ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 果物
  3. りんご
  4. 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
注文受付停止中
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
  • 【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」
注文受付停止中

【10月前半限定】早採り「ジョナゴールド」

村上計太

岩手県陸前高田市

村上計太 | 特定非営利活動法人LAMP
6個入
1,404円
(税込)
分量をもっと見る

商品説明

すっぱ甘くて【赤い】品種のジョナゴールドを、あえて、すっぱくて【緑色】の時期にお届けする商品です!! 近年、りんご屋である私たちに、クッキングアップル(調理用の酸味の強いりんご)のお問合せが増えています。あるパティシエいわく「甘味は砂糖を加えればどうにでもなるが、自然界の酸味は調味料では表現できない」だそうで。実際に酸味のある品種はジャムやクランブル、タルトタタンやアップルパイなど、お菓子作りに活躍しています。 日本のクッキングアップルといえば「紅玉」がいちばん有名ですが、古い品種なこともあり収穫量は減少しており、再燃しつつある需要に供給がが追いついていません。私たちの畑でも申し訳ないことに、毎年予約だけで売り切れてしまいます。 当然、私たちもクッキングアップルを増産しようと新たに植樹をしているところですが、「今すぐ今年すっぱいりんごがほしい!」という方に「緑色のジョナゴールドをあえて食べる」選択をご提案。 ジョナゴールドは10月中旬頃に収穫できるすっぱ甘くて赤いりんごですが、甘みと色付きに先立って、緑色のうちに酸味と香りが完成しています。そもそもこのりんごは、他の品種(ゴールデンデリシャスというりんごです)と紅玉をかけ合わせた品種。「ジョナ」とはつまり、紅玉の英名「ジョナサン」のこと。酸味は紅玉ゆずりというわけです。 この酸味と香りに秘められたポテンシャルをりんご屋が独り占めしているだけではもったいないっ……! というわけで、調理用りんごをお探しの方向けとして、あえて早採りのジョナゴールドを出品させていただくことにいたしました。 尚、10月中旬になりますと、赤く色付いた通常のすっぱ甘いジョナゴールドになりますので、その時点で注文受付は終了します。 ≪本来は赤い品種のりんごです≫ 本来は赤い品種のすっぱ甘いりんごを、あえて緑色をした早い時期に収穫し、発送しているということをご承知願います。お菓子作り向きではありますが、すっぱいりんごが好きな方は生のままでも美味しく食べられます。(うちのスタッフもバクバク食べています) ≪ご注文からお届けまで≫ ご自宅に届くまで少しお時間をいただく場合がありますので予めご了承下さい。
保存方法
新聞紙にくるみ食品保存用袋に入れて冷蔵保存がおすすめです!
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2020年10月14日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

商品をシェアする