千葉県香取郡東庄町

佐久間清和 | さくま草生農園

 【2口分】畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと5点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:1,095円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~4日

ご注意
ビニールマルチ、ハウスを使用しませんので、みなさんのイメージされる野菜とは異なる場合があります。
私たちの畑での旬をお送りします。

農薬肥料不使用、耕さない、草や生きものたちの中で育った四季折々の野菜たちです。

ビニルハウス、マルチは使わず、自然な露地でじっくりと成長した野菜です。川、海まで近いですから汚染の原因を出さないようにしています。

22年耕しませんと、畑はほんとに柔らかです。
視点を変えますと、様々な草々、虫たちが休みなく畑を柔らかくしてくれています。

種は農業の基ですので、固定種、在来種を出来るだけ採取して、栽培してます。だんだんと環境に合ったものに変わってきます。
固定種の味は奥行きがあり、立体的と思っています。
畑にぴったりと合う品種を絶えず探しつつ、試しつつ、毎日畑に立っておあります。

畑にあるもの、貯蔵してある野菜のみのお届けです。
多くの有機栽培の方の作物のとれ方が異なります。

メニュー、献立を考えていただく前に、畑の野菜のリズムに合わせて頂いております。それが無理のない自然な食生活とおもいます。
一年中、何でも食べられる時代ですが、私たちはあえて無理のない、自然とおもう農業をめざしております。



続きを見る
  • 保存方法:常温、 常温、または冷蔵庫に。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

佐久間清和さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.23.
脱穀
一般に、多くの農家では稲刈り後、玄米になるまで数時間。半日位で完成させます。
私たちは刈取り後、2週間位おきます。
自然の風、太陽だけで、熟成しながらゆっくりと乾燥してゆきます。
それから脱穀、籾すり、選別、出荷です。
種まきから7カ月かかりました。
多くの農家より手をかけ、稲の一生をずっと追っていきます。

今日はハツシモの取り込み。
ハツシモに初霜はおりませんでした。
玄米出荷中です。

caco
2020.11.20.
今回も沢山の野菜が届きました♪

どれも野菜本来の味と食感があり、噛むと鼻から抜ける豊かな香りが本当に美味しいのです。

青菜はペペロンチーノ
大根と人参は生春巻き
カボチャは焼きコロッケ
薩摩芋は炊き込み御飯
大根の実と葉のまるごとお味噌汁
おろぬき人参は葉も入れて薩摩芋とかき揚げ
里芋と大根のそぼろ煮
玄米は発芽玄米にしておむすび

…野菜まだまだあります。嬉しすぎ。
季節を感じる野菜達の顔ぶれが毎回楽しみです。
佐久間さんの野菜を数日食べ続けると、何故か機嫌が良くなります。そして体調が良くなります。
本物の野菜のエネルギーが満ちているのだと思います。
今回はお米も初めて頂きました。
冷めても美味しく、玄米苦手な夫からは「弁当はこの米にして」とリクエストされました。

これからも本物の野菜やお米を作り続けてください。
応援しています。
ごちそうさまでした。


商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年 やさい+おだがけ玄米 | 5,484円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.20.
投稿どうもありがとうございます。
ていねいなお料理の数々、ありがとうございます。
どれもおいしそうですね。
ご感想、応援ありがとうございます。

暑いくらいの11月ですが、種まき、植え付け、作業を進めたいと思います。
暖かな冬になるのかも知れませんね。

耕さない、草や生き物と共にある畑頑張りたいと思います。


佐久間
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.19.
たがやさない畑の大根。
種蒔きから60日かかりました。
みのわせ大根は、耕されてない畑の深くまでぐんぐん伸びました。
スイバなど草とバランスをとりながら育つのです。
種の力、草の働き、生物の働き、見えない彼らの働きはすごいです。

人間は種を蒔いて、少し草取りをしました。
大根は大根になる力が備わってますね。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.11.
沖縄の在来カボチャ登場‼️
とても息のながい、たくましいカボチャです。9、10月の天候不順で蔓はあまり繁りませんでしたが、実はついています。
葉っぱがごわごわして強風に強く、まだ元気です。
切り口から蜜のような液が滲みでます。

みやさん
2020.11.09.
カボチャ美味しく頂きました。玉ねぎとカボチャを炒めたあとフライパンに水を少し入れて火が通ったらミキサーでこして、それに牛乳を加えて火にかけ、味付けにコンソメ塩胡椒すれば簡単スープが出来上がり。皆さんも試してください。半分使えます✨
 甘くて素材が良いので美味しいです。
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
投稿いつもありがとうございます。
カボチャのスープおいしそうですね!
沖縄の在来のカボチャが出番を待ってます。
また味が違いますよ。
Kayoko Seki
2020.11.09.
ものすごく美味しいお野菜です!
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
ご感想ありがとうございます‼
thera
2020.11.06.
いつも美味しい野菜を届けていただきありがとうございます。
他に瑞々しい柿も入っていましたが、すぐに頂いちゃいました。
仕事が忙しく手の凝った料理は出来なくても、お野菜そのままの味が美味しいので、蒸したり焼いたり茹でたりするだけで、味付けも天然塩や味噌や醤油をちょっとだけ使用するだけで、本当に美味しいです!
いえ、味付けせずとも、美味しい!
ごちそうさまでした。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.06.
投稿どうもありがとうございます。
農家であります私たちも手のかかる料理はあまりしません。
簡単な調理がほとんどです。
それが一番おいしいとおもいます。
最小限の調味料はわき役として活躍してくれますと、野菜がひきたちます。

稲刈りを進めます。
どうもありがとうございます。

さくま
みやさん
2020.10.29.
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

みやさん
2020.10.29.
今回も有り難うございました。子供に大学芋はとても好評で、今年最後のきゅうりはこの時期にも関わらず瑞々しくて美味しかったです。毎回届く度に何を作るか考えるのも楽しみです😃
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.29.
こんばんは。いつもありがとうございます。美味しそうな投稿写真ありがとうございます。

子どもさんたち、野菜がすきなんですね。
この時期のキュウリは夏とは違う美味しさがあります。
キュウリは種を採るために黄色くなり、大きくなるまでおいておきます。

どうもありがとうございます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.28.
大根のこども

大根は太いものだけではありません。
若い大根はおろぬきして、菜っ葉のようにいただきます。
炒めても、お浸しにも、みそ汁にも。
ご飯と大根は切っても切れない関係ですね。
とてもすっきりしたこの時期ならではの大根の味です。

もっちー
2020.10.23.
こんにちは。
お野菜美味しくいただいています。
今回1番目を引いたのが、この素敵なフォルムのカボチャです。
もちろんいただくのは初めてでしたが、佐久間さんから教わったように、溝に沿って切って焼いてオリーブオイルと塩をパラパラとかけて食べてみました。
かぼちゃ本来の味と甘さを引き立てて、シンプルだけど飽きない美味しい食べ方ですね。
ご馳走さまでした!
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.24.
投稿どうもありがとうございます。

このカボチャを作り始めて何年か経ちますが、とても強い品種です。
日本の高温、多雨の気候によく合っています。

近くの農家のカボチャは暑さの前に、とても早く収穫が終わってしまいますが、こちらは暑さとともに元気が出てくる品種です。

シンプルに焼く、蒸すなどで、味がよくわかるようになりました。

このあとは沖縄の在来のカボチャが控えています。
しばらくお待ちください。

さくま
caco
2020.10.12.
佐久間様
お野菜届きました。
開封時はダンボールから溢れんばかりのボリュームで思わず「わあ!」と声をあげてしまいました。笑
形や大きさは個性がありどれも愛らしく、しっかりと育ったエネルギー溢れる野菜達。大変に滋味深く、力強さと繊細さを感じる味です。
今回も入っていた砂糖カボチャ。見た目の可愛らしさもあり美味しくてすっかりファンになっています。
しっとりとした優しい甘さで、煮たり焼いたり炒めたり、生でマリネにと様々に頂くことが出来ました。
本日は蒸して豆乳と塩胡椒でポタージュにしたところ、これが感動するほどの美味しさ。あのしっとりしとした実がなんとも言えない繊細な舌触りとなっていると感じました。
自然の中で大切に育てられた思いが伝わるお野菜。
今回も大切にいただきます。
ありがとうございました。

商品 :  【2口分】畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 4,834円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.13.
投稿、ご感想どうもありがとうございます。
天候不順ではありますが、精いっぱい箱詰めさせていただきました。

このカボチャは静かに人気が出てまいりました。
ポタージュはおいしそうですね。
いろんな料理に合いそうですね。
ほかのお客さんにつたえたいところです。

今度は沖縄の在来のカボチャ、ラグビーボール型のがどんどん熟していきます。
どうぞおたのしみに。

さくま
caco
2020.09.27.
佐久間様

お野菜届きました、ありがとうございます。
カラフルで形も様々で可愛らしい子達です。
カボチャの大きさにはビックリしました!
空芯菜や葉生姜などバリエーションも豊かで嬉しくなりました♬

野菜のお味ですが、スーパーで売っている物とは全く違いました。
やたらに甘いとか柔らかいとかでなく、しっかりとした食感がありつつも旨味がつまり、香りが立ち、生命力の強さを感じる味でした。
耕さない畑があのようなエネルギーの強い野菜を育てるのですね。

手書きのお便りも温かみを感じます。
貴重な情報がたくさんです。
農事日記にもなっていますので保管しておこうと思います。

お野菜大切に頂きます。
商品 :  手しごと 気候変動を考える ポリマルチフリー 耕さない22年の畑から | 2,461円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.28.
投稿どうもありがとうございます。
箱づめしました野菜はちょうど良い時期で、色合いも良くなりました。
台風が今現在上陸していませんので、無事にお届けできました。
洋上をすすんだ12号台風は、強い北東風が長くていて、2日つづきました。
たくましい野菜たちですが、台風から守りながら、作業をすすめたいと思います。
離れていましても油断が出来ません。
どうもありがとうございます。

さくま
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.
今が旬!ニラです。
涼しく、雨が多くなり、ニラが草の中でイキイキと、青々と伸びてきました。
うちでは今が旬といえます。
辛みや、苦みはありません。
生でもかじれるくらいです。

草には弱いと思われがちですが、このようすをご覧下さい。
草があるから元気とも言えますね。
耕さないから、多くの生き物たち微生物のお陰ともいえますね。

霜が降りるくらいまで収穫がつづきます。

ハルタロウ
2020.09.24.
新鮮なお野菜をお送りいただきありがとうございました!台風、大丈夫でしたでしょうか。
写真は伏見甘長唐辛子。大きくて三等分にしてちょうど良かったです。甘い味噌炒めにすると、シャキシャキで美味しかったです。キュウリ、ミニトマト、モロヘイヤも既に美味しくいただきました。それぞれの野菜の風味、ほんのりとした甘味などに癒されています。
週末の時間がある時に向けて控えている白川砂糖南瓜なども、これからお料理していただくのが楽しみです。
商品 :  クール便 気候変動を思う ポリマルチフリー 耕さない畑、草とにぎやか22年 | 2,546円

みやさん
2020.09.09.
今回も、大変有り難うございました。今夜頂くのがとても楽しみです
商品 :  クール便 NOポリマルチ 耕さない畑は賑やか、草とともに22年 | 2,446円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.09.
投稿ありがとうございます。
いろんな食べ方がありますので、できるだけシンプルな味付けで、お子さんとご一緒にお楽しみください。
台風シーズンですが、種まき頑張ります。
どうもありがとうございます。
もっちー
2020.09.02.
こんにちは。
佐久間さんのお野菜美味しくいただいています。
長い長い十六ササゲ、胡麻和えに。
なすは揚げ焼き浸しにして、新生姜と大葉を刻んでトッピング。
キュウリはぬか漬けに、トマトトマト共にサラダに。
モロヘイヤはスープにしていただきます。
自然農と自然栽培、ちょっと混同してしまいがちな私ですが、自然農って生き方に通じるような気がいたします。
畑の様子をこれからも楽しみにしています。
商品 :  NO‼ポリマルチ クール便  たねとりの秋ナスと 野菜  耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.02.
こんばんは。投稿ありがとうございます。
自然栽培、有機栽培色々ありまして、みな違います。やり方、品種、資材、考え方それぞれです。

台風シーズンですが。様子を発信していきたいと思います。

今回はどうもありがとうございました。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.26.
初秋


8月のはたけ。野菜に勢いがでてきた。

草をはやすことで、畑を砂漠のようにしない。

そうすると野菜はわずかな水分をキャッチして育つ。
朝露も吸収しているように思う。

もうすぐ9月、台風15号から約一年。

みやさん
2020.08.26.
有り難うございました。以前良かったので再度注文いたしました。安心して頂けるのでありがたいです。同じように母も野菜を作っているのですが、やはりプロだとひと味ちがいます。
商品 :  NO‼️ポリマルチ たねとりの秋ナスと野菜 セット、耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.26.
こんばんは。早々に投稿ありがとうございます。お母さまはいろいろ作られ面白いことと思います。今年は長雨のあとの酷暑つづきでお世話が大変なんではないでしょうか。そろそろ秋作です。固定種のやさいお楽しみくださりありがとうございます。
みやさん
2020.09.02.
なす🍆絶品でした。又宜しくお願い致します
にのみん
2020.08.22.
お野菜セット頼みました♩
これからいろいろ調理するのが楽しみです〜
すごく丁寧に対応してくださり、作ってるお野菜にも優しさが詰まっているな〜と思いました♩
ころっとしてかわいいお野菜がたくさん😌
市場では買えない自然栽培の在来種のお野菜がこんなにたくさん食べれるなんて幸せです✨
在来種のお野菜は味付けが薄くても美味しか食べれるので、全部シンプルに食べたいな〜って思います♩
季節のお野菜を食べることは身体にとってもすごく良いことなので、また次の季節も頼んでみたいです〜
今日は十六ささげと、モロヘイヤを和物にしてみました♩
ごちそうさまです!
安全で美味しいお野菜を作ってくださりありがとうございます!
これからも応援しております✨
商品 :  NO‼️ポリマルチ たねとりの秋ナスと野菜 セット、耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.23.
投稿ありがとうございます。

野菜それぞれの個性をお楽しみください。
畑はビニールマルチやビニールハウスのない、濃淡さまざまな緑で覆われております。
その畑からのお届けです。
24日ぶりに雨が降り、畑全体が元気になりました。

応援どうもありがとうございます。


さくま
コロコロわんわん
2020.07.25.
今、お野菜を受けとりました。紫蘇、ミョウガ、枝豆、ブルーベリー……どれもこれも有り難く頂戴したいと思います。ごちそうさまでした。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.07.25.
投稿ありがとうございます。
雨続きの中、育った野菜です。
よろしくお願いいたします。

さくま
たい
2020.06.24.
地球にも人にも優しい自然栽培のお野菜。みんな力強く、香りのする生き生きしたお野菜でした。スーパーでは買えない貴重なお野菜ありがとうございました!
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.07.01.
どうもありがとうございます。今日も畑、田んぼにいます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.06.17.
田んぼの畔塗り

田んぼに水をためるため、畦ぬり。
ほとんどの農家は機械で畦を固める。

我が家は鍬で泥を寄せ固める。
とてもクリーミーな状態が乾くと固くなる。

この作業をしないと、水をいれてもすぐに漏水してしまう。
蒸発してしまう分は仕方がないが、なるべく水はためておきたい。


田植えのあとは畦に大豆を植える。
塗り固めたところに凹みをつけて、二葉の苗をおく。
土をのせて完了。

以前は塗り固めたところに直接種を蒔いていたが、雷雨でたたかれ腐ってしまうことが度々あった。

種をまき直しをするとだいぶ遅くなってしまうので、苗を植えることにした。これがなかなか成績が良い。

後は畦草刈を何回かする。

手間はかからない方だと、私は感じる。

枝豆、味噌に。

コロコロわんわん
2020.06.10.
ソラマメ、届きました。やや長めの火入れに気を付けます。お便りは興味深く読ませてもらっています、農園の皆さんの様子が畑の作物の色や季節感と一緒に伝わってきます。 ごちそうさまでした。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.06.10.
投稿ありがとうございます。わたしたちは焼いて食べましたが、ほくほくでした。お便り読んでくださりありがとうございます。
つぼみママ
2020.05.27.
先程到着致しました🤭豆類は早々に茹でお昼ごはんの際頂きました🎵空豆好きな私です。他の食材は又別日で頂きたいと思います。まだまだ油断出来ないご時世ですのでお体に気を付けて美味しいお野菜等々作っ下さいませ。この度はお世話になりました🙇⤵️

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.05.27.
投稿ありがとうございます。
早速ご感想ありがとうございます。
大変な時にお送りできまして、本当に良かったです。

恋華
2020.05.22.
初めての利用でしたが、思ってた以上にお野菜がたくさん入っていてびっくりしました٩(ˊᗜˋ*)و
まだ全部は調理が出来てないのですが、どのお野菜も鮮度が良くて美味しかったです!
料理するのが楽しかったので、今日は里芋の煮物にする予定です✩.*˚
商品 : 野菜セット4種+玄米3合+みそ200g | 2,808円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.05.27.
投稿ありがとうございます。
とても遠くから、お取り寄せありがとうございます。
りん
2020.05.09.
箱を開けると春ならではの山の幸が入っていて、とっても幸せな気持ちに包まれました…筍ごはん、蕗のおひたしなどにしていただきました!
たくさん料理した美味しいゴールデンウィークでした。ありがとうございました😊
商品 : 耕さず、草と共に22年の畑、野菜セット(種取り)+玄米6合(900g) | 2,592円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.05.09.
投稿ありがとうございます。
写真もありがとうございます。
おいしそうですね。
春から夏への体の切り替えが、自然のものを食べますとできますね。
稲の種もみを蒔きまして、田んぼも始まりました。
どうもありがとうございます。

さくま
餅子
2020.05.08.
連休中に届けて頂きありがとうございました。スーパーのものとは比較にならない香りの良いミツバで春の香りを堪能しました。
筍と蕗の灰汁抜きがうまくできなかったのですが、蕗の葉はゆでてから一晩くらい水に晒した方がよいのでしょうか?水を変えながら2時間くらいひたしてみましたが。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.05.08.
フキの葉っぱは茹でこぼして、それから醤油などで調理しますと、苦みはちょうど良くなるのですが。葉っぱがどうしてもという場合は、茎だけ食べてみてください。私たちにはちょうどよい苦みと感じます。
タケノコはゆで汁につけて、毎日水を取り替えて冷蔵庫にお願いします。
よろしくお願いします。
餅子
2020.05.08.
お返事ありがとうございます。確かに茎はちょうど良い風味です。蕗の葉を料理したのは初めてだったので、説明して頂いてなるほどと思いました。
いつもは自分からは選ばないお野菜でしたが、久々に下ごしらえからやってみて意外に楽しかったです。
お芋はまだ頂いてないので、どんな料理にするかワクワクです♪
のぐちくみこ
2020.05.07.
初めての注文で、どんな野菜が届くのか楽しみにしていました。
各野菜の調理法をメッセージで予め教えて下さりありがとうございました。
ふきを煮て、絹さやは野菜炒めに入れました。ほかの野菜もいただくのが楽しみです。
商品 : 耕さず、草と共に22年の畑、野菜セット(種取り) | 2,538円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.05.08.
投稿ありがとうございます。
写真きれいですね。
ていねいな調理ありがとうございます。
朋子
2020.04.28.
箱には「上のせ厳禁」とシールを貼り、野菜を大事にしているのが伝わりました。
春の山菜、ふき、たけのこもありました。たけのこは大きくて、硬かったりえぐみがあるのかと思っていましたが
、すぐにアク抜きできるようにヌカも入っていました。たけのこはえぐみもなく、柔らかく、美味しかったです。
ふきもすじを取らなくても柔らかく、葉も味噌炒めにしました。
全て無農薬で安心して食べることができ、玄米も発芽玄米にして食べました。
春を感じることができました。ありがとうございます。
商品 : 耕さず、草と共に22年の畑、野菜セット(種取り)+玄米6合(900g) | 2,592円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.04.30.
投稿ありがとうございます。遠くから、本当にどうもありがとうございました。
ポケマルを通して、20年ぶりの再会ができました。
ありがとうございました。
身体に気をつけて頑張ってください。
竹尾千景
2020.04.18.
佐久間さま
この度はおいしいお野菜とお米をお送りいただきましてありがとうございました。お米の袋を見て、「おだー!懐かしい」と叫んでしまいました。今は東京に住んでおりますが、茨城県県南の田園地帯出身なので、50年くらい前まだ田舎にも人がたくさんいて活気のあった時代の稲刈り風景がよみがえりました。一家総出で刈った稲穂を1束ずつ干していたように記憶しています。懐かしさも美味しさの調味料になりました。
竹の子はお味噌汁に入れたり若竹煮にしたり、大根はぬか漬けに、にんじんはカレーに、サツマイモは煮っころがしにしました。白いサツマイモをどういただこうか思案中です。またお願いしたいと思います。ありがとうございました。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.04.18.
投稿どうもありがとうございます。
私の住んでるところは県北東部で、佐原まで40分、銚子まで30分のところです。おそらく竹尾さんのご出身の地域に近いものと思います。
おだがけ天日干しは、周りの田んぼに稲がなくなってから、始まります。畑の作付けを進めて置き、順に刈っていきます。取り込むまでには3週間くらいかかります。
去年は大きな台風災害にみまわれましたが、何とか収穫できました。
ていねいに調理くださり、どうもありがとうございます。

コガネセンガンはてんぷらに合うと思います。
コロコロわんわん
2020.04.15.
本日午前中に届きました。タケノコ(立派)は短時間で竹串がスーとささるほどに柔らかくなり!そのままで充分な美味しさです。味付けなどは最小限で良いなと思いました。玄米ご飯は晩御飯にたいへん美味しく頂きました。大根も葉も里芋も人参もネギもお味噌汁にいれました。食べていて、ご飯も野菜もすんなり自然に口の中からお腹に入っていくようで幸せでした。 ごちそうさまでした。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.04.18.
投稿ありがとうございます。
春のお届けは派手なものではありませんが、季節の移り変わりに必要なものばかりです。丁寧に料理してくださり、どうもありがとうございます。

もっとみる