千葉県夷隅郡御宿町

糟屋剛介 | 百姓 参之介

 茹でるだけ生落花生おおまさり1㎏、農薬、化学肥料、除草剤不使用

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※重要※ ★トラブル防止のため、下記の説明をよくお読み下さい★

<特徴>
乾燥した落花生は1年中市場に出回りますが、生落花生は本来、落花生農家でしか食べられないシロモノでした。農家が落花生を掘り上げた時にこぼれたのを拾って、捨てるのはもったいないから、自家用に家で茹でて食べたのが始まりです。それがいまや全国的に茹で落花生が普通に食されるようになりました。
通常はスーパーに出回りません。収益性が微妙なのか、日持ちが悪いのか、どちらかは分かりませんが、地元の直売所に細々と出回るぐらいです。

落花生おおまさりは、実の大きさが普通の落花生よりも2倍近い大きさになります。大きさももちろんですが、1番の特徴は茹で落花生用にこの品種は開発されました。乾燥させて食べるよりも、生で茹でて食べた時にこそ、おおまさり本来の味が最大限発揮されます。

<味・食べ方>
甘く、ホクホクした、枝豆と食感がちょっと違います。

茹で方は、大鍋にたっぷりの水と、ちょっと塩辛いぐらいの量の塩を入れます。水の量に対して3~4%。1Lの水に対して大さじ2ぐらいです。これぐらい塩を入れないと味がしません。塩を入れた鍋によく洗った殻付き落花生をそのまま入れて、強火にかけます。落花生が浮いてくるので、落し蓋をしておきます。沸騰したら中火にして30分前後、茹で時間は好みで微妙に調整してください。圧力鍋があれば10分~15分で茹で上がります。茹で上がったらザルにあけて、殻を剥いて食べます。


<栽培のこだわり>
農薬、化学肥料、除草剤不使用の落花生です。


<産地の特徴・配送方法>
2020年9月上旬から順次発送させて頂きます。

千葉県いすみ市産の落花生です。今現在の重量なので、水分が抜け、軽くなるかもしれませんが、ご了承下さい。 サイズ混合なので、大小あります。
また、農薬不使用の為、虫食い、虫が出てくる可能性が若干あり、皮が綺麗ではありません。
生物の為、配送中に傷みが生じた場合でも返品・交換は出来ません。段ボール60サイズに梱包して発送します。
日中の気温が高くなっております。 クール便で発送します。










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  • 保存方法:ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存(1週間ぐらい)
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
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