平成30年に製菓用米粉の原料としてミズホチカラの栽培をしました。翌年の平成31年1月より熊本製粉に委託の依頼を出し、1年半をかけてようやく製粉されたものが手元に届きました。 通常の米粉ではどっしりしたお菓子になっていたものが、ふんわり作ることができます。特にシフォンケーキなどはふんわりしながらもしっとりした食感に焼きあがることができます。ぜひ一度お試しください！ 賞味期限は令和3年3月3日となっています。 業務用として20kg袋で納品され、当園で小分け作業を行っています。 通常の米粉（上新粉）よりもはるかに細かく、小麦粉のような細かさです。 製菓用ですが米粉パンも作ることは可能です。 原料にしているミズホチカラはもちろん農薬、化学肥料不使用です。 送料230円のクリックポストでは2つまで発送可能です。 現在はこの米粉を多くの方に使ってもらいたいと思い、お試し価格にて販売をしております。お試し価格は9月末までになります。2020年10月以降は400g当たり540円（税込み）を想定しています。

2021年1月18日追記

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