ポケマル/ポケットマルシェ

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2020年12月に発送
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香取市の希少種 ベニコマチ(サツマイモ)

石倉卓也

千葉県香取市

石倉卓也 | 株式会社香取農業耕社
ベニコマチ 3㎏
1,300円
(税込)
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商品説明

●品種:ベニコマチ 香取市固有の品種です。病気に弱く、形も安定しないため生産量は少なく、幻のサツマイモとも言われます。 味は、ホクホクして上品な甘さがあります。 ※形が他の品種に比べいびつなものが多く含まれています。 ●おすすめ調理 小さいものは、レンジで少し加熱した後、手で割って素揚げにするのがおすすめです。包丁ではなく、手で割ることによって断面が粗くなり、カリカリになります。レンジはワット数を低く設定し、数回に分けて過熱することで甘みが増します。 油と相性のいい品種です。薄くスライスしサツマイモチップスにしても美味しく召し上がれます。 元々、大学芋として人気の高い品種です。香取市民にとっては、『大学芋=ベニコマチ』と言っても過言ではありません。 また、焼き芋や蒸かし芋にすると、ベニコマチ特有のきめ細かいホクホク感が感じられると思います。 ご家庭では、濡らしてアルミホイルに包みオーブンで加熱(200℃15分×2回。サイズにより異なります。)、もしくは、少量の水と一緒に炊飯器で炊飯すると簡単にお召し上がりいただけます。 ※注意 ・サイズや形に偏りがある可能性があります。予めご了承下さい。 ・発送は12月ごろを見込んでおります。出荷開始日は前後する可能性があります。
    保存方法
    寒くない場所に置いてください。新聞紙などに包むとより日持ちします。 その他、酸欠や極端な乾燥も避けるようにして下さい。 うまく貯蔵できれば年明け以降もお楽しみいただけます。
    カテゴリ
    産地
    千葉県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    配送月
    2020年12月
    この商品は予約商品です。
    2020年11月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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    支払い方法
    適格請求書発行事業者登録
    あり

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