わくわくセット シャドークイーン、伝承野菜最上にんにく、もってのほかの詰め合わせます^o^ シャドークイーン、訳ありにんにく共にサイズは大小混合になります。 にんにくは土付きが混ざる場合が有ります。また型の悪いものや皮の剥けた物が入ります。 こちらのジャガイモ 、もってのほかは農薬、化成肥料などは使用しておりません。 有機肥料とミネラル豊富な地下水で育ちました^o^ #野菜セット#じゃがいも#エディブルフラワー#もってのほか#食用菊 シャドークイーンは加熱しても果肉の紫色がしっかりと残ります。 茹でた時には男爵と同程度の煮崩れ具合ですが、ホクホクした感じにはなりません。ジャガイモとサツマイモの中間位な感じの食感です。 この紫色の果肉には紫肉の既存品種「キタムラサキ」や「インカパープル」と比べてもペタニンを主とするアントシアニン色素を約３倍も含有しているとされています。生いも１ｇあたり8.16mgものアントシアニンを含んでいるとされています。 もってのほかは、花びらをつんで沸騰したお湯に酢を入れ、その中に花びらを入れ、裏返してすぐにザルなどですくい、水にとります。 花びらの真ん中あたりは苦みがあるので残します。 シャキシャキしておいしいです(o^^o)