鶏肉

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
久米島赤鶏ムネ肉の１キロパックです。

▼味の特徴・食べ方
パサつきがちなイメージのあるムネ肉ですが、久米島赤鶏のムネ肉はしっとりしていてとってもジューシー。
イチオシの鶏ハムレシピもお付けします！

▼数量、分量の目安
１キロで３～４枚程度です。

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【しっとりジューシー！】久米島赤鶏ムネ肉1キロ

山城昌泉

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
鶏のおいしさがギュッと詰まった手羽。
手羽元と手羽先がくっついた状態でお届けします。食べにくい場合は、関節に包丁を入れると簡単に切り分けられます。

▼味の特徴・食べ方
手羽元・手羽先がつながったまま一本まるごと唐揚げにすれば、食卓が盛り上がること間違いなし！
根菜との相性もばっちりなので、煮物にもおすすめです。

▼数量、分量の目安
１キロ＝７～８本

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【唐揚げ、煮物に】久米島赤鶏手羽１キロ

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
モモ肉、ムネ肉、手羽、ささみ各１枚のセット。いろいろな部位を試せてお得です。
すべてまとめてパックしてありますので、一気に使わない場合は半解凍で取り分けて、使わない部位は再度冷凍保存してくださいね。

▼味の特徴・食べ方
モモ肉：唐揚げや、シンプルに塩コショウでソテーに。
ムネ肉：チキンカツ、鶏ハムなどに。細切りにして炒め物にも。
手羽：唐揚げや、根菜との煮物などに。
ささみ：茹でて割いて和え物に。塩コショウで焼いてお弁当にも◎。

▼数量、分量の目安
約1キロ

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【部位いろいろ★お得なパック】久米島赤鶏半羽セット

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。

▼商品概要
＜大摩桜鶏刺し＞
当店人気No1商品の鶏刺し４Pセットです。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。

▼品種・味の特徴・食べ方
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。

保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

▼数量、分量の目安
鶏刺し⇒160g×４パック
さしみ醬油⇒1本
鶏刺しと相性バッチリのやや甘めな醤油

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

鶏刺し⇒160ｇ×4パック　さしみ醤油⇒150ml×1本

これぞ本場の鶏刺し！大摩桜 王道のモモ・ムネ160g×4P/さしみ醤油（冷凍）

松山欣浩

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
どっちの料理ショーで紹介された媛っこ地鶏のモモ肉２枚：約840ｇ
フレッシュ翌日お届け！！（北海道・沖縄除く）
新鮮で美味しい媛っこ地鶏を堪能してください。

【愛媛県の高級地鶏】媛っこ地鶏モモ肉【どっちの料理ショーで紹介】

三瀬泰介

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
どっちの料理ショーで紹介された媛っこ地鶏のムネ肉２枚（ササミ２枚付き）：約680ｇ
フレッシュ翌日お届け！！（北海道・沖縄除く）
新鮮で美味しい媛っこ地鶏を堪能してください。

愛媛県の媛っこ地鶏ムネ肉【どっちの料理ショーで紹介】

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
どっちの料理ショーで紹介された媛っこ地鶏の手羽先手羽元４本（各２本）:約340ｇ
フレッシュ翌日お届け！！（北海道・沖縄除く）
新鮮で美味しい媛っこ地鶏を堪能してください。

愛媛の媛っこ地鶏手羽先手羽元（どっちの料理ショー紹介)

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
どっちの料理ショーで紹介された媛っこ地鶏の内臓等セット
（ガラ、砂ズリ、レバー、ハツ）：約660ｇ
部位別パックでフレッシュ翌日お届け！！（北海道・沖縄除く）
新鮮で美味しい媛っこ地鶏を堪能してください。

愛媛県の媛っこ地鶏内臓セット（どっちの料理ショー紹介）

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。
▼商品概要
＜大摩桜鶏刺し＞
定番の鶏刺し、摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、ムネ肉と手羽をつないでいる希少部位ふりそでトロ刺し、コリコリ食感の手羽刺し♪大摩桜の鶏刺し全種類を各1Pずつ入った鶏刺しセット。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。

▼品種・味の特徴・食べ方
【鶏刺し】
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるのもおすすめです。

保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

さしみ醬油：鹿児島特有の甘みの中に旨味とコクのある醤油で鶏刺しとの相性バッチリです。

ゆずポン酢：ゆず果汁たっぷりでゆずの香りが際立つ絶品ポン酢です。お刺身をさっぱり食べたいときや焼きしゃぶ、サラダ、お鍋、湯豆腐、焼魚など幅広くお使いいただけます。

▼数量、分量の目安
内容
鶏刺し⇒160g×1パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×1パック
上ささみ刺し⇒160g×1パック
ふりそでトロ刺し⇒160g×1パック
手羽刺し⇒160g×1パック
さしみ醤油⇒1本
ゆずポン酢⇒1本

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。



おうちで鶏刺し食べ尽くし！大摩桜食べ比べ5種/さしみ醬油/ゆずポン酢（冷凍）

※こちらの商品はクール便（冷凍）にてお届けします。
クロネコヤマト便の翌日お届け可能な時間帯の目安です。東京都内や名古屋市は１４時から。大阪府内は午前中にお届けが可能です。

▼自己紹介
たまごのおくだです。
土佐湾に面した高知県の真ん中よりやや東寄り、香長平野にて家族で1ha程の小さな農場を営んでおります。南に太平洋を望み、日射しが強く、北方の四国山地からの水も豊富で、昔から稲作が盛んな土地でもあり、私は稲作農家の８代目です。我が家での主な生産物は米と卵、かしわ（鶏肉）です。

▼商品概要
親鶏肉セット 
①土佐ジロー親鶏雌 1羽分（皮付き、もも肉1、むね肉1、ささみ1）２００ｇから２５０ｇ真空冷凍×2個
②親赤鶏ミンチ３００ｇ×2個 真空冷凍 鶏種はボリスブラウン

▼品種・味の特徴・食べ方
土佐ジローは生後１５カ月から１７カ月採卵鶏として飼育し、お肉にしています。鶏肉は飼育日数が長くなるほど肉はかたいですが、旨味は凝縮されます。
水炊きや親子丼など、塩味などの味付け前に時間をかけじっくり炊くと食べやすいかたさになります。その際、保温調理もお勧めです。筑前煮ほか、煮炊き料理はかたさが緩和され旨味もでます。
炭火焼にすると、かたくワイルドな味わい。味付けはシンプルに塩がお薦めです。
たまに同月例の雄鶏も処理し販売もしてます。雄鶏のほうが筋肉質でよりワイルドな味わいです。
季節や個体により脂肪の少ないお肉は、私は炭火より、フライパンに油をひき、にんにくなどと焼くのが好みです。

ボリスブラウンは生後２４カ月から２６カ月採卵鶏として飼育し、お肉にしています。
採卵鶏は生後１８カ月までの飼育が一般的なので、私どもではかなり長く飼育しています。ミンチにしてもかたい親鳥の歯ごたえはありますが、ギュッと旨味が凝縮されてます。

鶏肉団子鍋がお薦めです。
我が家では片栗粉、卵、生姜を加えて練り団子を作ります。スープが美味しくなります。
和洋、中華問わずスープとの相性は良いかと思います。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - -- - - - - - -- - - 
※解凍 袋のまま冷蔵庫内で1日ほど、または流水にてゆっくり解凍してください。
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▼栽培/生産方法、こだわり
一般的な肉用鶏のブロイラーは過密な飼育となっていますし、経済的にも短期間で肥育しなければならいので、無投薬で飼育するのは難しいのではないかと思います。
私達の農場は手作りの簡素な鶏舎ですので、無理に鶏を詰め込んで稼ぐ必要もなく、ゆったりとしてスペースで飼育しております。吟味した飼料原料を自家配合し与え、ＥＭ菌を利用した発酵飼料や、発酵液も活用することで、鶏の健康も保つことが出来ています。抗菌剤などの飼料添加は不要です。
いろんなお肉が世界中からやってくる日本ですが、無投薬で育てた家畜のお肉は希少じゃないかなと思います。

▼注文に際しての注意点（配送方法）
本州、四国、九州へのお届け限定となります。


親鶏肉セット①土佐ジロー親鶏雌 1羽（200gから250ｇ)×②親赤鶏ミンチ３００ｇ×2個

うま味凝縮！かたい親鶏セット 土佐ジローと赤鶏ミンチ（本州四国九州お届け限定）

奥田誠志

☆京都丹波で生まれ、京都丹波育ちの京美白どり☆
料理が楽しく、食べて笑顔に。
そして気がついたら無くなっている。
そんな鶏肉が作りたくて、飼料原料を集め、研究し、時には飼料を自分で食べて体調変化を調べる事早10年以上。
ようやく満足いく鶏肉が完成しました。

京美白どりは、白くほんのり甘いのにかるい油に、臭みを抑え、鶏肉本来の味がある。
そして、周りの味を取り込みやすく味付けのしやすい鶏肉です。

京美白どり　レンチンどり

篠山朋子

1pの内容量：500ｇ　モモ肉　約280ｇ　　ムネ肉（ササミ含む）約220ｇ

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☆京都由良川の上流、美山で育った京地どり☆

　京地どりは平成元年に京都府が、京都が誇る最高の地鶏を作るべく育種・開発した、地鶏です。
　日本にいる地鶏だけを組み合わせ、国産血統100％の地鶏。

　流胤では、その想い受け取りそこからさらに研究を重ね、明治時代に存在した地鶏はどんな味だろう？
　それを再現してみよう。から飼料の研究がスタートし、人の健康に寄与する鶏肉を作るにはどうしたらいい？など、どんどん広がっていき、様々な飼料を成分から研究、組み合わせを考え、時には自分で食べてみて体調変化を調べたりして、自家配合で飼料を作り上げました。
　
　と、ここで書くには長くなりますので、詳しいコンセプトを知りたい方は私のHPをご覧ください。
　http://www.ryuin.com/concept.html


匠S2   匠ｽﾗｲｽﾊﾟｯｸ500g  2セット

匠S3  匠ｽﾗｲｽﾊﾟｯｸ500g  3セット

匠S4  匠ｽﾗｲｽﾊﾟｯｸ500g  4セット

京都美山【匠京地鶏 7mmスライスカット】

♯はごたえ・風味・旨味の三拍子
信州黄金シャモのむね肉は、噛むほどにあふれる美味しさが！
美味しさの秘密は、旨みの成分といわれるアミノ酸の一種である「アスパラギン酸・グルタミン酸」が、他の地鶏と比べて信州黄金シャモは含まれていいます！
※参照元：https://www.oishii-shinshu.net/shokuiku/food/shinshu-chicken

ぜひ、本商品を自然解凍後、
真空パックをそのまま６０℃、３０分の湯煎で鶏ハム（蒸し鶏）を味わうもよし、
薄切りにカットして、むね肉の出汁しゃぶしゃぶでもよし。じっくりご堪能ください！

♯毎日限定30羽。鮮度第一。お届け。
自分たちがしっかり安全で、衛生管理できる状態を維持すべく30羽限定で自社工場にて解体処理し、鮮度を最大限に保って包装、出荷しております。
手間暇をかけて生産・解体加工ているため、数に限りがございますが、ぜひご賞味ください。

♯地鶏の中のジドリ。
第11回地鶏食味コンテストでグランプリを受賞した「信州黄金シャモ」全国の名だたる有名地鶏・銘柄鶏を抑えて最優秀賞に受賞しました。
ですが、まだまだ知名度は低い状況です。私達は、「自分たちの手で”信州黄金シャモ”をトップブランドの鶏にしたい」と強い思いで、品質第一で取り組んでおります！

♯軽井沢リストランテ小林 監修のソースレシピをプレゼント
地元長野は軽井沢で活躍されるシェフによる「信州黄金シャモの唐揚げ・ハムに合う万能ソース」のレシピを商品に同梱してお届け！
ぜひプロのソースレシピを試して頂き、味わってください。

最高級むね肉 第11回地鶏食味コンテストチャンピオン

栁澤祐一

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。

▼商品概要
定番の鶏刺し、皮のコリコリとした食感と身の甘さを感じられる手羽刺し、大摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、大摩桜の鶏刺しがバラエティー4種を各2Pずつ入った鶏刺しセット。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。
▼品種・味の特徴・食べ方
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
▼数量、分量の目安
内容
鶏刺し⇒160g×2パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×2パック
手羽刺し⇒160g×2パック
（上ささみ刺し・鶏刺し・特選ムネ厚切り刺し
ふりそでトロ刺し・手羽刺し）5種類のうちから160g×2パック
さしみ醤油⇒１本
▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


【定期便】☆Naoto様専用☆大摩桜食べ比べ4種×2P/さしみ醤油（冷凍）

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。
▼商品概要
鶏刺し⇒160g×8パック
さしみ醤油⇒１本
▼品種・味の特徴・食べ方
当店人気No1商品の鶏刺しと鹿児島の甘露醤油セットです。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

【定期便】これぞ本場の鶏刺し！大摩桜 王道のモモ・ムネ8P/さしみ醤油（冷凍）

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。
▼商品概要
鶏刺し⇒160g×12パック
さしみ醤油⇒１本
▼品種・味の特徴・食べ方
当店人気No1商品の鶏刺しと鹿児島の甘露醤油セットです。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

【定期便】これぞ本場の鶏刺し！大摩桜 王道のモモ・ムネ12P/さしみ醤油（冷凍）

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。
▼商品概要
鶏刺し⇒160g×3パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×3パック
手羽刺し⇒160g×3パック
上ささみ刺し⇒160g×3パック
さしみ醤油⇒１本
▼品種・味の特徴・食べ方
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

【定期便】鹿児島の定番 鶏刺し★大摩桜食べ比べ4種×3P/さしみ醤油（冷凍）

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

生産・加工・販売を全て自社で行っております。

※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願いいたします。

▼商品概要
定番の鶏刺し、皮のコリコリとした食感と身の甘さを感じられる手羽刺し、大摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、大摩桜の鶏刺しがバラエティー4種を各2Pずつ入った鶏刺しセット。
大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。
▼品種・味の特徴・食べ方
一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。
保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。
▼数量、分量の目安
内容
鶏刺し⇒160g×2パック
特選ムネ厚切り刺し⇒160g×2パック
手羽刺し⇒160g×2パック
上ささみ刺し⇒160g×2パック
さしみ醤油⇒１本
▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


【定期便】鹿児島の定番 鶏刺し★大摩桜食べ比べ4種×2P/さしみ醤油（冷凍）

▼商品概要
久米島赤鶏の丸鶏を半分にカットしました！
小さめのオーブンでも入る、お料理しやすいサイズ。
そのままローストチキンにも、煮込み料理にも。
2～3人でちょうどよいサイズ感です。

▼数量、分量の目安
約1キロ

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【新登場！】久米島赤鶏ハーフカット

▼商品概要▼高級「かながわ鶏」は神奈川県ブランド初の銘柄鶏/肉用鶏です。かながわ鶏は素材の味で勝負。かみしめるほどジューシーなむね肉、うまみのある皮コクのあるスープ、「かながわ鶏」は洋食でも和食でも楽しめます。
▼品種・味の特徴
かながわ鶏
▼数量、分量の目安
冷凍250gパック
▼栽培/生産方法、こだわり
～～かながわ鶏の統一基準～～かながわ鶏はかながわ肉用鶏推進委員会が認定した県内生産者のみで飼育された鶏です。軍鶏系を父に岡崎おうはんを母にもつ肉用鶏、神奈川県畜産技術センターで生まれた雛90日齢以上飼育飼養衛生管理基準の遵守をしています。
▼生産者の声
毎日朝晩話しかけ、手塩にかけて育て上げたかながわ鶏は愛情を注いだ分、温厚でのんびり育っています。とても人懐こくて、エサをやりに行くと足元に集まり、長靴をつんつんつついておねだりします。生産者一同、皆様が笑顔になるその瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々活動しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

軍鶏の冷凍むね肉250g

千葉勝久

▼商品概要▼高級「かながわ鶏」は神奈川県ブランドの初の銘柄鶏/肉用鶏です。かながわ鶏は素材の味で勝負。かみしめるほど味わい深いもも肉、うまみのある皮コクのあるスープ、「かながわ鶏」は洋食でも和食でも楽しめます。
▼品種・味の特徴
かながわ鶏
▼数量、分量の目安
冷凍250gパック
▼栽培/生産方法、こだわり
～～かながわ鶏の統一基準～～かながわ鶏はかながわ肉用鶏推進委員会が認定した県内生産者のみで飼育された鶏です。軍鶏系を父に岡崎おうはんを母にもつ肉用鶏、神奈川県畜産技術センターで生まれた雛90日齢以上飼育飼養衛生管理基準の遵守しています。
▼生産者の声
毎日朝晩話しかけ、手塩にかけて育て上げたかながわ鶏は愛情を注いだ分、温厚でのんびり育っています。とても人懐こくて、エサをやりに行くと足元に集まり、長靴をつんつんつついておねだりします。生産者一同、皆様が笑顔になるその瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々活動しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

軍鶏の冷凍もも肉250g

▼商品概要　高級「かながわ鶏」は神奈川県ブランドの初の銘柄鶏/肉用鶏です。かながわ鶏は素材の味で勝負。かみしめるほど味わい深いもも肉、かみしめるほどジューシーなむね肉、両方のセットです。うまみのある皮コクのあるスープ、「かながわ鶏」は洋食でも和食でも楽しめます。
▼品種・味の特徴
かながわ鶏
▼数量、分量の目安
冷凍250g×2パック
▼栽培/生産方法、こだわり
～～かながわ鶏の統一基準～～かながわ鶏はかながわ肉用鶏推進委員会が認定した県内生産者のみで飼育された鶏です。軍鶏系を父に岡崎おうはんを母にもつ肉用鶏、神奈川県畜産技術センターで生まれた雛90日齢以上飼育飼養衛生管理基準の遵守しています。
▼生産者の声
毎日朝晩話しかけ、手塩にかけて育て上げたかながわ鶏は愛情を注いだ分、温厚でのんびり育っています。とても人懐こくて、エサをやりに行くと足元に集まり、長靴をつんつんつついておねだりします。生産者一同、皆様が笑顔になるその瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々活動しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

軍鶏の冷凍もも肉むね肉500ｇセット

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日付、時間指定の対応が可能です。
ご希望の方は、事前に質問からお問い合わせください。
※離島は翌々日です。
▼自己紹介
＜産地の特徴こだわり＞
安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。
▼商品概要
＜味＞
鶏と言っても、最高級地鶏で作ったクリスマスチキンももと手羽付きむね身をロースト各真空調理してあるので、お時間ない方はお湯ポチャOK、少し時間があればオーブンで焼き直すとさらにおいしいです！
袋に残ったドリップは地鶏の旨味なので捨てずに煮詰めてソースに
ちょっぴり贅沢なクリスマスにいかがでしょうか。
地鶏プレミアムサラダチキンも一緒に
＜産地の特徴こだわり＞
安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。
▼品種
＜地鶏種＞
季節変動や飼育羽数の調整、飼料調整、飼育日数により細かに管理し、
現在は2種のシャモ鶏種と赤鶏鶏種を飼育しています。
環境により、より良い状態の地鶏をお届け致します。
▼数量、分量の目安
地鶏もも１本1p450g前後、手羽付きむね１個1p450g前後サラダチキン1p100g×2p
▼栽培/生産方法、こだわり
飼育は地鶏定義の「特定JAS規定」は当然ですが、それよりも厳選した自社独自の生産基準により決定しています。
▼特定原材料
＜一部に小麦含む、＞

地鶏骨付きもも1p450g手羽付きむね１個1p450gサラダチキン1p100g× 2~4様用

【数量限定‼ご予約開始】超贅沢品！地鶏クリスマスチキンセット【温めるだけ・切る】

指澤信彦

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日付、時間指定の対応が可能です。
ご希望の方は、事前に質問からお問い合わせください。
当日14時までのご注文で翌日配送できます。
※離島は翌々日です。
▼自己紹介
＜産地の特徴こだわり＞
安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。
▼商品概要
＜味＞
鶏と言っても、最高級地鶏すき焼き！！割り下は地鶏と合うように柑橘類と柚子香で、味はもちろん、地鶏特有の癖のない地鶏脂、美容健康にもコラーゲン最適です。お好みのお野菜とご一緒に、しめはうどんがおすすめです。
▼品種
＜地鶏種＞
季節変動や飼育羽数の調整、飼料調整、飼育日数により細かに管理し、
現在は2種のシャモ鶏種と赤鶏鶏種を飼育しています。
環境により、より良い状態の地鶏をお届け致します。
▼数量、分量の目安
地鶏つくね300g・地鶏もも150g・地鶏むね150g・砂肝100g・自家製割り下500ml
▼栽培/生産方法、こだわり
飼育は地鶏定義の「特定JAS規定」は当然ですが、それよりも厳選した自社独自の生産基準により決定しています。

地鶏つくね300g・地鶏もも150g・地鶏むね150g・砂肝100g・自家製割り下500ml

【激うま‼】超贅沢品！安曇野地鶏すき焼きセット2～3人前【冷凍】

美白　ムネB*2 7㎜*1 中*1 開*1 肩1 ミ2

京美白どり　バラエティセット　～お好きなセットで月一定期～

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
骨付きモモ肉×２、ムネ肉×２、手羽×２、ささみ×２＋ガラ１本を、部位ごとのパックでお届けします。

▼味の特徴・食べ方
モモ肉：唐揚げや、シンプルに塩コショウでソテーに。骨はまわりに切り込みを入れてあるので、包丁で簡単に取り外せます。
ムネ肉：チキンカツ、鶏ハムなどに。細切りにして炒め物にも。
手羽：唐揚げや、根菜との煮物などに。手羽元と手羽先がくっついた状態でお届けしますが、関節から包丁で簡単に切り分けられます。
ささみ：茹でてさいて和え物に。冷めてもおいしいので、塩コショウで焼いてお弁当にも◎
ガラ：じっくり煮込むと、おいしい出汁が取れます。カレーを煮込むときに一緒に入れてもOK

▼数量、分量の目安
１羽分で約２キロです。

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【1羽分を部位ごとパック！】久米島赤鶏１羽セット

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、もも肉1羽分パックを4羽分(しあわせ)入っています。

もも肉(300g程度)のパックが合計4パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! もも肉のしあわせパック(4羽分)

松原 学

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
久米島赤鶏モモ肉１キロとムネ肉１キロのセットです。

▼数量、分量の目安
モモ肉　１キロでだいたい３枚程度です。
ムネ肉　１キロでだいたい4枚程度です。

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

【セットでお得！】久米島赤鶏モモ肉1キロ&ムネ肉1キロ

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
クセが少なく食べやすい、鶏レバー。
レバーが苦手な方にこそ食べてほしい美味しさです！

▼味の特徴・食べ方
レバニラ炒めや、生姜たっぷり甘辛煮、レバーペーストなどに。

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

久米島赤鶏　レバー

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、むね肉2羽分パックを4羽分(しあわせ)入っています。

胸肉(300g程度)のパックが合計2パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! むね肉のしあわせパック(4羽分)

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、むね肉2羽分パックを4パック8羽分が入っています。

胸肉(300g程度)のパックが合計4パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! むね肉のWしあわせパック(8羽分)

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、もも肉1羽分パックを8羽分(Wしあわせ)入っています。

もも肉(300g程度)のパックが合計8パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! もも肉のWしあわせパック(8羽分)

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、もも肉1羽分パック(300g程度)、胸肉2羽分パック(200g程度)、ささみ4羽分パック、すなずり6羽分パック、レバーハツ6羽分パック、手羽6羽分パックがそれぞれ1パックずつ、合計6パックが入っています。

もも肉、胸肉、手羽、すなずり、ささみ、レバーのパックが合計6パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! 全品詰め合わせ

京美白どりの ビックなささみです!(*^_^*)
2本1P （1本約120g前後）


☆京都丹波で生まれ、京都丹波育ちの京美白どり☆
料理が楽しく、食べて笑顔に。
そして気がついたら無くなっている。
そんな鶏肉が作りたくて、飼料原料を集め、研究し、時には飼料を自分で食べて体調変化を調べる事早10年以上。
ようやく満足いく鶏肉が完成しました。

京美白どりは、白くほんのり甘いのにかるい油に、臭みを抑え、鶏肉本来の味がある。
そして、周りの味を取り込みやすく味付けのしやすい鶏肉です。

美さ15   京美白どりささみ15パック

京美白どり☆ささみ☆超大きい! 2本1P  大容量15pセット

京美白どりの熊笹のように超ビックなささみです!(*^_^*)
1本約140g前後

☆京都丹波で生まれ、京都丹波育ちの京美白どり☆
料理が楽しく、食べて笑顔に。
そして気がついたら無くなっている。
そんな鶏肉が作りたくて、飼料原料を集め、研究し、時には飼料を自分で食べて体調変化を調べる事早10年以上。
ようやく満足いく鶏肉が完成しました。

京美白どりは、白くほんのり甘いのにかるい油に、臭みを抑え、鶏肉本来の味がある。
そして、周りの味を取り込みやすく味付けのしやすい鶏肉です。



京美白どりのクマささみ☆超大きい! Mサイズ　2本1P

生まればかりのヒナを引き取り、大切に育てました。薬などに頼らず、鶏本来が持つ命の力を頼りに、クヌギの木の下で少数平飼いをしています。また、エサは地元産の米、米ぬか、九州産の小麦、大豆、さらに地元の新鮮な魚などを混ぜて自家発酵させたものを与えています。もちろん、緑餌も欠かせません。そのニワトリが一年間、おいしいたまごを生んでくれた後、おいしい鶏肉になります。部位ごとに分けて真空パックしていますので使い勝手が便利です。
今回の詰め合わせには、もも肉1羽分パックと胸肉2羽分パックがそれぞれ4羽分(しあわせ)入っています。

もも肉(300g程度)、胸肉(300g程度)のパックが合計6パック入り

まなぶ農園の鶏肉満喫!! もも肉と胸肉のWしあわせパック(4羽分)

☆京都丹波で生まれ、京都丹波育ちの京美白どり☆
料理が楽しく、食べて笑顔に。
そして気がついたら無くなっている。
そんな鶏肉が作りたくて、飼料原料を集め、研究し、時には飼料を自分で食べて体調変化を調べる事早10年以上。
ようやく満足いく鶏肉が完成しました。

京美白どりは、白くほんのり甘いのにかるい油に、臭みを抑え、鶏肉本来の味がある。
そして、周りの味を取り込みやすく味付けのしやすい鶏肉です。

※　分量設定追加するため、作り直しました。
　　分量が増えるにしたがって気持ち値引きしてあります。

追記
今回は新型コロナで飲食店需要、春祭りなどの催事が全て激減、飛んでしまい、昨年同月比70％減とかなり苦戦しています。

ただ、助けて欲しいというのは違うと思うので、只今ご家庭で使いやすい商品を鋭気開発中です。
ですので、もしよろしければ一度試していただき、気に入っていただければまたご注文頂ければ嬉しいです。
また、こうした方が良い、こういった商品があれば嬉しい等ございましたら、メッセージ頂けると商品開発の参考になりますので、嬉しく思います。
よろしくお願いいたします。ｍ(_ _)ｍ


美S1A1  7mmと15mmスライス500g  各1セット

美S2A2  7mmと15mmスライス500g  各2セット

京美白どり 7mmと15mmのスライスセット

丸鶏を半分にした鶏を半分にしたものです。
スープを取ったり、燻製などにして美味しさを楽しんでください。

重量：半身1個あたり1000ｇ平均
数量：4個セット

【ご指定日につきまして】
ご指定日によってはご期待に沿えないときもございますので、ご希望がある場合はあらかじめメッセージにてご相談ください。
なお、1ヶ月先のご指定はご遠慮ください。