ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 卵・乳
  3. 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
販売終了
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
  • 直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!
販売終了
108

直径約60センチの大型のチーズ「レラ・へ・ミンタル」北海道よりお届けします!

宮嶋 望

北海道上川郡新得町

宮嶋 望 | 農事組合法人共働学舎新得農場
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
500g
2,700円
(税込)

商品説明

「レラ・へ・ミンタル」は直径約60センチ、重さ35kgほどの大きなチーズで、5か月以上熟成させています。ミルクの甘みを感じるやさしい味わいのチーズです。 熟成の間は毎日欠かさずチーズの表面を磨き、ひとつひとつ手作業で反転します。この作業をすることで微生物にとっての良い環境を整え、深い味わいを作り出していきます。 元々はフランスの代表的チーズ、コンテをモデルに開発されたチーズですが、今やその味は北海道・十勝地方にあるここ新得町の土地の味へと変化しています。 日本国内では数少ない無殺菌乳を使用したチーズで、この農場の土地ならではの微生物たちが作り出す味わいをぜひ堪能してください。 牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、元気で人懐こい牛のミルクから作られています。 普段は小さくカットし真空包装でのお届けが多いですが、今回は大きめのサイズでの出品なので紙包装でお届け致します。熟成庫から出したての味わいをお届け出来ればと思います。 コロナの影響で取り扱い店様の休業、注文減少が続いている事に加え、学校給食停止により全国でミルクが余る事態になった時に休日返上で製造したチーズたちが熟成庫に大量に眠っております。どうか、多くのご注文をお願い申し上げます。 ▼こだわり 搾乳したミルクは自然の勾配を利用してチーズ工房に流し込み、ミルクを極力傷めない工夫をしています。 天然石を積み上げた熟成庫で5ヶ月間以上寝かせた味わいは、他には替えがたい深みを出してくれています。 ▼おすすめの食べ方 そのままシンプルにお召し上がりいただくのがおすすめです。薄くスライスしたり、サイコロ状に切ったり、切り方で味の印象が変わります。柑橘系のジャムなども相性がよく、サンドイッチやチーズフォンュなどいろいろな食べ方で楽しんでいただけるテーブルチーズです。 ▼数量、分量の目安 1ホール約35kg。直径約60cm。高さ約10cmくらいの大型のチーズです。それを分量にカットしてお届けします。
食品表示
生乳(北海道産)、食塩
2020年12月14日追記
年内のご注文は12月20日まで承ります。最終出荷日は12月26日となります。 来年は1月5日よりご注文を承り、1月8日より順次出荷いたします。 一年のご愛顧ありがとうございました。 また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
保存方法
10℃以下で保存 30日
カテゴリ
産地
北海道
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

商品をシェアする