▼自己紹介　新潟県長岡市の山間で天然水のみでお米を栽培しています。 ▼商品概要　棚田で天然水を使い地元の名人の有機ぼかし肥料を使った従来型のコシヒカリ。猪の被害もあり収量が少なく在庫が9袋と少ないですが、ポケットマルシェ４周年を記念して限定で販売します。 ▼品種・味の特徴・食べ方　昔ながらの従来型のコシヒカリです。一之貝地区独特の気候風土により、田んぼで長く熟成された、味わい深いお米で、少し固めに炊いてお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安　5ｋｇの玄米価格です。精米はサービスいたしますが、糠の分量目が減ります。(概ね10％程度) ▼栽培/生産方法、こだわり　土良し・水良し、気候良しの一之貝の棚田で、地元の名人の有機ぼかし肥料を使い無農薬無化学肥料で栽培したコシヒカリをはざ掛けした極上のコシヒカリです。畝の草は草刈り機で手作業で刈り取りしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）　令和2年度産米で、発送は10月より随時行います。毎週火曜に締切精米後発送をさせて頂きます。