肉のセット

ヤマト運輸 - 宅急便

リクエストに応じてセットで販売致します。

▼レバーケーゼ商品概要
龍泉洞黒豚を使用した無添加にこだわりのレバーケーゼです。レバーの臭みがないので普段はレバーを苦手とする方でも食べられます。濃厚なレバーのしっとりとした食感はお酒のおつまみにもパンにサンドしても相性抜群です。

▼バラ肉300g商品概要
黒豚の特徴である脂身の美味しさを実感するのにおすすめの部位です。
真空冷凍で提供しています。
▼品種・味の特徴
龍泉洞黒豚は純粋のイギリス系バークシャー種で日本養豚協会から黒豚生産農場に認定されています。

黒豚の種としての特徴
・歯切れがよい食感でやわらかい
・しまった肉質でジューシー
・旨味が多く甘みを感じられる赤身
・脂がべとつかず、さっぱりしている

▼数量、分量の目安
1パックあたり約１0０ｇほど
▼栽培/生産方法、こだわり
本場で修行し確かな技術を持った職人による手作りの無添加商品です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

レバーケーゼ1パックおよそ100g＋バラ肉１パック300g

レバーケーゼ2パックおよそ200g＋バラ肉2パック600g

無添加レバーケーゼ １PC＋バラ300ｇセット

髙橋真二郎

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。
▼商品概要
＜大摩桜希少部位セット＞
定番の鶏刺し、大摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、ムネ肉と手羽をつないでいる希少部位ふりそでトロ刺し、大摩桜の鶏刺しが4種を各1Pずつ入った鶏刺しセット。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。

一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

〈炭火焼〉
自社農場で育てた大摩桜の鶏肉を塩のみの味付けで炭火で一気に焼き上げます。
当店の鶏肉の旨味がシンプルな塩で引き出されています。
程よい歯ごたえ、炭火の香りをお楽しみください。
そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒、一味などお好みの薬味で召し上がるのもおすすめです。また、炊き込みご飯や白ご飯とも相性抜群です。
【保存方法】冷凍（-18℃以下にて保存)
解凍後、中身を取り出し容器に移し替え温めてお召し上がりください。
（電子レンジ６００W約1分）
原材料：鶏肉（鹿児島県産）・食塩、（一部に鶏肉を含む）

〈辛みそ焼き〉
醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み、更に韓国風の辛みそダレを絡めて強火の炭火で一気に焼き上げました。
ピリっと辛く、しつこくない辛さなのでお召し上がりいただきやすいお味になっております。
名称：惣菜
原材料名：鶏肉（鹿児島県産）、たれ、（醤油、さとう、にんにく、食塩、風味調味料、生姜、でん粉）、ヤンニョンジャン/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、グリシン、PH調整剤、アルコール、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む）

〈醤油たれ焼き〉
醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み強火の炭火で一気に焼き上げました。
炭火で焼くことによりほのかに炭が香り、お肉もふっくらと焼きあがります。
名称：惣菜
原材料名：鶏肉（鹿児島県産）、たれ（しょうゆ、砂糖、にんにく、食塩、風味調味料、生姜、でん粉）、/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

【希少部位！皮付きせせり】
皮付せせりとは、大摩桜の首の部分のお肉で希少部位です。
大摩桜の皮付せせりは脂が美味しくプリプリでとてもジューシーです♪
ジューっと焼くとさらに香ばしく美味しい
さつま極鶏大摩桜
お店でも大人気の『希少部位！皮付きせせり』をご用意致しました。
ホットプレート、フライパン等で鶏焼きをお楽しみください。
網焼きや、ＢＢＱに最適！オススメです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです
※必ず加熱調理してお召し上がりください

・自家製オリジナル！魅惑の万能スパイスは『コレ。』　小サイズ（65ｇ）
内容量65ｇ
お肉を焼く前に『コレ。』
焼いたお肉に『コレ。』
から揚げに『コレ。』
炒め物に『コレ。』
サラダに『コレ。』
フライドポテトに『コレ。』
『コレ。』にマヨネーズを合わせると魅惑のスパイシーマヨに！
『コレ。』にレモン果汁を合わせると魅惑の塩だれに！
アイデア次第で使い道は無限大！
名称：スパイス調味料
原材料名：食塩(国内製造）、香辛料（胡椒、レッドベルペッパー、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル）、碾茶、ガーリック、醤油、オニオン粉末/調味料(アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存

▼品種・味の特徴・食べ方
【鶏刺し】
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるのもおすすめです。

保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

▼数量、分量の目安
内容
鶏刺し⇒160g×1パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×1パック
上ささみ刺し⇒160g×1パック
ふりそでトロ刺し⇒160g×1パック
皮付きセセリ⇒300ｇ×１パック
自家製炭火焼き⇒125ｇ×１パック
自家製辛みそ焼き⇒110ｇ×１パック
自家製醤油たれ焼き⇒110ｇ×１パック
オリジナルスパイス「コレ。」⇒65ｇ×１本
オリジナル醤油⇒150ｍｌ×１本

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。


刺身1パック⇒各160ｇ、炭火焼き110ｇ×125ｇ、セセリ、オリジナル醤油、スパイス

幸福食卓☆１日数点限り大摩桜特選鶏刺し/４種/炭火焼き3種/皮付きセセリ、他２点

松山欣浩

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。
▼商品概要
＜大摩桜ブロックセット＞
お好みで色んなお料理に楽しんで頂けるようにブロック肉でお届けします。モモ肉とムネ肉はサイズが大きい為、
#使いやすく小分けブロックにしています。
刺身カットで食べるもよし、少し大きめに切って、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるもよし、ご家庭でイチオシの食べ方を見つけてください☆

〈炭焼き塩たたきブロック500ｇセット〉
大摩桜の自慢のむね肉に食塩を擦り込み、大摩桜の旨味と食塩がマッチした状態で
最高火力の炭火でしばらく炙ると旨味が倍増し、炭の香りも程よく楽しめる「究極のたたき」が完成しました。
大摩桜のむね肉は食感も自慢ですのでぜひお口いっぱいに食感・旨味・炭の香りをお楽しみください！

〈皮付きセセリ〉
皮付せせりとは、大摩桜の首の部分のお肉で希少部位です。
大摩桜の皮付せせりは脂が美味しくプリプリでとてもジューシーです♪
ホットプレートで焼肉や、BBQ,野菜炒め、鍋などいろんな料理に使用できます。
塩コショウや焼き肉のタレに絡めて焼いて食べるのがおすすめです。

自家製オリジナル！魅惑の万能スパイスは『コレ。』　小サイズ（65ｇ）
お肉を焼く前に『コレ。』
焼いたお肉に『コレ。』
から揚げに『コレ。』
炒め物に『コレ。』
サラダに『コレ。』
フライドポテトに『コレ。』
『コレ。』にマヨネーズを合わせると魅惑のスパイシーマヨに！
『コレ。』にレモン果汁を合わせると魅惑の塩だれに！
アイデア次第で使い道は無限大！
名称：スパイス調味料
原材料名：食塩(国内製造）、香辛料（胡椒、レッドベルペッパー、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル）、碾茶、ガーリック、醤油、オニオン粉末/調味料(アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存

内容 
モモ ムネ ササミ刺身用合計⇒  合計約1.2kg
炭焼き塩たたきブロック⇒合計500ｇ
皮付きセセリ⇒300ｇ
スパイス「コレ。」⇒65ｇ
　　　
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食は控えるようお願いいたします。
▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

大摩桜刺身用ブロック1.2ｋｇ・炭火塩たたきブロック500ｇ・皮付きセセリ300ｇ・スパイス

使い道多種多様☆1日数点限り　大摩桜刺身用ブロック・炭火塩たたきブロック

月1回、【香心ポーク】と無添加の加工品をセットにしてお送りいたします。

【香心ポーク】の各部位150～250g/パックをいろいろバラエティー豊かにセットにしました。（ブロック・とんかつ用・焼肉用厚切り・薄切り・ミンチ等々）
季節により、冬は鍋素材、夏は焼き肉素材等、バラエティー豊かにセットいたします。

加工品は、発色剤・保存料・副資材等一切添加していません。
 無添加なだけじゃないんです！
 醤油→有機醤油
 砂糖→キビ砂糖
 食塩→天日塩
こだわりにこだわったミネラルたっぷりの調味料しか使っていません！
 安心しておいしく召し上がっていただけます。
●無添加加工品アイテム
ウインナー（100ｇ）・生ウインナー（110ｇ）・フランクフルト（100ｇ）・スライスベーコン（100ｇ）・おつまみベーコン（100ｇ）・豚炭火焼き（150ｇ）・ベーコンブロック（250ｇ）・炭火ローストポーク（250ｇ）・炭火バラ串(6本)・炭火バラ.ハラミＭＩＸ串(3本⊕3本）・特選もつ煮込み（180ｇ）等

＊セット内容については、店主におまかせください。
＊こちらの商品は、ご自宅用梱包のため、簡易包装にて発送いたします。
保冷袋・リユース（再利用）の段ボールの場合があります。
あらかじめご了承ください。
＊定期：豚肉6ｐ+加工品（2~3品）1.5kg前後
は同種のお肉が2pになる場合があります。


熊本県で養豚と、直売をやっています。
毎日豚さんたちを大事に育てていますので、こだわりの豚肉と無添加加工品、ぜひご賞味ください。

【香心ポーク】とは‥
自社農場で愛情込めて大事に育てた安心・安全な豚肉です。
オリジナルの無薬飼料と阿蘇の天然ミネラルを食べて育ちました。
さらっとした甘い脂肪と臭みのないしっとりとしたこだわりの極上豚肉です。お肉本来のおいしさを味わってください。
    
1)飼 料 についてのこだわり
◆無薬飼料を給与◆
離乳後ミルクの段階から、出荷まで抗生物質 を含まない、オリジナルの飼料を給与してい ます。
生後 35 日よりマイロ(コウリャン)・麦主 体の無薬Non-GMO飼料を与えています。 麦を与えることにより、くせの無い脂肪にな り、締りがよく日持ちがするおいしい豚肉に なります。肉の風味を損なう動物性飼料は使用していません。
◆『阿蘇の黄土 ライトミネラル』を添加◆
飼料に鉄・マグネシウム等を豊富に含む阿蘇の天然ミネラル(黄土)を添加しています。 臭みがない、肉色が良い締りがよい等の肉質改 善をはかっています。 また、母豚の健康維持(貧血予防)・悪臭防止も効 果があります。
　　　　　　　(株)日本リモナイト製

2)飼 育 についてのこだわり 
◆防疫に優れたSPF仕様農場での飼育◆
SPF豚とは豚の成長を著しく阻害する5種類の慢性疾患を排除した豚の事です。
外部からの疾病の侵入を防ぐため、外来者・車の入場を制限しています。 農場内に入る時は、車両消毒・シャワーインして農場専用の作業服に着 替えます。 社員も毎日、入場・畜舎間の移動のたびにシャワー・着替えを徹底しています。
    
3)環 境 についてのこだわり 
◆クリーンな環境で育てています◆
悪臭防止・空気清浄のために、脱臭装置・ 換気システムを完備し、オゾン殺菌するな ど衛生的な環境でストレスなく育ててい ます。
◆阿蘇のおいしい水で育てています◆
「水の都 熊本」 阿蘇外輪山のふもとに位置する当農場では、阿蘇白 川水系のおいしい伏流水を飲んでいます。

 ～注意事項～
■商品の配送は、「定期販売開始月」から行われ、定期の終了手続きをしない限り、決まったタイミングで商品が発送されます。
■以下の方法で次回分のお休み（スキップ）のお手続きが可能です。
https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/articles/900000385506

#お肉

定期：豚肉2ｐ+加工品（1品）500ｇ前後

定期：豚肉4ｐ+加工品（2品）1kg前後

定期：豚肉6ｐ+加工品（2~3品）1.5kg前後

【定期便】内容おまかせ（豚肉と無添加加工品のセット）

熊野博崇

放牧して育てたデュロック純粋種"やまの華豚"のウデ、モモの挽肉とウデを使用して製造したきざみベーコンとのセットです。

挽肉はウデとモモはよく運動した薫り高い部位で、この２つの部位のみで挽いた挽肉です。餃子やシュウマイ、ハンバーグなど、様々なお料理にご利用ください。
きざみベーコンはバラ肉ではなくウデ肉を使ったベーコン。
弾力と旨味、香りが強くお料理に使っても「ベーコン」の存在感が薄れることなくしっかりと主張して料理をさらにワンランクアップしてくれること間違いなしです！
真空パック包装、クール冷凍便でお送り致します。


※解凍は冷蔵庫でお願いします。
※挽肉単品の出品もございます。


ウデモモ挽肉1袋350g＋きざみベーコン100g×2

ウデモモ挽肉350g×２袋＋きざみベーコン100g×2

ウデモモ挽肉350g×3袋＋きざみベーコン100g×3

【放牧豚】ウデモモ挽肉きざみウデベーコンセット デュロック純粋種 やまの華豚

方波見真人

◎商品概要
美味しいソーセージやサラミを贈答用やご自宅用にいかがですか。
放牧豚で作る加工品は他のソーセージやサラミとは一味違う美味しさです。

・フランクソーセージ ×1 (165g)
・ボロニアソーセージ ×1 (200g
・ウインナーソーセージ ×1 (120g)
・ベーコンブロック ×1 (200g)
・ラックスシンケン ×1 (50g)
・白サラミ ×1 (80g)
※週末のご注文はヤマト連携便の発送伝票の手配遅れにより、最短日指定のお届けができない場合がございます。発送が遅れる場合は連絡機能でお知らせさせていただきます。


◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常より２ケ月も長い８ケ月飼育しています。

どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。

広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、
食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。

◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。

この豚たちは、本当に健康なのか？　ストレスを感じていないのか？
そして本当に幸せなのだろうか？
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。

◎脂の甘み・香りを深め、舌触りがなめらかな肉質
放牧飼育されるどろぶたたちは、一般の豚に比べ、体内の肉や脂肪に高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。

◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが２４時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。様々な要因で破棄されてしまう生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。

◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。 工場内は最新設備によって生産管理されています。 どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。

【冬ギフト】どろぶたのお歳暮2024　加工品詰合せ

松葉孝浩

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。
▼商品概要
＜大摩桜鶏刺し炭火焼セット＞
定番の鶏刺し、摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、ムネ肉と手羽をつないでいる希少部位ふりそでトロ刺し、コリコリ食感の手羽刺し♪大摩桜の鶏刺し全種類を各1Pずつ入った鶏刺しセット。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。
鶏肉とは思えない食感で、霜降りの美味しさが口いっぱいに広がります。
▼品種・味の特徴・食べ方
【鶏刺し】
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるのもおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
【炭火焼】
解凍後、中身を取り出し容器に移し替え温めてお召し上がりください。（電子レンジ６００W約1分）

＜大摩桜漬け刺し丼＞
捌きたての新鮮鶏刺しを秘伝のたれに漬け込んでじっくり味を染み込ませた大摩桜の漬け刺しを熱々ご飯に乗せて食べる、鶏刺し専門店のまかない飯です。

▼品種・味の特徴・食べ方
１　まずはそのままの味をお楽しみください
２　次にネギ、生姜、ワサビ、大葉、刻み海苔、ゴマなどお好みの薬味を添えてお召し上がりください。
３　最後は熱々の緑茶かお湯を注ぎ鶏茶漬けにしてお楽しみください。
※卵黄を乗せても漬け刺し親子丼もおすすめです。

※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです
▼数量、分量の目安
内容
鶏刺し⇒160g×1パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×1パック
上ささみ刺し⇒160g×1パック
ふりそでトロ刺し⇒160g×1パック
手羽刺し⇒160g×1パック
漬け刺し丼の素⇒100g×1パック
炭火焼⇒125g×1パック
さしみ醤油⇒1本

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

刺身1パック⇒160ｇ　炭火焼1パック⇒125g　漬け刺し丼の素⇒100g

大摩桜食べ尽くし！鶏刺し&焼き食べ比べ（冷凍）【定期便】

月1回、【香心ポーク】と無添加の加工品をセットにしてお送りいたします。
季節により、冬は鍋素材、夏は焼き肉素材等、バラエティー豊かにセットいたします
セット内容はお任せになります。
定期：豚肉6ｐ+加工品（2品）1.5kg前後
は同種2pになる場合があります。
加工品はウインナー類・ベーコン類、豚炭火焼きシリーズ、【香心ポーク】総菜シリーズ等内容はおまかせください。

熊本県で養豚と、直売をやっています。
毎日豚さんたちを大事に育てていますので、こだわりの豚肉と無添加加工品、ぜひご賞味ください。

【香心ポーク】とは‥
自社農場で愛情込めて大事に育てた安心・安全な豚肉です。
オリジナルの無薬飼料と阿蘇の天然ミネラルを食べて育ちました。
さらっとした甘い脂肪と臭みのないしっとりとしたこだわりの極上豚肉です。
加工品は、発色剤・保存料・副資材等一切添加していません。
 無添加なだけじゃないんです！
 醤油→有機醤油
 砂糖→キビ砂糖
 食塩→天日塩
こだわりにこだわったミネラルたっぷりの調味料しか使っていません！
 安心しておいしく召し上がっていただけます調味料にもこだわり、保存料・着色料等の添加剤は使用していません。
お肉本来のおいしさを味わってください。
    
1)飼 料 についてのこだわり
◆無薬飼料を給与◆
離乳後ミルクの段階から、出荷まで抗生物質 を含まない、オリジナルの飼料を給与してい ます。
生後 35 日よりマイロ(コウリャン)・麦主 体の無薬Non-GMO飼料を与えています。 麦を与えることにより、くせの無い脂肪にな り、締りがよく日持ちがするおいしい豚肉に なります。肉の風味を損なう動物性飼料は使用していません。
◆『阿蘇の黄土 ライトミネラル』を添加◆
飼料に鉄・マグネシウム等を豊富に含む阿蘇の天然ミネラル(黄土)を添加しています。 臭みがない、肉色が良い締りがよい等の肉質改 善をはかっています。 また、母豚の健康維持(貧血予防)・悪臭防止も効 果があります。
　　　　　　　(株)日本リモナイト製

2)飼 育 についてのこだわり 
◆防疫に優れたSPF仕様農場での飼育◆
SPF豚とは豚の成長を著しく阻害する5種類の慢性疾患を排除した豚の事です。
外部からの疾病の侵入を防ぐため、外来者・車の入場を制限しています。 農場内に入る時は、車両消毒・シャワーインして農場専用の作業服に着 替えます。 社員も毎日、入場・畜舎間の移動のたびにシャワー・着替えを徹底しています。
    
3)環 境 についてのこだわり 
◆クリーンな環境で育てています◆
悪臭防止・空気清浄のために、脱臭装置・ 換気システムを完備し、オゾン殺菌するな ど衛生的な環境でストレスなく育ててい ます。
◆阿蘇のおいしい水で育てています◆
「水の都 熊本」 阿蘇外輪山のふもとに位置する当農場では、阿蘇白 川水系のおいしい伏流水を飲んでいます。
 


#お肉

定期：豚肉6ｐ+加工品（2品）1.5kg前後

【おまかせ定期便】豚肉+無添加加工品セット

▼商品概要
　宮崎県都城市の黒毛和牛専門牧場「KIRISHIMA RANCH」直営の「霧島精肉店」が自信を持ってお届けいたします。厳選した黒毛和牛の小腸を丁寧に処理し、軽く下茹でしております。
宮崎県産のお野菜や当店オリジナルのお薬味、〆の麺をセットにしておりますので、ご用意していただくのはお鍋だけです！
▼内容物
・黒毛和牛もつ（小腸）　300g
・鍋スープ（牛節出汁ベース）　500g
・キャベツ（宮崎県産）
・ニンニクニラ（宮崎県産）
・えのき（宮崎県産）
・ごぼう（宮崎県産）
・もやし（九州産）
・ごま（宮崎県産）
・にんにく（宮崎県産）
・鷹の爪（宮崎県産）
・お薬味(宮崎県産）
　柚子七味、手作りへべすハバネロ胡椒
・ちゃんぽん麺（長崎県産）
※3～4人前の量です。

▼おいしい召し上がり方
①蓋つきお鍋にスープを入れます。（お好みでニンニク、鷹の爪を入れる）
②もつ、ごぼう、もやし、えのき、ニンニクニラ、キャベツ、ごまの順で鍋に入れ、蓋をして中火にかけます。
③ひと煮立ちしたら弱火にして7～10分煮込みます。
④蓋を開けて野菜がスープに浸ってきていれば出来上がりです。
お好みで柚子七味、へべすハバネロ胡椒でお召し上がりください。

〆麺は、ちゃんぽん麺を沸騰したお湯で3分湯がいた後鍋に入れ、ひと煮立ちさせてください。

▼配送方法
クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

▼賞味期限
発送日から７日間

▼その他注意点
当店では、牛肉と野菜の鮮度を保つために真空パックしております。


柚子七味・手作りへべすハバネロ胡椒で頂く【宮崎県産黒毛和牛もつ鍋セット】

三島尚毅

◎商品概要
どろぶたの秋季限定ギフトセットです。
人気加工品を大ボリュームでお届けいたします。

・バラスライス ×1 (200g)
・ロースステーキ ×4 (200g×4)
・ジャンボハンバーグ ×2 (300g×2)
・味付パテ ×2 (450g×2)

※週末のご注文はヤマト連携便の発送伝票の手配遅れにより、最短日指定のお届けができない場合がございます。発送が遅れる場合は連絡機能でお知らせさせていただきます。


◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常より２ケ月も長い８ケ月飼育しています。

どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。

広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、
食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。

◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。

この豚たちは、本当に健康なのか？　ストレスを感じていないのか？
そして本当に幸せなのだろうか？
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。

◎脂の甘み・香りを深め、舌触りがなめらかな肉質
放牧飼育されるどろぶたたちは、一般の豚に比べ、体内の肉や脂肪に高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。

◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが２４時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。様々な要因で破棄されてしまう生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。

◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。 工場内は最新設備によって生産管理されています。 どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。

【がっつり2500g】食欲の秋！十勝の森放牧豚どろぶたセット

◎商品概要
どろぶたの脂で作った１kgのラード入り。
普段は飲食店向けにのみ販売している商品です。
とんかつを揚げても良し、炒め物に少しずつ使っても良し。
スタッフは鍋の近くにラードを置いて、炒め物をするときにお玉ですくって使っています。
ラードを使うだけで美味しい料理が出来上がりますので是非お試しください。

・バラスライス ×2 (200g×2)
・ロースステーキ ×2 (200g×2)
・挽肉 ×2 (300g×2)
・カットベーコン×1 (300g)
・ラード×１（1kg）
※週末のご注文はヤマト連携便の発送伝票の手配遅れにより、最短日指定のお届けができない場合がございます。発送が遅れる場合は連絡機能でお知らせさせていただきます。


◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常より２ケ月も長い８ケ月飼育しています。

どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。

広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、
食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。

◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。

この豚たちは、本当に健康なのか？　ストレスを感じていないのか？
そして本当に幸せなのだろうか？
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。

◎脂の甘み・香りを深め、舌触りがなめらかな肉質
放牧飼育されるどろぶたたちは、一般の豚に比べ、体内の肉や脂肪に高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。

◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが２４時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。様々な要因で破棄されてしまう生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。

◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。 工場内は最新設備によって生産管理されています。 どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。

【極上ラード入り】どろぶたのラードとお肉セット

▼商品概要
どろぶたの漬け込み肉を限定販売します。
焼肉用にカット済みなので、焼くだけでお召し上がりいただけます。

商品内容
・モモ 焼肉カット（塩味） ×2 (400g)
・モモ 焼肉カット（タレ味） ×2 (500g)
・豚ジンギスカン ×2 (500g)
・味噌ホルモン ×1 (280g）

▼品種・味の特徴
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分を摂取しながら、通常の放牧豚より２ケ月も長い８ケ月飼育することでより大きく生体として成熟します。

どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを抑え「肉質」と「味」を変えます。


【焼肉カット済！BBQ用】十勝の森放牧豚どろぶたの漬け込み肉セット【限定販売】

※他の商品と同梱・日時指定をご希望のお客様は【ご購入前】にお気軽にお問合せください。ご購入後ですとご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。

★ポケマル8周年福袋★
ポケマル８周年を記念して、平野畜産のお肉とハンバーグのセットをご用意いたしました♪通常のハンバーグセットより個数を少なく全種類のハンバーグをお楽しみいただけるセットとなっております！

【セット内容】※写真はイメージです。実際のセット内容と数量が異なる場合がございます。
・八雲牛焼肉セット200g×３個（切り落としカルビ１個・上カルビ１個・赤身焼肉１個）(写真②)
・焼肉用サーロイン180g×１個(写真③)
・八雲ハンバーグ140g×３個(写真④)
・肉屋のハンバーグ（ハヤシ風）140g(固形量100g・ソース40g)×３個(写真⑤)
・食べくらべたくなるハンバーグ80ｇ×６個（細挽×２個・粗挽×２個・超粗挽×２個）(写真⑥)
通常価格￥10,775のところ￥10,000とお買い得となております♪

八雲牛は脂身がほんのり甘く、赤身に旨味成分が凝縮された贅沢な牛肉。いつものメニューを八雲牛で調理するだけで贅沢にお楽しみいただけます。
滅多に味わえない平野畜産のブランド牛をぜひこの機会にお召し上がりください。

▼自己紹介
平成21年3月に家畜商として創業し、牛肉を家庭に手頃な価格でお届けしたいという思いから平成22年6月に肥育事業（八雲牛）を開始しました。食べ飽きない牛肉を目指し牧場長をはじめ、牛に関わる一人一人が責任を持ち一頭一頭丹精込めて育てています。

▼商品概要
食べくらべハンバーグ1パック80ｇ
八雲・ハヤシハンバーグ１パック140ｇ
サーロイン１パック180ｇ
焼肉１パック200ｇで真空し冷凍されております。

▼品種・味の特徴・食べ方
八雲牛は黒毛和牛とホルスタインをかけあわせた交雑種です。八雲牛は脂身がほんのり甘く、赤身に旨味成分が凝縮された贅沢な牛肉です。
お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

▼数量、分量の目安
80ｇ×６個
140ｇ×６個
180ｇ×１個
200ｇ×3個

▼注文に際しての注意点（お肉につきまして）
・牛の個体差により、サシの入り具合や、大きさや形が異なる場合がございます。予めご了承ください。
・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
・付け合わせの野菜等は付きませんのでご了承ください。
・画像はイメージです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は冷凍便にてお送りします。
納期指定がある場合は、事前にご相談ください。

1パック80g×６個・140g×６個・180g×1個・200ｇ×3個

【8周年福袋】特別価格！焼肉・ハンバーグセット

小栗雅人

＼クリスマスや年末年始のご馳走にぴったり／
今年の労いはお肉で贅沢に！
「ローストビーフ＆鳥取和牛すき焼き食べ比べセット」
【先着100セット】限定で「プレミアムハンバーグ2個」をお付けしてお届けします。

※本商品は12/23(月)東京から発送予定です。日時指定は承ることできませんのでご了承ください。

＜「ローストビーフ＆鳥取和牛のすき焼き食べ比べセット」とは＞
クリスマスや年の締めくくりや年始を、ポケマルの牧場さんのこだわりの牛肉で賑やかに過ごしていただけたら✨と、数量限定で「ローストビーフ＆鳥取和牛のすき焼き食べ比べ」セットを作りました🎁

■セット内容

1.鳥取和牛すき焼き用ロース・赤身食べ比べセット (約200gずつ合計約400g) 
   生産者：鳥飼雄太郎さん / 鳥取県

2.牛モモローストビーフブロック (約400g)
   生産者：中島興一郎さん / 新潟県

3.プレミアムハンバーグ (2個) ✨先着100セット限定✨
   生産者：中島興一郎さん / 新潟県

★本商品は、2024年12月15日までの期間限定販売となります。
★売切れ次第、販売終了とさせていただきます。

■セットの特長
📣セット商品にすることで、お得に購入！
今年1年の労いをおいしいお肉で贅沢にしてほしいという気持ちを込めてお求めやすい価格にしました。個別の送料がかからずとにかくお得です！

ローストビーフ、すき焼き肉、ハンバーグを個別で購入すると
通常価格 ¥15,200（送料込み・関東着の場合） → 【特別価格】¥11,950(送料込み・全国一律)　個別で購入するよりも地域によって最大約3,000円❗ もお安くなりとにかくお得です。
おまけのハンバーグは先着100セット！お早めにご注文ください！

📣クリスマスや年末年始の主役級お肉料理に！
ポケマルユーザーからも人気絶大！一度食べたらまた食べたくなる牛肉でおなじみの鳥飼さんの鳥取和牛すき焼き用食べ比べセットと、中島さんの牛モモ肉を使用した絶品ローストビーフのブロックをお届けします。それぞれの食材が主役級！の組み合わせセットはポケマルでしか買えません！

📣忙しい年末年始に便利、冷凍でお届け！
冷凍でのお届けのため、クリスマスはローストビーフ、年末年始はすき焼きにと好きなタイミングでご利用いただけます。忙しくなる年末年始にピッタリなセットです。

＜お届けセットの詳細について＞

■鳥取和牛すき焼き用ロース・赤身食べ比べセット (約200gずつ合計約400g) 

鳥飼雄太郎さん（鳥取県倉吉市）
鳥飼畜産は、鳥取県倉吉市関金町で鳥取和牛の生産をされています。鳥飼畜産の牛肉は、オレイン酸の含有率が高く、脂がしつこくなくさらっと食べられる、くちどけの良さと香りの良さが特徴です。ポケマルユーザーから「すき焼きといえば鳥飼さんの牛肉」という声があがるほど人気の生産者さんです。梱包にもこだわり、木箱風の梱包でお届けします。

■牛ももローストビーフブロック【調理済み】 (約400g)
中島興一郎さん（新潟県長岡市）
50年の畜産の経験を持つ中島さんは、新潟県長岡市で約450頭の牛を育てられています。中島さんの牛肉はもちろんですが、加工品の人気も高いです。特にローストビーフは調理済みで解凍するだけで好きな厚さにカットして楽しめます、お肉が柔らかく噛めば噛むほどお肉の旨みが溢れてきます。塩だけで美味しく召し上がれるローストビーフです。ぜひご賞味ください。

■✨先着100セット限定✨プレミアムハンバーグ (2個) 
中島興一郎さん（新潟県長岡市)
ハンバーグ作りのためだけに、原材料であるお肉・スジ・脂やつなぎを、理想的なバランス配合で仕上げられています。お肉の旨味を感じられるよう塩分は塩麹のみを使用。湯せんで温めるだけで手軽に食べられるのも魅力です。

<注文にあたっての留意事項>
・本商品は【数量限定120点】の販売となります🏃💨
・12/15(日)までの販売となりますが、売切れ次第、販売終了とさせていただきます。
・本商品は12/23(月)東京から発送予定です。12/23(月)中には全ての発送を完了する予定ですが、商品管理の都合上前後する可能性がございますことご了承ください。また、システムで表示されている「発送予定日」とは異なる旨、併せてご了承ください。

・ご注文後、個別のお礼メッセージはお送りいたしません。恐れ入りますが、発送までお待ちください。注文できているかを確認する際は、こちらのヘルプページの手順を参考に操作をお願いします。
https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/articles/360001927213

・土日祝日は弊社サポート窓口が休業中のため、弊社にお問い合わせいただいた場合は週明け以降の回答となります。

【先着100セット】ローストビーフ&鳥取和牛すき焼き食べ比べ＋プレミアムハンバーグ2個付

【12/23発送】今年の労いはお肉で「ローストビーフ&鳥取和牛すき焼き食べ比べ」

ポケマルアソート便

商品内容
•猪肉スライス　100g×2パック
•鹿肉モモブロック　200g
合計400g

食べきりサイズの、猪スライス肉と鹿肉です。
ジビエ初めての方や、少人数の調理にピッタリ♪

※十分に加熱してお召し上がりください。

猪肉スライス100g×2パック、鹿肉ブロック200g

【猪肉と鹿肉】お試しジビエセット！焼肉BBQに♪

市村栄二

ヤマト運輸クール便での配送となります。

北海道、沖縄配送に関しまして追加金660円をお願い致します。【北海道・沖縄エリアへの配送】をお選びください。
北海道・沖縄への配送なのに通常料金の方をお選びした場合キャンセル処理をさせていただきます。

【重要お知らせ】

・冷蔵対応に変更
・到着日時指定
・複数商品同梱包

対応可能です！！
お客様専用のページを用意致します。
お気軽にご連絡下さい！！

▼商品紹介

生産者セレクトのど～～んと3.5kg以上の詰め合わせセットになります。なにが届くかはお楽しみ♪という商品になります。その分、お値段がお得になります！
沢山食べたい！食べざかりの子どもがいます！等の方に食べてほしい商品です！
冷凍品小分け包装でいつでも好きなタイミングで料理に使用できます♪

▼商品概要
真空パックで個包装されています。
1袋120g~
〇ハンバーグの基
【原材料】
豚肉、たまねぎ、生パン粉、卵、塩、醤油
【保存温度】
-4℃以下、冷凍庫にて保管
【栄養成分(100gあたり)】
熱量174kcal、たんぱく質14.0g、脂質11.2g、炭水化物4.2g、食塩相当量0.8g

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
冷凍でのお届けになります。解凍の際は冷蔵庫内で自然解凍し再冷凍はせずにお召し上がりください。

各種個包装合計3.5kg以上 北海道・沖縄エリアへの配送