鹿児島県南九州市

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム

濃厚!黒さつま鶏もも肉5枚/計1.2kg

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▼自己紹介
南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏!・・その名は【黒さつま鶏】
『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。

▼商品概要
黒さつま鶏のもも肉が5枚セットです。1枚ずつ真空パックしています。
液体急速凍結機を使用し、朝引きしたその日のうちに急速凍結するので、鮮度は抜群です!

▼味の特徴・食べ方
とにかく濃い~です!!しっかりとした繊維質で、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります。さらに程よい脂がジュワ~っと甘く、鶏肉ってこんなに美味しかったっけ?というお声をよく頂きます(笑)
おすすめの食べ方は、シンプルに塩焼きです!肉の両面に切り込みを入れ、少量の塩を振って焼いてください。ゆず胡椒と一緒に食べるともう・・・・・・言葉は出ません!!!

▼数量、分量の目安
もも肉5枚/計1.2kg

▼生産方法、こだわり
少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。
水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

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  • 保存方法:保存方法:-18℃以下/賞味期限:処理日から1年
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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出品者に質問

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まる
2020.09.08.
鶏たたき、新鮮でとっても美味しく頂きました。
ムネ肉も流行りの30分弱火加熱で火を通しいただきましたがとっても美味しかったです。
モモ肉も塩焼きで十分美味しいので帰ってもったいないと思いつつ、チキンライスにしたらいつものチキンライスが極上チキンライスに変身しました!

ご馳走様でした😋
和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
2020.09.10.
まる様
コメント、ありがとうございます😊
むね肉の低温調理は美味しいですよね~!
私たちもよく食べています。
もも肉のチキンライスも美味しそうですね!

美味しく食べてくださり、ありがとうございました♪
Aki
2020.08.26.
迅速丁寧に対応していただきました。
まずは胸肉を蒸していただきました。硬めでしっかりとした歯応えでしたが、皮に旨味もしっかり!味はとてもよかったです。
ももとスープも楽しみです。
ありがとうございました😊
商品 : 【コラーゲン】鶏白湯スープと黒さつま鶏肉1kgセット【たっぷり】 | 4,244円〜
和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
2020.08.27.
Aki様
コメント、ありがとうございます😊
美味しく食べて頂けて、よかったです。
もも肉と白湯スープもお楽しみください♪
ナツオのおかん
2020.08.11.
楽しみにしていた地元の鶏肉、早速連休に家族でいただきました。
もも肉は塩胡椒のみでグリルで焼き、レシピにあった通り火を通しすぎずに余熱で上手く調理できた気がします。
皮がパリパリに焼けて、小3の息子は大喜び!
しっかりとした歯応えと弾力があり、ジュワッと出てくる肉汁の鶏味が濃くて美味しいーーー。
一枚のもも肉を3人で食べたのですが、息子に半分持っていかれました(笑)

胸肉は我が家で定番の蒸し鶏に。
甘酢醤油に漬けていただきました。
こちらもスーパーで買う胸肉とは全く違う食感としっかりした味。さっぱりといただきました。

お恥ずかしい、地元ながら初めて美味しい黒さつま鶏をいただいた気がします。なかなか地元では目がいかないものですね💦もったいない‼️

帰省の叶わない夏休み、懐かしい風景に想いを馳せて食卓は賑わいました。
帰省叶った折には、是非とも実家の家族ともいただきたいと思います。

あっという間にひとセット食べてしまったので、残りも大切にいただきます。
美味しい鶏肉をありがとうございました😊
商品 : 絶品!黒さつま鶏肉1.1kgセット(もも肉・むね肉・ささみ) | 4,050円〜

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
2020.08.11.
ナツオのおかん様
コメント、料理のお写真、メッセージ、ありがとうございます😊
ご家族皆様に喜んでいただけたようで、私たちもうれしいです!
なかなか帰省することが難しい世の中になってしまいましたが・・・
こうしてご縁があったことは、やはりうれしいですね♪

鹿児島にお帰りの際には、また宜しくお願いします!!
西川 秀樹
2020.08.06.
残高ながら我が家には全てかたかったです。
そういう鶏肉なのかもしれないと残念でした。
商品 : ポケマル限定!黒さつま鶏肉詰合せセット | 3,240円〜
和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
2020.08.08.
西川 様
コメント、ありがとうございます😊
地鶏は飼育日数が長いため、筋繊維がしっかりしています。そのため、硬いと感じる方も居るようです。それぞれ好みがありますものね♪
今回はお口に合わなかったようですが、いつか西川様にヒットする鶏肉と出会えると良いですね😊