北海道の根菜農家YUMEYASAIの只野夢子です！ あなたは【むかご】という食材をしっていますか？ ころころとかわいい【むかご】は、 長いもの葉の付け根にできる球芽です。 いわば長いものあかちゃん。 ささっとすすいでゆでるだけ、 ご飯に入れて 一緒に炊くだけで、おいしく食べられるんです♪ YUMEYASAIでは10月中旬からむかごが採れ始めました！ しかも大量に♪ 普段地元の直売所だけで販売しておりましたが、 Instagramで投稿したところ「食べてみたい！」という声を頂いたので、今回限定3名様に販売いたします!! 1箱 1kg(200ｇ×5袋) むかごの大きさは不揃いです。 (2kg・3kg欲しいという要望があったら種類を増やします!!) 【むかごの保存方法】 ムカゴは室温のままおいておくとどんどん乾燥して表面にシワが出てきます。 また湿った状態で室温においておくとカビが生えてしまうこともあります。 保存する場合は乾燥しないよう湿らせたキッチンペーパーなどにくるんでから袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。 ★TikTokにYUMEYASAIでは【むかご】をどんな風に選別しているのかを撮った動画を投稿してみたのでご覧下さい♪ アカウント→@yumeyasi_yume