ポケマル/ポケットマルシェ

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  3. りくたか プレミアム オイスター ぺっこNo.3※加熱用(12個入)
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りくたか プレミアム オイスター ぺっこNo.3※加熱用(12個入)

大和田信行

岩手県陸前高田市

大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
フランスサイズ3番(66-85g) 1ダース(12個)
2,000円
(税込)

商品説明

岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、手間暇かけて丹念に育てたシングルシードをぜひお楽しみください!! ✨諸事情により、加熱用の提供になります✨ ✨生食用と比べ、かなりお買い得な値段です✨ ※生食用と同じ基準で紫外線殺菌海水で24H以上、滅菌しております。加熱用としてお召し上がりください。 5㎝〜8㎝程のぺっこ(小さい)サイズで、この海域特有の少し高めの塩分がほんのり甘い身の味わいに合い、小さくてもその余韻が印象的で、とても食べやすいです^ ^ シングルシードは、従来の生産方法(カルチ)と異なり、稚貝から一粒で育てる方法です。 生産数を管理しやすく、産卵前に出荷できることから、過剰養殖することなく、海の環境にも、とても優しい養殖方法です。 ・牡蠣養殖で最先端を行くオーストリア式養殖方法 オーストラリアのSEAPA社製バスケットで、波風で転がしながら、育てることで、カップが深く、小さい割には身がぎっしりと詰まった1年弱で出荷できる牡蠣です。 えぐみが全くない味が特徴で、小さく食べやすく、女性や数を食べたい方におすすめです!! 岩手県陸前高田の広田湾米崎産の真牡蠣は、三陸産の中でも最高品質と築地市場でも評判です。 米崎産牡蠣の特徴は、口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りと甘み、そして溢れる程の濃厚さとクリーミーさは、生産者直送でしか味わえない殻付きならではの逸品です。 気仙川と広田湾で育んだ海の恵みをそのままに、活きた牡蠣を直送いたします。 この時期ならではの味わいをお楽しみください
保存方法
※消費期限 発送日含め5日以内 ※生ものなので、お早めにお召し上がりください。 ※十分な加熱が必要(食品の中心温度85℃以上で1分間以上の加熱) ※参考:内閣府食品安全委員会が作成した『食中毒を防ぐ加熱』(http://www.fsc.go.jp/sonota/shokutyudoku_kanetu.pdf) カキフライの場合は14g程度のものであれば3分間、25g程度のものでは3.5分揚げると中心温度が85℃以上になるとあります。また、ゆでた場合は16g程度のものは3分間で中心温度が85℃以上になるとあります。尚、電子レンジを使用する場合は加熱ムラがあるのでご注意ください。
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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