富山県下新川郡入善町

舟川 繁 | ふなかわ葡萄園

芳醇な甘さあふれ、蜂蜜味の黒葡萄スチューベン

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  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

▼商品概要
地元3か所の直売所販売と家で直売をしています。私の地元では、この葡萄のファンが非常に多いのです。その理由は蜂蜜のような上品な甘さと、見るからに葡萄という昔ながらの中型葡萄の色鮮やかな紫色の外観でありながら、昔の他の葡萄と違い最近のお客様のそれなりの甘さを求めるニーズにこたえた葡萄である事と、果物中や葡萄の中でも最高の甘さによって、食べると疲れた体でも直ちに元気が出てくるからだということです。
▼品種・味の特徴・食べ方
1)果物中でも最高の甘さ、葡萄の中でも最高の甘さの仲間、はちみつ味
※スチュウベン最高糖度約23度
他果物参考糖度ー みかん;12度 すいか;9~13度 メロン;13~18度 桃;15度 りんご(富士)14~17度 梨(幸水);11~14度)

2)この葡萄の食べ方は他の葡萄と違って味わうコツがあります。

甘さは皮と果実の間に果汁が濃縮されていますので、粒全体をほうばり、皮と果実の間を頬でつぶすと蜂蜜味の果汁がでます。それを味わった後、果実をつぶして実の果汁を味わって下さい。種の近辺は幾分渋みがあるのでそのまま飲みこむのが最も良い食べ方です(種は無害であり、飲み込んで下さい)

▼栽培/生産方法、こだわり
粒を大きくする為に粒抜きをし、又、糖度管理にこだわり、18度以上を目安としています。時には23度位の極甘となります。

こだわりとして、「手をかければ葡萄は応えてくれ、かけなければ応えてくれないことは人間の世界でも多くのことに共通する事柄です」。葡萄は他の果物と同様に天候に大きくはこれからも左右されます。特に最近の温暖化による大型台風、長期間の豪雨、日照不足、異常高温、耐性化した病害虫、その他諸々・・・はこれからも続くと考えられます。私は先の読みを誤って失敗もしますが、失敗を経験と研鑽、新しい技術を取入れて少なくしていきたいと考えています。葡萄の木と果実に毎日声をかけて慈しんで、お客様に届けたいと考えています。

▼注文から発送までの日数
1)天候によっては収穫できないこともありますし、又、収穫適期もありますので注文から発送までの期間をいただいております。できるだけ納期指定に応えますが、出来ない場合はご相談の上、発送可能となりましたら発送日を連絡致します。
2)お客様に1日でも長く新鮮でおいしく食していただく為にクール冷蔵をお願いしております。

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  • 保存方法:この葡萄は他の葡萄よりも長持ちします。通常は冷蔵庫保存で2週間といわれていますが、私の家では3週間ぐらい持ちました。軸が枯れても甘さは持っています。粒が離れれば自家製のジュースにすれば1,2か月間は持ちます。その後酸味が出、段々酸味が抜けた1年後も時に応じて私の家では薄めて飲んでいます。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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