平成27年4月より、山形県の日本海側に位置する鶴岡市で、土壌改良剤や動物性堆肥・肥料・農薬・除草剤は一切使用せずお米・野菜・大豆を栽培しております。 こちらの里芋は特有のぬめりとねばりがあり煮くずれしにくいのが特徴で、貯蔵性が高い土垂（どだれ）という品種です。 袋詰めをせず、ダンボールに直接入れて発送させていただきます。