※ISATOのお米は11月23日に行われる新嘗祭後に順次発送させていただきます。 お届けの目安は11月下旬～12月初旬となります。 農薬も肥料も使用しない自然栽培米 維里が心を込めて育てた3種の食べ比べセットです＊ 四国山脈・石鎚連峰のふもとの豊かな自然と清らかな水の恵みに育まれた自然栽培のお米です。 ISATO自慢のイセヒカリ、よんぱち、初霜の三種【食べ比べセット】をご用意いたしました。 白米でお届けします。 【イセヒカリ】 やさしくほっとする甘さが魅力。御神米として奉納される奇跡のお米 【よんぱち（農林48号）】 食味の良さとダイレクトな旨味が特徴。冷害に弱く、栽培するのが難しい幻のお米。 【初霜】 大きめの粒と適度な硬さで食べやすく、冷めても味が落ちにくいお米。 【自然栽培とは 】 農薬・化学肥料使用せず大地の力を存分に活かした栽培方法です。 しかし、ほったらかしの栽培ではありません。 通常の畑作同様、除草、耕起等の管理はしっかり行います。 地域の食育や水環境も意識しながら、心を米(込め)て取り組んでいます。 【 斑点米について 】 お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。 自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。 味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。 【お米の管理】 お米は生鮮食品です。時間が経つと鮮度も食味も落ちるてしまいます。夏場なら2，3週間、冬場でも1か月程度で消費いただければと思います。 直射日光・高温多湿を避け通気性のよい場所で保管してください。 お届けの米袋のままで保管せず清潔な密封容器にいれ保管してください。 高温多湿は虫やカビの原因となります。冷蔵庫で保管することをおススメしております。

2020年10月23日追記

令和2年度産・自然栽培米食べ比べセットは、【よんぱち】【初霜】の完売に伴い、販売を終了させていただきました。 ご予約段階での完売となり大変嬉しく思う一方、もっとたくさんの方に食べ比べセットをお届けしたいという思いも強く感じます。 来年はさらに多くの方にお届けできるよう努めますので令和3年度産に是非ご期待いただけたらと思います。 今後とも何卒よろしくお願いいたします。 ISATO　進藤