販売終了
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冷凍イノシシ肉(870g)(湯ムキ皮付き)
熊本県八代市
山本 含 | コスモファーム(八代)
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
870g
4,266円
(税込)
(税込)
商品説明
▼はじめまして、シカ・イノシシを捕獲・処理・そしてジビエ料理専門店まで一貫して営業しています。新型コロナで料理店が営業できず冷凍保存していたブロック肉を出品します。
▼自社用に合わせ使いやすいサイズにカットし、ブロック肉で冷凍保存したお肉です。自社用にしたので生肉での写真がなくて分かりにくいと思いますがよろしくお願いします。
▼分量の目安(約870g)
▼こだわり
罠作りから設置捕獲、食肉処理まで、一貫しています。捕獲放血後・搬送・受け入れ検査・内臓摘出まで2時間以内で処理し、枝肉状態で3~4日間5℃以下で冷蔵・乾燥・熟成します。そして各ブロックごとにカットし、日付・部位・重量を書いたシールを張り真空パックし冷凍・熟成保存しています。
特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしています。
ジビエ基礎セミナー 全国食肉学校(群馬県)での研修会受講終了
「神の手を持つ男」と、TVで特集放送されました。
熊本県出身の一人キャンプ(YouTubu)でも紹介されました。
▼注文に際しての注意点
- 保存方法
- 冷凍庫で保管しなるべく早くお召し上がり下さい。賞味期限は商品に表示
- カテゴリ
- 産地
- 熊本県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2020年9月28日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)