伊勢海老漁が始まりました、朝穫りの新鮮伊勢海老です！！ こちらは選別品の伊勢海老になります1キロで４匹から６匹（数量は変わる場合があります） 伊勢海老漁は前日の夕方に船で海に出て海中の沈んだ根にそって丁寧に網をかけます、次の朝夜が明ける前の早朝にその網を回収に行きます 真っ暗な海の中、船の明かりだけで、海に浮かんだ浮きを探して網を引き上げます、その後港に戻り網に付いた海老を１匹ずつ丁寧に外した物をお届け致します、正真証明の朝穫りになりますので、網を入れた翌日にしか発送出来ません、大変申し訳ございませんがそのために、日にち指定は出来ませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 伊勢海老はお刺身にして食べますと、身が引き締まっておりプリプリしています、少しのお醤油で海老の甘さを堪能してください、新鮮なエビだからこそ出来る最高に贅沢で美味しい食べ方です。 伊勢海老の頭はそのまま２つ割にしてお味噌汁にどうぞ、海老の味噌からでる出汁で最高の美味しさです、是非是非召し上がって見てください。 その他、伊勢海老の鬼殻焼きはワイルドに海老を真っ二つにします、そして酒、味醂、砂糖、醤油で作った特製のたれを付けてオーブンで焼き色が付く様に、焼いてくださいホクホクの身に甘塩っぱいタレが絶妙に絡みお酒もご飯もいける最高の１品になります。 茹でただけの伊勢海老も絶品です！お鍋に水を張って水から伊勢海老を茹でてください、茹で上がった伊勢海老を手で引きちぎって伊勢海老の頭にある味噌に付けて食べてください、少しだけマヨネーズを付けて食べてもとても美味しいです！ お送りする伊勢海老のサイズは２００グラムから３００グラム前後の一番人気のあるサイズを選んで送ります！ ご自宅で、お仲間で、又ご贈答品にも大変喜ばれていますので一度お試しください。 発送直前まで海で活かし、グリーンペーパーに包んで発泡スチロールに入れて梱包してクール冷蔵便で送ります。 海の凪ぎが悪いと網入れできませんその場合はお待ち頂きますので宜しくお願い致します。 ※最新のお知らせについて 最新の漁の案内や、発送等の状況は追記にて随時お知らせしますので、追記をご確認くださいよろしくお願いします。 天然物のため、配達の途中で落ちて（死んで）しまう場合がございますが冷蔵による凍死の場合は品質には問題ありませんので返品、交換等はできませんのでご了承ください又、漁協規定の欠損の範囲内で足やヒゲが折れた物も入る事もございますのでご理解の程宜しくお願い致します。 ※重さは水を含んだ状態での重さになりますので、到着後に伊勢海老から水分が抜けますと重さは目減りいたしますのでご了承ください。 又海の状況によっては漁ができず時間がかかる場合もございますので、お時間にゆとりを持ってご注文ください、ご理解の程宜しくお願い致します 今年の春に新型コロナの影響で、伊豆地区の観光、宿泊施設が軒並み閉鎖になり、伊勢海老の需要が激減してしまいました、その為に市場値が下落してしまいました、、秋になり市場値は多少は上がりましたが、依然として厳しい状況です、漁師として伊勢海老漁を継続するために、よろしくお願いします。

2020年10月22日追記

只今、海の状況が悪く、中々漁が出来ません、、 お待たせする事もありますので、申し訳ありませんがご了承ください よろしくお願いします。 ※ 追記にて随時情報を更新いたします。