▼自己紹介 静岡で有休地を開墾してオリーブ栽培をしています。 ２０１４年から栽培を始めようやく収穫できるようになりました。オリーブ畑の中で他の植物の栽培研究もしています。 ▼商品概要 自園のオリーブ葉を手摘みして製茶にしました。 葉っぱを地元で３代目となる茶師の所に持ち込み、指導を受けながら製茶しました。 茶師も葉っぱが良いので、知人にも好評だ。と言ってくれるものに仕上げる事ができました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 （品種） イタリアトスカーナ地方から取り寄せた苗木を１４品種栽培しています。この品種の葉っぱを手摘みしたものを製茶しています。栽培品種は以下です。 フラントイオ、タジャスカ、ペンドリーノ、コラティーナ、レッチーノ、レッチョデルコルノ、マウリーノ、コレッジョーロ、ピコリーネ、モライオロ、サンタカテリーナ、ノチェラーラデルベリーチェ、アスコラーナ、カーサリーバ。 （味の特徴） オリーブ葉に含まれるオレウロペインは、ファイトケミカルとして注目されています。 ファイトケミカルとは、植物が持つ天然由来の化学物質で、健康を保つ為に効果的とされている栄養素です。 オリーブリーフティーを淹れると緑茶と同じ綺麗なグリーンになります。 味わいは、後味にほんのり苦渋みが残ります。 これがまさにオレウロペインの味わいとなっています。 （飲み方） ティーカップにティーバックを入れて３分間抽出してくただい。 ２回目、３回目とお楽しみできます。 ▼分量の目安 １包に２.５g入っています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 自園では、オリーブ畑の周りにハーブやミント他ナギナタガヤなどをグランドカバーにして、それを草刈りして有機肥料にしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は、ご注文後可能な限り早めに行います。 農繁期や突発的な台風等の自然災害があった時には、遅れる可能性がある事をご理解ください。