やまと農園の旬の野菜直送BOXは、北陸の季節に合わせた旬の野菜を詰め合わせてお届けします。美味しさを一番味わえる頃を見極めその日に収穫したものを発送いたします。 お届けするお野菜は以下から6-8品になります。 ◆秋冬の野菜 さつまいも（安納芋、関八寿、金時芋、紅あずま）、坊ちゃんかぼちゃ、里芋、芋茎、菊芋、大根（宮重、辛味）、大根葉、人参、インゲン豆（白、うずら）、黄ズッキーニ、つる紫、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、小松菜、色カブ、紫蘇の実、トルコガーリックなど ◆夏の野菜 ヤングコーン、スイートコーン（2種）、ナス（3種）、とんがりキャベツ、ズッキーニ（3色）、ブロッコリー、じゃがいも（３種）、夏大根など ◆夏野菜BOX例 目安としては80サイズのダンボール一箱分です。 1枚目の写真は10月に届けしているものになります。内容はその時々によって多少変更となります。 ※時期によって出荷できないお野菜がございます事、ご了承ください。ご希望の野菜がありましたらご連絡いただければできる限り対応いたします。 ※保存性を高めるために野菜によっては土つきのまま発送する場合があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 私たちは定番野菜から珍しい野菜まで、すべての野菜を農薬や化学肥料、除草剤に頼らずに栽培管理を行っています。 農園の拠点は石川県加賀市。霊峰白山を眺望でき、山側から吹く風、日本海側から吹く海風、季節の移ろいとともに様々な季節風が吹きます。 作物を作る上で土壌環境は欠かせない物質です。火山灰土壌の黒ボク土、ミネラルが豊富な赤土、水はけの良い砂地の三層で成りなっています。 こういった自然環境の力が野菜の旨味、香り、風味を強く引き出してくれるように感じています。