おかげさまで鉾田ハムは令和2年10月4日で６周年を迎えました。 日頃ご愛顧いただきまことにありがとうございます！ 「この豚をこれで終わりにするのはもったいない」と 純デュロック種「常陸野栗豚」を受けついだものの、鉾田ハムを製造していこうと決めたときは何も分からず不安だらけでした。 養豚の技術、ハムの製造技術修得のために、神奈川、鹿児島、兵庫を渡り歩きましたが、そこでたくさんの皆さんと出会い、沢山のことを学びました。鉾田市に戻ってからも、心暖かいお客様に恵まれ続けることが出来たことに、心より感謝を申し上げます。 昨年は５周年感謝祭として、イベントを開催致しましたが、 ６周年は感謝の気持ちとして、10月～11月の間に限り、特別価格で鉾田ハムを販売致します。 こちらのセットは ボンレスハム1本（500g前後）、きざみベーコン100gが2つ入ったセットでございます。 【ボンレスハムとは？】 豚モモ肉のみを使ったハムで、本場ドイツではハムはボンレスハムの事を指します。※ロースハムは実は日本発祥です。 デュロック純粋種「常陸野栗豚」を育てて、私が作りました。 モモ肉を整形後、2週間熟成。 その後、一つ一つ天竺布で手で巻き、父が作った燻煙室でスモークし、ボイルして完成。 全て”手作り”のハムです。 火が通っていますので、おすすめはフライパンで弱火で温める程度で召し上がっていただくのが最もおいしいと思います。 封を開けてスライスして頬張ると、程よく弾力があり、噛むほどに旨味が出てきます。 水増し・増量されたロースハムのようにツルツルしておらず、モモ肉を100％使ったお肉本来の食感です。 フライパンで軽く温めると、脂がとろけてまた違った美味しさが味わえます。 今後とも方波見牧場・鉾田ハムを末永くよろしくお願い致します。 方波見 真人

食品表示

名称 ボンレスハム 内容量 ボンレスハム500g 原材料 豚肉、塩、砂糖 食品添加物 亜硝酸na 保存方法 10℃以下で保存 製造者 方波見牧場 茨城県鉾田市二重作1681 【品名】　きざみベーコン 【原材料】　豚肉、食塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム 【賞味期限】25日 【保存方法】10℃以下で保存し、開封後はなるべくお召し上がりください。 【製造者】方波見牧場　〒311-2115　茨城県鉾田市中居602 TEL 0291-39-8855