◎商品概要 お届けするぶどうは当園があります、長野県須坂市生まれの黒ぶどう 「ナガノパープル」 ナガノパープルの魅力は巨峰のような深みのある芳醇な甘みを持ちながら、皮ごと食べられるという点。 皮ごと食べられるのでぶどうの皮に含まれ、特に黒ぶどうに多く含まれるというポリフェノールの一種「レスペラトロール」を１房で赤ワイン１本分摂取できると言われています。 食べた瞬間に口の中に衝撃的に広がる甘みと、芳醇な香り、余韻として残る渋みと酸味。 ぶどうの魅力を余すことなく体験できるぶどうだと思います。 そんなナガノパープルですが、栽培が難しいのが難点。 皮ごと食べられるということは巨峰より皮が薄いということ。 そのため、夕立や曇天など少しの天気の変化で粒が割れてしまう「裂果」が発生し、売り物にならなくなってしまうという短所があります。 私も今日の今日までドキドキしながら管理していますが、夏の太陽のおかげで、なんとかみなさまにお届けできるまでになりました！ ナガノパープルが本来もつ甘み・酸味・香り、渋み、そして旨みがバランスよく熟してきたタイミングを一房一房見極め、収穫し、その日のうちに梱包・発送いたします！ 当園のぶどうは基本種なし処理をしていますが、天候等により種が入る場合があります。ご了承ください。 お届けするぶどうは”味”重視でお届けします。十人十色というように、ぶどうにもいろいろな”顔”があります。必ずしも形がいい=おいしいではないと考えています。 私たちはそのぶどうひと房ひと房の個性を大事にし、味の面で最大限の魅力を発揮するように育て、お届けすることを目標にしています。 ◎数量、分量の目安 ２房、約1kg入りと３-５房、約２kg入りの２パターンをご用意しました！ １kgのものはお試しサイズ。 おひとりさまやカップル、ご夫婦など、少人数で２-３日お楽しみいただける分量です！ ２kgのものはぶどうを沢山食べたい！という方にオススメ！ 4人家族であれば3日から5日ほどはお楽しみいただける量かと思います！ ◎生産者について 長野県須坂市でぶどうを作っています。境賢光と申します。 当園のある須坂市は果樹栽培に適した気候(降水量・寒暖差)・立地(水はけの良さ・豊かな土壌)からフルーツ王国とも言われています。 水と緑に恵まれた須坂市で「ぶどうとともに小さなしあわせを。」をモットーにみなさまにご満足いただけるぶどうづくりを目標に取り組んでいます。 ◎栽培/生産方法、こだわり ぶどう本来がもつ魅力を十分に引き出すことを目標に栽培しています！ 甘さはもちろんですが、酸味、渋み、香りが複雑に絡み合うことで”旨み”に繋がると考えています。 そのために土づくり（=生物的に豊かな土）が必要だと考え、 ・土壌診断による適切な肥料（少なすぎず・与えすぎず） ・微生物などの多様な生きものが生きやすい環境づくり などに取り組んでいます。 ◎特別栽培について 父の代より、20年以上土づくりや農薬の使用を減らす取り組みをしています。 土づくりに関してはなるべく県内産のたい肥や肥料を使用し、資材の地産地消にも取り組んでいます。 そうした取り組みの結果、2020年より、特別栽培認証を取得いたしました。 特別栽培とは、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。(農水省ガイドラインより引用） 当園では本作において 節減対象農薬：6割減・化学肥料(窒素分)：9割減 を達成しています。 認証：日本有機農業生産団体中央会　特別栽培(認証番号:420070804） ◎注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ポケマル提携ヤマト宅急便・クール便でのお届けとなります。 熟度を見極め、収穫でき次第発送いたします。 日付指定ご希望の場合は事前にお問い合わせください。 ご注文後での指定も可能ですが、収穫の都合により承れない場合があります。 自然相手の農作物ですのでご理解いただけると幸いです。