響が出るほか、不整脈や筋肉のけいれんを引き起こします。また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

健康な人の場合、余分なマグネシウムは腎臓で排出されますが、腎臓に疾患があると血液中のマグネシウム濃度が高くなることがあります。通常の食事では摂り過ぎることはありませんが、それ以外にサプリメントや薬でマグネシウムを摂り過ぎると下痢を起こすことがあります。　
参考　厚生労働省　eヘルスネット

#漁師の調味料#海藻#加工品

加工食品

塩竈地名由来しおがまの藻塩

赤間俊介

▼自己紹介
宮城県塩釜松島湾3代目漁師赤間です

▼商品概要
松島湾のわかめの収穫が始まりましたので初物をおっそわけです🌟

▼品種・味の特徴・食べ方
松島内湾で取れるワカメは柔らかく滑らかな優しい口当たりと濃厚な味わいと香りが特徴です

▼数量、分量の目安
300g(2、3人分)

▼栽培/生産方法、こだわり
種から育苗を行っています。色、艶、育ちの良い苗を厳選します。一般的な間引き(草)ではなく、大きくなったもの(1m以上)から一本一本摘んでいるため収穫数量も限られ、手間がかかる分高価です。若い芽と書いてワカメ🌱若いわかめの美味しさを是非一度食べてみて下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
以下記載

魚介類

松島湾産生わかめ

▼自己紹介
漁師赤間創業当時から変らぬ味わいのたたきめかぶをご紹介します

▼商品概要
三陸の最南端に位置する松島湾の内湾で養殖生産したわかめのめかぶです

▼品種・味の特徴・食べ方
ねばとろ絶品。おすすめは「めかぶご飯」

 栄養塩豊富な松島湾で養殖しためかぶは柔らかい食感と、深い味わいが特徴です。産地ならではのめかぶを楽しめます。
 茹でたてを乱切りし無添加でパックに詰め、急速凍結しました。 
 加熱調理済ですので、自然解凍後、お好みのタレで、ご飯やスープでお召し上がりください。

▼数量、分量の目安

100gパックが10パックです
ご飯に1パック掛けて盛大に食べるのも良し👌スプーン一杯をお味噌汁や掛け付けお蕎麦に乗せても美味しいです

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
指定も可能です
お気軽にご相談ください

松島湾産たたきめかぶ

▼自己紹介
漁師赤間です！
今回は生産から18年を迎える漁師赤間謹製の商品おさしみぎばさをご紹介します
▼商品概要
ぎばさは、主に秋田・山形・新潟など東北地方の日本海側の地域で古くから愛される海藻です。

　地域によって呼び名が違い、正式名称「アカモク」として、日本全国で食べられるようになりました。

　ほかの海藻と比べても、機能性が高く、健康志向の高い女性を中心に、注目を集めています。

　ネバトロ×シャキシャキが楽しい食感で、お料理との相性も抜群です。

▼品種・味の特徴・食べ方
加熱調理済です、自然解凍後お好みのタレでお召し上がり下さい

▼数量、分量の目安
1パック100gは小鉢で3杯分くらいですが私は1パックをご飯🍚に掛けちゃいますお好みです

▼栽培/生産方法、こだわり
主原料の産地となる宮城県松島湾は日本有数のギバサ和名アカモクの生息地として知られています
12月から4月にかけて十分に生育し柔らかく、色鮮やかでネバりが豊富なものを厳選して収穫を行っています
工場で選別洗浄を行い、加熱からパック、凍結と衛生的な環境管理を徹底して生産を行っています

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
指定承ります、お気軽にご相談ください

三陸産おさしみぎばさ

このたび、宮城県松島湾産のわかめの収穫が始まりました。

１２月という早い時期から収穫を行うワカメは三陸でも珍しく、松島湾などの水温が安定した広い浅海の特徴です。

松島内湾のめかぶは柔らかく、芳醇なぬめりと濃厚で優しい口当たりの旬のわかめのめかぶを食べて頂きたく思います。

是非今一度ご賞味ください。

敬具

株式会社シーフーズあかま

漁師赤間　三代目　赤間俊介

生めかぶ

宮城県塩釜の地名由来のお塩です
松島湾内の栄養塩が豊富な海水と、海藻ホンダワラ(あかもく)を併せて炊き上げ、天日干ししました
普通の食塩と比べて、甘味や旨味があり、ナトリウムが精製塩の半分以下、海藻成分フコイダンを豊富に含むお塩です

7年前からうちで作っている自家製の藻塩ですが
2年前より、宮城県産の果実やハーブを併せた香り藻塩もございます、プレーンの淡と黒、柚子、梅紫蘇、桑茶、バジル、薫製(スモーク)、の全7種を現在製造販売しています

藻塩を一番楽しめるのは、酒のあてですが、ヘルシーで香りが良いことから、お野菜やお肉、お魚にも相性が良いです

仕上げの降り塩でお召し上がりください


#漁師の調味料#海藻#加工品

漁師赤間謹製　しおがまの藻塩

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 プレーンタイプです
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

しおがまの藻塩 淡

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 黒はより海藻アカモクを煮詰めたお塩で、ポリフェノールを多く含みます
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

しおがまの藻塩 香り塩 黒

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 ゆず は蔵王山麓で育った北限の実生のゆずを陳皮のみ乾燥粉砕し合わせました
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
焼き物の仕上げに振り塩でお召し上がりください
日本酒の酒のあてにもおススメです
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

しおがまの藻塩 香り塩 ゆず

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 梅しそは
梅ヶ枝荘という梅の里として平安和歌にも読まれた大河原町の完熟生梅と同地方の赤シソをしてを乾燥粉砕し合わせました
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

しおがまの藻塩 香り塩 梅しそ

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 くわ茶は、唐桑半島に唐より伝来したといわれる桑の葉を抹茶にし合わせました
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
天ぷらなどに振り塩でお召し上がりください
桑茶には糖分の吸収を抑える効果があります
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

しおがまの藻塩 香り塩 くわ茶

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 バジルは蔵王東麓で育ったバジルを乾燥粉砕し合わせました
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
サラダやカプレーゼにぴったりです

是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

#1000円台

しおがまの藻塩 香り塩 バジル

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 スモークは、三陸地方の桜のチップのみで燻しました。ほのかな燻製の香りが特徴です
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
お魚やお肉のお刺身に振り塩でお召し上がりください
日本酒の酒のあてにもおススメです
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

#1000円台

しおがまの藻塩 香り塩 スモーク

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 にんにくは日本一のにんにくと言われる田子町の厳しい寒暖の中で育てたにんにくを乾燥粉砕し合わせました
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
お刺身やステーキに振り塩でお召し上がりください
日本酒の酒のあてにもおススメです
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

#1000円台

しおがまの藻塩 香り塩 にんにく

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩 青のりは松島湾で私が収穫した天然の棒青のりを乾燥粉砕し合わせました
棒青のりは通常の青のりよりも香りが高く味わいが深いです
塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です
ポテトサラダやフライドポテトに振り塩でお召し上がりください
間違いなく合います
日本酒の酒のあてにもおススメです
是非一度お試しください
製造できる数量が限られているのでお届けまでお待たせする場合がございます

#1000円台

しおがまの藻塩 香り塩 青のり

今年は例年より遅めの初出荷となりますが、出来は良いですd(￣ ￣)
地元の市場向けの出荷調整の都合でポケマル出品が遅れてしまいましたことお詫び致します🙇
本商品は、海で収穫したてのそのままのわかめの葉の部分になります。
おすすめの食べ方はやっぱり鍋のついでの生わかめしゃぶしゃぶです。そのほかにもお浸しやサラダ、お味噌汁やスープ、塩ラーメンなどで頂くと絶品です。
本年も宮城三陸松島湾の生わかめをどーぞよろしくお願い申し上げます🙇
令和6年1月6日　漁師赤間　

▼自己紹介
宮城県塩釜松島湾3代目漁師赤間です

▼商品概要
今シーズンも松島湾のわかめの収穫が始まりましたので初物をおっそわけです🌟

▼品種・味の特徴・食べ方
松島内湾で取れるワカメは柔らかく滑らかな優しい口当たりと濃厚な味わいと香りが特徴です

▼数量、分量の目安
500g(2、3人分)

▼栽培/生産方法、こだわり
種から育苗を行っています。色、艶、育ちの良い苗を厳選します。一般的な間引き(草)ではなく、大きくなったもの(1.5以上)から一本一本摘んでいるため収穫数量も限られますが、若い芽と書いてワカメ🌱若いわかめの柔らかな食感と美味しさを是非一度食べてみて下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
以下記載

令和六年初物宮城三陸松島湾産生わかめ

このたび、宮城県松島湾産のわかめの収穫がピークを迎えました！

松島内湾のめかぶは柔らかく、芳醇な粘りと濃厚な味わい、優しい口当たりの旬のわかめのめかぶを食べて頂きたく思います！

今年は人手不足のため生鮮のポケマル出品していませんでしたが、大特価大容量のみの販売とさせて頂きます
ご家族ご友人で盛大におっそわけしてめかぶをお楽しみください♪

※おすすめ保存方法
ボイル後ジップロックで密封して凍結
※おすすめの食べ方

大きめカットでめかぶしゃぶしゃぶ、スライサーでスライスめかぶ、乱切りでたたきめかぶ、ご飯やスープ、お蕎麦やおうどんに、お鍋に合います👌

2週間程度無くなり次第終了します
是非この機会にお買い求め下さい♪

漁師赤間　三代目　赤間俊介

赤間俊介, 〜 1000円の検索結果:17件

塩竈地名由来しおがまの藻塩

松島湾産生わかめ

松島湾産たたきめかぶ

三陸産おさしみぎばさ

生めかぶ

漁師赤間謹製　しおがまの藻塩

しおがまの藻塩淡

しおがまの藻塩香り塩黒

しおがまの藻塩香り塩ゆず

しおがまの藻塩香り塩梅しそ

しおがまの藻塩香り塩くわ茶

しおがまの藻塩香り塩バジル

しおがまの藻塩香り塩スモーク

しおがまの藻塩香り塩にんにく

しおがまの藻塩香り塩青のり

令和六年初物宮城三陸松島湾産生わかめ

生めかぶ

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塩竈地名由来しおがまの藻塩

松島湾産生わかめ

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漁師赤間謹製 しおがまの藻塩

しおがまの藻塩 淡

しおがまの藻塩 香り塩 黒

しおがまの藻塩 香り塩 ゆず

しおがまの藻塩 香り塩 梅しそ

しおがまの藻塩 香り塩 くわ茶

しおがまの藻塩 香り塩 バジル

しおがまの藻塩 香り塩 スモーク

しおがまの藻塩 香り塩 にんにく

しおがまの藻塩 香り塩 青のり

令和六年初物宮城三陸松島湾産生わかめ

生めかぶ

漁師赤間謹製　しおがまの藻塩

しおがまの藻塩淡

しおがまの藻塩香り塩黒

しおがまの藻塩香り塩ゆず

しおがまの藻塩香り塩梅しそ

しおがまの藻塩香り塩くわ茶

しおがまの藻塩香り塩バジル

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しおがまの藻塩香り塩にんにく

しおがまの藻塩香り塩青のり