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  • 銀鮭焼きほぐし「オレの塩びき」
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販売終了
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銀鮭焼きほぐし「オレの塩びき」

末永陽市

宮城県石巻市

末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2瓶(85g×2)
1,404円
(税込)

商品説明

▼宮城県石巻市雄勝町で代々漁師をやっています。 ▼銀鮭を水揚げし、その足で加工場へ持ち込み、すぐに加工します。塩の中で熟成させ、焼いてほぐしました。ごはんにまぶしたり、お茶漬けで食べてください。塩と銀鮭だけのシンプルな味付けです。 ▼銀鮭焼きほぐし ▼1瓶(85g) ▼冬の間毎日休みなく餌やりをして、春から水揚げが始まり、梅雨明けのころまで続きます。銀鮭が一番脂ののった時期にこの商品を仕込みます。温度管理の徹底した室内で塩で熟成させ、うまみを引き出します。これはかつて北洋船が沖漬けで持ってきた鮭を再現しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
    保存方法
    常温 1年 冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    宮城県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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