潮風香る～二神島産～深釜蒸し乾燥ひじき(40g×3袋)

40gが3袋入っているので、ゆっくりと食べられるということと、お知り合いと分けて少量食べることも可能となっております！ ▼商品概要 二神島は，瀬戸内海に浮かぶ小さな島で，広島と山口の県境に位置しています．二神島の近海は，潮の流れが速く，急激に深くなる海の構造から，ひじきの品質が良いといわれております．海水の成分はどこでも同じではなく，ミネラルや塩分濃度などが場所により異なります． ▼品種・味の特徴・食べ方 とても柔らかく，磯の香りが口に広がりひじきの旨味を楽しむことができます． ▼数量、分量の目安 乾燥ひじき120g(40×3) ▼栽培/生産方法、こだわり 鉄窯で炊くときに，圧力をかけることにより短時間で仕上がり，一晩かけて長時間蒸すことで，うまみを閉じ込めることができています．また，海岸にたまっていく流木を薪の代わりに使っています．さらに，石浜で干すことで，海からの風と碁石の輻射熱を利用して乾燥させており短時間で製品にしております．その他にも，細かい汚れや異物等(石など)をきれいにするための工程もはさんでおり，非常にこだわって作った製品です． ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送まで2〜5日程度いただく予定です。