加工食品

惣菜・調理セット・レトルト

▼商品概要
【華やかにスパイス薫る、山のジビエのキーマカレー。】の4缶セット
ギフトにもピッタリな化粧箱に入れてお届けします。

柔らかく旨味あふれる大槌鹿を挽肉にして、化学肥料不使用で育てた岩手県陸前高田の三陸ジンジャーを加えて仕上げたスパイシーなキーマカレーです。

鹿肉の旨味だけでなく、爽やかなスパイスの香り、ふんわりと甘いココナッツの香り、ジンジャーとガーリックの香りと、それぞれの素材が引き立つように仕上げました！

爽やかな味わいを是非お楽しみください。

【素材のこだわり】
岩手県三陸産の食材にこだわりました！

自然豊かな大槌町の山で育った天然の『大槌鹿』と、農薬・化学飼料不使用の『三陸ジンジャー』を使用し、キーマカレーの原材料にも添加物を使用せず仕上げました。

《大槌鹿》
広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。

捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。

《三陸ジンジャー》
寒流と暖流がぶつかる三陸の暖かい気候を生かし、岩手県陸前高田市で栽培された生姜です。

農薬や化学肥料を使わず、岩手の醸造所から出る醤油のもろみカスを肥料に再利用するなど、エコフレンドリーな農法で栽培しています。
大振りでみずみずしいのが特徴です。

本キーマカレー缶には、三陸ジンジャーパウダーを使用しています。
乾燥させても生姜が華やかに香る三陸ジンジャーをお楽しみください。

【お召し上がり方】
缶詰のまま湯煎するか、お皿に出して電子レンジで温めてお召し上がりください。
缶詰の中には鹿挽肉の大きな塊が入っています。
スプーンなどでよくほぐして混ぜ合わせてください。
ごはんやお好きなトッピングと一緒にお皿に盛りつけて完成です！

【MOMIJIスタッフで実食！その感想やいかに】
・ピリッと辛くて大人におすすめ！
・爽やかなスパイスとふんわり甘いココナッツの香りがマッチしてスパイスカレーとして完成度が高い！
・小麦粉が入っていないからヘルシー。重くなくてついついスプーンが進んでしまう。
・スパイスが効いているので鹿肉初心者にもおすすめ！

【お土産やギフトにも】
ポップなパッケージでお土産やギフトにも喜ばれます。
常温で持ち運べて、賞味期限も3年と長いので、もらう側も渡す側も安心です。

【商品詳細】

▼名称
大槌鹿のキーマカレー

▼原材料
鹿肉、トマトピューレ、菜種サラダ油、カレーパウダー、ココナッツミルク、ソテードオニオン、砂糖、塩、ニンニクペースト、クミンシード、生姜パウダー

▼内容量
180g

▼賞味期限
製造日より3年間

▼配送方法
ヤマト宅急便（常温）にてお届けします。

▼使用している鹿肉について
100%岩手県大槌町産を使用しています。
広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。
捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。

▼ギフト対応
ご希望があればギフト包装が可能です。
ギフトボックスの上からプチプチシートで包装してのお届けになります。
メッセージカード代筆可能です！
ご注文時のコメント欄にメッセージを添えてお申込ください。

※ポケマルふるさと納税をご利用のお客様へ
ふるさと納税返礼品は年末に集中することが多く、通常のポケマル発送納期に比べて最大で約3ヶ月遅れることがございます。
ご理解いただきご注文をお願いいたします。


【お歳暮ギフトに】大槌鹿のキーマカレー缶4缶セット（180g×４缶）

兼澤幸男

ヤマト運輸 - 宅急便

ご観覧ありがとうございます。
当社が販売する猪肉プルコギは、フライパンだけで調理ができるように致しました。
調理後、すぐに冷凍を行い、真空パックにて冷凍庫にて保管を行っております。

注意!!
天然ジビエ肉のため、生や半生でのお召し上がはご控え下さい。
しっかりと火を通してお召し上がりください。

※写真はイメージ画像です。
捕獲された個体により脂身と赤身のバランスが変わります。

原材料：イノシシ肉、玉ねぎ、にんにくの芽、しょうゆ（韓国）、砂糖、梨ピューレ、果糖ぶどう糖液糖、たまねぎ、にんにく、食塩、りんごピューレ、ねぎエキス、こしょう/調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素（一部に小麦、りんご、大豆を含む）
原産地：佐賀県産


自然の恵み！猪肉　プルコギ（200g）

和田三生

▼自己紹介
はじめまして、若狭ジビエ工房の西村と申します。
地元で焼却処理されていた鹿を食肉としてみなさんに美味しく食べていただきたいと思います。

▼商品概要
若狭町で獲れた鹿のモモ肉を食べやすい串にしました。

▼品種・味の特徴・食べ方
赤身でタンパクなお肉です。十分に焼いて、塩コショウや柚子胡椒を付けてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
5本1袋での販売です。約100gです。



野性味あふれる、若狭シカ串

西村拓也


▼商品概要
石川県・河北潟の環境保全のお米、「生きもの元気米」 のレトルト玄米がゆです。温めてもそのままでもおいしくいただけます。生きもの元気米の玄米と、藻塩のみを原料として、食品添加物を一切使用しないでつくられたレトルト食品です。
長期間保存でき、栄養も風味もそのままパックされています。

▼品種・味の特徴
おかゆのとろみに玄米のもっちりとした食感があります。玄米を食べ慣れていない人でも食べやすくなっています！ 

▼数量、分量の目安
1袋250g入り、お茶碗一杯分ほどです。

▼栽培/生産方法、こだわり
原料の生きもの元気米は、蓮だよりさんが栽培された玄米です。ネオニコチノイド系農薬等浸透性殺虫剤、あぜの除草剤は不使用です。
この田んぼのお米の一部を検査機関に送り、残留農薬検査をおこない、検査結果：検出無しでした。
おかゆは、密封加工されたものを専用機械で122℃の高温加熱殺菌処理されています。

▼お召し上がり方
～外袋を開封後、温めるだけ！～
※ 常温のままでも O.K です。その場合は開封するだけでいただけます。
※ 夏は冷蔵で冷やしていただくのもおすすめです。

温め方は二通り！
＜１．お湯で温める＞
外袋を開封し、内袋の封を開けずに沸騰したお湯に入れて、5分ほど温めてください。お茶碗に開封して、あつあつのお粥をお召し上がりください。

＜２．電子レンジで温める＞
おかゆを内袋からお茶碗に移して、ラップをしてから、電子レンジで約2分ほど温めてください。

＊注意＊
内袋のまま電子レンジで温めないでください！

レトルト玄米がゆ（生きもの元気米）

番匠尚子

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。
▼商品概要
〈自家製炭火焼〉
自社農場で育てた大摩桜の鶏肉を塩のみの味付けで炭火で一気に焼き上げます。
当店の鶏肉の旨味がシンプルな塩で引き出されています。
程よい歯ごたえ、炭火の香りをお楽しみください。
そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒、一味などお好みの薬味で召し上がるのもおすすめです。また、炊き込みご飯や白ご飯とも相性抜群です。
原材料：鶏肉（鹿児島県産）・食塩（一部に鶏肉を含む）

〈辛みそ焼き〉
醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み、更に韓国風の辛みそダレを絡めて強火の炭火で一気に焼き上げました。
ピリっと辛く、しつこくない辛さなのでお召し上がりいただきやすいお味になっております。
名称：惣菜
原材料名：鶏肉（鹿児島県産）、たれ、（醤油、さとう、にんにく、食塩、風味調味料、生姜、でん粉）、ヤンニョンジャン/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、グリシン、PH調整剤、アルコール、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む）

〈醤油たれ焼き〉
醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み強火の炭火で一気に焼き上げました。
炭火で焼くことによりほのかに炭が香り、お肉もふっくらと焼きあがります。
名称：惣菜
原材料名：鶏肉（鹿児島県産）、たれ（しょうゆ、砂糖、にんにく、食塩、風味調味料、生姜、でん粉）、/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）


▼品種・味の特徴・食べ方
解凍後、中身を取り出し容器に移し替え温めてお召し上がりください。
（電子レンジ６００W約1分）

▼数量、分量の目安
自家製炭火焼125g⇒2パック
自家製辛みそ焼き110ｇ⇒2パック
自家製醤油たれ焼き110ｇ⇒2パック

▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。


炭火焼き125ｇ×2ｐ、辛みそ焼き110ｇ×2ｐ、醤油たれ焼き110ｇ×2ｐ

炭火仕上げ！ほのかに炭火香る　自家製炭火焼き３種×2パック食べ比べセット（冷凍）

松山欣浩

▼商品概要
ついに出来ました！！＠FARM待望のレトルトカレーの登場です！！KOEDO　TOMATO～美咲～をふんだんに使用し、そこに更に、＠FARMのトマトケチャップを加えて仕上げた「トマト×トマト」なカレーとなっております！とにかくトマトの旨味をがっつり味わえる一品！！しかも無加水！カレーとトマトの相性は抜群！これでもかとトマトを感じられる超・超・超贅沢なカレー！！
ぜひ！！食べてみてください！！


究極のトマトカレー10個セット

松本弓彦

▼余市産の厳選したエゾ鹿肉をふんだんに使用
　旨味をぎゅっと詰め込みました。
　ステーキとはまた違う鹿肉の美味しさを
　是非お試し下さい。
○余市産鹿肉と、余市産完熟トマトをふんだんに使い、無水調理で仕上げました。
スパイシーで本格的なキーマカレーです。

○余市はトマトの産地でもあります。
　直接農家産から野菜を仕入れて作った　一品です。

○冷凍保存です。
調理方法は湯煎で、お湯が沸騰してから5〜8分程度で簡単です！

○170g×5パック



簡単調理！エゾ鹿肉　本格キーマカレー5食セット

明念大雄

▼自己紹介
　さんようみねるばは、6次産業化法の認定を受け、赤磐市の特産品の桃やマスカットなどを利用して、特色のある加工商品をつくり（高品質な状態が保持出来る冷凍技術と収穫期に極めて近い状態で食せる加工技術）で赤磐市から「MASAKOブランド」として特産品を全国へと日々発信しています

▼商品概要
　岡山県特産の白桃を自社の農園で栽培し自社の工場で加工した白桃コロッケで自慢の白桃がたっぷり入っています
　甘さも香りも白桃の自然のままの美味しさをお楽しみください
　白桃の香りや旨味を損なわず固形物も残しながらカリッとした衣に包み込んでいます
　油で揚げて真空パックに入れて冷凍していますので油は不要です
　召し上がるときは冷凍のまま電子レンジ（５００Ｗ）で１分、さらにオーブンで２分で揚げたてのコロッケが出来上がります

▼品種・味の特徴・食べ方n
　冷凍により水溶性の糖やアミノ酸になりうまみが増しておいしくなります
　地元産じゃがいもとタマネギの甘味に桃の香りや旨味が加わり、トロッとジューシーで衣はサクサク、1個90gのボリュームにもご満足いただけると思います
　お子様のおやつに、お年寄りのお茶うけにも適しています
▼数量、分量の目安
　1パック（1個90g×2個）×6パック入
▼栽培/生産方法、こだわり
　1次加工では桃の種や皮を取りシラップ漬にしたものを、固形物とソース状にしたものを分けて冷凍します
　2次加工　解凍した桃のソースは蒸かしたジャガイモと炒めたタマネギに混ぜ込み、固形物の方はできるだけ形を残すよう包み込むようにして1個1個手作業で仕上げました　1個当たり30g程度の桃を使用しています

　賞味期限も冷凍では1年としました
　


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

1パック（1個90g×2個）×6パック入

白桃コロッケ

平尾雅子

▼自己紹介
　さんようみねるばは、6次産業化法の認定を受け、赤磐市の特産品の桃やマスカットなどを利用して、特色のある加工商品をつくり（高品質な状態が保持出来る冷凍技術と収穫期に極めて近い状態で食せる加工技術）で赤磐市から「MASAKOブランド」として特産品を全国へと日々発信しています

▼商品概要
　岡山県熊山地域特産の黒豆を自社の工場で加工した黒豆コロッケで大粒の黒豆がたっぷり入っています
　黒豆の甘さ香り大地の自然の美味しさをお楽しみください
　黒豆の甘み香り旨味を損なわず固形物も残しながらカリッとした衣に包み込んでいます
　油で揚げて真空パックに入れて冷凍していますので油は不要です
　召し上がるときは冷凍のまま電子レンジ（５００Ｗ）で１分、さらにオーブンで２分で揚げたてのコロッケが出来上がります

▼品種・味の特徴・食べ方n
　冷凍により水溶性の糖やアミノ酸になりうまみが増しておいしくなります
　地元産じゃがいもとタマネギの甘味に黒豆の甘み香り旨味が加わり、衣はサクサク中身はトロッとジューシーで大粒の黒豆の食感が残ります
　1個90gのボリュームにもご満足いただけると思います
　お子様のおやつに、お年寄りのお茶うけにも適しています
▼数量、分量の目安
　1パック（1個90g×2個）×6パック入
▼栽培/生産方法、こだわり
　1次加工では黒豆が崩れないように時間をかけて煮込みます
　2次加工　煮込んだ黒豆を蒸かしたジャガイモと炒めたタマネギに混ぜ込み、黒豆はできるだけ形を残すよう包み込むようにして1個1個手作業で仕上げました　1個当たり30g程度の桃を使用しています

　賞味期限も冷凍では1年としました
　


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

黒豆コロッケ

▼自己紹介
山形県鮭川村できのこ農家を営んでいます。東北一のきのこ産地である鮭川村では多くの農家さんが切磋琢磨してきのこ栽培に励んできました。
▼商品概要
国産具材を使用した炊き込みご飯の素です。まいたけのダシが効いた田舎風味の逸品です。
▼品種・味の特徴・食べ方
洗ったお米2合をザル等で水気を切り、炊飯器に2合のお米と本品を液ごと全部入れ、軽量カップで350～380ml（cc）の水を入れ、軽く混ぜて炊いてください。
▼数量、分量の目安
2～3人前
▼栽培/生産方法、こだわり
国産具材を使用しており合成保存料、着色料は一切使ってないので安心して召し上がっていただけます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

2合用釜めしちゃん　舞茸5個、きのこ5個

炊き込みご飯の素「釜めしちゃん（まいたけ）(きのこ）各5個セット」

荒木正人


▼商品内容：
下処理いらず！スープ付き！！計６００ｇ【豊作和牛のモツ鍋セット】
・小腸・ホルモンミックス（各300g×2パック）
・濃縮スープ　1袋
・にんにくスライス

▼商品説明：
質のいい牛の良さは、ホルモンにこそその質が反映されるのご存知ですか？
普段身体にとって毒となるものを摂取していると人間だって内臓から悪くなっていきますよね。内臓が綺麗＝ストレスなく暮らしいい食生活を送れている証拠。

豊作和牛は希少です。そのホルモンはもっともっと希少です。
一般的なホルモンは細分化されず販売されていますが、当ホルモンは世にも珍しい、生産者が見えるホルモンです。質の良さに誇りを持っているからこそ、自信を持ってお届けします！！

バターのような甘い芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴です。また脂の質がいいのでくどくない。臭みも少ない。信頼している専門の方に内臓のお掃除をお願いしているため、ピカピカぷりぷり。下処理不要でお使いいただけます。

濃縮タイプのスープをつけてお送りしますので、ご自宅でキャベツ・もやし・にら・にんにく・赤トウガラシをご用意いただければすぐ食べられます＾＾！！

最高のモツ鍋体験をご自宅でお楽しみください！

▼商品内容量：1パック約300g・真空、冷凍、2パックセットでのお届けとなります。ドリップを出さず、より美味しくお召し上がいただくために、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、緩やかに解凍することをおすすめしております。

▼ギフト対応可：当牧場のお肉は健康を願う大切な方への様々な贈り物の一品としてもご好評いただいております。商品全てに、その牛さんの一頭買いを証明する買受証明書をお付けしています。ラッピング・熨斗・メッセージ代筆など必要あればお気軽にご要望くださいませ！


▼注文後のキャンセル・数量変更・お届け先/到着日時変更は基本的に受け付けておりません。まとめ買い（同梱配送）希望の方はご注文前にお問い合わせください。

【下処理不要！＆スープ付】【計６００ｇ】豊作和牛モツ鍋セット（冷凍）黒毛和種

江口幸司

▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で
最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏
『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を
１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。
▼商品概要
自社農場で育てた大摩桜の鶏肉を塩のみの味付けで炭火で一気に焼き上げます。
当店の鶏肉の旨味がシンプルな塩で引き出されています。
程よい歯ごたえ、炭火の香りをお楽しみください。
そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒、一味などお好みの薬味で召し上がるのもおすすめです。また、炊き込みご飯や白ご飯とも相性抜群です。
▼品種・味の特徴・食べ方
解凍後、中身を取り出し容器に移し替え温めてお召し上がりください。
（電子レンジ６００W約1分）
▼数量、分量の目安
１P125g×8パック
▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

炭の香りがクセになる！さつま極鶏大摩桜 自家製炭火焼×8P （冷凍）

▼自己紹介
岡山県新見市哲西町大野部でお米の生産、加工品、野菜栽培、和牛繫殖を営む農地所有適格法人　株式会社　米見です。大自然に囲まれた山奥で本当に美味しいものを作り続けいています。　
▼商品概要
新見市の山々で狩猟により捕獲された猪は、肉質が美味で栄養もあり、調理により、煮込めば煮込むほどその食感、味が増します。その素材を利用し、ひしお味噌と合わせることで最高の味をだせることが出来ました。平成29年度「サンさん晴れのめぐみ」特産品認証取得・フ－ド・アクション・ニッポンアワ－ド2018入賞	　甘口と辛口があります。										
																				
																				
																				

▼品種・味の特徴・食べ方
ご飯のおとも、お酒のおとも、調味料としてぜひご賞味ください。
▼数量、分量の目安
内容量：瓶・120ｇ　パウチ・130ｇ
2個セット以上他の製品と組み合わせ可能
▼栽培/生産方法、こだわり
「自信」私たちの生産した農産物は、大自然の恵みを自信を持ってお客様に提供します。
「自慢」私たちの生産した農産物は、どこよりも良品質であることを、自慢出来ます。
「努力」私たちは日々努力し、品質管理を行うことで安心安全を提供します。
「前進」私たちは新しい創意工夫を行い、地産地製品による、地域社会貢献を行います。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日時指定について；日時指定を承ります。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合による配送遅延が発生する場合もあります。

里山新見のめぐみ　ジビエ肉味噌

奥津賢司

▼自己紹介
岡山県新見市哲西町大野部でお米の生産、加工品、野菜栽培、和牛繫殖を営む農地所有適格法人　株式会社　米見です。大自然に囲まれた山奥で本当に美味しいものを作り続けいています。　
▼商品概要
新見市の山々で狩猟により捕獲された猪は、肉質が美味で栄養もあり、調理により、煮込めば煮込むほどその食感、味が増します。その素材を利用し、猪骨からは余すことなくス－プを取り、使用する野菜は新見の地産野菜（自家栽培他）のみ使用。狩猟仲間が集まりまかないい汁として男たちが食する汁を皆様に提供。一袋で約3人分。																				
																				
																				
																				

▼品種・味の特徴・食べ方
お鍋シ－ズンにご家族又は一人鍋として、珍しい猟師が作ったまかない鍋が手間いらずですぐ食卓に並ぶ一品。現品には猪骨から抽出したスープに全体の40％の猪肉、60％のお野菜が入ってます。猪肉が少ない場合は豚肉、鶏肉、余ったお野菜を少し加えればえばボリュウムが増しより一層美味しく頂けます。最後に締めとしてラ－メン又はうどん、白ご飯を加えれば絶品。																				
																				
																				
																				

▼数量、分量の目安
内容量：250ｇ（二倍濃縮）　約3人前
2個セット以上他の製品と組み合わせ可能
▼栽培/生産方法、こだわり
「自信」私たちの生産した農産物は、大自然の恵みを自信を持ってお客様に提供します。
「自慢」私たちの生産した農産物は、どこよりも良品質であることを、自慢出来ます。
「努力」私たちは日々努力し、品質管理を行うことで安心安全を提供します。
「前進」私たちは新しい創意工夫を行い、地産地製品による、地域社会貢献を行います。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日時指定について；日時指定を承ります。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合による配送遅延が発生する場合もあります。

1パック250ｇ（2倍濃縮）約3人分

里山新見のめぐみ　猟師のまかない汁

＜味＞
ジビエの風味が絶妙に香ってくることで食欲を物凄く引き立てます。
食感はふわっと柔らかく、それでいて肉は引き締まっているのが特徴。
肉は100%鹿肉のため牛、豚、鳥には決して出せない味に仕上がっています。

味付けはサラッと塩をかけるかワサビ醤油がオススメ。
一度食べたら忘れられなくなること間違いなし。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬い）
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の加工を徹底

＜加工のこだわり＞
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。

＜産地の特徴＞
北海道

‼️ついに新登場‼️エゾ鹿肉ハンバーグ【極】

地元の方だけが知る、人気の一品！

白金豚の特製たれ漬けのご紹介です。柔らかくて旨味のあふれる白金豚を生産者監修の特製タレに漬け込みました。花巻が誇るエーデルワインと、岩手が誇る矢木澤商店のタレとをブレンドした調味液。豚肉の味を最大限に活かした味わいに仕上がりました。
袋からあけてフライパンで焼くだけでも美味しいですが、野菜炒めに和えたり、白ご飯に載せて豚丼にしてもグー！

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼商品概要
・味付豚肉
・原材料：豚肉、しょうゆ（本醸造）、砂糖、りんご、果実酒、醸造酢、本みりん、ポークエキス、レモン果汁、ごま、にんにく、香辛料、酵母エキス（原材料の一部に小麦大豆を含む）

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種（雄：バークシャー　雌：ランドレース×大ヨークシャー）
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。

▼数量、分量の目安
・内容量250g×2パック
・内容量250g×4パック

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ：Non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料使用、ほか国産子実コーン＋飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間（200日超）をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
冷凍便でお送りいたします

【冷凍】たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》豚丼に

高橋 誠

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
媛っこ地鶏のチキンカレー（冷凍）3セット　1パック200ｇ
じっくり煮込んだ柔らかお肉と鶏のダシがしっかり効いた風味豊かな味わい。プレミアムなカレーに仕上げました。

媛っこ地鶏のチキンカレー

三瀬泰介

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼美味しい食べ方
《地鶏の鶏めし》は多くの皆さんにご愛顧を頂いている鶏めしを、ご自宅で炊き立て・アツアツを食べて頂きたく１合サイズで商品化しました。　　
①鮮度維持のためマイナス４０℃で急速冷凍をしていますので、湯煎・流水・冷蔵庫内での解凍をお願いします。
②解凍が出来ましたら、よく混ぜて頂き沈殿している美味しさの素を攪拌し、水切りしたお米にそのまま加えてください。ゴボウ・ニンジン・サツマイモなどを入れておりますが、お好みでその他の具材もお試しください。

▼商品概要
媛っこ地鶏の鶏めしの素（冷凍）3セット

【媛っこ地鶏】鶏めしの素

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。

美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。

こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼美味しい食べ方
①もも肉・むね肉・うどんは－４０℃で急速冷凍処理をしておりますので、冷蔵庫で自然解凍するか流水にて解凍して下さい。
②解凍が出来ましたら、むね肉・もも肉に大サジ1杯の塩をふり、軽く揉み
こみ5分間寝かせます。鍋にタップリのお湯を沸かし1～２分軽く茹でて軽い霜降り状態にします。この際、お鍋のお湯はあとで追加する出汁として取っておきます。
③お肉の準備が終わりましたら、すき焼き鍋でとり皮炒め脂分を出します。
脂が出たら、寝かせておいた鶏肉を加えて軽く炒めます。
④お肉の表面が色付いてきたら同梱の『割り下』を入れ中火を維持します。
その後、お好みの野菜《玉ねぎ・長ねぎ・焼き豆腐・シイタケ・エノキ・糸こんにゃく・麩など》を入れ、蓋をしてしばらく煮込みます。
⑤火が通ったら《溶き卵》をつけて頂きますが、春菊等を頂く寸前に追加
しても楽しめます。すき焼きのシメには同梱のおうどんをどうぞ。
⑥当品には保存料等を一切使用しておりませんので、なるべく早くお召し上がり下さいませ。賞味期限は商品の裏面に表示しています。　

▼商品概要・数量、分量の目安
媛っこ地鶏のすき焼きセット（シェフ特性の割り下付き）冷凍
モモ肉200g、ムネ肉150g、レバー100g、皮100g、うどん３人分、割下500g

素材の旨さを味わいたいなら、やっぱり媛っこ地鶏のすき焼きです。油引き用の皮とシメにうどんもセットしています。オリジナル化粧箱使用で贈答用にもおすすめです！ 

モモ肉200g、ムネ肉150g、レバー100g、皮100g、うどん３人分、割下500g

媛っこ地鶏のすき焼きセット（シェフ特性の割り下付き）

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼美味しい食べ方
①スープ・もも肉・むね肉・つみれ・手羽元などは－４０℃で急速冷凍処理をしておりますので、冷蔵庫内もしくは流水にて解凍ください。
②解凍が出来ましたら鍋にスープ・もも肉を入れ、沸騰したら火を止めて
美味しいスープをお楽しみ下さい。お好みで、塩・醤油・胡椒・ゆず胡椒や刻みネギを添えても美味しく召し上がっていただけます。
③次につみれ・野菜などを入れ一煮立ちさせてから、薄切りしたむね肉をしゃぶしゃぶの様にしてお食べ下さい。『がいなシュフの手作りポン酢』にお好みでゆず胡椒や紅葉おろし等を使って頂いても、美味しくいただけます。
④お鍋の具材は白菜・キャベツ・キノコ類・もやし・ごぼう・豆腐・クズきり等、媛っこ地鶏と相性抜群ですので、お好きな物を加えてお楽しみ下さい。
⑤八幡浜のちゃんぽん麺を同梱しておりますが、お好みに応じて、うどんやきしめんでもお楽しみいただけます。残ったスープで作る雑炊はまた格別です。
⑥当品には保存料等を一切使用しておりませんので、なるべく早くお召し上がり下さいませ。賞味期限は商品の裏面に表示しています。　

▼商品概要・数量分量
媛っこ地鶏の水炊きセット（3～４人前）冷凍
モモ肉200g、ムネ肉150g、手羽元100gつみれ120g八幡浜ちゃんぽん３人分、鶏ガラスープ1,000g

シンプルだけど濃厚な味わい。媛っこ地鶏の旨みが一層引き立ちます。八幡浜名物のちゃんぽん麺もセットしておりシメまでばっちり。オリジナル化粧箱使用で贈答用にもおすすめです！ 

モモ肉200g、ムネ肉150g、手羽元100g、つみれ120g、ちゃんぽん３人分、ガラスープ

媛っこ地鶏の水炊きセット（3～４人前）

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼商品概要・数量、分量の目安
媛っこ地鶏の鶏めしおにぎり（冷凍）
媛っこ地鶏の鶏ガラだしを使い、直火で炊き上げた鶏めしを一個一個丁寧に握りました（冷凍）。10個セットと20個セットの2種類ご用意しております。
レジャーのお供や夜食にもピッタリで、お子様からご年配の方まで、幅広く人気をいただいています。

【大人気】媛っこ地鶏の鶏めしおにぎり

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼美味しい食べ方
単体で出品している各商品のページをご参照ください。
・【媛っこ地鶏】鶏めしの素
・媛っこ地鶏のチキンカレー
・【絶品】媛っこ地鶏の親子丼

▼商品概要
媛っこ地鶏のご飯セット（冷凍）９パック（各３パック）
＜内訳＞
・【媛っこ地鶏】鶏めしの素　３パック
・媛っこ地鶏のチキンカレー　３パック
・【絶品】媛っこ地鶏の親子丼　３パック

【人気セット】媛っこ地鶏のご飯セット

▼自己紹介
「地元高齢者の雇用を増やしたい！」と2006年に仲間とともに養鶏業を開始しました。手探りの中、一歩ずつ前進し続け、気が付けば十数年が経過。自社生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）まで展開し、「地鶏のごちそう。」という農園直営店を開くまでに成長することができました。
美味しさの秘訣は、「抜群の環境」と「こだわりの飼料」にあります。鶏舎は、愛媛県八幡浜市八代の山頂に位置し、宇和海からの流れ込む風、山頂の澄み切った空気、さんさんと降り注ぐ太陽、これらが揃った環境です。
飼料は、通常の配合飼料に加えて、宇和海産に煮干しイリコやチリメンジャコなどを給与し、おやつには四国銘菓のタルトを与えています。
こだわり抜いて育てた当社自慢の媛っこ地鶏は、JAL国際線でもお取り扱いいただいております。是非一度ご賞味ください。

▼美味しい食べ方
①お肉は真空パックし、－４０℃で急速冷凍処理をしております。
②解凍をされる場合は湯煎・冷蔵庫内での自然解凍・流水にて時間をかけて解凍するかいずれかの方法でお願いします。
③解凍ができましたら、まず軽く素焼きします。
特製タレは十分にお入れしていますので、ハケなどでお付けいただき、３　回程度《焼き・タレつけ》を繰り返していただければさらに美味しくなります。焼き方についてはお家のオーブントースター・魚焼きグリル・フッ素加工フライパンなどでお試しください。
また、お好みで塩でお焼きいただいても素材の良さを味わえます。
④弊社の商品には保存料等を一切使用しておりませんので、解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。

▼商品概要
媛っこ地鶏のモモ焼き鶏セットです（冷凍）。シェフ特性のタレをお付けし、10本セットと20本セットの2種類ご用意しております。
ぷりっぷりジューシー！クセになる歯ごたえでお酒のお供にもピッタリ！ 

【極上】媛っこ地鶏のモモ焼き鶏セット（シェフ特性のタレ付）

「リゾットなんて調理できる気がしない」と言う方にオススメ！
特別なテクもいらず、煩わしい買い出しもせず、本格リゾットを作ることが出来るキットです。

たけもと農場が生産した国産イタリア米(!)、乾燥キノコ３種（ポルチーニ、しいたけ、ひらたけ）、調味料がオールインワンになっており、簡単にリゾットを作ることができます^_^
本格的なアルデンテ食感のリゾットが！
日本のお米だと、仕上がりがベタっとして、【おじや風】な食感になりますが、イタリア米を使えば、アルデンテな食感（硬いっというより、ちゃんと噛める食感が残ってるという印象）を出すことが出来ます。

本格的なリゾットを作ろうと思うと、
「ポルチーニなんて家に無い...」
「イタリアンっぽい仕上がりに出来る調味料、コレ用に買ったとして、他に使うことないしな。」
となりがちですが、この商品には、必要な具材がオールインしてるので、水（お湯）さえ用意してもらえばOK！

◯水500ml（お湯だとさらに良い）
◯本品（脱酸素剤入ってるので、取り出してね）
◯お鍋（フライパン可）
を用意し、鍋に油をしいてジャーっとお米を炒め、なじんだら水500ml（お湯だとさらにいい仕上がりになります）を加え、20分くらいクツクツと加熱します。鍋の底が焦げない程度に混ぜてあげる必要がありますが、ずっとまぜまぜする必要ナシ（むしろずっとまぜまぜすると食感損なうので、最小限を攻めてほしい）。


※1袋、2袋（ゆうパケット・ポスト投函）のバリエーションもございます！


簡単に本格リゾットが作れるキット（2人前）

竹本彰吾

▼商品概要
「贈って喜ばれる！」「自分で食べて美味しい！」
キッチンにあると嬉しい贅沢缶詰です。豚肉のなかでも最も人気料理のひとつ、角煮を白金豚のバラを惜しげ無く使って作りました。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種（雄：バークシャー　雌：ランドレース×大ヨークシャー）
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
缶を開いて容器にうつし、電子レンジで暖めてお召し上がりください。白いご飯にのせて食べてもよし、ジャガイモとあえて肉ジャガにしてもよし！

▼数量、分量の目安
1缶あたり 固形量250g

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ：Non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料使用、ほか国産子実コーン＋飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間（200日超）をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
常温
他の商品とのセットアップはできませんので御容赦ください。

2缶入（1缶あたり 固形量250g（内容総量420g))

3缶入（1缶あたり 固形量250g（内容総量420g))ギフトボックス

 贅沢角煮缶《白金豚プラチナポーク》バラ肉をふんだんに使用。単品

◎リピーター続出！小林きのこ園の人気商品「黒あわび茸の佃煮」がプレミアムなギフトセットになりました。

◎通常味と信州中野の伝統野菜「ぼたんこしょう入り」の2種類のセットになります。「ぼたんこしょう入り」はお子様でも召し上がって頂ける程よい辛さでさらにご飯が進みます。

◎稀少な黒あわび茸をゴロッとふんだんに使用。そのままご飯にのせるだけで贅沢な一品になります。

◎濃いめの味付けなので炊き込みご飯などのアレンジレシピも豊富。人気インスタグラマー グッチさん(@gucci.tckb)のオリジナルレシピ付きパンフレットを同封しています。

◎おしゃれで親しみやすいパッケージデザインの瓶詰、高級感のあるロゴ入り化粧箱と手提げ袋は、カジュアルギフトから大切な場面での贈り物まで、様々なシーンでの贈り物におすすめです。

◎賞味期限：製造から1年半


☆★☆★ギフトラッピングについて★☆★☆

ギフトラッピング対応可能商品です。

・オリジナルの手提袋を無料でお付けすることが出来ます。【特記事項欄】へ「手提袋希望」とご記載ください。

・包装紙、熨斗をお掛けすることが出来ます。必ず「熨斗の表書きの種類」「贈り主のご氏名」を【特記事項欄】へご記載ください。
　※熨斗は【外熨斗】のみとさせて頂きます。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


【黒あわび茸の佃煮】
アワビのような歯切れの良いコリッ！とした食感と、黒々とした肉厚のカサが特徴的な「黒あわび茸」。
そんな黒あわび茸をゴロッ！とふんだんに使用した佃煮です。

食感を存分に感じて頂くため、あえて肉厚な最上級品を贅沢な大きさにカットしています。
黒あわび茸のコリコリとした食感！！
えのき茸のシャキシャキの食感！！
きのこの風味が薫り、ご飯が何杯も進みます♪

なめ茸よりも味付けが濃いため、そのままご飯に乗せるだけでなく、炊き込みご飯やパスタ等のお料理に使っても美味しく召し上がれます。


【黒あわび茸の佃煮 ぼたんこしょう入り】
信州中野の伝統野菜「ぼたんこしょう」は、斑尾山麓の小さな集落で70年以上ものあいだ大切に守られてきたナス科トウガラシ属の野菜です。
標高の高い寒冷な土地でしか大きく辛く育たないと言われており、その風味と辛みは、黒あわび茸の佃煮との相性抜群。
黒あわび茸の歯切れの良い食感を味わった後に、じんわ～り広がる辛さがたまらない逸品に仕上がりました。


【オススメの食べ方】
・まずはそのままご飯に乗せてどうぞ！
・卵かけご飯との相性が抜群です。
・佃煮を入れるだけのカンタン炊き込みご飯は永遠の定番レシピです！
・大根おろしと混ぜると味がさっぱりして、おつまみに最適です。お正月のお餅の味付けにもピッタリ！
・パスタやピザにだし巻き卵、餃子の具にしてもOK！色々なお料理の調味としてお試しください！

キノコの里、信州中野の新たな名産品「黒あわび茸」の食感を未体験の方、是非この機会にお試しください！！


プレミアムギフト(黒あわび茸の佃煮2種/各170g入)

【贈答品】黒あわび茸の佃煮《プレミアムギフトセット》

矢岡太一

▼商品概要
足利マール牛の生産者　長谷川農場です。弊社こだわりの足利マール牛を気軽にお召し上がりいただけるようにレトルトカレーを作りました！まさに『牛肉を食べる』ためのカレー。ゴロゴロと入れておりますので、しっかり肉の旨みを感じていただけると思います。味にもかなり拘って開発しました。どうぞご賞味ください。

▼品種・味の特徴
足利マール牛100%使用/ルーの味付けは少しスパイシーに仕上げております。

▼数量、分量の目安
210g/食　1人分だと少し多めです。

▼栽培/生産方法、こだわり
足利マール牛はココ・ファーム・ワイナリーの葡萄の搾りかすを乳酸発酵させて食べさせています。和牛✖️ホルスタインの品種なので、サシと赤身をうまく融合させた赤身にも脂にも旨味ののったジューシーな牛肉です。月に3頭しか出回らない希少な牛でもあります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
保存方法は常温です。納期指定やギフト包装も承ります。


【牛肉を食べるためのカレー】『足利マール牛カレー』4つセット

長谷川大地

▼商品概要
足利マール牛の加工品が遂に登場！足利マール牛の強みを生かしたローストビーフが出来ました。赤身に旨味がぎゅっと詰まった部位を使用し、噛めば噛むほど味が出るローストビーフで自信作です。ホームパーティでも手土産にも最適です。

▼品種・味の特徴
足利マール牛　味付けもしっかりしておりますのでソースがなくても美味しくお召しあがりいただけます。

▼数量、分量の目安
300g しっかり食べて4名分　おつまみとして約7-8名様分です。

▼栽培/生産方法、こだわり
足利マール牛はココ・ファーム・ワイナリーの葡萄の搾りかすを乳酸発酵させて食べさせています。和牛✖️ホルスタインの品種なので、サシと赤身をうまく融合させた赤身にも脂にも旨味ののったジューシーな牛肉です。月に3頭しか出回らない希少な牛でもあります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
冷凍でお届け。納期指定やギフト包装も承ります。

【月限定100個】足利マール牛ローストビーフ(300g)

アフロきゃべつ餃子　各数量に１瓶　アフロコーンＪＡＮ（醤）が
セットになってます！

三方を海に囲まれた　千葉県銚子市沿岸部で　生産者　坂尾英彦　が生産した

ミネラル成分　2.5倍（食品データベース比較・ミネラル成分研究所調べ）のアフロきゃべつを使い作ったキャベツ増しの旨さ溢れるジューシー餃子です。

溢れだすうまさと、飽きないおいしさが特徴のアフロきゃべつ餃子です。

 

多くのメディアで取り上げられている　アフロきゃべつ　を

通常の餡よりも20％増し！全体の50％がきゃべつ！

 

きゃべつが変わるとこんなにも餃子の味が変わるのか！と驚く旨さ！

 

焼き餃子、水餃子でもおいしくお召し上がりいただけます。

 

パッケージ裏面にお召し上がり方を記載しています。

冷凍のまま調理して頂けます。

 

■この餃子で使われているアフロきゃべつについて■

 

畑には収穫すらされずに廃棄されてしまう野菜が
あることを知っていますか？

 

アフロきゃべつ餃子 は畑で廃棄されてしまう
アフロきゃべつを主に使いおいしさを最大限に引き出す為に、

芯や外葉も残すことなく使いました。

 

この餃子がきっかけで産地ロスの現状を多くの方に
知って頂きたいと思っています。

アフロきゃべつ餃子　＆　アフロコーンＪＡＮ（醤）セット

坂尾英彦

昨年の販売から好評頂いていたアフロきゃべつ餃子！
よりシンプルに！味をリニューアルしました。

よりキャベツの甘さを感じてもらえるように、なるべくシンプルに！
調味料の見直し！キャベツのカット方法や下味の付け方の変更！

千葉県産の厳選した調味料を中心に変更！

塩：山武の塩
九十九里海岸の美しい海から、潮汐を見極めて
汲み上げた海水はカルシウムがとても豊富です。
機械を使わず昔ながらの流下式採鹹、
平釜天日干しの方法で、伝統を守って作っています。

醤油：下総醤油

原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを国産の厳選されたものだけを使用し、
伝統ある木桶で熟成させました。
昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。
濃口醤油の特級基準よりも、旨みを10％アップしています。

発酵調味料：山十商店　源醤

源醤はひ志おを発酵熟成するとき樽の表面に湧き出てくる液体の部分を自然落下で漉したものです。醤油のルーツといわれており、醤油の濃厚な液体で、うまみ成分はたっぷり含んでおります。

アフロきゃべつパウダー

規格外になってしまうアフロきゃべつを、丁寧に下処理し！
カット、乾燥、製粉！まるで和三盆のようなすっきりとした自然の甘さ

昨年のより味のリニューアルに挑戦してきました！

今回は砂糖を　きび糖　に変更し隠し味も入れ、より自然な美味しさに
することで現時点で最高に美味しい餃子ができました！


--------------------

三方を海に囲まれた　千葉県銚子市沿岸部で　
生産者　坂尾英彦　が生産した

ミネラル成分　2.5倍（食品データベース比較・ミネラル成分研究所調べ）のアフロきゃべつを使い作ったキャベツ増しの旨さ溢れる
ジューシー餃子です。

溢れだすうまさと、飽きないおいしさが特徴のアフロきゃべつ餃子です。
多くのメディアで取り上げられている　アフロきゃべつ　を

通常の餡よりも20％増し！

 きゃべつが変わるとこんなにも餃子の味が変わるのか！と驚く旨さ！

 焼き餃子、水餃子でもおいしくお召し上がりいただけます。

 パッケージ裏面にお召し上がり方を記載しています。

冷凍のまま調理して頂けます。

メディア紹介

嵐にしやがれ
食彩の王国
newsevery
鶴瓶の家族に乾杯
ＺＩＰ！うまいもんジャーニー
など、

 

■この餃子で使われているアフロきゃべつについて■

 畑には収穫すらされずに廃棄されてしまう野菜が
あることを知っていますか？

 アフロきゃべつ餃子 は畑で廃棄されてしまう
アフロきゃべつを主に使いおいしさを最大限に引き出す為に、

芯や外葉も残すことなく使いました。

 

この餃子がきっかけで産地ロスの現状を多くの方に
知って頂きたいと思っています。

きゃべつの甘さが溢れだす！アフロきゃべつ餃子！よりシンプルに！銚子産

▼自己紹介
埼玉県東松山市で肉牛の肥育農家をしております。國分唯史です。

▼内熨斗について
内熨斗可能です。
希望の場合、申し送り事項欄にて熨斗の種類の記入をお願い致します。
例:御中元・御歳暮・内祝・誕生日等…

▼商品概要
国分牧場一番人気の国分牛１００％ハンバーグです。
パックごと湯せんで１５分温めるだけで、美味しくお召し上がりいただけます。
味は、デミグラス・トマト・和風のうち2個
国分牛スネ肉を16時間煮込んだ本格ビーフシチュー2個

▼品種・味の特徴・食べ方
冷凍状態でお送りします。パックのまま湯せんで１５分温めてお召し上がりください。

▼生産方法、こだわり
【国分牧場の国分牛こだわり】
１　国分牛は、埼玉県産の稲藁、地元に工場のあるCOEDOビール粕、国産米粉など地域資源の活用　モネンシンフリー（抗生物質無し）の配合飼料で育った【安心・安全】にこだわった牛のお肉です。
２　臭みのない甘い脂、赤身肉のしっかりした味わいを感じられる
ヘルシーかつ美味しいお肉です。
３　こだわりの牛肉を顔が見える農家から直接お届けします。
４　牛床を一般的な農家より広くとるなどアニマルウェルフェアにこだわり牛を育てています。
５　国分牧場は、いろいろな種類の牛を育てています。多様性を大切にするとともに牛の種類による味の違いをお楽しみいただけます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
金・土・日・月が発送日となっております。月・火・水・木にご注文いただいた場合　金にまとめて発送となります。お届け日３日以内にお引き取りがない場合再度発送となり、新たに送料を頂くこともございます。ご注意ください。食品の為、出荷してからのキャンセルはご遠慮下さい。（万が一不良品が見つかったものはもちろんお取替えいたします。）


国分牛ハンバーグ・ビーフシチュー各2個セット

国分牛１００％ハンバーグ・ビーフシチュー各2個セット

國分唯史

▼自己紹介
私たち永島農園は横浜市の南端、三浦半島北部であり鎌倉文化の名残も残る金沢区で500年以上農業を生業としている農業者です。

時代に合わせて稲作、野菜の栽培から祖父の代で花卉栽培、私たちの代からしいたけとキクラゲの栽培を始めました。

市場流通には乗らない形の揃いでは無く味の良さを重視したきのこの菌種を収穫発送してキノコの美味しさを発信しています。

▼商品概要
🍄金の椎茸佃煮（瓶入りとパック入り）
形の揃いは悪いけど味と薫りが抜群に良い菌種の菌床栽培の生しいたけです。原木栽培の環境に近い真っ暗”ではない”環境で育てています。
いわば菌床栽培と原木栽培のハイブリッド型です。

しいたけのジューシー感、薫りの良さがたまらないしいたけを天日干しにした後で乾燥機でしっかり干し上げた後に佃煮の老舗南部フーズさんに佃煮にして頂きました。

干し椎茸の旨味が詰まった美味しい佃煮です。
軸を落としてあるので食べやすいですよ。

🍄黒宝きくらげ佃煮（パック入り）
まだまだ国産きくらげは中国産の量と安さに押されて流通量の6％ほどと希少な存在。

肉厚のあらげキクラゲはプルッ、ムチッ、コリッ！とした食感とクセの無い風味は干し木耳とは全く違う魅力で食卓に新しい風を吹かせます。

天日と乾燥機で干し上げた後に佃煮の老舗南部フーズさんに佃煮にして頂きました。

きくらげの食感と丁寧に仕上げた味がたまらない佃煮です。

▼栽培/生産方法、こだわり
山の中の木漏れ日をイメージした明るさを意識してハウス内の生育環境を作っています。

殺菌剤、増量剤などの薬剤は一切使わずに元々飲み水だった井戸水のみを使って育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日曜日以外は毎日出荷しています。

椎茸佃煮＆キクラゲ佃煮お試しセット

きくらげ佃煮100g入りパック×4個

金の椎茸佃煮、黒宝きくらげ佃煮

永島太一郎

▼商品概要
うんまぁ～い！うんまぁ～い！
天草大王地鶏炭火焼です。
天草の塩だけで味付け！
昼は養鶏家！夜は焼鶏職人！
そんな店主が絶妙な塩加減と火加減で炭火焼で焼き上げる。

化学調味料・保存料は必要ありません！

美味しさのヒミツ！
当社の天草大王は、１㎡７羽とゆったりとした飼育密度で育てています。
さらに、通常の地鶏が８０日間育てて出荷するのに対して、天草大王は１２０日間じっくり育て、十分に運動させることで筋肉を増やし適度な弾力と濃厚なうまみを生み出しています。

▼食べ方
①鍋にお湯を沸かします。
　沸騰したら火を止めます。
②真空袋のままお湯の中に入れます。
　約５分で温まります。
　(触って冷たい場合は、時間を長めにしてください)
③皿に盛り付けお召し上がりください。

▼分量
１パック(１２０ｇ)×３パック

▼生産方法
一つ一つ丁寧に、手作業で作っいます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

 「おうちでヤキトリマン」天草大王炭火焼きお店の味をお取り寄せ

田口雄二

▼自己紹介
私たちは、愛知県豊橋市という海が近い、自然豊かな所で無農薬・純国産きくらげの生産に励んでいます。
栄養価が高いきくらげを安心安全に皆さまにお届けできたらと思っています。
▼商品概要
安心安全な国産きくらげを旨煮にしました。
ご飯のお供に最高です。
味の種類がプレーン、山椒、ラー油、一味の4種類
どれも絶品です。
▼品種・味の特徴・食べ方
純国産あらげきくらげ
無味無臭でプリッコリ
※湯通しをしてお食べください。
▼数量、分量の目安
一袋50ｇで好きな味を選んでご注文ください。
▼栽培/生産方法、こだわり
完全無農薬で、温度・湿度を管理し、清潔なハウスで1つ1つ丁寧に育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
味指定などや他のセットと一緒にして欲しいなどのご要望があればコメントください。

4種の味が楽しめるきくらげの旨煮

北里海人

▼商品概要
人気の焼きウニぎり業務用
▼品種・味の特徴
自家製米ニコマルとウニみその相性ぴったりの焼きおにぎり　BBQやおやつに最適
▼数量、分量の目安
24個入り　1個75g
▼栽培/生産方法、こだわり
地下水を利用したお美味しいお米と　壱岐産ウニを使った商品
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

やきうにぎり　業務用

門谷隆廣

そば畑で育ったそばの実が老舗製麺工場で乾麺そばとなり、山形のＢ級グルメで評価の高い
「冷たい肉そば」が完成しました
地元のそば店で肉そばと言えば親鳥もも肉のチャーシューがそばの上に乗るので、忠実に
そば店の「冷たい肉そば」を再現するため、肉屋さんにレトルトパウチで鶏チャーシューを
準備していただき、3社コラボレーション商品が誕生しました
＜特徴＞
・地元（隣県からも）では大好評のＢ級グルメ「冷たい肉そば」
・そばは乾麺、肉そばスープと鶏チャーシュー(味付)はレトルトパウチ食品です
　(レトルトパウチ食品とは・・気密、遮光性のある容器で密封し加圧加熱殺菌をした食品)
・そばは乾麺とは思えないコシと風味・香りを強く感じられる秀品
・いずれも賞味期限はおよそ12ヶ月
・より肉そばを賞味できるよう夏も冬も「冷たい肉そば」を好む方が多数
＜内容量 4人前＞
　乾そば200gx2　肉そばスープ53gx4　鶏チャーシュー110gx2
　この商品は化粧箱入りなので宅配便でのお届けです

「#食料品備蓄のススメ」冷たい肉そば4人前 おそば名店の味をご家庭で 化粧箱

大泉幸子

丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。
その牛肉を100％使用した自信満々のハンバーグをどうぞ。
端材の寄せ集めではない赤身肉80％以上の挽肉を使用し、その他の原料も全て国産。
当然化学調味料等は一切使用しておりません。

⚪︎味の特徴
「ずば抜けて美味しい！肉々しいのにやわらかく、そしてジューシー、かつどなたにでも簡単に焼ける」を開発目標に掲げて何度も何度も試作を繰り返しました。
その全てをクリアしたハンバーグは必ず「美味しい！」と言っていただける自信があります。

⚪︎鏡山牧場のこだわり
「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。
自由に牧草を食み、運動し休む。毎日を健康的に過ごす鏡山牧場の牛たち。
そうして、最後の時まで自由に過ごした牛から生まれる牛肉には個性がありばらつきがあります。
そのばらつきのあるひとつひとつのお肉に向き合い、最高の状態に仕上げるのが私たち人間が行う熟成技術です。
経験豊富なスタッフが極上のお肉になる様に仕上げております。
牛本来の生き方をした、牛本来のおいしさを最高の形でお届けします。

⚪︎内容量
120g

⚪︎食品表示
牛肉（宮崎県産）、オニオンソテー（玉ねぎ、大豆油）、パン粉、卵、牛乳、藻塩、コショウ、ナツメグ（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む）


【贈答用】八崎牛のハンバーグ(のし対応)

八崎秀則

丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。

⚪︎味の特徴
牧場でのびのびと過ごした八崎牛のもも肉を使用した、柔らかくてジューシーなローストビーフです。添加物は一切使用せず、岩塩と黒胡椒のみで味付けされ、赤み肉ならではの濃厚な牛肉本来の味が楽しめます。

⚪︎鏡山牧場のこだわり
「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。
自由に自然の牧草を食み、自由に運動し、好きな時に寝る。
毎日を健康的に過ごす鏡山牧場の牛たち。
牛本来の生き方をした、牛本来のおいしさを最高の形でお届けします。

⚪︎食品表示
牛肉（宮崎県産）、岩塩、黒胡椒