鹿児島県南九州市

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム

鹿児島名物*鶏タタキ3種セット(1.3kg)ブロック肉*醤油付【黒さつま鶏】

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▼自己紹介
南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏!・・その名は【黒さつま鶏】
『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。

▼商品概要
鶏刺し用に皮目を炙った鶏肉です。使いやすいように小分けに真空パックしています。
液体急速凍結機を使用し、朝引きしたその日のうちに急速凍結するので、鮮度は抜群です!

▼味の特徴・食べ方
※この商品に限っては、生食可能です。
鶏刺しとして食べるときは、お好みでフライパンで両面を軽く炙ってから、お好みの大きさ(7~10㎜程度)にカットしてください。
同梱しているさしみ醤油は、鹿児島特有の甘いお醤油ですので、九州の香りをお楽しみ頂けます。ニンニクや生姜との相性は抜群です!
また、炊き込みご飯や親子丼などにもおすすめです。

▼数量、分量の目安
もも肉タタキ350g×2パック、むね肉タタキ・ささみ300g×2パック、さしみ醤油100ml×1本

▼生産方法のこだわり
少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。
水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。

※生食として食べる際の注意事項※
体調不良や体が弱っている方、ご年配の方や小さなお子様の生食はお控えください。
解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
提供後は、30分以内にお召し上がりください。(常温に置いていると菌が増殖していくため、なるべく早く食べ終えて頂きたいです。)

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  • 保存方法:保存方法:-18℃以下/賞味期限:処理日から180日
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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