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新じゃが 初出品キャンペーン『インカルージュ』

森脇俊博

広島県廿日市市

森脇俊博 | 佐伯の風
3kg
1,296円
(税込)

商品説明

▼商品概要 インカルージュは、インカのめざめを栽培する中で、茎と皮の色が赤く変化した株から収穫されたイモを栽培して作られました。 皮が鮮やかな赤紫色で、中は鮮やかな黄色が特徴の新品種です。黄色い肉質にはカロテン(ビタミンA)が豊富に含まれています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 栗かサツマイモのような独特な風味(ナッツフレーバー)・甘味・食感があり、食べやすいのがインカルージュの特徴です。 外はサツマイモのようで、煮崩れしにくく、さらっとした味です。インカルージュは堀ったばかりの時には、蒸かすと粉がふき、とにかくホクホクしています。 煮崩れしにくい特長をいかして、おでん・煮物・シチューにするとよく合います。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 準備ができ次第順次お送ります。
2020年7月27日追記
▼豪雨被害で困っています 本来なら7月上旬には全て収穫しているのですが、今年は豪雨続きのため7月下旬の現在、畑に残っているじゃがいもが沢山有ります。また、マルチ栽培ですが晴天が続かないので土が乾いていない時に掘った芋は土が落ちにくく手がかかります。
保存方法
じゃがいもは新聞紙に包んで段ボール箱に入れるなどして、冷暗所保存してください。涼しい場所がなければ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。 日光、蛍光灯などの明るい光に長時間当てると皮が緑色になり、ソラニンという有毒物質が発生します。 じゃがいもには「休眠期間」があり、この期間が終わると芽が出ますので、芽が出たら芽とその周辺を取り除いて調理してください。休眠期間の長さは品種によって異なり、「インカ系」や「アンデスレッド」などは休眠期間が短いようです。
カテゴリ
産地
広島県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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