ポケマル/ポケットマルシェ

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  •  もったいない露地栽培の巨峰(種なし);黒部の大自然麓栽培
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販売終了
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 もったいない露地栽培の巨峰(種なし);黒部の大自然麓栽培

舟川 繁

富山県下新川郡入善町

舟川 繁 | ふなかわ葡萄園
2~4房 約1.5kg ダン箱入
2,371円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 地元3か所の直売所販売と家で直売をしています。2019年8月11日の「読売新聞全国版の日曜日よみほっと」でも紹介された富山県の特産品でもある最大25kgもある黒部ジャンボスイカとともに直売所で並んで贈答用として販売し、私の葡萄は負けずとも劣らずにお客様に数多くお中元等として選んでいただいております。技術者時代に培った考え方、仕事のやり方、経験を生かし、最新の栽培技術を取り入れ、お客様に喜んでいただける葡萄作りを目指しています。 昨年からの楽しみは皆様から頂く様々なメッセージを読んで喜ぶやら,感心するやら、ひやひやする事やら・・・。そして私がお客様とメッセージを発信し、心をかわす喜びです。今後も様々な感動と喜び、生きがいを与えて下さることを期待しています。 ▼商品概要 ※すてるには”もったいない”理由  【豪雨他被害、高温障害による赤熟れや不均一成熟、一部粒離れ、   房や粒の大きさばらばら】;すてる!!  ➡【種無しとなっており、甘さは通常品とほぼ同じです】 巨峰は最も多く消費されており、現在もそれだけ多くの方に愛されている葡萄です。私は自然の中で育てることが最もおいしさを引き出すことができると考えてハウス栽培でなく露地栽培をしています。葡萄は当然太陽、風雨にさらされ、時にはマイナス面もあります。特に今年は雪も非常に少なく考えられない暖冬、長く続く豪雨、日照不足、そして8月の酷暑と異常気象が続き、葡萄の成熟遅れ(房全部、一部)や病害虫が発生しました。 ※訳あり品説明 その為、今年は酷暑の時に特に発生する赤熟れ状態(比較写真1枚目;赤熟れ状態、正常写真2枚目;房は柴黒色)、粒離れ、粒の大きさもばらばらとなりました。又粒がいっせいに成熟せず一部で粒離れが発生しました。 唯救いは、甘さは普通品と同じで、種無しになっております。 生産者の努力不足は否めませんが、天候をものともせず見た目は多少悪いですが甘さを上げ、種無しとしてくれた葡萄達をどうにか救ってやりたくご理解の程お願いします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 【普通品と同じです】 粒は10~15gくらい、果肉はしまっていて多汁。香りがよく、甘みが強く、やさしい酸味があります。当然ですができるだけ鮮度の良いうちに食べて下さい。私は一粒毎に粒の軸毎に離して冷凍保存して、凍った粒を空気の乾く暖房時期にシャーベット代わりに食べていますが、のどの潤いと巨峰の味がからんで非常においしいです。又、ジュースとして2~3か月後位でも飲んでおります。葡萄を使ったレシピは思いのほか沢山あり、私は直売所に掲示しお客様に見てもらっておりますが、クックパッドにも食べ方が沢山掲載されておりますので、皆様も是非見て活用、工夫してみて下さい。皆さまからのメッセージをお待ちしております。 ▼栽培/生産方法、こだわり 葡萄は他の果物と同様に天候に大きくはこれからも左右されます。特に最近の温暖化による大型台風、長期間の豪雨、日照不足、異常高温、耐性化した病害虫、その他諸々・・・はこれからも続くと考えられます。私は先の読みを誤って失敗もしますが、今年は酷暑には勝てず、失敗を経験と研鑽、新しい技術を取入れて少なくしていきたいと考えています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 1)天候によっては収穫できないこともありますし、又、収穫適期もありますので注文から発送までの期間をいただいております。できるだけ納期指定に応えますが、出来ない場合はご相談の上、発送可能となりましたら発送日を連絡致します。 2)お客様に1日でも長く新鮮でおいしく食していただく為にクール冷蔵をお願いしております。
保存方法
当然ですが、鮮度が良いうちに食べることが最もおいしい食べ方です。保存する時は乾燥しない様にラップ等で包み冷蔵保存してください。日持ちは状態にもよりますが、2~4日くらいが目安です。更に長期保存をするのであれば冷凍保存も可能です。冷凍保存の一例として、私は軸から粒をはずし(軸を残してハサミでカットすることがポイント)、保存用袋などに入れて冷凍庫で保存すると冬の暖房室内で乾いたのどを潤すために巨峰味のする凍った粒を美味しく食べられます。
カテゴリ
産地
富山県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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