スペルト小麦はグルテンフリーと言われています。 厳密にはフリーではなく、グルテンは含まれますが、その質がアレルギーを発症し難い（約90%）という事です。 　そのスペルト小麦を自然栽培にて栽培している事から、農薬や肥料、除草剤などの影響を受けない安心・安全の物となっています。 　小麦の風味豊かで、尚且つ全粒粉100%とは思えないほどのふんわり食感がたまりませんっ！素朴ですが癖になる美味しさです。 冷凍にて発送致しますので、トースター等で解凍してお召し上がりください。 納豆 久保農家自慢の自然栽培大豆（ふくゆたか）１００%使用、ふっくら大粒の自然栽培納豆です。遺伝子組み換えや農薬の心配のない安全・安心の食材です。たれは付属していないので、お好みでお塩、お味噌、醤油などでお召し上がりください。 大豆の一粒には、実にさまざまな栄養が詰まっています。タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富。ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないこともわかっています。 （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。