▼自己紹介　新潟県長岡市の山間で天然水のみで米作りしています。 ▼商品概要　棚田で天然水を使い超低農薬で栽培した希少米「亀ノ尾、農林１号、コシヒカリ」を各300ｇ詰合せにした限定品 ▼品種・味の特徴・食べ方　夏子の酒で有名になった「亀ノ尾」、その孫品種の「農林１号」を経て「コシヒカリ」が生まれました。認定農業者UNEでは４年前から「亀ノ尾」、３年前から「農林１号」を地元の農家さんから譲り受け少しずつ増やしながら、ようやく令和２年度産米を少量販売する事ができました。味もさることながら、コシヒカリの歴史が味わえるポケットマルシェ４周年限定の出荷となります。 ▼数量、分量の目安　各種類300ｇ(２合)を袋詰めし３種類を箱に入れてお届けします。 ▼栽培/生産方法、こだわり　棚田で丁寧に栽培を行いました。いずれのお米も田植えの際に農薬を１回使用し栽培し、肥料は農協奨励の肥料を使用して栽培しました。水は山の天然水を使い、草刈りは手作業で行う等、手間ひまかけて栽培しました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）令和2年度産米で収穫は全てのお米がそろうのが１０月中旬になるかと思います。それまでご注文いただきました分は準備でき次第順次お届けとなり、それ以後のご注文については毎週火曜日までにご注文いただいた商品を精米し木曜日に発送いたします。