お茶

抹茶

【令和元年度日本農業賞大賞】
限られた農家しか奉納が許されない明治神宮新嘗祭へ奉納させていただいている誉れ高いお抹茶「豊樹の昔」と開拓以来40年以上一度も農薬を使用していない茶園の抹茶特&上のセットです。お濃茶に使っていただける「豊樹の昔」の詳しい説明は単品ページをご覧ください。※「豊樹の昔」オーガニック栽培品ではありません。

抹茶特、抹茶上共に茶道用に使っていただけます。
昨今簡易製造、簡易粉砕の低品質な抹茶が多量に出回っていますが、いしかわ製茶のお抹茶はすべてレンガ式碾茶炉製造、石臼碾きの高品質品です。
簡易製造品には出せない鮮やかな緑色、きめ細かい粒子、濃厚な味わいが特長となります。

◇抹茶「特」風華の詩◇

抹茶３種（並・上・特）の中の最高級品です。
渋味が少ないため、点てて飲むのに適しています。

間接被覆という非常に手間のかかる栽培方法で作っています。
画像３枚目の左側、お茶の葉が濃い緑色になっている列が、間接被覆をしている茶園です。

味わいはもちろん、風味と香気が全然変わります。
鮮やかな緑色のまろやかな味わいの抹茶です。


◇ロンドン・ニューヨークのお茶専門店でも販売中◇

生産者の顔が見えるオーガニック抹茶ということで、ロンドンのお茶専門店Postcard Teasさんにて「ISHIKAWA MATCHA」として販売していただいてます。
世界的抹茶ブームの最激戦区と言われるニューヨークでも抹茶カフェ「雪月華」さん、ティーセレクトショップ「spilled tea」さんで、こちらも「ISHIKAWA MATCHA」として販売されています。


◇一番茶葉100%◇

出品している抹茶３種はどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。

抹茶【上】については別掲単品ページに記載してあります。

◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認証取得。
家族４人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。
2020年3月、先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆

◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶#こだわりの一品

「豊樹の昔」缶入り30g有機抹茶二種共40g

ご希望セット出品します！明治神宮奉納抹茶「豊樹の昔」と有機栽培抹茶【特】＆【上】

石川龍樹

明治神宮新嘗祭に奉納させていただけた誉れ高きお抹茶です。
「あさひ」という抹茶の最高峰とされる品種100%のお抹茶です。特別な栽培管理をし、収穫前に限界に近い遮光を施す事により、渋味成分を抑え、旨味成分を究極まで高めています。
平成24年・平成29年にはこのお抹茶の原料である「てん茶」で栄えある農林水産大臣賞を受賞しました。
5月のお茶摘みでは100人以上の方のご協力を得て手摘みでの収穫を行います。
「てん茶」に加工し、選(よ)り子と呼ばれる熟練の選別作業者と共に手作業で選別し、篩(ふるい)や箕(み)を使い、これまた手作業で仕上げます。
「てん茶」を石臼で碾(ひ)く際には、風味を損なわないように丁寧にゆっくり碾くため、一時間に40グラムほどの製造しかできません。
このお抹茶を使ったジェラートが静岡県のおやいづ製茶さんで限定販売されましたが、シングルジェラートで1,800円というまさに最高級の抹茶スイーツとして扱っていただけました。
贅沢にスイーツに使っていただいても結構ですが、茶道用としてもお濃茶、薄茶で楽しんでいただければ幸いです。
当園のポケットマルシェ出品商品は有機JAS認証取得の物が多いですが、こちらの商品は認証を取得していないお茶です。

【令和元年度日本農業賞大賞受賞】
2020年3月、いしかわ製茶は先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆

ご希望セット出品します!明治神宮奉納抹茶「豊樹の昔」２個 濃茶・薄茶茶道向き

日本郵便 - レターパック

【令和元年度日本農業賞大賞】
開拓以来45年以上一度も農薬を使用していない茶園のオーガニック抹茶セットです。
抹茶特、抹茶上、抹茶こまかげ共に茶道用に使っていただけます。抹茶並はスイーツやラテ作りにオススメです。
昨今簡易製造、簡易粉砕の低品質な抹茶が多量に出回っていますが、いしかわ製茶のお抹茶はすべてレンガ式碾茶炉製造、石臼碾きの高品質品です。
簡易製造品には出せない鮮やかな緑色、きめ細かい粒子、濃厚な味わいが特長となります。

◇抹茶「特」風華の詩◇

抹茶４種（並・上・こまかげ・特）の中の最高級品です。
渋味が少ないため、点てて飲むのに適しています。

間接被覆という非常に手間のかかる栽培方法で作っています。
画像３枚目の左側、お茶の葉が濃い緑色になっている列が、間接被覆をしている茶園です。

味わいはもちろん、風味と香気が全然変わります。
鮮やかな緑色のまろやかな味わいの抹茶です。


◇ロンドン・ニューヨークのお茶専門店でも販売中◇

生産者の顔が見えるオーガニック抹茶ということで、ロンドンのお茶専門店Postcard Teasさんにて「ISHIKAWA MATCHA」として販売していただいてます。
世界的抹茶ブームの最激戦区と言われるニューヨークでも抹茶カフェ「雪月華」さん、ティーセレクトショップ「spilled tea」さんで、こちらも「ISHIKAWA MATCHA」として販売されています。


◇一番茶葉100%◇

出品している抹茶４種はどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。

抹茶上・抹茶こまかげ・抹茶並については別掲単品ページに記載してあります。

◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族４人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。
2020年3月、先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆

◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶#こだわりの一品

【レターパック発送】ご希望セット出品します！オーガニック抹茶四種×2

明治神宮新嘗祭に奉納させていただけた誉れ高きお抹茶です。
「あさひ」という抹茶の最高峰とされる品種100%のお抹茶です。特別な栽培管理をし、収穫前に限界に近い遮光を施す事により、渋味成分を抑え、旨味成分を究極まで高めています。
平成24年・平成29年にはこのお抹茶の原料である「てん茶」で栄えある農林水産大臣賞を受賞しました。
5月のお茶摘みでは100人以上の方のご協力を得て手摘みでの収穫を行います。
「てん茶」に加工し、選(よ)り子と呼ばれる熟練の選別作業者と共に手作業で選別し、篩(ふるい)や箕(み)を使い、これまた手作業で仕上げます。
「てん茶」を石臼で碾(ひ)く際には、風味を損なわないように丁寧にゆっくり碾くため、一時間に40グラムほどの製造しかできません。
このお抹茶を使ったジェラートが静岡県のおやいづ製茶さんで限定販売されましたが、シングルジェラートで1,800円というまさに最高級の抹茶スイーツとして扱っていただけました。
贅沢にスイーツに使っていただいても結構ですが、茶道用としてもお濃茶、薄茶で楽しんでいただければ幸いです。
玉露は2024年収穫になります。淹れ方も同封いたします。
当園のポケットマルシェ出品商品は有機JAS認証取得の物が多いですが、こちらの商品は認証を取得していないお茶です。

【令和元年度日本農業賞大賞受賞】
2020年3月、いしかわ製茶は先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆

ご希望セット出品します!明治神宮奉納抹茶「豊樹の昔」2個 手摘み玉露1個

クリックポスト(郵便受けに届きます)

訳あり商品です！！
賞味期限が近いです。11.30です。

夏場になかなか売れまでんでした😭
お茶は期限近くてもしっかり美味しいんです！

👇税抜1050円のところ👇

👉税抜800円！！👈250円引き。

■担当者の最近の推しの「粉茶」活用法
・熱湯で10秒程サッと食後に濃い味わい！
・熱湯で出して、氷で急冷さっぱり美味しい！
・冷たい水に葉を入れて水出し3-5分！甘味と旨味をしっかり楽しめる！
粉茶だから水出しの速さが圧倒的！
・自分でティーバッグで簡単に大容量！

▪️訳ありへの思い
・初めての方にお得にお試しして欲しい。
・いつも飲んでいただける方に感謝をこめてお得に。
・お茶は、画像や文字では味がわかりづらいのでこれでちょっと試して欲しい。

■商品概要
愛知県西尾市吉良町で作られた、「お茶のながや」でしか買えないブランド「吉良茶」です。
農薬、化学肥料を極力使わない栽培法で、
1番茶に農薬をかけていません。

火入が少なく、お茶本来の野趣に富んだ、素朴な香りと風味が特徴です。

■上粉茶
「かぶせ茶」を製造する際に出る、細かい粉部分のお茶。
1番茶の仕上げから出たもののみを使用しています。
力強い濃いめの味わいを楽しめます。
細かいので目づまりにお気をつけください。
熱湯でさっとがおすすめ！

※かぶせ茶の粉を使用した物を「上」とつけて販売しております。

▼味の特徴
上粉茶:熱湯で香りと渋味と苦味も楽しめる。
▼分量の目安(2人前)
■上粉茶
葉量:約5g
湯量:約180ml
湯温:80-90℃
浸出時間:10-20秒ほど(細かいのでサッと出ます)

※いつもより気持ち、お湯の量⤴️か葉の量⤵️すると、上手に出ます。
時間が長いと「苦味渋味」が濃く出ます。
▼栽培/生産方法、こだわり
1番茶にかけず、化学肥料を極力使わない栽培法です。
普通蒸し煎茶で、1番茶すべてに遮光をしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストで発送いたします。
注文いただいてから詰めて、2日以内には発送いたします。

※予告なくパッケージが変更される場合がございます。

【訳あり！送料無料】食後に◎サッと熱湯で10秒！濃い味わい上粉茶　200g

長谷敦司

▼商品概要
訳あり商品です！
夏場に売れ残った、玉露粉茶です。
昨年はいち早く売り切れましたが、今年はまだまだ残っております。


・賞味期限が24.12．31
　パッケージにシール汚れがございます。

▪️おすすめポイント
・ポットから熱い湯を直接サッと！10秒ほどで美味しく飲めます。
・食後に特におすすめ！口の油分などをさっぱりとしてくれます！
・少ない葉っぱでしっかり味が出るので、複数人でも出しやすい。
・ぬるめで淹れると玉露に「旨味」を楽しめます。

▪️訳ありへの思い
・初めての方にお得にお試しして欲しい。
・いつも飲んでいただける方に感謝をこめてお得に。
・お茶は、画像や文字では味がわかりづらいのでこれでちょっと試して欲しい。

■商品概要
愛知県西尾市吉良町で作られた、「お茶のながや」でしか買えないブランド「吉良茶」です。
農薬、化学肥料を極力使わない栽培法で、
1番茶に農薬をかけていません。

火入が少なく、お茶本来の野趣に富んだ、素朴な香りと風味が特徴です。

■玉露粉茶
「玉露」を製造する際に出る、細かい粉部分のお茶。
1番茶の仕上げから出たもののみを使用しています。
力強い濃いめの味わいを楽しめます。
細かいので目づまりにお気をつけください。
熱湯でさっとorぬるめもおすすめ


▼分量の目安(2人前)
■玉露粉茶
葉量:約5g
湯量:約180ml
湯温:70-90℃
浸出時間:10-20秒ほど(細かいのでサッと出ます)
ぬるめは30秒程度

※いつもより気持ち、お湯の量⤴️か葉の量⤵️すると、上手に出ます。
時間が長いと「苦味渋味」が濃く出ます。
▼栽培/生産方法、こだわり
1番茶にかけず、化学肥料を極力使わない栽培法です。
普通蒸し煎茶で、1番茶すべてに遮光をしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストで発送いたします。
注文いただいてから詰めて、2日以内には発送いたします。

※予告なくパッケージが変更される場合がございます。

訳ありでお試しを！200g×1パック

【送料無料 訳あり】限定2つ！熱湯10秒！サッと簡単玉露粉茶　200g

日本郵便 - 定形外

＜味＞
収穫の３週間前から、日光を遮断して、旨みや甘みを最大限に引き出した抹茶です。

抹茶ではめずらしい、【農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥不使用】の抹茶です。
茶葉と違い、すべて身体に入る抹茶だからこそ、安全なものをお選び頂きたいと思います。

きめ細かくなめらかな石臼挽きで仕上げてあります。

ほっとひと息のお茶タイムにぜひどうぞ。


『お抹茶を点てても良し、ケーキや焼き菓子などの材料にも。

また、アイスやヨーグルト、グラノーラにトッピングしてお楽しみ頂くのもお勧めです！

小さめの水筒に、氷と水、抹茶ひとさじを入れてシャカシャカ、シェイクするだけで簡単・抹茶グリーンティも！
茶筅（ちゃせん）が無くても簡単に楽しめます。

抹茶２さじ濃いめにつくって、ミルクで割って抹茶ラテも美味しいですよ～』



＜栽培のこだわり＞
寒冷紗と呼ばれる資材を使い、日光を遮断する栽培方法は、手間がかかりますが、その分美味しいお茶に仕上がります。

農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥の一切使用せず、上質な春の一番茶のみでつくっています。


＜産地の特徴＞
京都宇治茶の生産地で、多くのお茶が栽培されています。
寒暖差の激しい気候が、旨みのあるお茶をつくる要因とされています。

＜品種など＞
やぶきた