千葉県夷隅郡御宿町

糟屋剛介 | 百姓 参之介

 茹でるだけ生落花生おおまさり1㎏、農薬、化学肥料、除草剤不使用

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※重要※ ★トラブル防止のため、下記の説明をよくお読み下さい★

<特徴>
乾燥した落花生は1年中市場に出回りますが、生落花生は本来、落花生農家でしか食べられないシロモノでした。農家が落花生を掘り上げた時にこぼれたのを拾って、捨てるのはもったいないから、自家用に家で茹でて食べたのが始まりです。それがいまや全国的に茹で落花生が普通に食されるようになりました。
通常はスーパーに出回りません。収益性が微妙なのか、日持ちが悪いのか、どちらかは分かりませんが、地元の直売所に細々と出回るぐらいです。

落花生おおまさりは、実の大きさが普通の落花生よりも2倍近い大きさになります。大きさももちろんですが、1番の特徴は茹で落花生用にこの品種は開発されました。乾燥させて食べるよりも、生で茹でて食べた時にこそ、おおまさり本来の味が最大限発揮されます。

<味・食べ方>
甘く、ホクホクした、枝豆と食感がちょっと違います。

茹で方は、大鍋にたっぷりの水と、ちょっと塩辛いぐらいの量の塩を入れます。水の量に対して3~4%。1Lの水に対して大さじ2ぐらいです。これぐらい塩を入れないと味がしません。塩を入れた鍋によく洗った殻付き落花生をそのまま入れて、強火にかけます。落花生が浮いてくるので、落し蓋をしておきます。沸騰したら中火にして30分前後、茹で時間は好みで微妙に調整してください。圧力鍋があれば10分~15分で茹で上がります。茹で上がったらザルにあけて、殻を剥いて食べます。


<栽培のこだわり>
農薬、化学肥料、除草剤不使用の落花生です。


<産地の特徴・配送方法>
2020年9月上旬から順次発送させて頂きます。

千葉県いすみ市産の落花生です。今現在の重量なので、水分が抜け、軽くなるかもしれませんが、ご了承下さい。 サイズ混合なので、大小あります。
また、農薬不使用の為、虫食い、虫が出てくる可能性が若干あり、皮が綺麗ではありません。
生物の為、配送中に傷みが生じた場合でも返品・交換は出来ません。段ボール60サイズに梱包して発送します。
日中の気温が高くなっております。 クール便で発送します。










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  • 保存方法:ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存(1週間ぐらい)
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
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糟屋剛介さんの記事一覧 - 2件

食欲の秋が待ちきれない!まだ間に合う秋の味覚の予約特集

厳しい暑さが続く8月。2020年の特別な夏をどう過ごされていますか?筆者は暑さがとても苦手なので、最近は冷やしたフルーツを凍らせて氷がわりにしています。飲むヨーグルトや炭酸水とよく合いますよ!こうして涼をとりながら、なんとか暑い夏を過ごしています💦みなさんのおすすめ涼感テクニックはありますか? まだまだ暑い日は続きそうですが、暦上ではそろそろ秋の味覚が待ち遠しくなってくる時期になりました。ポケマルの売り場でも秋の味覚の予約商品が出揃ってきましたよ。秋を待つ時間をより楽しくしてくれること間違いなし!今回はおすすめの秋の味覚をピックアップしてみました◎ 予約商品のキャンセル期限は毎月25日です。今ならまだもう少し選んだり悩んだりしていただけそうですね。少し先の季節に想いを巡らせながら、お好みの秋の味覚を予約してみませんか? 目次      ここに目次が表示されます。    まだ間に合う!9月発送予定の予約商品果物シナノドルチェ 家庭用 爽やかな酸味がクセになる!【9月20~30日発送】 梨「南水」長野県産 良品 約3kg数量限定 食べきり希少洋梨【山形産直/オーロラ2〜3玉】中生プルーン1kgと園主厳選✨フルーツおまけ付き【予約】ぶどうお試しパック②<9月発送分>予約は8月末まで単品はなしよ食べ比べセット トキ♪早生ふじ♪家庭用(2~5キロ)◎9月発送【りんご早生の定番!】家庭用 サンつがる 5kg産地限定品種[新甘泉(しんかんせん)]3kg箱(6-9玉)野菜なまら甘い‼︎スイートコーン【恵味】予約販売 9月発送分9月発送江口農園パクチー【予約】9月発送 茹でるだけ生落花生おおまさり1㎏、農薬、化学肥料、除草剤不使用【予約】◎惣兵衛秘伝えだまめ【AB品】9月下旬発送《お買い得!》一番果の甘い!!とうもろこし (秀品)《恵味》【2L〜Lサイズ】予約【本場八街産】ゆで用生落花生【予約9月発送】おまかせかぼちゃ詰め合わせセット予約商品 黒枝豆「9月発送」 訳アリ 1kgその他令和2年産 ミルキークイーン 白米 10kg 9月発送令和2年度産 千葉県産 コシヒカリ 無洗米10キロ【新米予約】南魚沼塩沢産コシヒカリ 無洗米 5kg 9月中旬発送予定【9月お届け・数量限定!】生食用・鳥取産お嬢サバ1尾~(1尾約250~300g)九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物 9月予約商品 砂抜き済20年NEW 悪魔の爪(鑑賞用とうがらし)余裕を持って選びたい。10月発送予定の予約商品果物まつばら農園の紀の川柿【家庭用】長野県産 秋映 訳あり品 10月上旬~発送予約受付【あま~い味くらべ!】人気甘小粒ちゃんVS甘大玉ちゃんご好評につき第5弾【やたか】数量限定で出品致します‼️10月中旬【初成り❣】懐かしの味! 木成り日南有田みかん【ギフト用】予約販売 青肉アールス、赤肉メロンセット 秋メロンゆらわせみかん 一口サイズ(2Sから3S)皮ごと!種なし!極旨! 「空の雫」シャインマスカット【お届け時期10月上旬から】野菜大豆の王様 黒枝豆 10月発送【10月予約】森から育てる香る木の子 肉厚原木しいたけ 1Kg30~40個入えぐみが少なくねっとりな農薬&肥料不使用(無農薬・無肥料)栽培の里芋<予約>大粒落花生「おおまさり」(10月中旬お届け)農薬・化学肥料不使用北海道産べにあずま10月中下旬発送予定!桃太郎トマト【おまけ付】天然水と日本一の日照量で育てました甘いミディトマト(越のルビー、華小町)2kg【予約】令和2年 丹波篠山産 黒枝豆1kgその他新米予約】令和2年産 魚沼コシヒカリ発祥の地のお米(精米)【10月発送令和2年度産 秋田県湯沢市産あきたこまち新米★2020.10月新米予約★白米 環境保全米コシヒカリ田んぼ豚ブロック肉500g3種セット ロース、バラ、モモ【10月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット 《10月発送》ぷるぷる新食感【りんご蜜】2個セット

今が旬

[バックナンバー]今週のおすすめ後半①[新入生産者・定期・予約・全国一律送料](2020年7月24日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年7月17日(金)から7月23日(木)までに出品され、7月24日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に3個以上の新着出品がある場合は、2つめまでを掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら8000枚のヒオウギ貝が窮地に。このままでは…ヒオウギ貝は、殻の色が紅褐色・鮮紅色・黄色・橙・紫・白など、色とりどりになる不思議な貝。ホタテ貝と同じ"イタヤガイ科"に分類される二枚貝で、「ヒオウギ貝(檜扇貝・緋扇貝)」という名前の他にも、地域によって「バタバタ」「長太郎」という呼び名があります。そんな、収集家もいるほどの美しいヒオウギ貝たちが、今、海の中で静かなる窮地に立っています。「訳あり出品」という形で私たちにそれを知らせてくれたのは、大分県屋形島でヒオウギ貝の養殖を手がける後藤猛さん。編集部員からメッセージを送り詳細をお聞きしたところ、丁寧に事情を話してくださいました。後藤さんによると、今回の訳あり出品「屋形島の緋扇貝 (訳ありサイズ大)」は2年もののヒオウギ貝。例年この時期には既に出荷を終えているはずが、今年は、このコロナ禍で未だに8000枚以上もの在庫が海に残されているとのこと。このままでは貝の質が落ちることも懸念されるため、できればお盆前には、2年ものヒオウギ貝の順番待ち大行列を解消したい……。そんなワケで、通常価格の約20%OFFでの"訳あり"出品に踏み切ったのだそうです。ヒオウギ貝の殻の美しい発色を保つためには、成育中のヒオウギ貝を1枚ずつ定期的に磨き、殻の付着物を取り除く作業が重要です。ヒオウギ貝が海にいる限り、後藤さんは手入れを怠ることはできません。これから出荷を控えている若貝たちのお世話もある中で、その作業はかなりの負荷となっていることでしょう。既に食べた方からのごちそうさま投稿を覗いてみると、「濃厚な貝の風味・甘みがたまらなかったです」「食べ終わるのが勿体ないくらい」との感想がみられました。旨みが強く、貝のもつ自然な味だけで十分おいしく召し上がれるようですね。画像:漁師の山田勝美さんからのごちそうさま投稿(購入商品は若貝)後藤さんによると、2年ものヒオウギ貝は歯応えや貝殻の発色は若貝よりは劣るものの、「ボリューム感は満足していただけると思います」とのこと。酒蒸しや炊き込みご飯、お吸い物などで楽しみたいです!ご参考までに、「屋形島の緋扇貝 (訳ありサイズ大)」の30枚入の商品価格は4,860円(税込)。関東向け送料1,705円を足して計算すると、1枚あたり約219円となります。夏休みのごちそうにピッタリなのでは🤤屋形島の緋扇貝 (訳ありサイズ大)屋形島の緋扇貝 (冷凍)訳あり#貝とか の単品商品を人気順で見る目次にもどるグッドバランスです👍枝豆「湯あがり娘」入り野菜セット茨城県つくば市の大木一真さんより、「人気の茶豆風味枝豆2袋+根菜カレーセット」が届きました!最近のポケマルでは、野菜セットは定期便で購入する方が増えました。その影響でしょうか。この頃、気軽に試せる単品商品が少なくなっているなあと感じていたのですが……今週のおすすめを選ぶ編集部員の目は、こちらの野菜セットに釘付けに。まずはセット内容をご覧ください!①枝豆「湯あがり娘」2袋②にんじん(※発送時期によって変更になるかも)③茶・ピンク・紫の3色じゃがいも④加熱でぐっと甘くなるたまねぎ⑤にんじんジャム2種枝豆は「湯あがり娘」という名前で、農家さんの中にもファンが多い品種。「新潟茶豆の元祖」と言われる「小平方(こひらかた)茶豆」の子供で、新潟茶豆を思わせる甘みや風味を感じられる固定品種です。枝豆の甘みは、トウモロコシと同じく、収穫後の時間経過と共にどんどん落ちていきます。届いたらなるべく新鮮なうちに加熱して、甘みの低下を止めてくださいね。このセットは2袋入りなので、1人暮らしなら加熱後冷凍して、4人家族なら加熱後冷蔵で2日程度で、おいしいうちに食べきることができるちょうど良い量だと思います!枝豆の茹で方はこちらの記事に書かれています:終盤は最高のコク。一家相伝の「だだちゃ豆」 その他のお野菜は、カレーやシチューや肉じゃがや豚汁などに応用力の高い"カレー構成"。お野菜だけでも盛りだくさんな上に、「地元つくばのマルシェなどで人気のジャム屋さんとのコラボジャム」という「にんじんジャム」が2つも👀夕飯にカレー、晩酌のおつまみに……たっぷりお得なだけでなく、とってもグッドバランスな野菜セットではないでしょうかー!人気の茶豆風味枝豆2袋+根菜カレーセット+にんじんジャム2つ味の濃さと香り重視 茶豆風味の枝豆「枝豆」の単品商品を人気順で見る目次にもどる「シャインマスカット」の旬がきたー!だんだんと"さかり"の旬に突入してきたぶどう。今週もぶどうの単品商品が着々と増え、なんと12人の農家さんから新着出品がありました。その中から編集部が注目したのは、徳島県徳島市の武内雅弘さんの「シャインマスカット【少し食べたい!詰め合わせ】」です。「シャインマスカット」は、最近のぶどうの中で「ナンバーワン」と言っても過言ではない超人気品種。皮ごと食べられてとっても甘〜いお味は、老若男女問わず大好きですよね。しかし、こだわって作られたものほどお値段が高級になってしまうし、単身の方などは美味しいうちに一房食べきるのも難しかったり。「日常的に食べるには手を出しにくいなあ」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな方に、「小分けパックで3パック入」のこの商品はもってこいです!3パックに分かれているので、お友達と一緒に買って分け合うことができます。2〜3房入りの商品が多いポケマルで、ぶどうを買いたくても買えなかった方にうれしいですね。また、お子さまのいるご家庭にも良いかもしれません。1パックずつ食卓に出せるので、どんどんパクパク食べてしまうお子さま問題を平和的に解決できそうです😂ぶどうの旬はこれからが本番です。今年はいろんなぶどうをパクパク食べちゃいましょう〜!シャインマスカット《ご自宅用》初出品シャインマスカット【少し食べたい!詰め合わせ】その他の新着シャインマスカットたちシャインマスカット2kg 8月中旬頃より順次発送樹上完熟高級シャインマスカット. 化粧箱1房600g以上 発送10月1日~10日樹上完熟高級シャインマスカット. 1kg 2房 発送10月1日~10日【大人気】完熟シャインマスカット3房(約1.7kg) 10月中旬以降の発送予定予約価格 厳選シャインマスカット ギフト、ご自宅でも山梨産 シャインマスカットとピオーネ又は巨峰 8月23日〜27日出荷分山梨産 シャインマスカット 8月23〜27日出荷予定分「シャインマスカット」の単品商品を人気順で見るその他の新着ぶどうたち昔ながらの黒ぶどうキャンベル2kg【朝どり新鮮】彩りこだわりぶどうつめ合わせ!!園主おススメ3品種以上【朝どり新鮮】濃厚ジューシーぶどうの王様 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ギフト対応目次にもどる定期購入専用の出品※定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。◎果物山上一人さんの出品りんごママの「全部食べたい」家庭用コンプリートボックス♪目次にもどる予約購入専用の出品※予約商品とは、収穫がはじまる前に早めに注文をお受けするためのものです。ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。◎加工食品西村俊伸さんの出品【超多品目栽培】ベジタブルジェラート目次にもどる◎米・穀類田口康平さんの出品令和2年度産玄米+秋冬野菜(送料込4000円相当) サポーターズファーマー大竹正信さんの出品新米2020年産 最上流で最上級 20k 幻のコシヒカリ 特別栽培米 食味値95新米2020産 最上流で最上級 10k 幻のコシヒカリ 特別栽培米 食味値95椎野弓子さんの出品幻の農林48号 白米目次にもどる◎魚介類森貴紀さんの出品もうすぐ帰って来ます!秋サケ(メス)もうすぐ帰って来ます!秋サケ(オス)山本 潤さんの出品お盆前予約出品8/12発送予定 サザエ1~3キロ つぼ焼きサイズ(選別済)お盆前予約出品8/12日発送予定 サザエ1~3キロ お刺身サイズ(選別済)打越友香さんの出品阿蘇から届く 湧水やまめ 特大サイズ10匹目次にもどる◎野菜渡部康貴さんの出品2020年度<令和2年8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆)1kg~2020年度<令和2年8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆)1kg~武内雅弘さんの出品徳島特産 すだち【自宅用】徳島特産 すだち【お試し用】佐藤秀信さんの出品甘いミディトマト(越のルビー、華小町)2kg井上英治さんの出品【常温便】オクラ3色詰め合わせ【クール冷蔵便】オクラ3色詰め合わせ赤石敦さんの出品福箱セット(遊び心編) 80サイズ福箱セット(遊び心編) 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8月上旬発送予約販売目次にもどる全国一律送料で届く出品※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。※商品によっては分量違いなどで配送方法が変わり、一律送料ではなくなる場合があります。◎果物北田正樹さんの出品送料一律 まーくん家のたねなし柿のドライフルーツ 40g 3袋セット送料一律 まーくん家のたねなし柿のドライフルーツ 40g 3袋セット目次にもどる◎魚介類則定 希さんの出品緊急値下げ!星のかけら素干しホタルイカプレーン6個セット期間限定値下げ!!星のかけら(ほたるいかの素干しプレーン)3個セット山川眞智子さんの出品伊勢志摩産【テングサ】 トコロテンにどうぞ 天草 てんぐさ目次にもどる◎米・穀類福島光志さんの出品黒米 300g山中晶子さんの出品和歌山県白浜産 六条大麦 丸麦和歌山県白浜産  もち麦中澤健一さんの出品自然栽培の粒えごま(180ml)【全国送料198円】目次にもどる◎野菜池田吉光さんの出品<家庭用>与論のミネラルたっぷり 有機 里芋(きぬがつぎ)藤原幸栄さんの出品新発売セット 高知黒キクラゲ2点セット+きくらげの葛湯40g×3包×1袋新発売セット 乾燥白黒キクラゲ2点セット+きくらげの葛湯40g×3包×1袋神代カツ子さんの出品淡路島玉ねぎ3キロ目次にもどる◎お茶北尾 幸介さんの出品腸活2点セット令和2年度熊本県産"無農薬菊芋茶"紫もち麦" 送料無料!永田英樹さんの出品日常にぴったりな「おも“ちゃ”ばこ」みたいなバラエ“ティー”セット深煎り ほうじ茶 100g杉本朋子さんの出品お茶も玄米も美味しい!玄米茶笠中 勤さんの出品夏は冷茶で!香ばし ほうじ茶 昔ながらの手摘み製法【一番茶】田岡均美さんの出品瓦煎り麦茶 おちらし 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